Kycklingcurry av en Äkta Kines | Pappa Poon

Pappa Poon och jag lagar till en klassiker, Kinesisk Kyckling curry som på kinarestaurangen.
Receptet ser du längre ner i beskrivningen:
Gillar du det jag gör, vill supporta mig och samtidigt lära dig mer om matlagning så hittar du mina böcker här:
NY KOKBOK " ASIATISKA FAVORITER"
bit.ly/3AcWhro
"FAVORITER"
www.bokus.com/...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt: [e-mail]
______________________________
Recept:
Kinesisk Kyckling curry
Fördelen med denna mustiga goding är att du kan använda vilka grönsaker du själv vill.
4 portioner
30min
Ingredienser:
2st kycklingbröst, finstrimlad
1 gullök, grovt strimlad
½ morot, strimlad
2vitlöksklyftor, skivad
5cm ingefära, strimlad
3msk curry
2msk five spice
1msk socker
1tsk salt/MSG
1 röd paprika, grovt delad
1 grön paprika, grovt delad
½ broccoli, uppdelad
2st salladslök, grovt delad
1 burk bambu
4dl kycklingbuljong (4dl vatten utspätt med 1msk kycklingkoncentrat)
Maizena för att reda såsen ( blanda 50% maizena 50% vatten )
Gör såhär:
Fräs kycklingen i olja ca 2-3min, salta och peppra och gå i med lite fivespice.
Lyft ur och låt vila.
Fräs morot, lök, ingefära och vitlök i en stor wok eller gryta tillsammans med curry, socker, salt/msg och fivespice, ca 2-3min.
Gå i med kycklingnbuljongen och koka upp, låt puttra ca 5min. Gå sedan i med broccoli, paprika, salladslök och bambu. Låt koka ca 3-5min. ( är det för lite vätska så spä curryn med 1dl vatten )
Red sedan curryn med maizena vattenmix till önskad konsistens. Smaka av och servera med nykokt ris.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: adtr.co/slFyk3
Brödkniv: adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: adtr.co/utac40
Knivblock: adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: adtr.co/1L5s6t
Mandolin: adtr.co/APUX7C
Termometer: adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: adtr.co/k092uN
Träskärbräda: adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: adtr.co/yiwpmi
Blender: adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan "vanlig storlek": adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: adtr.co/92ennb
Wok: adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: adtr.co/zUZfUa
Fritös: adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: adtr.co/3tbWYO