Την κάνω εδω και 30 χρόνια ακριβώς ετσι αλλά πρωτη φορά βλέπω να την προτείνει κάποιος. Α ρε Ακη...είσαι φοβερός. Και αναρωτιόμουνα, μα κανεις δεν την ξερει αυτην την βερσιόν;
Τους έκανα Σήμερα και μου βγήκαν τέλειοι ( μονο το σχήμα τους δεν πέτυχε). Τους έβαλα μερέντα και ήταν σαν τους αγορασμενους. Κυριολεκτικά μέσα σε 15 λεπτά εξαφανίστηκαν. Ευχαριστώ για τη συνταγή!! Οσοι δεν την έχουν κάνει ακόμα, αξίζει να την κάνουν
Ειναι πολυ σημαντικό αυτο που μας προσφέρεις Ακη!!Οι συνταγές που μας δίνεις ειναι ακριβως αυτο που μας υποσχέσαι!Ακη σ αγαπαμε πολυ.Νομιζω πως εισαι ο πιο γλυκος σεφ στην Ελλάδα και ειμαι σιγουρη πως θα συμφωνήσουν μαζι μου αρκετος κοσμος!♥♥♥♥
Υπέροχοι... τους έφτιαξα και μου πέτυχαν με την πρώτη! Οι καλεσμένοι μου ήταν ξένοι και ξετρελάθηκαν... Μου ζητούσαν μετά τη συνταγή... Ευτυχώς που την έχεις και στα αγγλικά, με έσωσες! Κάνεις σπουδαία δουλειά! Συγχαρητήρια!
We have a very similar dish in the Middle East.. While every region makes it differently (ingredients wise, like with or without milk, eggs, or even cardamom), it's still similar in its essence. In the UAE it is called lgeimat, which means "bites". We don't soak them in sugar syrup in the end, but allow them to drain out the oil, and then drizzle date syrup. This way a person has more control on how sweet they want their bites to be. I'm definitely trying your recipe next time we make it at home :D
It depends on the household tbh. At my house, we'd always skip syrup and simply drizzle with honey and then sprinkle ground cinnamon. Others would sprinkle sesame seeds or nuts like crumbled walnuts or crumbled pistachios.
Τρελαίνομαι κάθε φορά που λες: Είναι το καλύτερο που έχετε φάει ποτέ, σας το υπόσχομαι! Δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι τέτοιο! Το δικό μου είναι το πιο ωραίο! Και όλα αυτά. Να ξέρεις άμα δεν το ακούσω σε κάποιο βίντεο θ' ανησυχήσω! :P
Τους έχω κάνει σήμερα, και πραγματικά τα δείχνει τόσο απλά ο Άκης, που μου πετύχανε! Βγήκανε τέλειοι! Το λεμόνι στο σιρόπι δεν σε λιγώνει αλλά την επόμενη φορά θα το κάνω χωρίς το λεμόνι γιατί το καταλαμβαίνεις στη γεύση. Δεν χρειάζεται πλέον να περιμένω τα πανηγύρια για να φάω λουκουμάδες, ευχαριστώ!
Αντι για νερο στο ποτηρι για να μην κολαει η ζυμη βαζουμε λαδι ωστε να μην πιτσιλαει οταν πεφτει νερο στο καυτο λσδι πρωτοτυπη συνταγη θα την κανω σιγουρα μπραβο Ακη
Ακη φοβεροί οι λουκουμάδες σου! Εγώ τους έφτιαξα ακριβώς όπως εσύ αλλά έκανα κι ένα κολπάκι που μου είχε μάθει παλιά μια γιαγιά . Πρόσθετε στη ζύμη και λίγο ουζάκι, δοκίμασέ το αν δεν το έχεις κάνει ήδη, δίνει υπέροχο άρωμα και ταιριάζει πολύ. Ευχαριστούμε πολύ για τις καταπληκτικές συνταγές! Keep rocking :D
Εξαιρετικη συνταγή πεντανόστιμοι λουκουμάδες.χρειαστηκα δύο φορές να τους πετύχω γιατί δεν φούσκωσε αρχικά η ζύμη .είχα βάλει φακελάκι ξερής Μάγιας κι όλα τα υπόλοιπα τα ακολούθησα αλλά δεν φούσκωσε σε 45 λεπτα η ζύμη και την πρώτη φορά κάθε κουταλιά ήταν βαριά και κολουσε στον πατο του σκεους καθώς τηγανίζοταν και κολλούσε . γευστικά ήταν πολύ καλοί.τη δεύτερη τους πετύχα.λιγο προσοχη να φουσκώσει η ζύμη . ευχαριστώ Άκη.
Αυτό το παλικάρι γεννηθικε για αυτή την δουλειά αγαπω την πρακτική του που τα λέει τα κάνει όλα φανταστικά κ υπέροχα αυτό το παιδί ειναι ιδανικός μάγειρας Ρα ο παλικάρι μου καλές γιορτες
μετά το ανακάτεμα της ζύμης, ίσως έπρεπε να δείξεις πόσο παχύρρευστο είναι το μείγμα, απλά με ένα κοντινό ανασηκώνοντας το σύρμα. Εγώ το έκανα λίγο πιο αρύ απ'όσο έπρεπε και τώρα προσπαθώ να το σώσω!
Το ίδιο έπαθα και εγώ. Απορώ δηλαδή οι υπόλοιποι πως λένε ότι είναι τέλεια συνταγή και ότι τους πέτυχε από τη στιγμή που βγαίνει τόσο αραιός ο χυλός. Προφανώς και έβαλαν παραπάνω αλεύρι για να μπορέσουν να τον δουλέψουν ,απλά δεν το λένε
Αυτούς τους λουκουμάδες μου έλεγε ο μπαμπάς μου ότι έτρωγε όταν ήταν μικρός, δηλαδή πριν 60 χρόνια και είναι οι αγαπημένοι του. Είναι παραδοσιακοί ντόπιοι μακεδονίτικοι λουκουμάδες. 'Αν βρεθεί κανείς ποτέ σε ντόπια παλιά χωριά μπορεί να τα δοκιμάσει. Είναι από τους καλύτερους λουκουμάδες που έχω φάει. Ειδικά με κανέλα από πάνω!
Μόλις τους έφτιαξα....είσαι απίστευτος.... συγχαρητήρια και ευχαριστουμε... αξίζεις την κάθε επιτυχία και την αγάπη όλων εύχομαι πάντα να είσαι εκεί ψιλά!!
Άκη sorry κιόλας αλλά αυτούς τους λουκουμάδες τους τρώω εδώ κ 30χρονια !!! Πέρασες από Κατερινοσκαλα (Ολυμπιακή Ακτή διαφορετικά) στην Πιερία να τους δοκιμάσεις;Το ζαχαροπλαστείο είναι πολύ γνωστό! Ωστόσο τώρα έμαθα πως γίνονται , όποτε ...thank you!
Ακη Χρόνια Πολλά με Υγεία και πολλές μαγειρευτες δημιουργίες. Εχω μια απορία, αν οι λουκουμάδες τηγανιστουν 1 φορά, δεν θα βγουν τραγανοί? Σ ευχαριστώ.
Σ ευχαριστώ πολύ,, θα το δοκιμασω σίγουρα. Οσο σ εβλεπα να μοιράζεις το λουκουμά στη μέση κ να τρέχει το σιρόπι, ήθελα να σπασω την οθονη και να το κλεψω 😂 Καλά να εισαι, το αξιζεις.
Εχεις κερδισει την εντυπωση και την αγαπη πολλων μαγειρων και wannabe's.Συγχαρητηρια και συνεχισε την απιθανη δουλεια :) Μπορουμε να παραλειψουμε αυτο το ''συστατικο'' ονόματι corn flow.. ή οπως γραφεται :Ρ
Παρόλο που το τραπέζι είχε Cheesecake, Black Forest, τσουρεκι γεμιστο και επικαλλυμενο με σοκολατα .... ΟΛΟΙ επεσαν με τα μουτρα στους λουκουμαδες!!!!!!! Αρκούσε να τσιμπήσουν έναν για να τους καταβροχθήσουν τελικά ΟΛΟΥΣ!!! Συγχαρητήρια και πάλι!!! Ότι έχω κάνει δικό σου είναι απόλυτα επιτυχημένο! :)
Good job, nice to see men who can cook. I would make a healthier version, but would love it. I was thinking cooking in coconut oil or lard (pig fat from properly raised pigs). Using ancient wheat, and maple syrup.
Εγώ που νιώθω ότι....ούρησα στο πηγάδι. Η προσδοκία απ' την πραγματικότητα, απείχαν παρασάγγας & απογοητεύθηκα.☹️ Δεν είχα φτιάξει ποτέ τους λουκουμάδες σου, είχα μεν φυλαγμένο το link, αλλά όποτε φτιάχνω, τους κάνω πολύ απλούς. Σήμερα, θυμήθηκα τη συνταγή σου κι είπα να κάνω κι εγώ τη σιροπιαστή γκουρμεδιά. Αποτυχία! Ακολούθησα ακριβώς τη δοσολογία χωρίς να παρεκλίνω στο ελάχιστο. Η ζύμη φούσκωσε, είχα έτοιμο κουταλάκι με ποτήρι νερό, έτοιμα & τα ταψιά με τις τρυπητές κουτάλες, το σιρόπι είχε κρυώσει, βάζω & το λάδι να κάψει, μετρώ με το θερμόμετρο, αφήνω να φτάσει ως 140 βαθμούς η θερμοκρασία & κάπου εκεί κολλάω & λέω "αντί να περιμένω τους 160 βάσει της συνταγής, δεν ξεκινώ να βάζω τους λουκουμάδες;". Ε, λοιπόν: το μείγμα παρότι είχε φουσκώσει, ήταν υπερβολικά υδαρό. Στην 1η κουταλιά, έρεε από παντού, αδύνατο να σταθεί όχι στη χούφτα, ούτε καν στο κουταλάκι. Κατέληξε η κουταλιά με τη ζύμη στην κατσαρόλα, σαν πλοκάμια. Η δε θερμοκρασία αποδείχθηκε ήδη τόσο ηψηλή, που τα...πλοκάμια, αρπάξαν αμέσως χρώμα. Μείωσα απευθείας την ένταση κάτω απ' το μισό, πρόσθεσα επιπλέον αλεύρι για να σφίξει λίγο το μείγμα & να μπορώ να το διαχειριστώ (τα 200gr ήταν λίγα, πρέπει να πρόσθεσα άλλα 40-50gr), πέρασα το κουταλάκι στο νερό, ρίχνω την επόμενη γέμιση στην κατσαρόλα. Πέσαν σταγόνες νερού στο λάδι, άρχισε να τσιτσιρίζει, να πασχίζω να βάλω τις επόμενες δόσεις, αλλά το λάδι είχε κάψει τόσο, που απ' την αρχή οι λουκουμάδες, βγαίναν "αρπαγμένοι". Τους βγάζω κακήν κακώς απ' την κατσαρόλα στο 1ο ταψί με τ' αντικολλητικό χαρτί, περιμένω λίγο να κρυώσουν & τους ξαναπροσθέτω, ξαναβγάζοντάς τους άμεσα, μην καταλήξουν κάρβουνο 🙄... Αρχίζω έπειτα να τους βάζω ανά δόσεις, στο σιρόπι. Άλλη επιτυχία εκεί. Καλά που δε μέτρησα όντως ως το 10, γιατί θα είχαν βγει λάσπη. Με τα πολλά, τους έβαλα στο 2ο ταψί, πρόσθεσα κανέλλα, μέλι, σουσάμι & καταφέραμε ο άνδρας μου να φάει 3 & εγώ 4, για τον κόπο. Τραγανοί δεν ήταν σε καμία περίπτωση, είχαν ποτίσει υπερβολικά απ' το λάδι & το σιρόπι, λυπάμαι, αλλά το υπόλοιπο απλά πετάχθηκε. Τώρα το στομάχι έχει βαρύνει & πραγματικά, φοβάμαι να επιχειρήσω εκ νέου τη συγκεκριμένη συνταγή. 😔
Άκη είσαι μοναδικός Δεν υπάρχει συνταγή σου που να μη μου πετύχει Μπράβο σου Ο Θεός να σε έχει πάντα κσλα
Την κάνω εδω και 30 χρόνια ακριβώς ετσι αλλά πρωτη φορά βλέπω να την προτείνει κάποιος. Α ρε Ακη...είσαι φοβερός. Και αναρωτιόμουνα, μα κανεις δεν την ξερει αυτην την βερσιόν;
Γιατί τα τηγανηζεται δυο φορές; δεν γίνονται πολυ λαδερά μετά;;;
Δεν θα τολμούσα ποτέ να φτιάξω λουκουμάδες...ο ενθουσιασμός σου με έπεισε! Πραγματικά υπέροχοι! Ευχαριστώ!
Μπράβο,είσαι σούπερ!!
Κάθε συνταγή που δοκίμασα είναι απλά υπέροχη. Τώρα η Αργεντινή έμαθε τους καλύτερους λουκουμάδες. Μπράβο !!
Τους έκανα Σήμερα και μου βγήκαν τέλειοι ( μονο το σχήμα τους δεν πέτυχε). Τους έβαλα μερέντα και ήταν σαν τους αγορασμενους. Κυριολεκτικά μέσα σε 15 λεπτά εξαφανίστηκαν. Ευχαριστώ για τη συνταγή!! Οσοι δεν την έχουν κάνει ακόμα, αξίζει να την κάνουν
Αχ! Έτσι ακριβώς τους έφτιαχνε ο πατέρας μου ο συγχωρεμένος... Μπράβο σου Άκη!!! Να σε χαίρονται αυτοί που σαγαπανε!!!
Ειναι πολυ σημαντικό αυτο που μας προσφέρεις Ακη!!Οι συνταγές που μας δίνεις ειναι ακριβως αυτο που μας υποσχέσαι!Ακη σ αγαπαμε πολυ.Νομιζω πως εισαι ο πιο γλυκος σεφ στην Ελλάδα και ειμαι σιγουρη πως θα συμφωνήσουν μαζι μου αρκετος κοσμος!♥♥♥♥
+ΜΑΡΙΑΝΘΗ ΓΑΜΒΡΕΛΗ Να σαι καλά, ευχαριστώ..
ΜΑΡΙΑΝΘΗ ΓΑΜΒΡΕΛΗ παιχνιδια
ΜΑΡΙΑΝΘΗ ΦΑΝΕΡΌΝ
Chris_ Manolakaki λουκουμάδες
ΜΑΡΙΑΝΘΗ ΓΑΜΒΡΕΛΗ ;
Υπέροχοι... τους έφτιαξα και μου πέτυχαν με την πρώτη! Οι καλεσμένοι μου ήταν ξένοι και ξετρελάθηκαν... Μου ζητούσαν μετά τη συνταγή... Ευτυχώς που την έχεις και στα αγγλικά, με έσωσες! Κάνεις σπουδαία δουλειά! Συγχαρητήρια!
να είσαι καλά!
Δεν μπορούμε να τους τηγανίζουμε μόνο μια φορά? Δεν κρατιέμαι γι αυτή τη διπλή διαδικασία. Ευχαριστούμε Άκη μας.
We have a very similar dish in the Middle East.. While every region makes it differently (ingredients wise, like with or without milk, eggs, or even cardamom), it's still similar in its essence. In the UAE it is called lgeimat, which means "bites". We don't soak them in sugar syrup in the end, but allow them to drain out the oil, and then drizzle date syrup. This way a person has more control on how sweet they want their bites to be. I'm definitely trying your recipe next time we make it at home :D
It depends on the household tbh. At my house, we'd always skip syrup and simply drizzle with honey and then sprinkle ground cinnamon. Others would sprinkle sesame seeds or nuts like crumbled walnuts or crumbled pistachios.
Όχι απλά"δεν υπάρχει".. αλλά.."ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙΣ"" όλες οι συνταγές σου τέλειες.. και απλές..σε ευχαριστούμε..🙏🙏🙏
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην της κάνω ευχαριστούμε Ακη είσαι υπέροχος
Τρελαίνομαι κάθε φορά που λες: Είναι το καλύτερο που έχετε φάει ποτέ, σας το υπόσχομαι! Δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι τέτοιο! Το δικό μου είναι το πιο ωραίο! Και όλα αυτά. Να ξέρεις άμα δεν το ακούσω σε κάποιο βίντεο θ' ανησυχήσω! :P
Τους έχω κάνει σήμερα, και πραγματικά τα δείχνει τόσο απλά ο Άκης, που μου πετύχανε! Βγήκανε τέλειοι! Το λεμόνι στο σιρόπι δεν σε λιγώνει αλλά την επόμενη φορά θα το κάνω χωρίς το λεμόνι γιατί το καταλαμβαίνεις στη γεύση. Δεν χρειάζεται πλέον να περιμένω τα πανηγύρια για να φάω λουκουμάδες, ευχαριστώ!
Αντι για νερο στο ποτηρι για να μην κολαει η ζυμη βαζουμε λαδι ωστε να μην πιτσιλαει οταν πεφτει νερο στο καυτο λσδι πρωτοτυπη συνταγη θα την κανω σιγουρα μπραβο Ακη
Κάποιο συγκεκριμένο λάδι ? Η μπορώ να βάλω και ελαιόλαδο?
@Vasilis Vasilis δεν μιλάω για το τηγάνισμα 😂δεν είμαι τόσο ηλίθια νταξει είπαμε
Μιλάω για να μην κολλάει η ζύμη στο κουτάλι
@@greecekpopfan4006 οχι λαδι νερο αλλα για να μην πιτσιλαει λιγο αλατι στο λαδι που ψεινης τους λουκουμαδες
Ακη φοβεροί οι λουκουμάδες σου! Εγώ τους έφτιαξα ακριβώς όπως εσύ αλλά έκανα κι ένα κολπάκι που μου είχε μάθει παλιά μια γιαγιά . Πρόσθετε στη ζύμη και λίγο ουζάκι, δοκίμασέ το αν δεν το έχεις κάνει ήδη, δίνει υπέροχο άρωμα και ταιριάζει πολύ. Ευχαριστούμε πολύ για τις καταπληκτικές συνταγές! Keep rocking :D
mikrotsiou
mikrotsiou
Η καλύτερη συνταγή!!Έχω δοκιμάσει παρόμοιους στη Συρία..Οι δικοί σου.. οι ποιο νόστιμοι!!!
Ακη, πολυ ωραια συνταγή για λουκουμαδες. Δεν έχω φτιάξει λουκουμαδες ποτε στην ζωή μου. Θα το προσπαθησω. Ευχαριστώ, λιτσα.
Εξαιρετικη συνταγή πεντανόστιμοι λουκουμάδες.χρειαστηκα δύο φορές να τους πετύχω γιατί δεν φούσκωσε αρχικά η ζύμη .είχα βάλει φακελάκι ξερής Μάγιας κι όλα τα υπόλοιπα τα ακολούθησα αλλά δεν φούσκωσε σε 45 λεπτα η ζύμη και την πρώτη φορά κάθε κουταλιά ήταν βαριά και κολουσε στον πατο του σκεους καθώς τηγανίζοταν και κολλούσε . γευστικά ήταν πολύ καλοί.τη δεύτερη τους πετύχα.λιγο προσοχη να φουσκώσει η ζύμη . ευχαριστώ Άκη.
Μία ακόμη απόλυτα επιτυχημένη συνταγή. Μπράβο Άκη! Σ΄ευχαριστούμε!
να είσαι καλά!
Akis Petretzikis έλα μια μέρα στο μαγαζί μου να φας λουκουμάδες και μετά μου λες
Τέλειοι λουκουμάδες!!! Σ' ευχαριστούμε Άκη
Μπράβοοοο!!! Μόνο τις συνταγές σου πετυχαίνω. Τα εξηγείς τόσο ωραία 😊👍👏👏👏👏
Μπράβο Άκη! Τους έφτιαξα χθες! Μου ζητάνε να ξαναφτιάξω και σήμερα!!!
Αυτό το παλικάρι γεννηθικε για αυτή την δουλειά αγαπω την πρακτική του που τα λέει τα κάνει όλα φανταστικά κ υπέροχα αυτό το παιδί ειναι ιδανικός μάγειρας Ρα ο παλικάρι μου καλές γιορτες
Υπέροχοι και πανεύκολοι, μπράβο σου Ακή
Ότι φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης είναι όλα τέλεια!!!!!! μπράβοοο του!!!
Άκη, όποια συνταγή σου δοκίμασα, έπαθα την πλάκα μου! Είσαι και ο πρώτος!
+Δημήτρης Ο Ισχύει... το ψάχνει τόσο πολύ που ό,τι σου λέει βγαίνει. Ποτέ δεν έχω κάνει συνταγή του που να βγει λάθος, πάντα εξαιρετικές!
Δημήτρης Ο Και εγώ 😍
Δεύτερη φορά που το κάνω τώρα
Το φτιάχνω δευτερη μερη φορά. Σημερα θα το κάνω ποιο επαγγελματικα.
Ohhh my goodness loukoumádes - a Greek festival favorite! Thank you chef 👨🍳
Thank you Akis
Πραγματικά όλες οι συνταγές του Ακή "βγαίνουν"ακριβώς όπως λέει.Ακη ,για άλλη μια φορά θερμά συγχαρητήρια!Εισαι τέλειος!!!!!
+Chryssa Papanikolaou Να σαι καλά! Καλή χρονιά! Θα ακολουθήσουν πολλές συνταγές - μείνε συντονισμένη! ;-)
Ττοντα
Αυτη η συνταγη σου δν υπαρχει πραγματικα!!!!!μεσα σιροπιαστοι κ εξω τραγανοι!!!!απιστευτα ωραιοι!!!!!👏👏👏👏
ΑΚΗ τα φαγητα που κανεις απλα και ευκολα μας κανεις να τα.δοκιμαζουμαι ποτε δεν ΑΠΕΤΥΧΑ
Ακη κανε καμια συνταγη για μπερλινερ στο φουρνο.ετσι για να ειναι πιο ελαφρια..
Τέλειο και πολύ γρήγορα!!! Μπράβο Άκη!
Καλά βγήκαν φανταστικοί. Ευχαριστώ
Τους έχω κάνει πολλές φορές και είναι φοβερή μπράβο Άκη εισαι τελειως👍👍
Please do an English version! Would be great :)
You can find it here. akispetretzikis.com/en/categories/glyka/loykoymades
:)
AR TV I
Μπράβο Άκη!! Τέλεια η συνταγή σου!
μετά το ανακάτεμα της ζύμης, ίσως έπρεπε να δείξεις πόσο παχύρρευστο είναι το μείγμα, απλά με ένα κοντινό ανασηκώνοντας το σύρμα. Εγώ το έκανα λίγο πιο αρύ απ'όσο έπρεπε και τώρα προσπαθώ να το σώσω!
Το ίδιο έπαθα και εγώ. Απορώ δηλαδή οι υπόλοιποι πως λένε ότι είναι τέλεια συνταγή και ότι τους πέτυχε από τη στιγμή που βγαίνει τόσο αραιός ο χυλός. Προφανώς και έβαλαν παραπάνω αλεύρι για να μπορέσουν να τον δουλέψουν ,απλά δεν το λένε
Αυτούς τους λουκουμάδες μου έλεγε ο μπαμπάς μου ότι έτρωγε όταν ήταν μικρός, δηλαδή πριν 60 χρόνια και είναι οι αγαπημένοι του. Είναι παραδοσιακοί ντόπιοι μακεδονίτικοι λουκουμάδες. 'Αν βρεθεί κανείς ποτέ σε ντόπια παλιά χωριά μπορεί να τα δοκιμάσει. Είναι από τους καλύτερους λουκουμάδες που έχω φάει. Ειδικά με κανέλα από πάνω!
Μόλις τους έφτιαξα....είσαι απίστευτος.... συγχαρητήρια και ευχαριστουμε... αξίζεις την κάθε επιτυχία και την αγάπη όλων εύχομαι πάντα να είσαι εκεί ψιλά!!
Τελειοι οι λουκουμαδες!!! μπραβο Ακη οτι εχω φτοιαξει απο τις συνταγες σου ειναι μοναδικο.κ ο συζηγος παντα λεει κ γω μαζι μπραβο Ακη εισαι πολυ καλος!!!!
Ακη να σε ρωτησω ποιο ειναι το μυστικο που ειπεσ για το cornflao????????????????????
Τέλειοι λουκουμάδες!!! Μπράβο Άκη
Είσαι ο πρώτος σε παρακαλώ θέλω τα γραμμάρια τις συνταγής!!!!!!!!
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής.
Καλημέρα!!!Αυτοί είναι οι κυπριακοί λουκουμάδες:)
ax re aki ti mas kaneis 😍👏👏
Ωραία συνταγή 👌😏👍
Τέλειοι!!
ακη είσαι φοβερός μαγευεις κόσμο!!!
Fabulous 👏❤️
Loukoumades ala cyprus! good job!
Ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα Ακη ηθελα να ρωτήσω αν θα είναι το ιδιο τραγανοί και μετα απο 10-12 ωρες και γενικα αν τρώγονται και κρύοι
Σε λίγο θα μαγειρεύω κ στον ύπνο μου, αυτό έχω να δηλώσω :-P
Θα της φτιαξω
Ωραίος ο Άκης όπως πάντα!
Σε ευχαριστώ πολυ
Ακη σρ ευχαριστω γιατι μας εμαθες να μαγειρευομαι νοστιμα και επιτυχιμενα φαγητα σε αγαπαμε
Τέλειο το έφτιαξα και εγλυφα τα δάκτυλα μου!!!
Για ποση ωρα μετα το τηγανισμα μενουν τραγανοι;
Άκη sorry κιόλας αλλά αυτούς τους λουκουμάδες τους τρώω εδώ κ 30χρονια !!! Πέρασες από Κατερινοσκαλα (Ολυμπιακή Ακτή διαφορετικά) στην Πιερία να τους δοκιμάσεις;Το ζαχαροπλαστείο είναι πολύ γνωστό! Ωστόσο τώρα έμαθα πως γίνονται , όποτε ...thank you!
Браво Акис
Υπεροχα ολα
Ακη Χρόνια Πολλά με Υγεία και πολλές μαγειρευτες δημιουργίες. Εχω μια απορία, αν οι λουκουμάδες τηγανιστουν 1 φορά, δεν θα βγουν τραγανοί? Σ ευχαριστώ.
Θα βγουν αλλά πίστεψε με άμα τους κάνεις έτσι όπως δείχνω πάνε σε άλλο επίπεδο! 😉❤
Σ ευχαριστώ πολύ,, θα το δοκιμασω σίγουρα. Οσο σ εβλεπα να μοιράζεις το λουκουμά στη μέση κ να τρέχει το σιρόπι, ήθελα να σπασω την οθονη και να το κλεψω 😂 Καλά να εισαι, το αξιζεις.
Φαίνονται τέλειοι.
Παιδιά τους έκανα και είναι όπως τους περιγράφει. Είναι τέλειοι!! Φανταστικοί!!! Αχ, και υποτίθεται ότι κάνω και δίαιτα....
τι διαιτα κουκλαρα μου, εσυ εισαι μια οπτασια
Τέλειοι μπράβο
Ακη για διπλη δοση διπλασιαζεις ολα τα υλικα? Ευχαριστω
Ναι κανονικά.
Τα έχει κάνει όλα ρε παιδιά!
Beautiful
Που μπορώ να βρω τις συνταγές σου να τις γράφω
YOU ROCK!!!!! the BEST HAPPY NEW YEAR! Keep it up thank you
Τελεια😍
Τέλεια.... Συγχαρητήρια..... Η συνταγή;
Οκ.... Μόλις την βρήκα... Απλά δεν μου άνοιγε το site.... Ευχαριστώ πολύ
Στη Κύπρο έτσι τους κάνουμε σιροπιαστούς χαίρομαι που μας προσφέρεις διάφορες συνταγές και πάντα τέλειες
Εχεις κερδισει την εντυπωση και την αγαπη πολλων μαγειρων και wannabe's.Συγχαρητηρια και συνεχισε την απιθανη δουλεια :)
Μπορουμε να παραλειψουμε αυτο το ''συστατικο'' ονόματι corn flow.. ή οπως γραφεται :Ρ
Μπράβο το χαρούμενο παληκάρη.Οταν έχεις τέτιο τη θες ακόμα.
You’re the BEST !!!
Πος να φτιάξουν τηρο καιφτες
Γειά σου Άκη, ερώτηση, γίνεται να φυλάξεις μερικούς για την επόμενη μέρα, με την προυπόθεση να τους έχεις περάσει την πρώτη φορά από το λάδι?
Ναι μπορείς!
Είστε Καταπληκτικός θα δοκιμάσω και ότι λουκουμάδες Conf flower🥰με αγάπη Σικάγο
Μια ερώτηση πόσες μέρες συντηρείται η ζύμη στο ψυγείο;
Δεν μπαίνει ψυγείο.
Μπράβο τελεια συνταγη Ακη θα την φτιάξω σίγουρα 😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉☺
+Panagiotis Kakoulaki Βέβαια! Καλή απόλαυση! ;-)
Ακη σε πιστεβω γιατι τους αφτιαξα και ειναι απλα ηπεροχοι μπραβο σαγαπω
Dear Akis, please loukoumades recipe in english. Please......😙
will do! but you can find my recipe in English on my website and see the video in Greek
Μάγκα Άκη μάγκα μας έφτιαξες πάλι
Παρόλο που το τραπέζι είχε Cheesecake, Black Forest, τσουρεκι γεμιστο και επικαλλυμενο με σοκολατα .... ΟΛΟΙ επεσαν με τα μουτρα στους λουκουμαδες!!!!!!! Αρκούσε να τσιμπήσουν έναν για να τους καταβροχθήσουν τελικά ΟΛΟΥΣ!!! Συγχαρητήρια και πάλι!!! Ότι έχω κάνει δικό σου είναι απόλυτα επιτυχημένο! :)
Aristotelis and
Πολυ ωραία συνταγή μπράβο!!! Αλλα όλο αυτό το λάδι που περισσεύει μετά τι το κάνουμε;; 😅
Πολύ ωραία ιδέα το σιρόπι γιατί συνήθως το μέλι δεν πάει παντού και πρέπει να βάζεις συνέχεια..αλλά αντί για σουσάμι θα προτιμήσω λίγο καρύδι:)
+Αλκηστη bsb ναι ρε φιλε, καρυδι. δεν το ειχα σκεφτεί
ΣΤΑ ΑΡΧΙΔΙΑ ΜΑΣ
@@0330-t1r 😝😆
Τέλειοι λουκουμαδες!!!
Άκη εγώ που θέλω να βάλω πραλίνα θα παραλείψω το στάδιο με το σιρόπι;♡ (κατατάλα καταπληκτικός)
όχι..
καλησπέρα. η κατσαρόλα στο 3:20 τι περιέχει εκείνη τη στιγμή; Ευχαριστώ πολυ...
Σπορέλαιο.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ.
Good job, nice to see men who can cook. I would make a healthier version, but would love it. I was thinking cooking in coconut oil or lard (pig fat from properly raised pigs). Using ancient wheat, and maple syrup.
Θα ταιριάζει ναβαλω στη ζύμη μαστίχα και στο σιρόπι γαρίφαλο και κανέλα;
Ευχαριστώ
Είσαι τέλειος Άκη θα τους φτιάξω και θα σου πω
Σ ευχαριστώ πολύ. Μόνο τις αναλογίες δεν βλέπω. Που μπορώ να τις βρώ;
κάτω από το βίντεο υπάρχει το λινκ που σε πάει στη συνταγή στο σάιτ...
Akis Petretzikis Σ' ευχαριστώ πολύ!
Όντως είναι οι καλύτεροι λουκουμάδες
είσαι ο πιο καλύτερος ❤
Εγώ που νιώθω ότι....ούρησα στο πηγάδι. Η προσδοκία απ' την πραγματικότητα, απείχαν παρασάγγας & απογοητεύθηκα.☹️
Δεν είχα φτιάξει ποτέ τους λουκουμάδες σου, είχα μεν φυλαγμένο το link, αλλά όποτε φτιάχνω, τους κάνω πολύ απλούς.
Σήμερα, θυμήθηκα τη συνταγή σου κι είπα να κάνω κι εγώ τη σιροπιαστή γκουρμεδιά. Αποτυχία!
Ακολούθησα ακριβώς τη δοσολογία χωρίς να παρεκλίνω στο ελάχιστο. Η ζύμη φούσκωσε, είχα έτοιμο κουταλάκι με ποτήρι νερό, έτοιμα & τα ταψιά με τις τρυπητές κουτάλες, το σιρόπι είχε κρυώσει, βάζω & το λάδι να κάψει, μετρώ με το θερμόμετρο, αφήνω να φτάσει ως 140 βαθμούς η θερμοκρασία & κάπου εκεί κολλάω & λέω "αντί να περιμένω τους 160 βάσει της συνταγής, δεν ξεκινώ να βάζω τους λουκουμάδες;".
Ε, λοιπόν: το μείγμα παρότι είχε φουσκώσει, ήταν υπερβολικά υδαρό. Στην 1η κουταλιά, έρεε από παντού, αδύνατο να σταθεί όχι στη χούφτα, ούτε καν στο κουταλάκι. Κατέληξε η κουταλιά με τη ζύμη στην κατσαρόλα, σαν πλοκάμια. Η δε θερμοκρασία αποδείχθηκε ήδη τόσο ηψηλή, που τα...πλοκάμια, αρπάξαν αμέσως χρώμα. Μείωσα απευθείας την ένταση κάτω απ' το μισό, πρόσθεσα επιπλέον αλεύρι για να σφίξει λίγο το μείγμα & να μπορώ να το διαχειριστώ (τα 200gr ήταν λίγα, πρέπει να πρόσθεσα άλλα 40-50gr), πέρασα το κουταλάκι στο νερό, ρίχνω την επόμενη γέμιση στην κατσαρόλα. Πέσαν σταγόνες νερού στο λάδι, άρχισε να τσιτσιρίζει, να πασχίζω να βάλω τις επόμενες δόσεις, αλλά το λάδι είχε κάψει τόσο, που απ' την αρχή οι λουκουμάδες, βγαίναν "αρπαγμένοι". Τους βγάζω κακήν κακώς απ' την κατσαρόλα στο 1ο ταψί με τ' αντικολλητικό χαρτί, περιμένω λίγο να κρυώσουν & τους ξαναπροσθέτω, ξαναβγάζοντάς τους άμεσα, μην καταλήξουν κάρβουνο 🙄...
Αρχίζω έπειτα να τους βάζω ανά δόσεις, στο σιρόπι. Άλλη επιτυχία εκεί. Καλά που δε μέτρησα όντως ως το 10, γιατί θα είχαν βγει λάσπη. Με τα πολλά, τους έβαλα στο 2ο ταψί, πρόσθεσα κανέλλα, μέλι, σουσάμι & καταφέραμε ο άνδρας μου να φάει 3 & εγώ 4, για τον κόπο. Τραγανοί δεν ήταν σε καμία περίπτωση, είχαν ποτίσει υπερβολικά απ' το λάδι & το σιρόπι, λυπάμαι, αλλά το υπόλοιπο απλά πετάχθηκε. Τώρα το στομάχι έχει βαρύνει & πραγματικά, φοβάμαι να επιχειρήσω εκ νέου τη συγκεκριμένη συνταγή. 😔