Hola soy destilador de viche, vivo en cartagena y destilo a diario. El Viche es un destilado multipropósito es muy rico y muy apropiado para afecciones de salud depende de su maceración.
Este viche, exactamente es autóctono de una vereda llamada Soledad Curay, está ubicada en el municipio de Tumaco, Nariño en Colombia. El proceso que se lleva a cabo para su fabricación requiere de un sacrificio enorme por parte de quienes verdaderamente lo fabricamos, desde la tala de la caña de azúcar (POJ 2878) hasta llevarla en los hombros de las personas al lugar donde se realiza la extracción del jugo, por medio de trapiches haciendo uso de la fuerza de un buey. Posteriormente pasa por un proceso de fermentación en un lapso de tiempo de 3 a 5 días, para finalmente destilarlo. Conozco de primera mano esta fabricación y tengo la autoridad moral suficiente para decir de donde proviene realmente.
hay que anotar, que es una experiencia, están tomando un viche tratando de ser industrial, pero el viche es otra cosa, es como cuando fumas un tabaco, cada uno es diferente, o cuando tomas un café de diferentes regiones, es una invitación a lo afroamericano, sinónimo de resistencia, de intercambio de saberes. a mi me gusta personalmente el viche curado que es precisamente curado en diferentes maderas. es difícil interpretar el viche. es una bebida cultural
Este viche es elaborado con jugo de caña y lleva un proceso de fermentación. Tiene su proceso para poder llevarlo asta su copa proceso que se hace con mucho dedicación por su maestro vichero. sería bueno que monte manglar coloraca en su botella una pequeña reseña de su elaboración.. gracias
Super interesante....por ahí hay que incluir cachaça de Brasil en un tasting incluso ahora que están añejando en barriles ex bourbon y roble de amazonas
“El viche tiene mucha importancia porque cuando una mujer estaba pariendo, se le daba un trago de viche para facilitar la salida del bebé, también cuando se tenían dolores se hacían masajes con viche y santo remedio”
¿Por qué dices eso? ¿Existe alguna regulación que indique el ABV? Hemos visto varias marcas con ABVs bajos. Nos gustaría aprender más sobre este tema...
Que buen trago! Me encanta… también hay otras variantes como el arrechon y tomaseca! Los famosos afrodisíacos 😝Saludos desde Bogota colombia 🇨🇴
Hola soy destilador de viche, vivo en cartagena y destilo a diario. El Viche es un destilado multipropósito es muy rico y muy apropiado para afecciones de salud depende de su maceración.
¡Muy interesante! ¿Dónde podemos aprender más al respecto?
Este viche, exactamente es autóctono de una vereda llamada Soledad Curay, está ubicada en el municipio de Tumaco, Nariño en Colombia. El proceso que se lleva a cabo para su fabricación requiere de un sacrificio enorme por parte de quienes verdaderamente lo fabricamos, desde la tala de la caña de azúcar (POJ 2878) hasta llevarla en los hombros de las personas al lugar donde se realiza la extracción del jugo, por medio de trapiches haciendo uso de la fuerza de un buey. Posteriormente pasa por un proceso de fermentación en un lapso de tiempo de 3 a 5 días, para finalmente destilarlo. Conozco de primera mano esta fabricación y tengo la autoridad moral suficiente para decir de donde proviene realmente.
hay que anotar, que es una experiencia, están tomando un viche tratando de ser industrial, pero el viche es otra cosa, es como cuando fumas un tabaco, cada uno es diferente, o cuando tomas un café de diferentes regiones, es una invitación a lo afroamericano, sinónimo de resistencia, de intercambio de saberes. a mi me gusta personalmente el viche curado que es precisamente curado en diferentes maderas. es difícil interpretar el viche. es una bebida cultural
Este viche es elaborado con jugo de caña y lleva un proceso de fermentación.
Tiene su proceso para poder llevarlo asta su copa proceso que se hace con mucho dedicación por su maestro vichero. sería bueno que monte manglar coloraca en su botella una pequeña reseña de su elaboración.. gracias
Jajaja soy colombiano y nunca he probado este licor viche... Genial estos vídeos de licores destilados exóticos de cada región ...
Animate. Salud 🥃
Saludos desde El Salvador. Disfruto sus videos y el entusiasmo que transmiten. Todo lo mejor.
Abrazo grande a los dos, por acá siempre presente.
Sulud!
Salud!
Hay una variación del viche que se llama pipilongo. El pipilongo en un condimento que le da un sabor increíble, muy parecido al jengibre. Salud!
Siempre con el nombre estilo 'afrodisiaco' 🤣
@@LosWhiskochos Claro! Eso hace parte de la magia!
El pipiloco? 🤔 🤣
Saludos mis hermanos, como siempre rompiéndola!! Abrazo Iván y Eylon!!
Super interesante....por ahí hay que incluir cachaça de Brasil en un tasting incluso ahora que están añejando en barriles ex bourbon y roble de amazonas
Saludos de Colombia cracks!
En mi país Ecuador, el viche es un plato de comida tipo sopa espesa hecho con mucho mani y pescado entre otras cosas
Acompanho ustedes sempre de Brasil, por que no hacen uma cata de uma "cachaça" seria bien bueno
Si nos envías unas buenas muestras de cachaça no las rechazaremos :)
“El viche tiene mucha importancia porque cuando una mujer estaba pariendo, se le daba un trago de viche para facilitar la salida del bebé, también cuando se tenían dolores se hacían masajes con viche y santo remedio”
Bebida ancestral del Pacífico elaborado a base de jugo de caña
Eso no es viche 39 por ciento de alcohol
¿Por qué dices eso? ¿Existe alguna regulación que indique el ABV? Hemos visto varias marcas con ABVs bajos. Nos gustaría aprender más sobre este tema...