Food for the trip, Making beef jerky in an oven.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 95

  • @JanneSilvo
    @JanneSilvo 6 ปีที่แล้ว +42

    Vikki: Kun seuraavan kerran marinoit niin laita ainekset pakastepussiin ja upotat pussin veden alle jolloin ilma poistuu ja marinadi leviää tasaisesti joka puolelle. Solmit pussin ja ei muuta kun jääkaappiin. Näin säästät marinointi aineksia.

  • @PetriApell
    @PetriApell 7 ปีที่แล้ว +30

    Olipa hyvä video. Kiitos vinkistä ja täytyy itse kokeila.

  • @aulisniskala6348
    @aulisniskala6348 7 ปีที่แล้ว +19

    Todella hyvä video, muutama kommentti: Itse pidän lihaa kauemmin pakkasessa ja teen ohuempia siivuja, koska en käytä tikkuja ollenkaan, vaan tuota uuniritilää kuin pyykkinaruina, jolloin useampi siivu mahtuu uuniin. Alapeltiin folio, niin rasva ja muu möhnä kertyvi siihen, eikä peltiä tarvitse pestä. Ja tuossa möhnässä jos pyörittelet koiran kuivanaput, niin se on sille herkkujen herkku! Käytän myös omaa kuivamaustesekoitusta, en liota nesteessä. Ohuempi lastu, vähempi purenta, nopeampi sulaminen. Kiitos videostasi.

    • @trumpetfish7617
      @trumpetfish7617 7 ปีที่แล้ว +2

      Onko tuo koiralle hyvää jos siinä on mausteita ja suolaa? Varmasti kyllä tykkää mutta.. :-)

    • @kperttul
      @kperttul 6 ปีที่แล้ว +1

      Oliskohan jänis hyvä liha tähän vai onko liian ravintoköyhä? Tuumaan kanssa että mitenkä nuo on sitten reissussa mukana ettei mene huonoksi; joku paperipussi jossa on talouspaperia?

  • @Sir_Baddington
    @Sir_Baddington ปีที่แล้ว

    Kiitos tästä ohjeesta, menee kokeiluun.

  • @blackheavyblans
    @blackheavyblans 6 ปีที่แล้ว +9

    Kiitos. nyt tiedän miten valmistetaan kuivalihaa. :)

  • @Applleseedfin
    @Applleseedfin 4 ปีที่แล้ว +2

    Ja näin laiskana kokkina pyysin paikallisen lihakauppiaan heittämään paistin leikkelekoneen läpi 4mm siivuiksi niin ei tarvinnut edes itse leikata =)
    Marinoin pussissa niin säästin marinadia.

  • @kokkipoika6147
    @kokkipoika6147 7 ปีที่แล้ว +9

    Tekaseppa Eetu seuraavat lihat kuivamausteilla niin on varmasti hyvästi kuivaa....tahtoo tuo soija kastella turhaa sen lihan ku tarkotus tehhä kuivalihhaa :)Mukavia viteoita

  • @kaikkienalojenasiantuntija
    @kaikkienalojenasiantuntija 7 ปีที่แล้ว +15

    Tein ohjeen mukaan ja tulos kyllä yllätti positiivisesti. Erinomaisen maukasta. Pohdin että seuraavassa satsissa jätän ehkä lisä suolan laittamatta. Nyt on aika suolaista mutta ei liian suolaista kuitenkaan. Kiitos erinomaisesta videosta.

    • @anonyymikana206
      @anonyymikana206 5 ปีที่แล้ว

      Se suola vaan on isossa osassa siinä säilymisessä.

    • @topi9505
      @topi9505 4 ปีที่แล้ว

      @@anonyymikana206 miten kauan luulet että tommonen satsi kerkeää säilymään ennen kuin se on syöty? Ja nykyään on pakastimet olemassa joten se suolan määrä säilyvyyttä selittämään ontuu.

    • @anonyymikana206
      @anonyymikana206 4 ปีที่แล้ว +1

      @@topi9505raahaatko sinä retkelle pakastimen? minä en

  • @MrLathron
    @MrLathron 6 ปีที่แล้ว +1

    Onpa nätti pohjis siellä. Hyvä video. Pitääpä noista saamistani hirvenlihoista täräyttää joku satsi kuivaksi.

  • @Tuomas_Oskari
    @Tuomas_Oskari ปีที่แล้ว +1

    En ole koskaan oikein tajunnut tuota kuivalihan maustamista kaikenmaailman sipuleilla, soijalla jne. Kaikkein paras kuivaliha (ainakin siis omasta mielestä) tulee ihan pelkkää suolaa käyttäen. Joskus oon maistanut muutamaa eri sorttia eri tavoin maustettuja lihoja, eikä ollu mun juttu. Mutta makunsa kullakin

  • @penttikyllonen4714
    @penttikyllonen4714 7 ปีที่แล้ว

    Tämäpä oli ihan uusi asia minulle. Täytyypä kokeilla. Kiitos ohjeesta!

  • @ajr7418
    @ajr7418 5 ปีที่แล้ว

    No niin, siellä on uunissa lihat kuivumassa. kattotaan mitä tuleman pitää.. Kiitos Eetu videosta!

    • @ajr7418
      @ajr7418 5 ปีที่แล้ว +1

      Jatkan tähän että tuli todella kelpoa särvintä retkelle lähelle tai kauas.

  • @raiku678
    @raiku678 6 ปีที่แล้ว +1

    Olen tehnyt hyötykasvi kuivurilla.Liha koko 3mm x 30mmx 30mm paloja.

  • @trumpetfish7617
    @trumpetfish7617 7 ปีที่แล้ว +8

    Suosittelen tuohon lisäksi hapoksi esim sitruunatiivistettä. Liha alkaa kylmäkypsymään välittömästi ja tuo makua.

  • @6pakki
    @6pakki 6 ปีที่แล้ว +1

    Hyvä video. Ite marinoin muovipussissa niin ei mene ”hukkaan” soijakastiketta ku ei tarvi lotrata koko pulloa. Ostin semmosen ruoka kuivurin ni ei tarvi uunia.

  • @jomsa
    @jomsa 2 ปีที่แล้ว

    Hyvä video ja muutenki hyvää settiä sulla kyllä. Mielellään kattelee täällä toinen toisenlainen metsän peikko. Monasti meittiny miten näitä jerkyjä ite tekis ja pohtinu josko sitä ihan sellasen kuivauskaapin ostelis.

  • @Sam-jx7xi
    @Sam-jx7xi 7 ปีที่แล้ว +4

    Kiitos videosta! Pitääpä tehä tommosta kun enskerralla lähtee intissä mettäretkelle! :D

  • @pyrymaani
    @pyrymaani 5 ปีที่แล้ว +3

    Tämä mies ei ole jami. Hän on kovaluu.

  • @hammerfix7241
    @hammerfix7241 5 ปีที่แล้ว

    noniin tänään lähtee kuivalihat eetun respetillä testiin. pakkasessa täälä hetkellä 1.5kg sisäpaistia odottamassa. cayanne pippuria ja savupaprikaa laitan kyllä vielä kaveriks.

  • @Raumance
    @Raumance 7 ปีที่แล้ว +10

    Kiitoksia videoista.

  • @janijuselius2086
    @janijuselius2086 7 ปีที่แล้ว +22

    Karvaleipurit tahtovat osansa raakana?

  • @RamukkaPamukka
    @RamukkaPamukka 6 ปีที่แล้ว +1

    Hyvä video sait uuden tilaajan.
    Tosi piristävää kuulla vähän pohojanmaata youtubesta.

  • @MrZarewna
    @MrZarewna 6 ปีที่แล้ว

    Meni video suosikkeihin. Täytyy kyllä ehdottomasti kokeilla.

  • @ttlbig
    @ttlbig 6 ปีที่แล้ว

    Ens viikolla pitää kyllä kokeilla. Lisää vinkkejä otetaan vastaan. Miten mahtaa olla tuo lämpötila kiertoilmauunilla? Kuivalihakundin Haba kuivaliha on älyttömän hyvää. Siihen makuun kun pääsis edes lähelle.

  • @markusihalainen5663
    @markusihalainen5663 3 ปีที่แล้ว

    Morjesta käykö lihaksi naudan ulkofile ja naudan keittoliha?

  • @oscargold1554
    @oscargold1554 6 ปีที่แล้ว +1

    Vielä ois voinu näyttää kun syöt ja tarjositko muille ja mitä pitivät. Miten lihan sitkeys jne.

  • @TheNahkaviitta
    @TheNahkaviitta 7 ปีที่แล้ว +1

    koiruli kattoo, et ookko tosissas :D hyvä video.. pitää ehdottomasti testata reseptiä.

  • @KossolaxtheForesworn
    @KossolaxtheForesworn 6 ปีที่แล้ว +3

    taitaapi olla tuo olla ainakin halvepaa kuin hommata jotain excaliburia niitä kuivaamaan.

  • @Raumance
    @Raumance 7 ปีที่แล้ว +1

    Ohje:
    Paahtopaisti tai ulkofilee.
    Leikkaa ohuiksi paloiksi.
    Marinaadi: Suola, Soija, Valkosipuli, Sipuli
    Kuivaus: Uunissa 50C 15h ilma kiertää.
    Lähetään nyt poikien kanssa ryyp...eh vaeltamaan niin menee resepti testiin. Perkele menin ostamaan sisäfilettä kun muistin että se oli mitä tässä videossa käytettiin.

    • @ukkomies100
      @ukkomies100 6 ปีที่แล้ว

      Raumance ryyps. Itse poikain kanssa telttaryypsäisin kerran ja paskoin sitten jalkani.

  • @source8093
    @source8093 4 ปีที่แล้ว

    Kattelin videon vissiin kolomannen kerran vaikka arvasin kyllä jotta näläkähän siitä vain tuloo... Jotta kiitoksia vain Eetu!

  • @hernandezemardo5198
    @hernandezemardo5198 6 ปีที่แล้ว +7

    Eikö se haihtuva kosteus pääse uunin takana olevasta aukosta ulos?

  • @loghousedreamer
    @loghousedreamer 7 ปีที่แล้ว +6

    Ihana haukku :D

  • @kellikulho
    @kellikulho ปีที่แล้ว

    Mainitsit että ei kannata muovipussiin laittaa, mutta säilyiskö kuitenkin pari viikkoa eli vaelluksen verran muovipussissa?

    • @eetunvoljyssa
      @eetunvoljyssa  ปีที่แล้ว +1

      Vaelluksen verran säilyy kyllä muovipussissa 😊

  • @liver_boxman4481
    @liver_boxman4481 6 ปีที่แล้ว +1

    Voikos kiertoilmauunilla pitää luukun kiinni?

  • @yooyooyoo4187
    @yooyooyoo4187 7 ปีที่แล้ว +1

    kerrankin video missä kamera ei heilu ja kuvaa lattiaa! jatka samaan malliin

  • @nyytti7233
    @nyytti7233 2 ปีที่แล้ว

    Jolophi on alakanu näyttää ihan mieheltä viidessä vuodessa :P
    Lihan kuivuu hommia ku haeskelin niin tuliki entuudestaan tuttu ukko heti alakuun.

  • @tomiteeriniemi7461
    @tomiteeriniemi7461 7 ปีที่แล้ว +3

    Mukavia videoita, lähes samoilla selkosilla pyöritään. Tämä amerikan malliin tehty kuivalihavideo vähän vaan pisti silmään, miksi ei seinäkuivaa ? ;)

    • @eetunvoljyssa
      @eetunvoljyssa  7 ปีที่แล้ว +12

      Ameriiikan kuivaliha tulee näppärästi vuorokauteen ja voi ympäri vuoden tehdä aina. Seinäkuivaa tulee tehtyä myös vaan pitkä prosessi ja nykyinen asumisen muoto ei oikein anna myöten laittaa lihoja seinälle :D

  • @joonajarvela7619
    @joonajarvela7619 5 ปีที่แล้ว

    Onnistuuko uhuemmilla lihan siivuilla?

  • @ohratarkkelys
    @ohratarkkelys 5 ปีที่แล้ว

    Kiertoilmalla ku tekee nii kärsiikö luukun olla kiinni??

  • @gadgetcook9193
    @gadgetcook9193 4 ปีที่แล้ว

    Videosta inspiroituneena tein itsekin kuivalihaa - mutta sienikuivurilla. Kiitos Eetu hyvistä videoista! th-cam.com/video/kjadI6CQLcs/w-d-xo.html

  • @LazlaTheFallen
    @LazlaTheFallen 7 ปีที่แล้ว

    kauan noi säilyy kylmässä? jos laittaa hillopurkkiin ja suolaa joukkoon ni eikö pitäs olla aika pitkä ikästä siinä vaihees? ja tietkö voiko kypsää lihaa kuivata ja miten vaikuttaa säilyvyytee?

    • @anttiaaltonen9177
      @anttiaaltonen9177 5 ปีที่แล้ว

      eikös jeppe kertonut tuossa lopussa. säilyy hyvin jos syö aika pian, no olihan tuossa monta muutakin ristiriitaisuutta mutta näyttää uppoavan katsojiin. esimerkiksi se että kun laittaa soijaa niin on hyvä asia ettei sitten tarvitse lisätä niin paljon suolaa. mikä mahtoi tulla pojun lihalle hinnaksi? kuten tuossa edellä mainittiin, olisi ostanut lihansa valmiiksi kuivattuna.

    • @ali-keravanherttua1700
      @ali-keravanherttua1700 3 ปีที่แล้ว

      @@anttiaaltonen9177 Satasen kilo kaupassa. Tarjouksesta saa välillä kympillä kilo paistia, josta saa kuivauksen jälkeen 300g valmista tuotetta? Soijaa en noin jumalattomasti laittaisi, tai sitten tekisin samalla liemellä useamman satsin. Pussiin olen laittanut ihan maltillisen nestemäärän kanssa lihat, käynyt sitä puristelemassa silloin tällöin ja vuorakauden antanut maustua. Luulisin kilohinnan olevan alle 40€, ellei hommaa jumalattoman kallista kuivuria ja käytä sitä vain kerran.

  • @Павел-у8ш9г
    @Павел-у8ш9г 5 ปีที่แล้ว

    ei paljon soijakastiketta?

  • @dxcorolla1182
    @dxcorolla1182 4 ปีที่แล้ว

    Tein tuolla sinun ohjeella ja hyvvää tuli. Meinaa vaan janottaa kun ei malta pitää näppejä erossa nuista lihoista 😀

  • @jaskalapinmies622
    @jaskalapinmies622 6 ปีที่แล้ว +1

    Teet oikein mukavia videoita toivoisin lisää näitä mahtavia videoita☺

  • @SuperNaturaali
    @SuperNaturaali 7 ปีที่แล้ว +1

    Mitä arvioit säilymis ajaksi ? Hyvästi : on muutama päivä , viikko , kuukausi ?

    • @eetunvoljyssa
      @eetunvoljyssa  7 ปีที่แล้ว +6

      Itselläni on pari viikkoa ollut pöydällä ja ei ole mennyt miksikään. Kyllähän kuivatut tuotteet säilyvät hyvin. Kuitenkin olen pakkasessa säilyttänyt pitempiä aikoja ja ottanut sulamaan tarvittavan määrän ennen retkelle lähtöä

    • @SuperNaturaali
      @SuperNaturaali 7 ปีที่แล้ว +3

      Itse testailin juuri viime yönä kuivatella ja kuivattelin paahtopaistia ja täytyy sanoa ettei olisi voinut paremmin onnistua. Kiitos hyvästä videosta ja ohjeista !

  • @Jurkyification
    @Jurkyification 6 ปีที่แล้ว

    saahan toki siastakin niitä vähärasvasia osia ostettua ja varmasti paljon halvemmalla mutta tiedä sitten. en ole ekspertti.

  • @esaluoma5586
    @esaluoma5586 7 ปีที่แล้ว +1

    Komee video!

  • @IIIKKA1
    @IIIKKA1 7 ปีที่แล้ว

    1-5 asteikolla, mikä antasit maulle pisteitä?

    • @eetunvoljyssa
      @eetunvoljyssa  7 ปีที่แล้ว +7

      Koska itse tehty niin 5/5

    • @kperttul
      @kperttul 6 ปีที่แล้ว

      Olsin luullut että pippuria kanssa mukaan mutta tuo tabasco taisi korvata sen.

  • @ilkka4716
    @ilkka4716 4 ปีที่แล้ว +2

    *at home in oven

  • @paulirumbin1541
    @paulirumbin1541 6 ปีที่แล้ว +3

    Jos haluaa että liha säilyy kuin oikea kuivaliha ei lämpö saa mennä yli 42 asteen. Tuo kuivaliha on nyt osittain kypsää.

    • @MrHooveri
      @MrHooveri 6 ปีที่แล้ว

      Jos pitää tuolleensa uuninluukkua raollaan, niin tuskin edes sinne 50 asteen pyyntilämpöön pääsee.

    • @paulirumbin1541
      @paulirumbin1541 6 ปีที่แล้ว +2

      @@MrHooveri kyllä se paikotellen vaan nousee liikaa. Itse tehnyt kuivarilla missä tarkka lämpötilan säätö/valvonta niin liha on paljon koostumukseltaan paljon parempaa ja säilyy paljon pitempään. Lihan pitää olla hyvin vähärasvaista. Lämpötila pitäisi olla koko ajan kauttaaltaan 36-38astetta. Laitteita saa alle 80€. Halvin hyötykavikuivuri ei sovellu tähän kun niidenkin lämpö menee yli 50 asteen vaikka ohjessa muuta sanotaankin. Itsekin tein ennen uunissa ja toisaalta eipä kauaa tarvi säilyä kun kuitenkin tulee syötyä aika nopeesti. Paitsi jos reissua varten tekee.

  • @farmari87
    @farmari87 6 ปีที่แล้ว +1

    Eiköhän tääkin kohta lailla kielletä. Liian oiva keino selviytymiseen.

  • @Kledos
    @Kledos 6 ปีที่แล้ว

    Iha hyvvää oli mutta pidän itse enemmä ulkona kuivatusta

  • @railitukaani3687
    @railitukaani3687 6 ปีที่แล้ว

    Osaatko sanoa mitä riistasta voisi tehdä tähän aikaan vuodessa? Kyseessä peuraperhe.

    • @004Tall
      @004Tall 6 ปีที่แล้ว

      Raili Tukaani peura, hirvi jne onnistuu vallan mainiosti

  • @findood8491
    @findood8491 6 ปีที่แล้ว

    Täytyypi myöntää ettei kuivalihaa ole tullut ennen nakerrettua. Onkos tapana järsiä sellaisenaan?

    • @jippikayjee412
      @jippikayjee412 3 ปีที่แล้ว

      Ihan semmosenaan vaan ns snäck...

  • @Lycosa
    @Lycosa 6 ปีที่แล้ว

    Ohhoh... oho. Kuivalihaa. Beef Jerky. sluhurps... noin helpollako voi tehdä. nam. Lihhoo. vois itekki tehdä joskus. suolaista lihhoo

  • @laplandeh4652
    @laplandeh4652 5 ปีที่แล้ว

    Liian kuivaksi päästit

  • @karikettunen8764
    @karikettunen8764 6 ปีที่แล้ว

    Minusta possu on vähärasvaisempaa kuin nauta. www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/harhaluulo-johon-moni-sortuu-tiesitko-totuuden-porsaanlihan-rasvaisuudesta/6510836#gs.fKzkfXE

  • @jussipulli5201
    @jussipulli5201 6 ปีที่แล้ว +1

    Sama puukko ku metässä. =DDDDD

    • @jussieronen3707
      @jussieronen3707 6 ปีที่แล้ว +5

      Tarpeeksi hyvä puukko käypi joka hommaan.

    • @dot7107
      @dot7107 6 ปีที่แล้ว +5

      Jussi Pulli hyvä puukko toimii niin häissä kuin hautajaisissakin 😄

  • @ToimintaMies
    @ToimintaMies 5 ปีที่แล้ว +2

    "hyvin sekasin keskenään" eilen vappuna olin

  • @Aajiiji
    @Aajiiji 7 ปีที่แล้ว +1

    Tee kalanleikkaus vilimi T: KalaUkko

    • @eetunvoljyssa
      @eetunvoljyssa  7 ปีที่แล้ว +1

      Varmaankait se on jossain vaiheessa tehtävä

  • @kummitus100
    @kummitus100 6 ปีที่แล้ว

    kävi tekee miel kuivalihaa...

  • @eikka492
    @eikka492 6 ปีที่แล้ว +3

    >Soija
    0/5 en koskisi pitkällä tikullakaan.