www.viajerodigital.com Programa Comando Actualidad, de TVE: "Para entrar en calor", dedicado a los platos de cuchara. Visitan Bárcena Mayor, para degustar un cocido montañés.
Es un gran programa a mi me gusta mucho cuando hacen el programa con los pueblos de España sus costumbres, sus festejos , sus comidas etc me encanta este programa yo lo veo desde Culiacán Sinaloa Mexico
No se como le haces pero los videos te quedan DIVINOS, los veo hasta varias veces, Amén de la dicha de ver España en todo su esplendor y Tradiciones y la comida deliciosa, yo soy la dichosa heredera de las recetas de mi Bisabuela, mi Abuela y mi Madre, y en la familia todo mundo tuvo hijos varones, yo soy la unica mujer asi que tambien herede todas las recetas de las tías de sangre y las tías políticas. Vivo en canada, pero comemos ESPANA, todos los días en casa, mil gracias.
En el primer restaurante estuve en febrero. Impresionante. Me dediqué a hostelería durante un tiempo y soy muy aficionado a la buena cocina, y allá donde voy busco los mejores sitios donde comer. Sinceramente, ese sitio está entre los 10 mejores en los que he comido en mi vida. Y baratísimo. Comí cocido montañés y entrecot de ternera tudanca con queso picón. 20€ creo recordar. Y me pusieron una cazuela de cocido montañés como la que pusieron a esa familia ("si te lo terminas me lo dices y te traigo más", me dijo el camarero), y esperaba un entrecot tamaño estándar, pero trajeron dos entrecots grandes, perfectos de punto, y con patatas de corte grueso y pimientos de piquillo. He comido wagyu, angus, brangus, hereford... Ninguna ternera con un sabor tan intenso y particular como la tudanca. Mi acompañante pidió solomillo de ternera tudanca y también me dejó impresionado. Y la salsa de queso picón era simplemente queso picón con un golpe de calor para que se derritiera, sin natas ni historias, puro queso, y me gustó tanto que al volver paramos en la quesería donde compraban el queso para comprar un par, y también busqué la ganadería donde compraban la carne, pero no la encontré, si la encuentro me traigo media ternera. Pedí sidra para la comida y me trajo una botella, y lo mismo, "si te la terminas te traigo más". El postre no lo recuerdo, pero creo que fue una tarta de queso o algo similar. Me dejé un poco de cocido, nada, dos cucharadas, y un par de trozos de ternera, y el camarero me dijo "qué poco me comes, hombre" y ya no me podía mover por miedo a reventar por las costuras. El personal era muy atento y cercano. Y el pueblo, qué decir... Ganas me dan de comprarme una casa allí. En serio, un sitio al que volver sin lugar a duda alguna.
Muchas gracias por tu comentario, es una gozada disfrutar de esos cocidos, y sobre todo ver que el reportaje es absolutamente real, no hay nada ficticio en lo aquí mostrado. Este verano trataré de repetir cocido en ese mismo restaurante.
Soy Mexicana. Estuve en Bárcena Mayor en septiembre de 2019, me gusto, es pequeñito y lindo. El bosque alrededor muy lindo también. Probé el Cocido Montañes y Wow, me quedé enamorada de éste platillo.😋😋 Lástima que en México no tenemos 😕 Berza para poder hacerlo como se debe. Es una delicia de plato. 😋
Soy mexicano y mi bisabuelo era español aquí nada mas lo comíamos las alubias(frijoles blancos) con tocino costilla d puerco ,así era buenisimo pero con todo esto mama mía
Y en los restaurantes de vanguardia te cobran por 2 mijitas una fortuna 🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️.Esto es lo que hay que comer y a donde hay que ir.Bueno,casero y barato.
En Cantabria, esto se llama cocido montañés, y se inventó aquí. Cada región tiene sus variantes y nombres, pero aquí estamos hablando del cocido montañés.
Soy cántabro y el cocido es la ostia, pero no vayáis a ese pueblo. Barcena Mayor es pueblo de turistas y el cocido en concreto no es su fuerte, yo lo he comido ahí y no merece el nombre
@@daisydaisy5118 Barcena es muy bonito por algo es turistico y el cocido los habrá mejores, pero no esta mal y de precio cocido mas venado 12 euros no esta nada mal.
@@isaaccabria3554 en la pizarra pone eso cocido y venado entre los platos y 12 euros. En vega de pas te diria q igual te sale hasta por menos. El venado hay epocas q cazan muchísimo.
Yo si que lo he comido allí y está muy bueno. Este mismo verano he vuelto a Barcena Mayor, y sigue teniendo muy buen cocido y un pueblo precioso para pasear.
Yo estuve allí y repetiré todas las veces que pueda es buenísimo y te quedas de miedo viva Cantabria saludos desde la capital del ebro gracias
tienes buen gusto, sí señor.
Es un gran programa a mi me gusta mucho cuando hacen el programa con los pueblos de España sus costumbres, sus festejos , sus comidas etc me encanta este programa yo lo veo desde Culiacán Sinaloa Mexico
No se como le haces pero los videos te quedan DIVINOS, los veo hasta varias veces, Amén de la dicha de ver España en todo su esplendor y Tradiciones y la comida deliciosa, yo soy la dichosa heredera de las recetas de mi Bisabuela, mi Abuela y mi Madre, y en la familia todo mundo tuvo hijos varones, yo soy la unica mujer asi que tambien herede todas las recetas de las tías de sangre y las tías políticas.
Vivo en canada, pero comemos ESPANA, todos los días en casa, mil gracias.
Lo ha hecho TVE, en este caso.
Hermoso pueblo viviria muy agusto y feliz
Absolutamente
En el primer restaurante estuve en febrero. Impresionante. Me dediqué a hostelería durante un tiempo y soy muy aficionado a la buena cocina, y allá donde voy busco los mejores sitios donde comer. Sinceramente, ese sitio está entre los 10 mejores en los que he comido en mi vida. Y baratísimo. Comí cocido montañés y entrecot de ternera tudanca con queso picón. 20€ creo recordar. Y me pusieron una cazuela de cocido montañés como la que pusieron a esa familia ("si te lo terminas me lo dices y te traigo más", me dijo el camarero), y esperaba un entrecot tamaño estándar, pero trajeron dos entrecots grandes, perfectos de punto, y con patatas de corte grueso y pimientos de piquillo. He comido wagyu, angus, brangus, hereford... Ninguna ternera con un sabor tan intenso y particular como la tudanca. Mi acompañante pidió solomillo de ternera tudanca y también me dejó impresionado. Y la salsa de queso picón era simplemente queso picón con un golpe de calor para que se derritiera, sin natas ni historias, puro queso, y me gustó tanto que al volver paramos en la quesería donde compraban el queso para comprar un par, y también busqué la ganadería donde compraban la carne, pero no la encontré, si la encuentro me traigo media ternera. Pedí sidra para la comida y me trajo una botella, y lo mismo, "si te la terminas te traigo más". El postre no lo recuerdo, pero creo que fue una tarta de queso o algo similar. Me dejé un poco de cocido, nada, dos cucharadas, y un par de trozos de ternera, y el camarero me dijo "qué poco me comes, hombre" y ya no me podía mover por miedo a reventar por las costuras. El personal era muy atento y cercano. Y el pueblo, qué decir... Ganas me dan de comprarme una casa allí. En serio, un sitio al que volver sin lugar a duda alguna.
Muchas gracias por tu comentario, es una gozada disfrutar de esos cocidos, y sobre todo ver que el reportaje es absolutamente real, no hay nada ficticio en lo aquí mostrado. Este verano trataré de repetir cocido en ese mismo restaurante.
Yo aún no he comido en ese restaurante, aunque si en otros del mismo pueblo.
Felicidades Monica, eres muy buena, me encanta cómo lo haces y las preguntas muy buenas todas.
Uff se me esta haciendo la boca agua desde Belgica! que envidia!
Beautiful town, and delicious gastronomy.
Soy Mexicana. Estuve en Bárcena Mayor en septiembre de 2019, me gusto, es pequeñito y lindo. El bosque alrededor muy lindo también. Probé el Cocido Montañes y Wow, me quedé enamorada de éste platillo.😋😋 Lástima que en México no tenemos 😕 Berza para poder hacerlo como se debe. Es una delicia de plato. 😋
Si no hay berza se puede sustituir por col o acelgas....
@@MsVega64 si, pero entonces ya no es cocido montañés, es otra cosa.
Que riquiiiiiiiisimo , a buen precio y expectacular paraje 👍
Soy mexicano y mi bisabuelo era español aquí nada mas lo comíamos las alubias(frijoles blancos) con tocino costilla d puerco ,así era buenisimo pero con todo esto mama mía
Alan Michel Colchado Ramirez QUE DELICIA COMO PARA ENTRAR EN CALORCITO PERO NADA MEJOR QUE DISFRUTARLO CON BUENA GENTE !
Si comes el Asturiano entonces si que te maravillas 😂👍
El puchero o las alubias con tocino y pringa esta muy bueno
Así es, el cocido montañés es todo un manjar.
Yo estube en ese pueblo la pasé bien muy bueno.
Gracias por el vídeo.Saludos.24/12/2018.
Me encantaría vivir ahí 🥰
Impresionante !!!!!
Qué delicia!! Madre mía si pillo ese pedazo de caldero! Jejeje
Comida para flaquitos...🤤
Orgulloso de mi maravilloso pueblo VILLAFRANCA DEL BIERZO.
José María Pumarega SALUDOS HERMOSO TU PUEBLO
Buen sitio también, alli tenemos el botillo, que es otra dimensión en el mundo de los cocidos.
Hola buenas
Muy bonito un saludo
Y en los restaurantes de vanguardia te cobran por 2 mijitas una fortuna 🤷♀️🤷♀️🤷♀️🤷♀️.Esto es lo que hay que comer y a donde hay que ir.Bueno,casero y barato.
Joder, se venden gamusinos y la tia mirando el bote de cocido...
Es que es muy mala
El cocido sí que es bueno
Yo lo he comido y..... es una delicia
Más que comando actualidad sería comiendo actualidad jajajaja ayuda por favor
Se ve delicioso
FAMILIA CARBALLO QUE MARAVILLOSOS PARTELES . QUE RECUERDOS,
bua eso es una delicia hasta empacho cogi jaja
Desespumar por dios. Que guarrada.
que rico que se ve!!!!
Esto en mi pueblo ye un pote berzas de toda la vida
Donde está tu pueblo, en Asturias?
En Cantabria, esto se llama cocido montañés, y se inventó aquí. Cada región tiene sus variantes y nombres, pero aquí estamos hablando del cocido montañés.
Se parece a la fabada
La alubia de la fabada es más grande (se llama fabe) y además el cocido montañés lleva berza,cosa que la fabada no.
Hay que retirar la espuma...
Si es la grasa y le da un mal sabor al cocido estoy contigo no me gustan los cocidos de grasas y tocinos
Siempre se le quita, es lo que se llama "desespumar"
Cocido madrileno
el madrileño lo tomaremos en Madrid
La cocina típica de alicante
Que malita es la presentadora
Lleva costilla, tocino, chorizo, morcilla y un kilo de espuma
La espuma se le quita hombre jajajajaj
Tu si que llevas espuma
@@joncampos5680 yo??? Muchisima llevo, pero ese cocido tambien. Gran aportacion la tuya 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
vah... El pote asturiano de toda la vida....
No es lo mismo, cada cosa en su sitio.
No tienes ni idea
Soy cántabro y el cocido es la ostia, pero no vayáis a ese pueblo. Barcena Mayor es pueblo de turistas y el cocido en concreto no es su fuerte, yo lo he comido ahí y no merece el nombre
Avoalo Garcia HABLAS ENSERIO ?
@@daisydaisy5118 Barcena es muy bonito por algo es turistico y el cocido los habrá mejores, pero no esta mal y de precio cocido mas venado 12 euros no esta nada mal.
Vic BS Cocido + Venado 12€ de cuando ese es, ese precio?no nos pasemos que es mas caro.
@@isaaccabria3554 en la pizarra pone eso cocido y venado entre los platos y 12 euros. En vega de pas te diria q igual te sale hasta por menos. El venado hay epocas q cazan muchísimo.
Yo si que lo he comido allí y está muy bueno. Este mismo verano he vuelto a Barcena Mayor, y sigue teniendo muy buen cocido y un pueblo precioso para pasear.