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初めて拝見させて頂きました。作業手順の説明が非常に完結で解りやすく、助かりました。そして、そのお声がとても聴きとりの良い発声で、ご配慮下さって居られる事に感謝です。！😊あぁ、こんな葡萄パンが焼けたらなぁ!😮と改めて思いました。頑張って見ますね😊ありがとうございました😊
影の工夫に気付いてくださってありがとうございます😭このパンもおすすめです🍞ぜひ作ってみてください。
今日作りました。美味しかったです！！ありがとうございます。😊
お？レーズン好きのための食パンですね🍞ありがとうございます！
この上なく素晴らしい焼き上がりの色ですねー😍牛乳とたっぷりバターの生地で捏ね上がりからもう美味しそうでした😋次回は王道の🥖かな❓そろそろ食べたかったんですよね〜✨
ありがとうございます。自分でもフタを開けた瞬間「ワォ💖」でした。サンドウィッチが食べたくて…久しぶりに焼いてみました😉その通り、バ○○トですね✨
レーズンたっぷり‼️やっぱりすごくキレイな焼き上がりです😍次回もとても楽しみです😊
いつもありがとうございます🙇♂️次回はベーシックなパン🥖←コレ…です💖
@@AtelierKitchen_k はい、私、一番好きなパンです😋いつものフレーズも楽しみにしています😁
あはは🤣そっちですか❓今回は、奮発してあのセリフでドラ3発❗️🙄ボリュームお気をつけあそばせ♬〜
ふわっふわな仕上がりでこの上ない美味しさでした💕焼き上がりにペロリと家族で食べ尽くしました～♡レーズン入れるタイミング間違えて、捏ねの途中で入れてしまいましたが充分おいしかったです！！ありがとうございました♡♡♡
ありがとうございます。捏ねの途中でも問題なしです。後入れはきれいに仕上げるためですね。
多分レーズン150gが 無塩バター150gと表記されてます タイムとマスタードのベーコンエピ家族に大好評でした！リピ確定です！それから つい最近パウンド型でミニレーズン食パンを焼いたのですが やっぱりもっとレーズンたっぷりを頬張りたいなあと思ってたところでした❣️普通サイズレーズンゴロゴロ食パン頑張って作りますね〜💪😊🎶
ご指摘ありがとうございます。さっそく訂正しました。レーズン好きにはたまらないパンですね。確かにたくさん入れると美味しいんですが、入れすぎるとパンが膨らまないので注意が必要です。今回のレシピは小麦粉100gに対してレーズン60g。これ以上入れると難しくなるギリギリの量です。～参考まで～
レーズンパン大好きなんですが、山高高レーズンパンにするには？粉を変えた方が良いのでしょうか？
国産小麦100％で山高々は難しいかもしれません。北米産を使うか、国産にこだわるなら粉の量を（一斤なら275g～300gまで）増やせば良いと思います。
以前、水の代わりに牛乳を使った時、グルテンが形成されず、薄い膜が出来ませんでした。何度か挑戦しましたが、毎回同じで…。この動画では問題なく出来ていますが、捏ねるコツとかありますか？強力粉はゆめちから100を使用しましたが、こちらは何を使用されましたか？色々質問ですみません。また、挑戦したいと思います！
この動画では「春よ恋」を使っています。ゆめちからでも作ったことがあります。美味しいですよ。僕のこねるコツは、①水分の温度調節②初めから～終わりまで一定の力とスピードで継続する③グルテンが形成されたのを確認してからバターを加える④途中であきらめない…です。ちなみに、このパンは30分こねてます。よろしくお願いたします。
ご返答ありがとうございます！粉の種類によっても吸水率が違うので見極めが難しいです。先日、はるゆたかブレンドを購入したのでそれで挑戦してみます！
2斤で作るときは分量と焼く時間を教えてください
２斤分のレシピは「一斤分を２倍」して求めます。『レーズン食パン』一斤分・強力粉：250g・きび糖25g・塩：5g・生イースト：6g(ドライの場合3g)・牛乳：180g・無塩バター：25g・レーズン：150g～動画で使っているレーズン～・モハベレーズン：60g・サルタナレーズン：60g・グリーンレーズン：30g焼成：200℃／35～40分(家庭用オーブンレンジ使用時）です。よろしくお願いします。
レシピの牛乳の量は、国産強力粉向けの量ですか？
思い出せないので調節して頂けますか？
初めて拝見させて頂きました。作業手順の説明が非常に完結で解りやすく、助かりました。そして、そのお声がとても聴きとりの良い発声で、ご配慮下さって居られる事に感謝です。！😊あぁ、こんな葡萄パンが焼けたらなぁ!😮と改めて思いました。頑張って見ますね😊ありがとうございました😊
影の工夫に気付いてくださってありがとうございます😭
このパンもおすすめです🍞ぜひ作ってみてください。
今日作りました。美味しかったです！！ありがとうございます。😊
お？レーズン好きのための食パンですね🍞
ありがとうございます！
この上なく素晴らしい焼き上がりの色ですねー😍牛乳とたっぷりバターの生地で捏ね上がりからもう美味しそうでした😋次回は王道の🥖かな❓そろそろ食べたかったんですよね〜✨
ありがとうございます。自分でもフタを開けた瞬間「ワォ💖」でした。
サンドウィッチが食べたくて…久しぶりに焼いてみました😉
その通り、バ○○トですね✨
レーズンたっぷり‼️やっぱりすごくキレイな焼き上がりです😍
次回もとても楽しみです😊
いつもありがとうございます🙇♂️
次回はベーシックなパン🥖←コレ…です💖
@@AtelierKitchen_k はい、私、一番好きなパンです😋いつものフレーズも楽しみにしています😁
あはは🤣そっちですか❓
今回は、奮発してあのセリフでドラ3発❗️🙄
ボリュームお気をつけあそばせ♬〜
ふわっふわな仕上がりでこの上ない美味しさでした💕焼き上がりにペロリと家族で食べ尽くしました～♡レーズン入れるタイミング間違えて、捏ねの途中で入れてしまいましたが充分おいしかったです！！ありがとうございました♡♡♡
ありがとうございます。捏ねの途中でも問題なしです。
後入れはきれいに仕上げるためですね。
多分レーズン150gが 無塩バター150gと表記されてます タイムとマスタードのベーコンエピ家族に大好評でした！リピ確定です！
それから つい最近パウンド型でミニレーズン食パンを焼いたのですが やっぱりもっとレーズンたっぷりを頬張りたいなあと思ってたところでした❣️
普通サイズレーズンゴロゴロ食パン
頑張って作りますね〜💪😊🎶
ご指摘ありがとうございます。
さっそく訂正しました。
レーズン好きにはたまらないパンですね。
確かにたくさん入れると美味しいんですが、入れすぎるとパンが膨らまないので注意が必要です。
今回のレシピは小麦粉100gに対してレーズン60g。これ以上入れると難しくなるギリギリの量です。
～参考まで～
レーズンパン大好きなんですが、
山高高レーズンパンにするには？粉を変えた方が良いのでしょうか？
国産小麦100％で山高々は難しいかもしれません。
北米産を使うか、国産にこだわるなら粉の量を（一斤なら275g～300gまで）増やせば良いと思います。
以前、水の代わりに牛乳を使った時、
グルテンが形成されず、薄い膜が出来ませんでした。何度か挑戦しましたが、毎回同じで…。
この動画では問題なく出来ていますが、捏ねるコツとかありますか？
強力粉はゆめちから100を使用しましたが、こちらは何を使用されましたか？
色々質問ですみません。
また、挑戦したいと思います！
この動画では「春よ恋」を使っています。
ゆめちからでも作ったことがあります。美味しいですよ。
僕のこねるコツは、
①水分の温度調節
②初めから～終わりまで一定の力とスピードで継続する
③グルテンが形成されたのを確認してからバターを加える
④途中であきらめない
…です。
ちなみに、このパンは30分こねてます。
よろしくお願いたします。
ご返答ありがとうございます！
粉の種類によっても吸水率が違うので
見極めが難しいです。
先日、はるゆたかブレンドを購入したので
それで挑戦してみます！
2斤で作るときは分量と焼く時間を教えてください
２斤分のレシピは「一斤分を２倍」して求めます。
『レーズン食パン』一斤分
・強力粉：250g
・きび糖25g
・塩：5g
・生イースト：6g(ドライの場合3g)
・牛乳：180g
・無塩バター：25g
・レーズン：150g
～動画で使っているレーズン～
・モハベレーズン：60g
・サルタナレーズン：60g
・グリーンレーズン：30g
焼成：200℃／35～40分(家庭用オーブンレンジ使用時）です。
よろしくお願いします。
レシピの牛乳の量は、国産強力粉向けの量ですか？
思い出せないので調節して頂けますか？