تاريخ الأكلة الشعبية لمدينة وجدة : كاران
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- كاران، الأكلة الشعبية لسكان مدينة وجدة.
طبق فقير بمكوناته، ولكن لديذ بمذاقه غني بتاريخه الذي يجمع ثلاث ثقافات، سيما المغربية والجزائرية والإسبانية.
القصة، على حسب البحث وما قدمه السيد عبد القادر إبن العم عبد الرحمان ميري المشهور بلقب تارتار مول كاران، فإن هذا الطبق بدأ مع مجوعة من الجنود الإسبان في منطقة سان تاكروز، حيث كانت في تلك الحقبة قلة في المحاصيل الزراعية، ولكن كان المحصول من زراعة الحمص كثير جدا.
الحدث الذي جعل من هؤلاء العساكر يبتكرون هذا الطبق المكون من طحين الحمص والماء والزيت، والذي يطهى في الفرن.
هذا وقد أطلق هؤلاء العساكر على هذه الوصفة إسم كاليانطي.
ومع مرور الزمن، أصبح هذا الطبق مشهور فببلاد الأندلس، ثم أنقل للجزائر خاصة بمدينة وهران الساحلية، وكذلك مدينة وجدة عاصمة شرق المغرب، وأيضا مدينة طنجة.
تفاصيل مع تانتان المغربي الذي زار مدينة وجدة وبتحديد فرن العم عبد الرحمان تارات مول كاران، وأفادنا بالتقرير التالي.
روبرتاج.
![ILLSLICK - WINTER IS COMING [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dwTMeM1zIhQ/mqdefault.jpg)
كاران هو جزائري الأصل و من مدينة وهران من عصر الإسبان لما كانوا مستعمرين مدينة و هران ثم ادخلوه جزائريين في السبعينات والثمانينات اى مدينة وجدة الحدودية. للتدكير. خاوة خاوة
كلامك صح كران اصله اسباني وجاء من طرف الصدفة على يد الجيش الاسباني في وهران
اخوكم في الله من المغرب وجدة
الزمر على وجهكم يا جهلة بالتاريخ و الجغرافيا تفو
mous HAN ar.m.wikipedia.org/wiki/كارنتيكا
Maztoulin mrrarka.. Mabghawche ifahmou q caran , basstilla,bakbouka , caftan.... Koulchi algérien..... Mkawdin ya zah
@@moushan5465 لماذا البسطيلة مغربية يعني حتى الإسم جاء من الإسبانية !!!!!!
لفتة جميلة جدا لمدينة وجدة ...نعم الصحفي الاصيل المخلص ابلاده و اصوله
المرحوم الحاج عبد الرحمن مول كران خلا علامن يترحم ...اللهم اسكنه فسيح جنانه.
تبارك الله عليك خويا شكرا على الفيديو وجدة ياوجدة
Tbarkalah 3la si Mohammed zine like wahcha😘😘😘yahya b
allah ynawrek frere. merhba bik akhi alhabib
تحياتي لناس وجدة من وهران
شحال توحشتك وجدة غالية😢😢😢
اييييييه فران لازاري المعروف بكاران ههههههههههه يا وجدة شحال توحشتك فوقاش تكتابي لينا ياااااا ربي سهل لينا الانتقال 😭
enchalah tzoriha bientôt ;)
Tintin le Marocain اميييييييبببببببن
كان عبد الرحمن يهيئ صني صغير ديال كران لأحد أولاده الذي كان بدوره يشاركه بعض أصدقائه بعد لعب كرة القدم.
توفي إبن عبد الرحمن. ومنذ ذلك الحين وعبد الرحمن يصنع صني صغير. يوزعه بالمجان.
البارحة طبخته لأول مرة
السلام اخوك عبد العزيز تبراك الله عليك
الكرانتيكا أكلة شعبية جزائرية مشهورة من شرق الى غرب الجزائر بل حتى في الصحراء لا تخلوا مدينة و منطقة منها و الكل واحد يتفنن في عملها ، هي أكلة رأت النور في مدينة وهران الجزائرية داخل حصن سنتا كروز اللذي كان محاصر من طرف جيش إيالة الجزائر
عبد القادر شخص متواضع ما شاء الله عليه . تحي لكم من اسبانيا
أكلة جزائرية إسبانية لا وجدة ولا هم يحزنون
لماذا هذا الحقد. التقرير ممل لتاريخ هذه الاكلة. والحقيقة قد قيلة بكل أمانة. وقلنا إن كران أصله من سانتا كروز التي كانت موجودة عندكم. فلماذا هذه الكراهية. لا حولة ولا قوة الا بالله العلي العظيم
@@THENIGHTMEDSHOW il n'a rien dit de mal il a juste précisé son origine c'est tout. Et pour info Santa Cruz existe toujours. Salam khouya
Bravo 3lik. 👍🏽et tahya Oujda El wattania
Abderhamane top du toop mlii wqnq sghiraaa ou 7na naklo karane dyalhom ou hta wahad mayji bhalhoom
C'est super bon dans la baguette avec de l harrissa !👌
Tintin ou est Milou 😜 ct ma bd préféré 👍
القنيطرة كانت بكري كيتباع في أبواب المدارس تسمى كرانتيكا
طنجة كالينطى اقدم اكلة عندنا اصلها اسبانى وبما ان طنجة تقرب نقطة لاسبانيا عندنا في تباع مع ابواب المدارس واحسن كالينطى عندنا فحومة دراس المصلى
يا حسراه على تلك الأيام 😘 فكرتني الباكيت وكران وبريدا وتحس بالشبعة
حتى هذا الفران أعرفه في لازاري معروف وتحية طيبة لكل الحرفيين المغاربة في كل الحرف 💕💕💕💕
سلام وش فيكون مول كران في تاني عيد
سولنى عافك
C'est à Oujda. Quartier populaire Lazaret. vous demandez tout simplement " Abderhman moul Karan ". et le GPS marocain vous y emmène ;).
هذا الطبق وهراني. يا خويا أنتم سراقين
Des voleurs....., Karan un plats algerien exact oranais. ..Santa Cruz Jay fi wahran.... Ma tawar la walou fi ouajda... Vous êtes des voleurs.... Seraaa9iin.... La même recette qui existe depuis des siècles... Ni ouajda.. Ni zebbi... 🇧🇩🇧🇩🏳️🌈🏳️🌈🏳️🌈
المرجو من اراد التعليق، سواء من الاخوة الجزائريين أو المغاربة فاليفلق بطريقة محترمة، فلا سب ولا شتم. انها مجرد ثقافة وطبق شعبي لا غير، ولقد تكلمنا عن المجريات التاريخية لهذا الطبق. ماذا لو كان الامر يتعلق عن اختراع طائرة. لا حولة ولا قوة الا بالله. كلنا مسلمين ونحن جيران فلا يصح ان نشتم بعضنا بعض.
مع كل إحتراماتي هناك العديد من الأطباق و اللباس و الأغاني جزائرية الأصل لاكن تنسب للمغرب كاران أكلة إسبانية الأصل طبختةلأول مرة بعد ما كانو المحاصرون في حصن في الجزائر
@@samirsam9875 هدي اكذوبة كيفاش محصرينهم وزعمى يطحنو الحمص ياخي هدي اكلة جزاىرية محضة الجزاىر من قديم الزمان معروفة بزراعة الحمص خصوص الغرب الجزاىري والغريبة بركاونا من التخاريف اكلة وهرانية بامتياز نقطة على السطر والي عندو كلام خور يجي يثبت واش جنود محاصرين وفي سانتكروز يعني وين طحنو الحمص وين طرحوه ؟!!!!زعمى غي ثبتو عقولكم وبركو نا من خرافة الف ليلة و ليلة واش ناس الغرب الي كانو معروفين بانتاج الحمص ويعملو منه الطمينة والغريبية ويضفوه لزميط ويدخلوه في بزاف من الوصفات و الاكلات وحلويات ولا حتى هدو من اختراع جنود الاسبان !!!!!
استخسرتو في بلادكم هاد الوصفة الي هي كران ايوا بااز
حتى زرياب خترع الزلابية😁 🤣🤣
انا مافهمتش دوك 37 لي دارو 👎 الله يعافيكم ويشافيكم من مرض الحسد والغيرة وحب احباط الغير لكن تلك نار الحقد لا تحرق الا صاحبها
ان الانسان لربه لكنود فمابلك الإنسان للإنسان. فلا تكترث لما هو عجيب غريب
ربما لو كنت كوريا أو أجنبيا يعجبهم الحال بل يساعدون على نشر الشريط .
@@THENIGHTMEDSHOWاه بصح كيطلعو البراني والتفاهات
فمدينة القنيطرة كان كيتسمى كرانتيكا دبا مابقاش بقا غير بالشمال الغربي طنجة تطوان وهناك يسمى كالنتي اي ساخن
twahacht oujda, jit had lmarra walakin ma9adnich lwa9t namchi nakoul karan and abderahman.
bilmounassaba allah yrahmou waywassa3 3lih
Fkrtini fhomti w 3abdrhman mol karan obarida
ياحصراه هدا راه فحومتي فين راها ديك ليام
كران اصله جزائري ما شاء الله
Hamouche Amine
أصله إسباني واشتهر في الجزائر
الاسبان ابتكروه في وهران لما نفذ مخزون الاغدية فوجدوا الحمص مبلل فجاءت الفكرة وبالاسبانية
يسمى الكاليانت يعني الجاري
Hamouche Amine اصله اسباني وادخله الفرنسيين لوهران ويوجد ايضا في شمال المغرب بمدن طنجۃ تطوان وشفشاون وووووو
كران اصله إسباني
مغربية في الغربة مغربية في. الغربةar.m.wikipedia.org/wiki/كارنتيكا
مكان. اختراع. الكارنتيكة في قلعة صنتا كروز
يجب ان تكونً الاجابة واضحة
الاسبان احتلو وهران سنة 1500
تم الاشتراك
الكاران. اصلها وهراني جزائري.
خرجت من مدينة وهران وتجدها منتشرة في كل ولايات الجزاير.
تسمى بالكران في مدينة وهران. اما الولايات الاخرى فتسمى بالقرنطيطة. وفي العاصمة بالكبدة البيظاء.
ولقرب المسافة والاخوة بين الشعبين المغربي والجزائري. انتقلت الى مدينة وجدة. تجدها بكثرة
الان اصبحت في كل دول العالم. احيانا اكلها في انجليترا في محل مغربي.
j' aimerais bien sous-titrer cette video en Néerlandais
Merci bcp vous avez le feu vert :) merci pour votre encouragement
très bon
bnin bazaf walakin khanaz ktar hit ywajdouh fastoula mouwasskhin ou lma yeamrou ghir man twalit ; allah yahdihoum ; nqawa hiya koulchi fhad lmaydan
مكانش كما كرنتيكا تاع وهران.انا من وهران ونقولكم خوتي.مكانش حي إلا ويحتوي عل محل عل الأقل.وعل فكرة كليت كران تاع وجدة حت هي مليحة.والحمد الله هذا مايزيد التقارب بين الشعب وليس الشعبين هذي حقيقة.
Ya hasraaah fakarni ki nakhraj man lhamam onfot 3ando nadi karan 😀
mour lhamam karan aw kifach darti liha ???
تبار ك الله علي سي عبد القادر
قريبا غنزور وجدة بغا عنوان المحل بالظبط اش من بلاصة فلزاري
يا خويا أصل كرانتيكا إسبانية جزائرية 100/100
اسبانية مغربية
@@titogshsj4450 باااااااز حتى في هادي وتنافقو
باش نساعد صاحبي ، هو صنع في قلعة سانتا كروز وهران ، بعد نفاذ مؤونة القلعة بعد حصار ها من قبل المسلمين تم صنع هذه الأكلة وقدمت للكابتن لأن الحمص هو الشيء الوحيد الباقي فأحرقته واثناء صراخه على الجندي قال له كاليانتي بمعنى ساخن
Dommage je suis allé à oujda mille fois et personne m'a indiqué ce magasin. Par contre je l'ai mangé chez le monsieur qui se trouve dernière la poste qui procède une charrette je ne sais pas si vous le connaissez.
La prochaine cantactez moi je vous y emmène
@@THENIGHTMEDSHOW moi je suis algérien de France . Ça fait très longtemps que je ne suis pas retourner à Oujda. Mais ça sera avec plaisir baraka Allah fin khouya.
@@soyezvousmeme671 vous ne pourrez pas imaginer l'honneur que cela me fait. En acceuillant un frère pour qu'on partage une culture qui a débuté en Algérie. Vous êtes le bienvenu frère.
اكلة الكران هي جزائرية من مدينة وهران و ليست مغربية و الموسيقى العلوي الموجودة في الفيديو هي أيضا جزاءرية
3la had la7sab ntuma magharba hhhhhh ;). merhba bik khoya la3ziz. hna ga3 maslamine wkolchi dyalkom. allah ya7fedkom wya7fed ljazayir. nouhibokom fi allah
@@THENIGHTMEDSHOW ههههه نعم الشعب المغرب يحب كل ما هو جزائري متل هده الأكلة الجزائرية و هي من وهران و الموسيقى المرافقة لي الفيديو هي أيضا جزائرية
لا هوما عندهم ركادة وفغرب الجزائر عندنا لعلاوي وغير سكان هاد لمنطقة لي يعرفو لفرق بيناتهم والله ينعل لفتنة
اكلة اندلسية لاعلاقة للجزاير بها امشي لفيديو جزايري وقول عليه جزايري ماتحلم انا كمغربية اكلة الاقدم في المغرب ونقول عليه جزايري وهو اسبانى امشى شوف فين تتوضى
Vive Karan espagnol merci ç est trop bon
الكران وهراني جزايري
بيصارة نتاع الحمص محمرة
ههههه يا يما وجدة معروفة بالكاران هههههه راهو من وهران كيما قال الاخ يعني جزائري
كامل بينا نعرفو بلي كرنتيكا من وهران ولكن مايهمش وهران ولا وجدة علاش نديرو لفتنة على جال حاجة كيما هادي حتى لبيتزا اصلها ايطالي وطوروها فاسبانيا وفلعالم كامل بركاونا ملفتنة كرهنا هاد لعداوة
على فكرة انا جزائري تلمساني
الي متفهمليش كيكلوه مع الخبز🤔
ou bach laerab kayeaamrou lkarch ?? machi balkhoubz hna twalafna koulchi balkhoubz , hatta lfoul fi messr wa lhoumass fi loubnan wa cham bilkhoubz ; lkhoubz houwa lkhoubz ; hatta ana khoubiza
Les ne mange pas d harrissa ?
La main verte si vous pouvez en mettre ;)
يا اخى اكلة اسبانية جاتنا للمغرب من الاندلس كان عندهم القحط والجوع واخترعو اكلة من دقيق الحمص فدخلت لمدن الشمال المغربي واقدم واشهر اكلة فطنجة نقولو لها كالينطى اي سخون بالاسبانية اشهر مكان فطنجة يبيع كالينطى حومة دراس المصلى
اضن ان المعلومات التي جائت في التقرير تشمل شيئا من ما جئت به صديقي العزيز. فرجة طيبة
احييك اخي انت على الاقل جبت الاصل وهادا يدل على تقافتك وحيادتك في الطرح
on vous aime au nom de la fraternité en islam :)
لما ولبيض وطحن
Fhad lvideo bantli darna hhhhhh
يعني راكي شابعة كاران عند عبد الرحمان
حتى انا بانت لي دارنا قرب المسجد
الله يخليكم اسم الحي باغي نجي لعندو لا زرت وجدة، اخوكم من كازا
@@omarbidi2320 لازاري سول علي فران عبد الرحمان معروف
كالينتي ماشي كاران
اختي او اخي هنا فوجدة كنقولوا ليه كاران كاران يا كاران وما ألدها من اكلة شعبية يم يم
Fin jay had almahal
Hajar Tahri lazaret
bouchra grangerai merci
bnin bazaf walakin walakin chaft reportage dartou wahad al oukht aela had al oukla wa bi dabt aand faran abderahman ; ya akhi dak chi bidai ou lmakan diyal tahdir machi nqi ghir fi al ard wa qourba lmirhad ; kifach had laefan lhad daraja matarat intibah ayi chakhs ; tijara zina walakin khass bnadam yaetiha haqha walaw bi nadafa , wa i al akhir ana ngoul bnin ou khanaz ; ou hit sahal tahdir bnadam ydirou fdarou aw man aand chi insan diyal tiqa ou makan leamal ykoun maftouh koulchi ychouf aini ainak
اخي بكل تواضع. قناتنا هي أول من تطرقت الى موضوع كاران عبد الرحمان والاخت كانت بعدنا وتاريخ الفيديوهات دليل على ذلك . اما تفاصيل أخرى فنحن ليس لنا بها اي دخل ولا سلطة. وشكرا على مساهمتك. احترام متبادل
Had reportage huwa awal wa7ad. 9bal sayda. Chuf les dates