Reconnaître et cuisiner la mauve
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Pour télécharger mon livret gratuit "Les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages : plantes-sauvag...
La mauve est une très bonne plante pour débuter la cueillette et la cuisine sauvages car elle est réputée pour sa douceur. Dans cette vidéo, je vous décris comment reconnaître les mauves, quelles parties de la plante cueillir et comment les cuisiner.
Pour plus d'informations sur les plantes sauvages comestibles et des recettes, rendez-vous sur mon blog plantes-sauvag... et dans les autres vidéos de ma chaîne !
À Gaza les gens survivent en partie grâce à cette plante et c'est après avoir lu cette info que je me suis mise à chercher sur le net et j'ai trouvé votre magnifique vidéo. Je me souviens aussi que nos grands-parents l'utilisaient beaucoup en Algérie on l'appelle khobayez comme à Gaza khobayza ❤😊
Quelle puisse y pousser en abondance...
Merci Nathalie pour cette vidéo très intéressante sur la mauve :) ça me donne envie de la gouter !
La Mauve...je l'adore! Je mange les fleurs comme ça en les cueillant, je trouve ça délicieux. Les feuilles juste cuit à la vapeur, ou jeunes dans la salade, c'est vraiment une plante géniale. Et sont tellement jolies ses fleurs...On les mange aussi avec les yeux :D
Je mange les fleurs de capucine de la même façon que vous, à la cueillette. Les fleurs de bourrache aussi 😊 c'est super bon 🎉🎉🎉
La fleur de mauve, je connais pas encore.
Merci Nathalie,
J'ai le pourpier , des fleurs de mauves , suis Ravie de vous écouter...Blessings !
Et le fleurs d' Altéa , est-ce comestible , comme l'hibiscus , Merci Nathalie !
Bonjour, Merci pour toutes ces informations. La mauve à t-elle plusieurs floraisons? Peut-on récolter les fleurs séchées sur les pieds? Merci
Un pied de mauve fleurit pendant plusieurs semaines. Il est mieux de cueillir les fleurs ouvertes car les fleurs fanées ont perdu de leurs principes actifs.
Merci pour cette vidéo. Moi j 'utilise les fleurs et les feuilles séchées en tisane pour un effet laxatif très doux mais efficace.
Merci pour ce témoignage.
4:09 - Oh là là... la patience qu'il a fallu pour récolter et décortiquer autant de fromageons... respect !
Bonjour Merci beaucoup
Je vous découvre depuis peu et j'adore vos explications
Je vais essayer d'imprimer votre petit livret gratuit.
Avez vous fait un livre avec des photos sur les plantes sauvages comestibles.
Merci encore en espérant avoir peut être une réponse. 🙏💖🙏
Bonjour Geneviève, oui, j'ai écrit un livre. Vous pouvez le voir ici : plantes-sauvages-comestibles.com/vente-40-plantes-sauvages-comestibles-40-recettes/
Merci Nathalie. J'adore toutes vos vidéos, elles sont concises, l'essentiel y est : comment reconnaître les plantes, quelles parties peut-on manger et comment les préparer. Encore bravo!
Merci, Karine !
Merci tellement pour tout. Amitié du Québec.
Très belle plante,très décorative,je l'ai depuis l'année dernière et je reçois des compliments pour sa posture et peu d'entretien elle se reproduit toute seule;par ailleurs peut devenir envahissante elle amène vivacité dans un parterre.Il me reste à y goûter maintenant.
Merci pour votrev vidéo bien faite.
Merci et bonne cueillette !
Comment faire connaître votre chaîne ??
Google sur plantes comestibles et sauvages et scrollez...le 101ieme vidéo va montrer enfin une blonde, qui montre et explique super bien....
Merci. Très intéressant. Prions pour que nous n'en venions pas à ça, en nombre. Les fleurs en sont, dans le Règne Végétal, le Quintessence (le stade ultime avant l'Ascension finale). Ce règne paie déjà un lourd tribu. Pensez, s'il-vous-plait à rappeler, de veiller à ne pas dépeupler le lieu de récolte et, pour ceux, ouvert à ce lien sacré, demander l'accord, au préalable, et remercier ensuite. Ceci est ma Vérité. Chacun agira suivant l'ouverture de son Cœur. 🙏
Merci ! J'en ai dans mon jardin, je ne savais pas que c'était de la mauve ! Je vais pouvoir la cuisiner et en faire des tisanes 😊
Merci beaucoup depuis Montréal QC Canada 🇨🇦
Sur un chemin qui donne dans la baie du Mont St Michel où j'habite, il y a plein de guimauves !
Je suppose que l'on peut la cuisiner également comme la mauve ? Merci Nathalie pour ce partage !
J'ai de la guimauve au jardin , c'est la même famille , j'en fait sécher pour les infusions ........Puis je aussi utiliser les fromageons ??Merci au cas ou vous verriez ma question.
Oui, Martine, vous pouvez utiliser les fromageons de guimauve sans problème.
Merci je me ferai de la mauve j'adore ça car c'est vrai elle est très adoucissante pas de amertume et ça fonctionne très bien pour les mal de gorge et les intestins merci à bientôt pour d'autres vidéos 🤗😊👍💓
Bonjour, j'ai un souci lorsq'il s'agit de faire sécher les plantes, fleurs, feuilles... Je me méfie des "pesticides'' et autres nuisible pouvant tomber du ciel et j'aurais tendance à vouloir les rincer et ensuite seulement les faire sécher (ce q je fais avec le thym et le romarin) mais est-ce q je peux le faire avec tous les types de plantes et surtout avec les fleurs elles-mêmes et y a t-il une solution pour nettoyer avant séchage. Désolée pour la question idiote q je pose mais ....
Merci pour votre réponse.
Laver les fleurs de mauve est vraiment déconseillé, vous risquez de perdre des principes actifs et de ne pas réussir à sécher les plantes. Les cueilleurs sauvages et producteurs de plantes , même bio, ne lavent pas leur récolte avant le séchage. Si on voulais éviter tous les polluants qui "tombent du ciel", il nous faudrait éviter de respirer... Les plantes sauvages n'ont pas reçu de traitements directs et ont poussé à l'endroit qui leur convient le mieux. On trouvera difficilement des produits de meilleure qualité.
@@PlantesSauvagesComestibles Merci pour la réponse et aussi pour les vidéo q vous diffusez !
bonjour Nathalie, un grand merci pour toutes ces videos tres interessantes et bien renseignées! une quetsion par rapport à la mauve: tu parles du fruits , le "fromageons" que l'on decouvre en ouvrant le calice mais est ce bien le fruit ou le boutons floral?
Ce qu'on appelle "fromageon" c'est bien le fruit, après la floraison. Par contre on peut aussi manger les boutons floraux.
Fanstatique, merveilleuse découverte. C'est un enchantement ! Merci beaucoup. 🌹
Avec plaisir !
MERCIS TOP BISOUS
Merci pour ces beaux partages, j'adore vos vidéos et les recettes que vous proposez 🌸🌸🌸
Merci, Françoise !
Ma mémé utilisait seulement le papier de soie pour sécher ses plantes elle disait que le tissu ''buvait'' ses tisanes!!
Merci 👋👍
chez moi j'ai la petite mauve es ce qu'elle a les même propriété je la cueille et je fait de la tisane merci pour toute ses information.
La mauve sylvestre (malva sylvestris), la mauve musquée (malva moschata), la mauve alcée (malva alcea), la mauve à petite fleurs (malva parviflora) et la mauve à feuilles rondes (malva neglecta) se mangent toutes et contiennent des mucilages adoucissants
C est bien explique j ai jamais goûté et pourtant il y en a partout merci
Bonjour Nathalie! J'ai une question concernant un usage médicinal en infusion. Est-il nécessaire de la faire sécher pour bien profiter de ses propriétés ou bien est-il aussi possible d'en prélever sur le pied en fonction des besoins et l'infuser alors qu'elle est fraîche?
Les plantes s'utilisent très bien fraîches en infusion également !
@@PlantesSauvagesComestibles Merci 🌿
Merci pour cette vidéo d'information.
Magnifique ! J'adore ajouter des fleurs de mauve dans mes salades ! La couleur est magnifique !! 🤗
Bonjour et merci Nathalie pour vos précieux conseils 🙏
J'adore sa couleur bleue qu'elle nous offre lorsque je l'infuse 🍵🙏
Ou trouver la mauve ? Ça pousse à l’état sauvage ou nous pouvons acheter les graines ?
Ca pousse à l'état sauvage mais vous trouvez certainement des graines de certaines mauves dans certaines jardineries ou par correspondance comme à la Ferme de Sainte Marthe : www.fermedesaintemarthe.com/recherche/mauve
Dans la nature à l'état sauvage..transplantée au jardin elle devient magnifique..se reproduit toute seule
Merci ,je vient de découvrir mieux la mauve.
Génial !
Bonjour, dans les deux sevres nous en avons mais qui court cela n' a pas d incidence sur sa consommation ?
Tant que c'est une espèce de mauve vous pouvez la manger. Toutes les mauves (Malva) sont comestibles.
Super intéressant, ça me donne envie de goûter la mauve !
On en trouve dans toutes les régions ? Plutôt en quelle saison ?
Merci ! On trouve les différentes espèces de mauve un peu partout en France. Elles fleurissent tout au long de l'été.
Merci pour cette vidéo. Super intéressant
Excellent ! merci :)
Bonjour, je réalise un herbier et j'aimerais reconnaitre précisément chaque variétés de mauves pour ne rien écrire d'erroné. Pourrais tu me conseiller?
Un grand merci pour tout ces informations
Merci beaucoup 🌸🤗
Merci pour votre richesse de langage ainsi que de connaissance, vous nous embellissez de croissance.
Merci Nathalie , la fleur parmi les fleurs
Merci pour ce partage sur cette plante sauvage tellement belle.
merci pour cette douceur de la mauve.
COUCOU MA BELLE NATALIE POUR TON PARTAGE SUPERBE JOLIE CETTE FLEUR 👍😉🤗👏💐
merci pour la réponse la feuille est denteler et de petite fleure mauve en calice
Merci beaucoup! Que de connaissances sur les plantes!
SUuuper!! Merci!
🌻😀👍 Salut ! Merci. J’aime manger des graines de fleurs de tournesols, des capucines, des feuilles de pissenlits.
12 juillet 2023
Bourgogne
Le rose c'est du rouge et du blanc. Le mauve c'est du violette et du blanc. Là, elles sont mauves. Normal, c'est des mauves 😁
P.S. Merci 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Oh que je l aime cette jolie petite fleur si douce 🙏💜
Ca ressemble a une rose tremiere c est joli.
C'est la même famille botanique des Malvacées
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Merci pour ce partage
Et il va de soit qu'on ne cueille jamais au grand jamais une plante entière... Et encore merci de rappeler que notre environnement champêtre est plus en danger encore que le climat... Aigriculteurs, espèces invasives, bourgeois buissonniers, ...
Merci .......super!
Merci Nathalie
Merci
Merci.
Merci
🙏🏼🌺🙏🏻
Merci
bonjour ! mes poulettes ne mangent pas la mauve, pourtant le jardin en est rempli et je n'arrive pas à leur faire apprécier r !
Merci !
Bonjour du Cher, peut on donner de temps en temps des feuilles de mauves mélangé a des feuilles de pissenlits a mes poulettes pondeuses svp ? Elle aiment beaucoup quand je leur apporte leurs gamelle de feuilles de pissenlits coupé en petit morceau
Je n'y connais rien en poules mais je ne vois aucune raison pourquoi on ne pourrait pas leur donner des feuilles de mauve. Si on laissait les poules gambader sur un terrain naturel, elles tomberaient dessus, alors...
@@PlantesSauvagesComestibles merci Nathalie
Est elle de la famille des cosmos !? Se ressemblent +
👍💖
Je ne pense pas...c'est plutôt de la famille des roses trémières...
mauve mauve mauve mauve mauve :o
Vous ne parlez pas des dosages
Mon domaine est plus la cuisine, je ne suis pas médecin ni naturopathe.
Merci Nathalie , demain ce sera cueillette
Merci beaucoup.
Avec plaisir !
Merci !
Bonjour, connais tu le non latin de la mauve ?
C'est Malva (ici Malva alcea).