Junge Bauern, neue Märkte - Dokumentation von NZZ Format (2007)

"Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht" - dieses Sprichwort hat ausgedient. Um zu überleben muss sich heute jeder Landwirt genau überlegen, womit er sein Geld verdienen will und traditionelle Bewirtschaftungsmethoden in Frage stellen. Der Butterberg ist abgebaut, der Milchpreis erodiert. Mit biologischen Produkten haben Schweizer Bauern schon früh eine Möglichkeit alternativer Bewirtschaftung aufgezeigt, doch der Markt ist mit Bio-Produkten fast gesättigt. Je nach Betriebsgröße, Bodenbeschaffenheit und Klima erschließt sich der innovative Bauer heute neue Märkte und testet Nischenprodukte. Ist Kompostproduktion lukrativ, verkauft sich Fleisch vom schottischen Hochlandrind besser als vom Schweizer Braunvieh, kann man Kürbiskerne gewinnbringend produzieren? Wer heute erfolgreich bauern will, muss Visionen haben - und die Landwirtschaftsschulen sind gefordert, Grundlagen dafür zu liefern.
In "NZZ Swiss made": Bis ins hohe Alter. Im bündnerischen Bergdörfchen Stuls verzichten Evi und Peter Schöb auf die AHV, um weiter Bauern sein zu dürfen.
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Links zur Sendung:
Sunnehof Büriswilen
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Susanne und Sam Berger
Rütschibrunnen
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Jakob Brütsch
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[@FayazAli-wl4ev]

Very nice video

[@Hildigard]

Klasse Doku und super, das Landwirte wieder vermehrt auch ans Tier denken. Da kann man nur hoffen, dass unsere Landwirte auch umdenken und vor allem die Verbraucher weg kommen vom denken: ...Geiz ist geil!... und wieder Qualität zu schätzen wissen.
Weniger ist mehr sollte das Thema sein. Vor allem müssen solche Landwirte unterstützt werden. Dazu muss aber auch der Verbraucher umdenken.

[@Hildigard]

Warum begreifen es die Leute nicht?! 😟

[@truckerolli]

die hälft versteht ma ja net von denne Bauern!