КОЧАН КАПУСТЫ И КУСОЧЕК ТЫКВЫ: ОБАЛДЕННАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ БЕЗ СОЛИ! ЛЕЧЕБНАЯ и САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 1 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 194

  • @АлександрМинск-х9ъ
    @АлександрМинск-х9ъ 3 วันที่ผ่านมา +53

    Иван, Вас слушать, это елей в уши!!! Мало того что рецепт класный получишь, так и всю подноготную блюда узнаешь, Вы Иван знаете, столько нового и интересного Вы нам даёте, что просто нет слов!!! С наступившим (Рождество) Вас, наступающим (Новый год), и ещё с наступающим (Рождество) !!! Всего Вам Иван, и всем Вашим близким, всего самого хорошего и самого доброго!!! Ещё раз спасибо за науку!!!

  • @NinaLe74443
    @NinaLe74443 3 วันที่ผ่านมา +48

    Как вовремя вышел ролик! Сегодня собрали все пустые банки и отвезли их в сад, но оставили одну 5-литровую для капусты. Сказала мужу, что хочу освоить какой-нибудь новый рецепт. Утром сказала, а вечером - пожалуйста, рецепт. Чудеса!
    Почему-то я считала, что у нас плохо идут заготовки, но когда собрали в мешки все пустые банки, накопившиеся с октября по декабрь, оказалось, что не зря выращивали овощи, фрукты и ягоды и перерабатывали их! Значит много витаминов и прочего полезного употребили! А, учитывая, что благодаря Ивановой науке, всё чистенькое, то вдвойне приятно!
    Украшая закусками новогодний стол, я не раз мысленно поблагодарю Ивана Русских и обязательно выпью за его здоровье!
    С наступающим всех друзей Ивановой науки! Всех люблю!

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +7

      С наступающими!!

    • @ЭдуардВитренко-л7ь
      @ЭдуардВитренко-л7ь 2 วันที่ผ่านมา +3

      Подскажите пожалуйста! Как размножить в домашних условиях- хомоспорин лакто, уж очень дорогой за 100 мл. тысяча рублей, а если курс лечения пройти то никакой пенсии не хватит.

    • @МарияКожокарь-ф4с
      @МарияКожокарь-ф4с 2 วันที่ผ่านมา

      ​@@ЭдуардВитренко-л7ь, не занимайтесь самовнушением! Ну это же глупо пологать, что какая-то там лактобактерия вас вдруг оздоровит. Их сотни видов и обитают они везде, в воздухе, на поверхности всего живого и на вашем теле, и внутри нас! Они наши симбиоты.
      Ивану вот за эту науку с примесью МАРКЕТИНГА нужно давать выговор! Хотя вы сами должны внимательно слушать, он упомянул, что это не принципиально какая лакто бактерия, дикая или выделенная и культивированная.
      Вы что не понимаете, как этот мир устроен? Вам сколько то лет. Выгода это один из инструментов капиталистического мира, и тут все заинтересованы не в раскрытии правды, а извлечении прибыли из воздуха. На это и расчитаны все эти исследования и деятельность большинства фармпредприятий.
      Ну так складывается жизнь, что Ивану тоже нужно жить и зарабатывать, и он это рекламирует.
      Имейте это в голове, и не ведитесь на разводы. Тем более он сам намекает на это.
      А здоровье это комплексное явление, тут и питание, и физическая активность, и жизненный опыт имеют большое значение.

    • @МарияКожокарь-ф4с
      @МарияКожокарь-ф4с 2 วันที่ผ่านมา

      ​@ЭдуардВитренко-л7ь , не занимайтесь самовнушением! Ну это же глупо пологать, что какая-то там лактобактерия вас вдруг оздоровит. Их сотни видов и обитают они везде, в воздухе, на поверхности всего живого и на вашем теле, и внутри нас! Они наши симбиоты.
      Ивану вот за эту науку с примесью МАРКЕТИНГА нужно давать выговор! Хотя вы сами должны внимательно слушать, он упомянул, что это не принципиально какая лакто бактерия, дикая или выделенная и культивированная.
      Вы что не понимаете, как этот мир устроен? Вам сколько то лет. Выгода это один из инструментов капиталистического мира, и тут все заинтересованы не в раскрытии правды, а извлечении прибыли из воздуха. На это и расчитаны все эти исследования и деятельность большинства фармпредприятий.
      Ну так складывается жизнь, что Ивану тоже нужно жить и зарабатывать, и он это рекламирует.
      Имейте это в голове, и не ведитесь на разводы. Тем более он сам намекает на это.
      А здоровье это комплексное явление, тут и питание, и физическая активность, и жизненный опыт имеют большое значение.

    • @МарияКожокарь-ф4с
      @МарияКожокарь-ф4с 2 วันที่ผ่านมา

      ​@@ЭдуардВитренко-л7ь, не занимайтесь самовнушением! Ну это же глупо пологать, что какая-то там лактобактерия вас вдруг оздоровит. Их сотни видов и обитают они везде, в воздухе, на поверхности всего живого и на вашем теле, и внутри нас! Они наши симбиоты.
      Ивану вот за эту науку с примесью МАРКЕТИНГА нужно давать выговор! Хотя вы сами должны внимательно слушать, он упомянул, что это не принципиально какая лакто бактерия, дикая или выделенная и культивированная.
      Вы что не понимаете, как этот мир устроен? Вам сколько то лет. Выгода это один из инструментов капиталистического мира, и тут все заинтересованы не в раскрытии правды, а извлечении прибыли из воздуха. На это и расчитаны все эти исследования и деятельность большинства фармпредприятий.
      Ну так складывается жизнь, что Ивану тоже нужно жить и зарабатывать, и он это рекламирует.
      Имейте это в голове, и не ведитесь на разводы. Тем более он сам намекает на это.
      А здоровье это комплексное явление, тут и питание, и физическая активность, и жизненный опыт имеют большое значение.

  • @НинаРоговенко-ф7т
    @НинаРоговенко-ф7т 2 วันที่ผ่านมา +14

    Иван, сделайте, пожалуйста, выпуск про хомоспорин. Очень заинтересовалась. Думаю, что не только я. С наступающим Новым Годом!!!

  • @ЛюбовьХуторная-ж5й
    @ЛюбовьХуторная-ж5й 3 วันที่ผ่านมา +8

    Иван Анатольевич! С наступающим Новым годом! Огромное спасибо за отличный рецепт, лет 15 назад ставила капусту похожим рецептом,только с морковью и солью,назывался " капуста по карейски", может кто-то помнит. А здесь без соли,да ещё с добавлением тыквы и редьки, просто 🔥, к Рождеству обязательно попробую сделать! Всех "Ивановцев" с наступающим Новым годом и Рождеством! Процветания Нам, успехов и отличных урожаев с Ивановной Наукой! А нас считай уже без малого миллион!🎉❤

  • @МарянаПруниця-ы1ч
    @МарянаПруниця-ы1ч 3 วันที่ผ่านมา +8

    Дякую за чудову науку! Я робила щось подібне з червоним буряком, трошки солі додавала. Спробую за Вашим рецептом, вже смак відчуваю🤗, щиро дякую, кожне відео- цінна наука👏

  • @зининпавел
    @зининпавел วันที่ผ่านมา +4

    Всё что выросло на поле
    Запечём в печи
    Для кишечной микрофлоры
    Сделаем кимчи
    Нашинкуем в мелкий рубчик
    Редьку тыкву кабачки
    Вместе с барыней капустой
    Вообщем ассорти
    Ферментируем в рассоле
    Соль лишь не клади
    Есть в запасе прибиотик?
    Всё на стол мечи
    Нарощу себе бактерий
    Сам оздоровлюсь
    И о будущем растений
    Всё ж похлопочусь❤❤❤😂🎉спасибо

  • @lenivaya-olga
    @lenivaya-olga 3 วันที่ผ่านมา +11

    Спасибо, Иван Анатольевич, за такой подробный, включая разнообразные нюансы, рецепт где рассказали как сделать максимально полезный для здоровья продукт! Ведь как говориться: лучше нет закуски чем квашенной капустки....😄😄😄

  • @СаяМорозова
    @СаяМорозова 3 วันที่ผ่านมา +11

    Доброго вечера .Спасибо капусту квашенную обожаю

  • @Natallia_Stefanovich
    @Natallia_Stefanovich 3 วันที่ผ่านมา +22

    Люблю квашеную капусту «по-богатому» - с солью.
    СПАСИБО!!! 👍👍👍

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +6

      Но поменьше ее, поменьше! )

    • @OlgaSm-n9f
      @OlgaSm-n9f 2 วันที่ผ่านมา

      @@Natallia_Stefanovich Любила, пока за почки не схватилась!

    • @Svetlana-x7j
      @Svetlana-x7j วันที่ผ่านมา +1

      Мне кажется, что с большим количеством соли- это не квашеная, а соленая. А вот квашеная как раз с маленьким количеством. Може быть я и ошибаюсь

  • @raisaellery1238
    @raisaellery1238 2 วันที่ผ่านมา +3

    Большая благодарность Иван за образовательные ролики. Здоровья тебе и творческих успехов. С наступающим Новым годом. ❤❤❤

  • @ГалинаЛебедева-ю1ы
    @ГалинаЛебедева-ю1ы 3 วันที่ผ่านมา +12

    С наступающим Новым годом. Всем здоровья. Иван вам успехов во всём.

  • @Елена-ж9т9к
    @Елена-ж9т9к 3 วันที่ผ่านมา +8

    Огромное спасибо! Обязательно приготовлю! ❤️❤️❤️

  • @НатальяТолстых-п8л
    @НатальяТолстых-п8л 3 วันที่ผ่านมา +7

    Едим квашеную капусту всегда сколько себя помню- квасим с самым минимальным количеством соли и получается очень вкусно! И полезно!

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +7

      Вот и молодцы. Меньше соли - это тема!

    • @ИринаГруднева
      @ИринаГруднева 3 วันที่ผ่านมา

      ​@@РусскихИванСоль участвует в гидролизе, разжижает кровь

  • @АлександрДмитриев-г4ф
    @АлександрДмитриев-г4ф 2 วันที่ผ่านมา +2

    Иван , спасибо за науку ! Уже квасил капусту с сырной закваской и яблоки с медом по вашим советам . Получилось вкусно . Обязательно сделаю ваше кимчи то же с сырной закваской ( ее минимальная порция , что можно купить - на 100 л молока ) но в набор овощей еще хочу добавить свеклы .

  • @ЛюдмилаЛевицкая-д9п
    @ЛюдмилаЛевицкая-д9п 3 วันที่ผ่านมา +8

    Спасибо! Мы в сезон едим каждый день квашеную капусту, нравиться! После Вашего ролика задумаемся!

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +1

      Меньше соли, поменьше соли с капустой и огурцами. И все будет ок.

    • @ЛюдмилаЛевицкая-д9п
      @ЛюдмилаЛевицкая-д9п 3 วันที่ผ่านมา

      @ хорошо, спасибо! Теперь будем класть везде меньше соли!

  • @karimaunukovskaya
    @karimaunukovskaya 2 วันที่ผ่านมา +3

    Второй год кладу тыкву в капусту! Вкуснее и слаще, соли минимум.😮😅😊🎉❤

  • @zaza-xf8xb
    @zaza-xf8xb 2 วันที่ผ่านมา +3

    Спасибо, очень интересно

  • @ЛиЗа-ж4б6в
    @ЛиЗа-ж4б6в 2 วันที่ผ่านมา +1

    Благодарю, Ванечка❤

  • @scooterscooter918
    @scooterscooter918 2 วันที่ผ่านมา +4

    Если добавлять в салат из свежих овощей несколько ложек квашенных (с солью) овощей, то в этом случае никакого передоза соли не будет, если не солить как сам салат, так и всё остальное, что употребляется с этим салатом. Я именно так и делаю, чего и всем советую. Как вы сами говорите, соль важна при квашении именно из-за того, что она "селектирует" лактобактерии и подавляет развитие патогенки. Поэтому если нет покупных заквасок, то описанный мной вариант наиболее предпочтительный для тех, кто опасается передоза соли.

  • @ЮрийБондаренко-ф9о
    @ЮрийБондаренко-ф9о 2 วันที่ผ่านมา +4

    Самая лучшая соль это сванская. Поймал рецепт у Зураба с его блога-кухня с акцентом. Всем рекомендую

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา +4

      Это которая ароматная? Да, мне тоже нравится, расход самой соли получается гораздо меньше.

    • @ЮрийБондаренко-ф9о
      @ЮрийБондаренко-ф9о 2 วันที่ผ่านมา +2

      @РусскихИван да, она самая

  • @tamaravasilevich5693
    @tamaravasilevich5693 2 วันที่ผ่านมา +1

    Спасибо за рецепт ❤❤❤🎉🎉🎉

  • @ElinaV-e6j
    @ElinaV-e6j วันที่ผ่านมา

    Спасибо за рецепт и за науку❤.
    Очень удивили мед. данные о заболеваниях корейцев, они ведь считают кимчи средством от болезней.
    Делала осенью кимчи по корейскому рецепту, только убавила количество перца Кочукару. Всё равно остро, но понравилось. Удивительно, но переваривается кимчи легче, чем квашеная капуста. Может быть, корейским желудкам вредит большое количество перца, они его добавляют стаканами или пиалами.
    Надо попробовать Ваш рецепт, даже интересно, что получится.
    При недостатке соли при квашении капусты она становится слишком мягкой, иногда образуется слизь. Поэтому профессиональные повара предлагают использовать около 200г соли на 10кг овощей.

  • @Надя-в8п
    @Надя-в8п 3 วันที่ผ่านมา +5

    Спасибо!!!❤❤❤❤❤

  • @galinamelnik6094
    @galinamelnik6094 วันที่ผ่านมา +1

    Соль-это жизнь, калий и натрия это насос. Без соли много проблем. Я говорю о гималайской розовой. Пью каждый день подсоленную воду . Избавилась от болезни почек, аллергии, горло, память укрепилась

  • @НинаРоговенко-ф7т
    @НинаРоговенко-ф7т 2 วันที่ผ่านมา

    Отличный ролик! В прошлом году ферментировала жёлтую свеклу. Правда, с солью. Не знала, что можно было и без нее. Очень вкусная получилась. Рекомендую. Не пожалеете. Из бордовой - не понравилось. Ну тут дело вкуса. В этом году посажу побольше жёлтой и поменьше красной свеклы.

    • @ЮлияУткина-ю4ь
      @ЮлияУткина-ю4ь 2 วันที่ผ่านมา +1

      Ой, как интересно. А какой вкус у жёлтой свеклы?

    • @НинаРоговенко-ф7т
      @НинаРоговенко-ф7т 2 วันที่ผ่านมา +2

      Не могу описать, но вкусная. Готовый гарнир.Нет типичного запаха и вкуса красной. Хранила в морозильной камере. Жёлтая сохранила свою структуру, а красная стала как каша.

    • @ЮлияУткина-ю4ь
      @ЮлияУткина-ю4ь 2 วันที่ผ่านมา

      @НинаРоговенко-ф7т спасибо.

  • @СергейМельник-п1о
    @СергейМельник-п1о 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Есть в промышленности эти бактерии так и называються "старты для квашения овощей". Можно приобрести.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  4 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      да. верно. но здесь смысл еще и в масштабировании ценного пробиотика через пищевой продукт.

  • @МарияКожокарь-ф4с
    @МарияКожокарь-ф4с 3 วันที่ผ่านมา +7

    Что-то мне подсказывает, что южных корейцев подводит не столько кимчи, и соль в нем, как содержание в огромных количествах капсаицина во всех блюдах.
    Его действие на слизистую желудка и кишечника аналогичная действию на слизистые рта и языка! А жжение не чувствуется в кишечнике за неимением соответствующих рецепторов. Но при этом оно есть, и слизистая просто выгорает, как и вся защитная пленка микрофлоры кишечника.
    Все в мире это мера. А в теплом климате, при доступности всех видов морепродуктов эту меру соблюсти крайне трудно.
    Что касается рецепта, огромное спасибо. Некоторые нюансы открылись с другой стороны. Соль все таки добавлять надо. Без нее все квашение безвкусная мочалка. Именно для вкуса, немного. Опять же, мера во всем.
    А закваску использовать можно любую. От покупных молочнокислых штаммов, до обычных диких домашних, сквашенных по всем правилам овошей
    , стартеров. Пользы однозначно будет не меньше!
    Иван Анатольевич, с наступающим вас Новым годом!

  • @deltadelta3818
    @deltadelta3818 3 วันที่ผ่านมา

    Я к капусте добавила яблоки и пастернак, на терку. Мне понравилось, сок было очень много. Тыква и свекла к капусте на очереди

  • @Andrey-gg7bb3yg5f
    @Andrey-gg7bb3yg5f 3 วันที่ผ่านมา

    Я вот яблочным уксусом табак Перик залил, уже два месяца прошло, ещё месяц подожду и буду пробовать😊

  • @ВераПопова-д1р
    @ВераПопова-д1р 3 วันที่ผ่านมา +5

    Иван Анатольевич, нельзя ли не добавлять уксус, а использовать лимонный лимонный сок? Может обогатит вкус и запах, т.к. соединения серы все-таки ощущаются в небольшой степени.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +4

      Можно. Там главное кисленькое дать на старте.

  • @ГалинаГалина-б5г
    @ГалинаГалина-б5г 3 วันที่ผ่านมา +1

    Спасибо.

  • @pro.400
    @pro.400 2 วันที่ผ่านมา

    Здравствуйте, спасибо огромное за уникальный рецепт.
    Иван Анатольевич скажите пожалуйста, воду какую добавляем кипячёную или можно обычную фильтрованную?

  • @Сергей-л5и9и
    @Сергей-л5и9и วันที่ผ่านมา

    Помогите разобраться! Повышенна кислотность в желудке что выпить или съесть,перед квш капустой? Например(растит масла, ст ложку)

  • @HelenaKhanko
    @HelenaKhanko 2 วันที่ผ่านมา

    Доброни дня и мира. С наступающим 🎉🌲⛄
    Иван Анатольевич, подскажите, можно ли размножить сенную палочку из Фитоспорина пробио так, что бы использовать не только для растений, но и непосредственно в пищу, те внутрь😊

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา

      Да, можно, но, согласитесь, что домашнее размножение чего-то, что потом можно будет принимать вовнутрь, требуют гораздо большей ответственности...

    • @HelenaKhanko
      @HelenaKhanko 2 วันที่ผ่านมา

      @РусскихИван да, не согласиться с Вами трудно, при изготовлении биопрепарата для употребления внутрь совсем другие требования к исходникам😃
      А Хомоспорин Лакто и Бифидум ( да все они очень недешевы) можно ли подразмножить , хотя бы в два раза, чтоб употребить семейно, на чем, кроме капусты, можно и лучше🙏

  • @romazenkov8730
    @romazenkov8730 3 วันที่ผ่านมา +6

    Иван Анатольевич! А я в качестве микробиков добавляю АПТЕЧНУЮ лакто-закваску (там более 6 видов лакто-микробиков для приготовления мацони, йогурта и тп), можно капнуть в маринад немного молока или сметанки.
    А насчет кислоты: - вместо уксуса добавить аскорбинки из расчёта 1/10 от 9% уксуса. То есть 20мл уксуса или 2г аскорбинки. Вообще всем советую купить в магазине химреактивов 1кг аскорбинки - в 20-40 раз дешевле, чем аптечная ! И добавляйте её куда хотите!

    • @ТатьянаШишкина-м3щ
      @ТатьянаШишкина-м3щ 3 วันที่ผ่านมา +1

      Ну уж нет только не аскорбинка, а лучше домашний яблочный уксус.

    • @romazenkov8730
      @romazenkov8730 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @ТатьянаШишкина-м3щ да травитесь, чем хотите!!!

  • @Vladimir-plaunec79
    @Vladimir-plaunec79 3 วันที่ผ่านมา +5

    Здравствуйте, Иван Анатольевич! Заквашивал капусту обычным способом с солью. Всегда раньше прекрасно получалось. В этом году использовал морковку, выращенную на своем огороде. И, о ужас! Рассол в капусте превратился в подобие слизи! Теперь и не знаю, можно ли эту капусту употреблять в пищу? Подскажите пожалуйста, что делать? И что это за слизь образовалась?

    • @ИринаБыховская-о6ц
      @ИринаБыховская-о6ц 3 วันที่ผ่านมา +1

      У меня в этом году тоже два раза скользкая капуста получалась. По непонятным причинам. Добавляла немного болгарского перца. Сейчас заквасила -капуста, морковь, соль , нормальная получилась.

    • @Vladimir-plaunec79
      @Vladimir-plaunec79 3 วันที่ผ่านมา

      @@ИринаБыховская-о6ц прямо беда какая-то.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +5

      Да прилетели не те микробы. Как я и сказал в выпуске, это всегда лотерея. В большинстве случаев всё хорошо, но иногда бывают и такие казусы. Такие овощи в пищу лучше не употреблять. Отравиться вряд ли получится, Но вкус будет, как бы это сказать, скромный. Также ослизнению овощей способствует высокая температура на старте брожения, например, порядка 30°,, например, если поставили у батареи.

    • @Vladimir-plaunec79
      @Vladimir-plaunec79 3 วันที่ผ่านมา

      @@РусскихИван спасибо большое за ответ! Да, отопление работало на полную катушку. Хоть и старались окна открывать, но недостаточно.

    • @НаташаГребнева-ф5у
      @НаташаГребнева-ф5у 3 วันที่ผ่านมา +2

      Моркови много поло🎉жили

  • @Georg-cv7lq
    @Georg-cv7lq 3 วันที่ผ่านมา +2

    А сероводородиком не пованивает при закрытой банке? Капуста при закваске обычной нормально так "газует" :)

  • @scooterscooter918
    @scooterscooter918 2 วันที่ผ่านมา +1

    А вы его (Хомоспорин Лакто) проверяли под микроскопом перед тем, как рекламировать? Сколько там реально лактобактерий, особенно в сравнении с раствором аналогичных бактерий в заквасках от Бакздрава?

  • @АлександрДмитриев-г4ф
    @АлександрДмитриев-г4ф 2 วันที่ผ่านมา

    В последнее время было проведено несколько исследований ( по современным стандартам ) о влиянии поваренной соли на организм человека в разных количествах . Результаты ошеломляющие . Употребление соли в дозе 30 гр. в сутки ( ! ) не увеличивает вероятность каких либо заболеваний . Так , что нынче рекомендации ВОЗ по ограничению употребления соли остаются актуальными для гипертоников , сердечников и лиц с нарушенной функцией почек .

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา +1

      В таких исследованиях очень хитро формулируется цель и задача. Не то, чтобы они были недостоверными, но не компетентные люди могут неправильно их интерпретировать.

  • @СветланаПанкратова-и7ъ
    @СветланаПанкратова-и7ъ 2 วันที่ผ่านมา

    А закваску Новоспорин от ТутАгро можно добавить?)😉

  • @harveisterharveister3830
    @harveisterharveister3830 3 วันที่ผ่านมา +4

    а почему бы не добавить сыворотку из моего собственного кефира/йогурта?
    у меня там бактерии которые синтезируют В12

  • @elenaastrovko2838
    @elenaastrovko2838 3 วันที่ผ่านมา +1

    Добрый вечер, Иван. Подскажите ,пожалуйста, где купить этот препарат. Я сегодня обошла пять аптек- нет его нигде. В последней ответили что и в справке не отображается.

  • @ТатьянаБрестская-с6х
    @ТатьянаБрестская-с6х 2 วันที่ผ่านมา

    В Минске в офисе Арго можно приобрести препарат ЭМ-Курунга в виде порошка или таблеток.Это устойчивый комплекс молочнокислых бактерий.Не раз пользовалась им для заквашивания.Капуста,заквашенная с его помощью,может храниться 3 года,не теряя упругости.Вкус более нежный,менее кислый.А вообще эти препараты против дисбактериозов,как лекарство.И для иммунитета,так как он на 80% идет из кишечника.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา

      когда нет точного состава, а только обобщения... я бы внутрь себя такое не клал. Растениям еще куда ни шло... но в себя... ну их.

  • @ruthsmilansky
    @ruthsmilansky 2 วันที่ผ่านมา

    Хомоспорин предлагается нескольких видов. Берем именно лактобактерии?

  • @ТатьянаБрестская-с6х
    @ТатьянаБрестская-с6х 2 วันที่ผ่านมา +1

    О связи поваренной соли и рака желудка не слышала,а вот между острым перцем и раком желудка она прямая.Острый перец лучше не применять.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา +1

      из обзорной статьи:
      Соль раздражает стенку желудка и сильно усиливает и способствует химическому канцерогенезу желудка [ 6 , 7 ]. (2) Избыток соли может способствовать колонизации желудка Helicobacter pylori ( H. pylori ), что является известным фактором риска развития рака желудка [ 8 , 9 ]. Высокое потребление соли в пище также способствует глобальному бремени рака желудка [ 10 , 11 ]. Высокое потребление натрия является причиной многих случаев рака желудка [ 10 ]. Необходимы здоровое питание и образ жизни. Внедрение оптимального образа жизни для всех групп населения может предотвратить половину всех случаев рака желудка к 2031 году [ 3 , 12 ]. Если меры будут приняты как можно раньше, можно будет достичь лучших результатов.
      Результаты метаанализа связи между потреблением соли и раком желудка:
      Объединенные OR показали значительную положительную связь между высоким потреблением соли и раком желудка по сравнению с низким потреблением соли ( OR = 1,55, 95% CI (1,45, 1,64); p < 0,001). В метаанализе подгрупп по географическому региону, методу оценки потребления пищевой соли и источнику контроля эта связь не изменилась. Вывод: более высокое потребление пищевой соли увеличивает риск рака желудка. Это исследование имеет значение для профилактики рака желудка.
      То есть, не имеет значения, где едят много соли - риск рака желудка повышается вне зависит от местности. Этим я и руководствуюсь в своем совете "меньше соли".

  • @zhanetkasm8964
    @zhanetkasm8964 3 วันที่ผ่านมา +2

    Доброго дня пан Іван. А якщо квасити буряк без солі, також треба додати до води наприклад яблучного оцету? чи можна нічого не додавать, а через три дні сховати буряк в холодне місце? Цікава думка фахівця -біолога. Дякую

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +2

      Для надёжности лучше подкислить, а то ведь не каждый раз заводятся нужные бактерии сами по себе.

    • @ЛюдмилаЕфименкова-л1э
      @ЛюдмилаЕфименкова-л1э 2 วันที่ผ่านมา

      Иван Анатольевич,добрый день!А Вы ещё и полиглот!😊 С наступающим Новым годом! Счастья и крепкого здоровья Вам и родным, успехов в творчестве и благодарных подписчиков ❤❤❤А также -с наступающим Новым годом всю Иванову науку!🎉

  • @АлексейРост-у4п
    @АлексейРост-у4п 3 วันที่ผ่านมา +5

    👍

  • @ВалентинаЕштокина-ш7э
    @ВалентинаЕштокина-ш7э 3 วันที่ผ่านมา +1

    Хомоспорин на Валберисе 100 мл стоит под 1000 рубл.

  • @Тамара-ы7д1з
    @Тамара-ы7д1з 3 วันที่ผ่านมา +5

    Как вы относитесь к такому мнению что с изменением на земле атмосферного давления люди стали употреблять соль, для баланса с давлением человека? И приём соли стал необходим.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +7

      Соль нам нужна для того, чтобы превращать пресную воду в физраствор.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +3

      Соль нам нужна для того, чтобы превращать пресную воду в физраствор.

  • @НатальяАлешина-ь8й
    @НатальяАлешина-ь8й 3 วันที่ผ่านมา

    Доброго времени суток! Скажите, Иван, а перетереть овощи руками до появления сока можно?

    • @НатальяАлешина-ь8й
      @НатальяАлешина-ь8й 3 วันที่ผ่านมา

      И ещё забыла спросить: если ферментируешь в бочке, ведь нужен груз, чтобы жидкость покрывала овощи?

  • @berlogadalmatinov
    @berlogadalmatinov 3 วันที่ผ่านมา +1

    ❤ осиалось найти хомоспорин. Иван Анатольевич, у меня эксперемент))) есть малипусики бегоний и гейхер. Пробую им накачивать СО2 для роста-дышу под пакет😂😂😂

  • @user-bf1yi4eg5o
    @user-bf1yi4eg5o 3 วันที่ผ่านมา +4

    Где купить в Минске хомоспорин?

    • @НаталияМартынюк-щ6я
      @НаталияМартынюк-щ6я 3 วันที่ผ่านมา

      Я вчера покупала в магазине Удачный огород на ул. Кальварийская д. 60

    • @Елена-с7э7к
      @Елена-с7э7к 3 วันที่ผ่านมา +1

      Посмотрите ролик автора про квашение капусты и заплатите 8 руб за закваску сметаны вместо 40.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +1

      Смешно. И грустно. Но Вы можете так делать, если сильно хочется, с учётом, что там и там микробы принципиально разные. Впрочем, слюнный стрептококк тоже приживается. Но может снизить рассол. Особенно если сметана низкой жирности, но густая. Лет 5 уже как используют особо слизючный сальвариус для производства сметаны.

    • @СветланаГульченко-р5ы
      @СветланаГульченко-р5ы 3 วันที่ผ่านมา +2

      На Валберисе хомоспорин Лакто 39 руб,а Фортэ 3шт.139

    • @ЕленаГодун-о9г
      @ЕленаГодун-о9г 2 วันที่ผ่านมา

      А. сколько он стоит и сколько грамм¿?

  • @liubovbovkun2253
    @liubovbovkun2253 2 วันที่ผ่านมา

    Иван Анатольевич, нужна Ваша помощь.
    Затеялась посеять козлятник для своих пчëл. Но! Оказалась без особых азотфиксирующих бактерий он не растëт. Подскажите пожалуйста, где взять такие бактерии? Если выпустите ролик на эту тему, то обрадуете пчеловодов потому, что в Беларуси сейчас можно брать в аренду до 1 гектара земли и пчеловоды стали засевать землю для своих пчëл медоносами.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา +1

      Да, ему нужны особые резобии. Находите поле с козлятником, набираете несколько горстей земли с этого поля, высушиваете эту землю, но не сильно, перед посевом семян смешиваете землю с семенами в соотношении примерно 1 к 100. Всё, микробы уже на семенах. В принципе, поле с коллегой, при желании, найти можно.

    • @liubovbovkun2253
      @liubovbovkun2253 2 วันที่ผ่านมา

      @@РусскихИван Спасибо. Я родилась в Казахстане, в пустыне, козлятник не знаю как выглядит. А в продаже в Беларуси таких бактерий нет?

    • @зининпавел
      @зининпавел วันที่ผ่านมา

      На фига вам козлец на нём только развитие медоносная база его скудна😢❤

  • @allaalla7013
    @allaalla7013 2 วันที่ผ่านมา

    ❤❤❤

  • @Васильевич-ы6ь
    @Васильевич-ы6ь 2 วันที่ผ่านมา

    Вода кипячёная?

  • @НинаОсинская-ь8ы
    @НинаОсинская-ь8ы 3 วันที่ผ่านมา +3

    Скажите пожалуйста, процесс сквашивания происходит под плотно закрытой крышке как у вас ? Три дня. Или я чего-то не поняла?

  • @fermauappua
    @fermauappua 3 วันที่ผ่านมา +1

    Хомоспарин поступает для продажи в Украину,может кто знает и подскажет.Спасибо

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา

      На Вайлдберриз есть, ищите подешевле.

  • @AngryHare-n3d
    @AngryHare-n3d 3 วันที่ผ่านมา

    А рассол от квашенной капусты с солью можно добавить?

    • @lilygaspari4293
      @lilygaspari4293 3 วันที่ผ่านมา

      Он же в ролике сказал, что можно.

    • @AngryHare-n3d
      @AngryHare-n3d 2 วันที่ผ่านมา

      @ Спасибо, значит пропустила

    • @ЕленаТ-и2ш
      @ЕленаТ-и2ш 2 วันที่ผ่านมา

      Спасибо. Интересный рецепт, попробую)

  • @Римма-н5щ
    @Римма-н5щ 3 วันที่ผ่านมา +3

    Иван Анатольевич! К сожалению , у нас теперь нетЮтуба. Где ещё смотреть?

  • @evgeniyavasilyeva9585
    @evgeniyavasilyeva9585 3 วันที่ผ่านมา

    Интересно. А где купить Хомо спорин?

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +2

      На Вайлдберриз. Смотрите где подешевле.

    • @ElenaZador
      @ElenaZador 3 วันที่ผ่านมา

      Нет дешёвого, на ВБ тоже.

    • @СергейСтепин-к1э
      @СергейСтепин-к1э 3 วันที่ผ่านมา

      @@ElenaZador 100 мл покупайте.

  • @valentinam168
    @valentinam168 3 วันที่ผ่านมา +2

    Кто это делает, скажите, как это на вкус?

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา

      Очень по-разному. Зависит от соотношения ингредиентов. Делайте на ваш вкус и будет вкусно.

    • @ВаляМузыка-ж8з
      @ВаляМузыка-ж8з 3 วันที่ผ่านมา

      Делаю и очень вкусно но мы любим остро
      ​@@РусскихИван

  • @ЛейлаХамдиева
    @ЛейлаХамдиева 2 วันที่ผ่านมา

    Здравствуйте не поняла уксус яблочный тоже надо добавлять

  • @ларисажуковская-щ7н
    @ларисажуковская-щ7н 2 วันที่ผ่านมา

    Жаль, что уже поставила капусту 😂😊

  • @SiyanaMin
    @SiyanaMin 2 วันที่ผ่านมา +1

    Да. В кимчи еще что то сладкое добавляют - яблочко или грушу.

  • @АлександрДмитриев-г4ф
    @АлександрДмитриев-г4ф 2 วันที่ผ่านมา

    Возможно высокая распространенность заболеваемости раком желудка у корейцев связана с большим количеством употребления свинины ( красного мяса ) ?

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา

      Ну вот делали исследования, крутили с разных сторон. Всё-таки считается причиной сочетание большого количества в рационе крестоцветных овощей с большим количеством поваренной соли

    • @АлександрДмитриев-г4ф
      @АлександрДмитриев-г4ф วันที่ผ่านมา

      @@РусскихИван Ух ты !

  • @ИринаТимошенко-в8ъ
    @ИринаТимошенко-в8ъ 2 วันที่ผ่านมา

    И.А. дайте ещё ссылку на дзен,не могу найти в др.видео,пжс

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา

      @@ИринаТимошенко-в8ъ в каждом ролике в описании на протяжении последних двух лет есть ссылка. За исключением нескольких последних выпусков, сделанных из Индонезии.

  • @ИннаМаксименко-я3д
    @ИннаМаксименко-я3д 3 วันที่ผ่านมา +2

    Здравствуйте! У препарата на который Вы дали ссылку на wb не такой внешний вид и состав, как на вашем видео. Где взять препарат как у Вас?

    • @НаталияНиконова-ь1ъ
      @НаталияНиконова-ь1ъ 3 วันที่ผ่านมา +2

      Я заказала (маме надо) на сайте Башинком, там дешевле чем на WB.

    • @12kk34kk
      @12kk34kk 3 วันที่ผ่านมา +1

      на сайте - БашИнком в каждый дом

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +1

      Если он выглядит не так и состав другой, значит вы нашли не тот препарат

    • @ИннаМаксименко-я3д
      @ИннаМаксименко-я3д 3 วันที่ผ่านมา

      @@РусскихИван я имела ввиду Вашу ссылку, там в пакете, а не бутылке и в составе нет лактобактерий как у Вас

    • @ElenaZador
      @ElenaZador 3 วันที่ผ่านมา

      ​@@12kk34kk за 400мл 2400 руб. это дёшево?!

  • @НаталияКузнецова-щ4м
    @НаталияКузнецова-щ4м 2 วันที่ผ่านมา

    Дорогой Иван, где купить хомоспарин? Дайте.,пожта, ссылку на правильное место❤❤❤

    • @HelenaKhanko
      @HelenaKhanko 2 วันที่ผ่านมา

      Заказывала на Вайлдберриз

  • @ВалентинаКондрашова-л8ж
    @ВалентинаКондрашова-л8ж 2 วันที่ผ่านมา

    Потеряла: что стали добавлять при изготовлении сметаны?!

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  2 วันที่ผ่านมา +1

      Особую бактерию слюнный стрептококк, которая умеет продуцировать большое количество слизи, благодаря чему сметана с низкой жирностью сохраняет плотность сгусток.

  • @liulit
    @liulit 2 วันที่ผ่านมา

    Ютуб молчит ...
    Капуста есть , тыква тоже , НО !!!
    До рецепта не добраться .
    Будем квасить капусту , как обычно , без тыквы .

  • @ГалинаВласова-ж5ы
    @ГалинаВласова-ж5ы 2 วันที่ผ่านมา

    В етом году вся куплена капуста воняет,, почему?кто скажет?

  • @ЛюдмилаСабрекова-т3ф
    @ЛюдмилаСабрекова-т3ф 3 วันที่ผ่านมา +1

    Нам без соли очень надо, а то соль у нас в Киеве турецкая, непонятная, огурцы в этом году пересолены..

  • @СветланаНикифорова-ч5в
    @СветланаНикифорова-ч5в 3 วันที่ผ่านมา +1

    Дляberlogadalma если проводиш эксперимент то должен быть контрольный экземпляр для сравнения а у тебя есть?иначе это просто отсебятина то есть какой хочу результат такой и придумаю

    • @Svetlana-x7j
      @Svetlana-x7j วันที่ผ่านมา +1

      А когда пишешь на всеобщее обозрение, то неплохо бы выучить правила русского языка.

  • @ВалентинаКорчагина-щ3ъ
    @ВалентинаКорчагина-щ3ъ 3 วันที่ผ่านมา +1

    Не включается

  • @ГеннадийАрбузов-ж5е
    @ГеннадийАрбузов-ж5е 12 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Мда, Иван Анатольевич...Пригладил волосы от цены за пузырек хомоспорина... лактобактерин ((Lactobacillus plantarum 8Р-АЗ или Lactobacillus fermentum 90Т-С4),) из аптеки вдвое-трое, а из молочного отдела продуктового магазина (дата выпуска на упаковке, кстати)в 10-20 раз дешевле. А особо любознательные могут и лактобацилки от морщин (Lactobacilli Reuteri) поискать. Еда молодости, так сказать, получится, если нужные штаммы доступны. Навела Иванова наука на такую вот идею для размышления.

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  12 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Здесь надо выбирать, с одной стороны, что подешевле и доступнее (прЫнцЫп-то работает что для дорогих, что для дешевых), но также не забывать, что 1) и в аптечных сухих препаратах примерно в 80 % случаев нет того, что мы там ожидаем найти (да-да-да) и 2) штаммы все разные. С разными свойствами и способностями. Рейтери не будет расти в капусте, ферментум тоже - ему солидно высокие температуры нужны, а плантарум - запросто.

    • @ГеннадийАрбузов-ж5е
      @ГеннадийАрбузов-ж5е 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@РусскихИван В микроскоп не проверял, но кажется, что рейтери разогнавшись на молоке при 40 гр. в йогуртнице, спокойно квасит овсяный квас у батареи при 27. А в магазине у нас лактобактерин в жидкой форме продают, но там и ацидофильная бактерюшка присутствует. Присматриваю, чтоб свекольный квас ускорить.

  • @ВикторКолесников-с4г
    @ВикторКолесников-с4г 3 วันที่ผ่านมา

    Здравствуйте. Ютьюб приказал долго жить. Где вас можно ещё смотреть?

    • @Елена-ж9т9к
      @Елена-ж9т9к 3 วันที่ผ่านมา +2

      На дзен

    • @IrinaBatytina
      @IrinaBatytina 3 วันที่ผ่านมา +2

      Да, да подскажите пожалуйста где можно смотреть Вас?❤

    • @IrinaBatytina
      @IrinaBatytina 3 วันที่ผ่านมา

      Перешлите пожалуйста ссылку.Спастбо!​@@Елена-ж9т9к

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +2

      Ссылка под каждым видео в описании последние два года.

    • @ЮлияУткина-ю4ь
      @ЮлияУткина-ю4ь 2 วันที่ผ่านมา

      Ютюб с впн прекрасно работает. Его просто замедлили искусственно.

  • @fermauappua
    @fermauappua 3 วันที่ผ่านมา +1

    Вкусный получается ким -чи ,возможно кто то знает больным панкреатитом можно такое блюдо

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +4

      Да. Если не класть острый перец, то можно.

  • @ТатьянаДубовская-л8х
    @ТатьянаДубовская-л8х 3 วันที่ผ่านมา +1

    Хомоспорин дорогущий, мама дорогая!!!

    • @12kk34kk
      @12kk34kk 3 วันที่ผ่านมา

      на БашИнком 400 мл 2400 р.

    • @ТатьянаДубовская-л8х
      @ТатьянаДубовская-л8х 3 วันที่ผ่านมา

      @12kk34kk ...на БашИнком (в переводе на наши 82РБ) белорусам купить никак... А на Wb это уже 120РБ и выше. Для песионера это 5ая - 7ая часть пенсии... Вот и мама дорогая!!! Да и 82 не дёшево...

    • @СергейСтепин-к1э
      @СергейСтепин-к1э 3 วันที่ผ่านมา

      покупайте 100 мл, этого хватит.

    • @ЕленаГодун-о9г
      @ЕленаГодун-о9г 2 วันที่ผ่านมา

      А 100мл сколько будет стоить. ?😢

    • @12kk34kk
      @12kk34kk 2 วันที่ผ่านมา

      @@ТатьянаДубовская-л8х и у нас 5 -7 часть пенсии.

  • @АлександрДмитриев-г4ф
    @АлександрДмитриев-г4ф วันที่ผ่านมา

    Суеверие связанное с тем , что рассыпать соль - это дурная примета , обьясняется как раз ее дороговизной в прежние время .

  • @НаташаГребнева-ф5у
    @НаташаГребнева-ф5у 3 วันที่ผ่านมา

    Кто сказал что жизнь началась в воде?Иван .вы же грамотный человек и верите в эту чушь?

  • @АлексейЧигарев-ч1с
    @АлексейЧигарев-ч1с 12 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Спасибо информация интересная❤ ну качество видео отвратительное😢 всё темно,🙄 лица не видно😮
    Словно преступник боящийся Возмездие😮 Смени камеру или режиссёра Поменяйте😂

  • @ОльгаПотапова-г7ю
    @ОльгаПотапова-г7ю 3 วันที่ผ่านมา +12

    Очень жаль, что предпочтения у современного словянина (у россиян , белорусов, украинцев )поменялись . То азиатская кухня , то западноевропейская, а вот своя щи , да каша -пища наша забывается, во всяком случае, первые блюда так точно!

    • @lenivaya-olga
      @lenivaya-olga 3 วันที่ผ่านมา +12

      Причём здесь предпочтения? Каждый выбирает сам для себя. Но если есть возможность попробовать что-то ещё почему бы не воспользоваться. Вы же тоже не одними щами и кашами питаетесь? Я думаю и шашлык и разнообразные салаты тоже на вашем столе есть.

    • @ИринаГерасимова-ц4т
      @ИринаГерасимова-ц4т 3 วันที่ผ่านมา +10

      И желательно хлебать лаптем.😂

    • @НинаОсинская-ь8ы
      @НинаОсинская-ь8ы 3 วันที่ผ่านมา +2

      Здравствуйте, скажите пожалуйста, процесс сквашивания происходит под закрытой крышкой как у вас или просто прикрыть крышкой? От брожения крышку может сорвать? Или я чего-то не поняла.

    • @nataschaneumann8469
      @nataschaneumann8469 3 วันที่ผ่านมา +6

      Я варю регулярно и борщ, и щи, и рассольник. А азиатская кухня интересная, дополняет рацион

    • @РусскихИван
      @РусскихИван  3 วันที่ผ่านมา +3

      Лаптем - это черепно. )