특별한 생일 케이크! 레터링 케이크 만들기 / 생크림 케이크 만들기 / birthday cake! / 초코 제누와즈 만들기
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- ☆☆재밌게 보시고 구독, 좋아요, 댓글 부탁드려요☆☆
이번 영상은 레터링 케이크입니다 ~
연인 선물, 생일 케이크, 이벤트 케이크로
레터링 케이크가 인기 많죠! 저 역시 친구 생일 선물로 레터링 케이크를 만들어 봤어요
핑크색, 흰색 크림으로 그라데이션 줘서 심플하게 데코 해봤어요 ~ 글씨쓰는건 여러번 연습해봐야지 글씨 이쁘게 잘 나오니 여러번 연습후 해보세요!
▶️사용한 재료 (Material)
15cm 원형 1호틀 (15cm circular frame )
초코 제누아즈 (chocolate sponge cake)
계란 3개 (eggs 3)
설탕 70g (Sugar 70g)
박력분 75g + 코코아가루 15g
(cake flour 75g + Choco powder 15g)
버터 20g + 우유 15g (butter 20g + milk 15g)
생크림 450ml / 가당 생크림 사용
(whipped cream 450ml)
버터, 우유 양이 영상하고 더보기 란에 다르게 적혀있어요 더보기 란에 적힌 레시피로봐주시면 됩니다
▶️만드는 방법
1. 계란에 설탕을 넣어가며 아이보리 색이 나고 거품을 떨어트렸을때 자국이 몇초간 사라지지 않을 때까지 고속으로 휘핑해주세요
2. 가루 재료들은 체에 내려 섞어주세요
3. 녹인 버터와 우유에 반죽을 조금 넣고 섞은 후
본 반죽에 다시 넣고 빠르게 섞어주세요
4. 종이호일로 재단한 원형 틀에 넣고 170도에서
30분간 구워주세요
5. 시트는 3등분 해주세요
6. 생크림은 흐르지 않고 휘핑기에 뾰족하게 묻어날 때까지 휘핑해주세요
7. 아이싱 후 남은 크림은 식용색소를 이용해 색일내서 윗면에 가볍게 터치하듯 무늬를 내주세요 / 무늬 말고 깍지를 이용해서 다른 디자인을 해도 좋아요
8. 케이크 위에 원하는 문구를 적어주면 완성!
![[홈베이킹 | Engsub] 제누와즈 | 공립법 | 레터링케이크 | 도시락케이크 | 미니케이크만들기 | 마스카포네치즈크림 | Mascapone cheese cream cake](/img/n.gif)
생크림은 가당이 붙은 생크림을 사용 했다고 적었지만 가당은 설탕을 안 넣어도 단맛이 있어서 가당을 사용 한거예요 가당이 아닌 생크림 사용시 설탕을 넣어줘야 합니다
시중에서 구하기 쉬운 대형마트 생크림중에 자도르 님이 케이크 만들기 영상에서 사용한 (동물성 서울우유 생크림도) 있으니 자도르님 영상도 참고 해보세요 ~
저는 간단하게 만드는 방법 및 팁 정도만 적어 놓아서 더 자세하고 상세한 답변은 드리기 어려운 부분도 있습니다
다음에 기회가 된다면 구하기 쉬운 생크림으로 크림 잘 올리는 방법도 영상으로 한 번 올려볼게요 😄🤗
제가 만들려고하는데 순서를 잘모르겠어요ㅜㅜ
혹시 식물성 생크림 인가용??
songmai썽마이 기름종이는 직접 자르신건가요 아니면 사신건가요 사신거면 판매처좀 알려주세요
@@parkji-hoon6503 11111
How to bake? Top and bottom lights? Or only top light? and is it has fan when you bake???
케이크 완전 느낌있고 이쁘게 잘만드시는거같고 진짜 대단하다고 생각합니다 그 케이크위에 글씨를 좀더 잘보이게 하는것두 좋을거같아용 케이크영상감사합니당
버터크림으로만 보다가 생크림 더쿠인 저는 생크림케이크를 보니 넘나 반가워요!ㅎㅎ 파스텔톤으로 샌딩한게 너무 이뻐요💕💕💕
저도요! 저도 버터크림 좋아해서 버터크림으로 해볼까 하다 생크림으로 해봤거든요 ㅎㅎ 고맙습니다 🤗🤗
@oo 답글이 좀 늦었네요 ㅠㅠ 가루 사용하셔도 좋은데 색상이 어느 정도로 나올지 잘 모르겠어요 미니 오븐 같은 경우엔 연절단이 잘 돼서 160도로 구우면 10 ~ 20도가량 온도가 더 높아지는 경우가 있어서 140도에서 30분간 구워보시고
젓가락으로 한번 찔러서 반죽 안 묻어 나오면 다 익은 거니까 그렇게 만들어 보시는게 좋을거 같아요~
제가 찾던 케이크를 드디어 찾았네요~!
케이크 완전 예뻐요~! 앞으로도 이런 케이크 만드는 영상 많이 올려주세요~!
어릴때부터 유난히좋아했던 생일케이크 엄청맛나보여~
생일 05월 28일 토요일
헐 너무 예쁜 케이크에여ㅠㅠ 유화물감으로 칠한거처럼 매력적이네요
유화 물감 발라놓은 것같아요 너무 예쁜 케이크예요 🍽
Oh, my God! This cake so beautiful! If I could get such a nice cake on my birthday, I would be very happy. Thank you for sharing. Looking forward to your other videos.
케이크 윗면 유화물감같아여.. 완전 이뻐요ㅠㅠ
레터링 케이크 정말 예쁘네요.. 저는 케이크를 별로 안 좋아해서 잘 안 먹지만 이 영상을 보니 만들어보고 싶은 마음이 생겼어요! 너무 예쁘고 직접만드는 재미가 솔솔 올 것 같아요! 만들어서 자기가 먹어도 좋지만 저는 저렇게 예쁜 케이크를 제가 만들어 누군가에게 선물해주고 싶은 마음이 있어요! 기회가 된다면 영상 속 케이크와 비슷한 걸 만들어보거나 구매해봐야겠어요! 예쁜 영상 잘 보고갑니다!
만들때 시간과 정성이 많이 들지만 저는 케이크 데코할때가 재밌어서 시간 가는 줄 모르고 만들곤 하거든요 ㅎ.ㅎ 얘기하신 것처럼 기회가 되신다면 꼭 케이크 만들어보세요~ 영상 봐주셔서 감사합니다😁
벚꽃잎을 올려둔 것 같아요 !! 너무 이뻐요
벚꽃잎 만큼 그렇게 이쁜가요 호홓!! 고맙습니다 ~
처음으로 케이크를 만들어봤는데 기대 이상으로 성공하고 맛있었어요!! 좋은 영상 찍어줘서 감사합니다ㅜㅜ 덕분에 베이킹에 관심이 생겼어요!!
i wish you can add on english subs as well😭
yes... english subs please... :)
케이크 진짜 너무 이뻐요ㅠ😙!,, 나중에 만들어 봐야겠어요 ㅎㅎ
우와... 되게 야무지게 반죽 잘하시네요.. 반죽들이 반죽!!!반죽ㄲ!!!!! 이라고 외치는것 같아요.. 대박👍👍
아아아님 표현력이!! ㅋㅋ 재밌네요 칭찬 감사합니다😄😄 즐거운 주말 되세요!!
무턱대고 따라한 제 잘못일까요 ? ㅎㅎ 처음에 영상만 보고 아 쉽겠다 나도 할 수 있겠는 걸 ? 하고 따라 했나가 혼났습니당 ㅜㅜ 보기보다 꽤 어렵더라구용 ㅠㅠ 아이싱 하는 것도 초코 시트라 옆면도 잘 안 가려지구요 ㅠㅠ 역시 대단하신 것 같아요 !! 베이킹은 쉬운 게 아니었어 …. !! ㅠㅠ 앞으로 영상 보고 열심히 배울게용 ㅎㅎ
omgggg that’s the cutest cake ever!!! 💜💜💜 wish they’re English subtitles
Such a beautiful cake! Love those colours 😍
우앙.. 영상 완전 정주행하고 갑니다🙈🙈 베이킹 막상 하려면 어려워서 눈으로만 담아갑니다
영상 정주행까지..!! 고맙습니당 저도 브이로그 영상 보러 갈게요~
뭔가 단순한듯해보여도 감성이 살아있네요
저도 진짜 핸드기 돌릴때 죽는줄 ㅜ
초코배합 잘 봤습니다. 열심히 보고 연습해야겠어 요 ㅎㅎ
친구 생일 선물로 생각하고 있었는데.. 똥손이라 만들진 못하지만 케이크 리얼 이뻐요 ㅠㅠ
😄😄좋은 선물 되셨으면 좋겠네요 ~~ 고맙습니다
아이싱 정말 깔끔하게 잘하셔서 부러워요ㅠㅠ 저는 아직 손에 안익혀서 잘 안되던데😭
아쥬 이뻐요~^^
감사합니다~^^
근데 ! 시트 만들때 베이킹파우더가 안들어가는것 같은데 맞나요~?
케이크 심플한듯하면서도 넘 예뻐요~ 이거보고 레터링 케이크 만들러갑니다 총총총>_
레터링케이크를 크림치즈로했는데 별루였거든요ㅜㅜ 생크림으로 만드시는 거 알려주셔서 감사해요!! 근데 생크림은 단단하게 올려야하나요?
작품이네요 멋진 케이크에요
이거보고 케이크만들어보고싶네요ㅎㅎ 넘넘이뿌네요 저도 한번 만들어보고싶네요ㅎㅎ
소리 끄고 보면 되쥬 ㅎㅎ어차피 자막으로 설명해주는 영상인디,,, 잘 봤어요 크림 넘 맛나보여요ㅠ
너무 예뻐 ㅠㅠ
Is this right to say this is beautiful?? 🥺
とっても可愛い♥️
한번 해봐야겠어요ㅎㅎㅎ 좋은영상 감사합니다!
영상 봐주셔서 감사합니다 😀😀
에어프라이는 몇도 예열 얼마나굽죠
케이크 너무 이뻐요~~저는 제누와즈구우면 약간 사다리꼴..?처럼 위에가 오므라져서ㅠ 자르고 아이싱하는데 안이쁘더라구요 ㅠㅠ혹시 이쁘게 아이싱하거나 제누와즈를 평평하게 만드는 팁있을까요오..?
제누아즈가 굽고 나면 부피가 꺼지는 현상이 있으셨나요~?! 그런 경우에는 재료 섞을때 많이 섞으면서 반죽 비중이 높아져 굽고 나서 부피감 없게 꺼진게 아닐까 하고 생각해봤어요.! 재료 섞을때 적당히 섞일 정도로만 잘 섞으면 부피감 있게 잘 나와요~! 아이싱은 각도가 제일 중요한거 같아요 ~ 스패츄라 각도가 일정하게 유지되고 있는지가 중요해요! 스크레퍼로도 아이싱이 가능해요~!
@@songmai3731 헐ㅠㅠ너무너무 자시한 답변 감사드려요..♡다음번엔 살살 섞어서 만들어 봐야 겠어요ㅠㅠ감사합니다🥰
@@Eisjwjb 꼭 성공하시길 바래요 😄😄
심플하면서 세련되고 사랑스런 케이크네요.
잘 보고 갑니다. ^^
위에 색 입혀 데코한거 넘 예뻐요~♡
데코를 어떤 식으로 해볼까 하다 해봤거든요 ~ 고맙습니다♡
따라해봤는데 빵 자체가 존맛탱이에요!!!
맛있으셨다니 넘 좋네요 감사합니다~~!!!
저두 한번 도전 해 봐야겠어요!!!
오늘 처음 봤는데 영상 모두 정주행했어요! 구독 누르고 갑니다:) 영상 잘보고 가요♥️
정주행에! 구독까지!! 고맙습니다 ~ 🤗
1. Add sugar to the egg and whip it at high speed until it turns ivory and the mark doesn't disappear for a few seconds.
2. Sift the powdered ingredients and mix
3. Mix the melted butter and milk with a little doughPut it back in the dough and mix quickly
4. Put it in a circular frame cut with paper foil andBake for 30 minutes
5. Divide the sheet into 3 parts
6. Whisk until the whipped cream doesn't run out and sticks to the whisk.
7. Use food coloring to color the remaining cream after icing, and give a pattern as if touching it lightly on the top.8. Write the phrase you want on the cake and it's done!
For the ones who needs Eng procedures
우와 진짜 금손이세요! 케이크 집에서 만들어보는게 로망인데,,,😭
글씨 쓸때 생크림으로 사용하였나요??
글씨깍지는 몇호인가요??ㅠㅠ
너무 이뻐서 도전하려구요!!
생크림으로 디자인한거 정말 너무 이뻐요!!
우와 ㅠㅠ 너무 예쁘고 간단하네요. 조만간 이거 도전해볼게요 좋은 영상 감사합니다
저두 케이크 만들어보려고하는데... 버터크림만 보다가 생크림은 처음이에요! 근데 생크림은 시간 자나면 녹아내리지 않나요...? 영상 잘봤습니다❤️❤️❤️
생크림은 수분 때문에 글씨 적고 하면 나중에 번짐이 있긴 한데요 생크림을 단단하게 휘핑해서 만들면 녹아내리거나 그러진 않아요~ 더운 곳에 오래 나두면 쉽게 상할 수 있어요 감사합니다😀😀
songmai썽마이 songmai썽마이 헉... 대답하주시다니 감사해요! 이렇게 구독자가 많으셔서 힘드실줄 알고 대답 기대 안했는데... 진짜 너무 착하세요ㅠㅠ 정말 감사해요! 영상들 너무 잘봤어요!
아니에요~ 이렇게 영상 보시면서 궁금하신 내용 물어봐 주고 하시면 더 보람 느끼고 감사해요 ㅎㅎ 영상 봐주셔서 감사합니다 즐거운 주말 보내세요!!
What kind of icing was that? It looks like a cloud! :D
It's just heavy whipping cream whipped up with an ice bath underneath
i think its called buttercream :)
생크림 어떤 거 쓰시나요 ??
너무 예뻐요
생크림이 자꾸 녹는 이유는 뭔가요??? 항상 녹아요 ㅠㅠㅠ
예열은 어느정도 하셨나용 ??
케익 그라데이션 너무 예뻐요!! 썽마이님 혹시 질문이 있는데 글씨 쓰실때도 생크림으로 쓰신건가요?
네~ 글씨 쓸때도 생크림으로 했습니다
스페츌러로 크림 뜨는 영상도 보여주세요 ㅠㅠ
너무이뻐요! 혹시 아이싱 할때 휘핑크림이랑 버터크림중에 어느게 더 시워요?
버터크림은 생크림처럼 묽지 않아서 버터크림이 더 쉬워요~
재료가 다 있어서 지금 만들어 보려구요 .!..!!
근데 코코아 가루 제티로 해도 되나요?
계란 실온에 놔둔거 사용이죠?
장인은 도구 탓을 하지 않는다...
생크림 아래 무엇인가요?!
혹시 뜨거운 물 이나 차가운 물이에요?!
Heyyy are you using buttercream or whipped cream? Can it be done if swiss meringue buttercream is used instead?
와.... 남다르내
How does ur whipped cream looks so stable?
why is the wipping cream so heavy？？
mine cream gets melted so fast😅
케이크 만드는데 시간이 얼마나 걸리셨나요??
생크림으로 레터링까지한건가요? 색소번짐없나요
hi! how does your cake come out so flat?
코코아 가루는 허쉬코코아파우더 사용해도 될까요..?!
식물성 생크림인가요..?
오빠 생케 만들어 주려고 찾아보다가 이 레시피로 정착해쑵미다.......ㅋ
좋은 선물 됐으면 좋겠어요~ 영상 봐주셔서 감사합니다
생크림으로 글씨써도 나중에 안뭉개지나요? 휘핑을 어느정도해서 써야하나여?
처음에 계란 거품낼때 따뜻하게 데워서 하는게 맞나요?
생크림으로 하면 빨리 안 녹나요?
글씨 쓰실때 깍지 지름몇mm인지 알려주실수있나요?? 이거만들려구 깍지 살려는데 몇mm가 이쁜지 잘몰라서요(빠른 답변 부탁드려요?!)
What kind of whipping cream do you use?
시간 지나면 번짐 없나요??
글씨 쓰는 깍지 틀 몇 호인가요?
잘 만드셔서 보기좋네요~!! 다음에는 배경음악없이 asmr처럼 베이킹소리자체만 듣고싶어요~!~!~!
식용색소 대신 사용할만한거 옶을까요?? ㅠ
급해용 박력분 75g이 15큰술로 넣으면 되나요 ?
무슨 생크림 쓰셨나요??
생크림 위에 생크림으로 해도 색 안번지나요??
생크림 대신 휘핑크림 가능한가요??? 맛이 이상해지나요...?ㅠㅠㅠ
제가 구우면 케이크빵이 약간 딴딴하게나오더라구요.. 혹시 계란 설탕휘핑할때 오버휘핑해버리면 빵이 안올라와서 단단해질 가능성이 있을까요?
코코아파우더대신 제티써도되나요?
코코아 가루 대신 녹차 가루 쓰면 녹차 제누와즈가 되나요??
흰색상 케이크에 색소들어간 생크림을 올리면 나중에 색상이 번지거나 그런 현상은 없었나요?
JI SU 전 다음 날 번지더라고요 ㅠㅠ
i wish you can put english subtitle coz i have been dying to make this for ages huhuhuhu
돌리는 케이크 판에서 상자에 들어가는 판으로 옮기는 과정이 궁금해요ㅠㅠ
생크림 대신 휘핑크림 사용해도 되나요??
깍지 몇 미리짜리 쓰신건가요?
혹시 높은 원형팬 1호 (15X7) 사용하신건가요 ??
혹시 제 생크림은 계속 휘핑해도 약간 묽던데 차가워야지 단단해 지나요? 아니면 시간이 지나면 묽어지는 건가요? 사실 계속 실패해서 그냥 버터나 크림치즈 생크림으로 바꿀까 생각을 해봤는데 썽마이님 그냥 일반 생크림으로만 하는 것 같으셔서,,,
네 생크림은 차가운 상태로 휘핑해야 크림이 점점 단단해지면서 제형이 바껴요 마트에서 파는 동물성 생크림은 휘핑하기가 어렵거든요 작업성 좋은 생크림 찾아보셔서 사용해 보는 것도 좋을거 같아요~
글씨도 생크림인가요?
네 맞아요 글씨도 생크림이에요!
글씨깍지 어떤거 쓰셨는지 알 수 있을까욮
3호팬으로 구우려고 하는데 생크림은 어느정도 필요할까요?
영상이 너무 이뻐요 ! 구독하고 갑니당
고맙습니당!
So pretty ✨
회전판에서 케이스 받침으로 어케 옮기나요? ㅜㅜ?
집에 있는 틀 보니까 케이크 상자 3호에 맞는 크기인데 영상에 나온 케이크 재료의 3배로 준비하면 되나여?
미니사이즈케이크는 재료를 어떻게 해야할까요? ㅠㅠ
박스랑 판이랑 회전하는거 정보좀여ㅠㅠ
22일까지 답변 부탁 드려요ㅠㅠ
박스랑 판은 1호 사이즈고요 이홈베이커리 라는 베이킹 사이트에서 구매했는데
다른 사이트에서도 구매 가능해요
베이킹 사이트에 케이크 돌림판 검색하면 영상 속에서 사용한 플라스틱 돌림판 나올 거예요ㅎ.ㅎ
생크림 대신 사용할수있는거 없나요ㅠㅠ몇일후 엄마 생신이래서 케이크 만들어드리고 싶은데 생크림이 없어요 밖에 나가 살수도 없고..우유라도 괜찮을까요..?
우유로는 생크림 같은 질감을 만들 수가 없기 때문에 초보 분들이 쉽게 할 수 있는 버터크림 케이크 같은 레시피들을 응용해서 만드셔야 할 거 같아요~
0:49 이 부분 버터 식물성 버터로 사용해도될까요?
ABS판에서 케이크판으로 어떻게 옮기나요..?