دجاج تركي مشوي ع الفحم🍗ونوعين تتبيله الدجاج المشوي💥Turkish grilled chicken on charcoal 🍗
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- #دجاج_تركي #مشاوي #المطاعم
#المطبخ
#مطبخي
#دجاج_مشوي
#تتبيله_مشاوي
دجاج ع الفحم
فروج مشوي
خبز تركي
الشيف: محمد الجماعي
المحتوى:
قناه تعليميه
تضم مقاطع اکلات من خلال خبرتي
وعملي في عدة
دول ومطاعم عالميه
رابط صفحتي ع الفيس بوك
www.facebook.c....
رابط صفحتي ع التوك توك
vm.tiktok.com/...
رابط صفحتي ع الانستقرام
...
جرّبتها اهلي مش مصدقين إني عملتها يقولو جبتها جاهزه تسلم ايدك شيف ❤❤
ماشاء الله، شغل مرتب، وتتبيلة رائعة، بارك الله فيك 👍
ماشاء الله
ماشاء الله تبارك الله اللهم زد وبارك وحفظ
الشيف محمد في البداية أود أن اشكرك على الوصفه،، جربتها أمس و طلعت لذيذة.. جربوها
صحتين وعافيه
ملعقه ملح
بصل ملعقه
ببريكا حلو ملعتين
فلفل نصف ملعقه
زعتر ربع
وثوم نصف
اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد
عليه افضل الصلاة والسلام
ماشاء الله اللهم بارك
ماشاءالله اتقان
تسلم ايدك يا شيف المطاعم واحلى لايك لحضرتك
انا شيف مشويات وتجهيزات وجزار وانا بحييييك من مصر و بقولك تسلم ايدك
جزاك الله خير يا معلم الناس الخير
للاابداع عنوان وعنوان الابداع هوانت ياشيف محمد.تسلم تسلم
تسلم ياعسل الله يسعدك
ماشاءالله عليك❤
ممتاز ومفيد شكرا علي الشرخ الجميل
جزاك الله خير
ماشاءالله عليك شيف رووووووعه
تسلم ايدك
الله يوفقك يارب
ماشاء الله تبارك الله رووووووووووعه😋تسلم إيدك ياشيف محمد
تسلم ياعسل الله يسعدك
الله ينور
مشالله شغل مرتب الله يعطيك العافية
تسلم يدك استاذ محمد، جداً رائع
الله ياشيف احس الريحه وصلت عندي متابعه جديد الله يحفظك شيفنا ويعطيك الصحه ابدعت والله من احلا وأصدق القنوات تعطينا من قلبك التفصيل الله يكتب اجرك
يسلموووو الله يسعدك كلك ذوق 😊
احلا لايك لي احلا شيف
الله يعطيك العافيه.... انسان طيب ومعطاء
أين أنت مقيم؟ هل انت مقيم في الاردن هذا الوقت؟؟؟
قناتك رائعة تحية من مصر جزاك الله خيرا
اجمل لايك من قلب فلسطين 🌹🌹
ما شاء الله عليك احسن شيف 😍
الله يوفقك يا الشيف محمد
الجميع يارب
أبدعت يا شيف ومع هالأجواء الجميلة لازززم نجربها .. الله يعطيك العافية وحساب يستحق النشر💯🌹
يسلموووو الله يسعدك يارب
عاشت الايادي
WaalaikumSalam warahmatullah 🇮🇩 MasyaAllah 💞
في الطريقة الثانية اعتقد بان ملعقة كبيرة كمون كمية كبيرة بان الكمون ذو طعم قوي
جزاكم الله خير الجزاء كنت أبحث عن الطريقه ... 😢
Masha allah masha allah👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻from🇮🇳🇮🇳
والله فناااااااااان .. 🌹😘❤
شغل مرتب ووتتبيلة رائعة.....مشتركة جديدة
اهلا وسهلا بك 😊
ماشاء الله شغل مرتب ونظيف ، بعد اذنك اخ محمد ، مقاييس التتبيلة المذكورة بالمعلقة الصغيرة ام ملعقة الطعام الكبيرة
ممكن تعملنا فيديو عن بهارات البطاطا من بعد اذنك
اللَّهُــمَّ صَلِّ وَسَـــلِّمْ وَبَارِكْ على نَبِيِّنَـــا مُحمَّدﷺ
بالتوفيق لكم جميعا
الجميع يارب
صويا صوص النوع الحلو او المعتدل ؟؟؟
نشكرك يا شيف على وصفاتك الممتازة
المعتدل
ربع لمون
فص توم
نص بندورة
فلفيلة
بندورة
زنجبيل
فلفل اسود
كمون
ملح
نص كاري
صلصة نورة
استاذ ما هو اكثر طراوه و أطيب طعم هل طريقة التركي المقطعة أم الدجاجة الكاملة التقليدية المشوية على الفحم ؟
ع حسب حجم الدجاج والتتبيله
👍👍👍👍👍
ما شاء الله
بس لو سمحت ليش ماحطيت زبادي ؟؟
هل صحيح يخلي الدجاج يسود مع الشوي ؟؟
ولك جزيل الشكر
اكثر شفات المطاعم مايستخدمو زبادي
الزبادي مايسود بالشوي بالعكس فيه كثير تتبيلات تكون مع زبادي
@aljamaeiu الله يعطيك وجزاك الله خير
عموما جربت التتبيله والليلة الشوي بإذن الله
ريحتها من الآن روعه 😘❤️🌹
عيار الملاعق لو سمحت شيف زغير ولا كبير تسلم ايدك ابدعت
ملعقة الطعام العاديه
ما شاء الله عليك يا شيف..اريد اسأل هل الدجاج المستعمل مجمد مثل الدجاج البرازيلي اللي في السوبرماركت.؟
لا هذا دجاج مبرد بس ممكن تستخدم المجمد عادي
يعطيك العافيه استاذنا الغالي
لو سمحت بالنسبه للزعتر الي اضفته بالتتبيله
هل هو زعتر بري حق الاستطباب
او هو زعتر عادي حق الاكل الي ينغمس مع زيت الزيتون
وشكرا على مجهودك الرائع. 🌹👌
زعتر بري
اي طريقه انجح وازكى
جرب الطريقتين
طريقة عمل هذه الوصفة بالفرن البيتي كيف وجزاك الله كل الخير اختك من الأردن
اهلا وسهلا بك نفس الطريقه اللي سويت فيها دجاج المظبي
th-cam.com/video/_dnhl3LQOoQ/w-d-xo.html
تسلم ايدك شيفنا الغالي
ممكن نعرف هل المعالق المستخدمه في الوصفات وخاصتا الثانيه
معالق صغير ام كبيره
واعتقد ان كميه الدجاج نصف دجاجه لكل تتبيله
تمام
ارجو الرد وشاكر مجهودك
الله يسلمك ويسعدك
الملعقه ممكن تستخدم ملعقة طعام عاديه
كمية الدجاج كانت حبه دجاج لكل تتبيله
@@aljamaeiu 🙏🙏🙏
كل الاحترام الك انا بصراحه جربت اكثر من مطعم بالاردرن لكن اطيب دجاج على الفحم موجود بمنطقه زيزيا شو الطريقه صديقي ممكن تكون نفس الشي ام في اختلاق
الشرح كامل عن طريقة تقطيع الدجاج والتتبيله كانت نوعين وكمان عن المكونات ممكن تعدل عليها وتعمل الاضافات والنكهات اللي تحب يعني ممكن كل واحد يعملها حسب ذوقه😊
قبل اخلط التتبيله لازم اطلع البذور من الليمون ؟
لا عادي
لو سمحت ياشيف .... أرجوا الرد لو سمحت أنا مرات اعمل الدقوس الي هو الصوص البندورة.... يطلع معاي ناعم زي المي بدي ياه زي تاع المطاعم خشن مايكون ناعم وشكراً الك .....
سويت مقطع شرح خلط (السحاوق ) الدقوس مكوناته وكيف نعمله بالخلاط ويكون خشن
الخبز أسمه خبز تركي خاص للمشاوي
والتتبيله الاولي يعنى نرجع نتبل مره ثانيه وننقع
هذي نوعين تتبيله كل واحده لحالها
حبيبنا انت سويت تتبيلتين لنفس الدجاج والا كل تتبيله لوحدها مع الدجاج
لكل حبه دجاج تتبيله
كم مدة الاستواء على الفحم
ع حسب حجم الدجاج من ٢٥ دقيقه إلى ٤٠ دقيقه
@@aljamaeiu دجاج تركي وزن كيلو ونصف 1500 كم يحتاج وقت
لو سمحت الزعتر المستخدم ثايم ام اوريجانو؟
اوريجانو
ماشالله. واحلا لايك
لكن ليش ياشيف دايما اكل المطاعم يكون له نكهة مختلفة مهما حاولنا نعمل نفس الاكله في البيت
لكل طبخه اساسيات وطريقه معينه نتعامل معها في الطبخه بس من وجهة نظري طبخ البيت احلا واطعم 😊
سر الطعم اللذيذ في الأكل يكون بالبهارات
وأصحاب المطاعم لهم بهارات خاصة بتركيبة خاصة باوزان خاصة لا يطلع عليها أحد
صدقني لآ أحد يعطيك سر المهنة
أنا مجرب في هذآ الموضوع
وأيش إسم الخلاط الي تستخدمه خلاط شو ؟؟
هذا خلاط يدوي اسمه بلندر
اشكرك ياغالي
ايش بديل الزعتر
ممكن روز ماري وممكن ماتستخدمه عادي
ليش تحط زيت على الدجاج رغم ان الدجاج بجلده البرست مايحتاج نحط زيت ويتبل
مافي زيت بتتبيلة البروست
@@aljamaeiu ايه فاهمه بس ليش تحط زيت في التتبيله ايش فايدة الزيت هنا والدجاج فيه جلد
@@flowers9633 الزيت يعطيه طراوه ولما ينزل ع الفحم يعمل دخان اكثر ويعطي الدجاج نكهت شوي اقوى
معليش ياحبيبنا الان انت سويت تتبيلتين لنفس الدجاج والا كل تتبيله لوحدها
ليش مقفل الفيديو ياشيف
مش مقفل بيفتح يوم السبت هذا عرض اول 😘
بابريكا
بصل بودرة
نص زنجبيل
نص ملح
اضيفهم ع صلصه (
وزيت زيتون
معلئه
الخل الزياده غلط نكهة تطغى على باقي المكونات
اشتراك في ٤٩ dollersاش تختالف عن قناة youtube ممكن ان تقدم اكلات في المطاعم على الاخص المحاشي thank you
تسلم ايدك
جزاك الله خير
👏