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くし打ちだけじゃなく、ふざけるから面白くて観てます😂自分も毎日くし打ち、焼いてます！勉強になってます
新しい動画拝見させていただきました。いつも勉強しつつ、トークも楽しく聞いています。ありがとうございます。以前、大分で屋台を出したいとコメントさせていただきました。本当にいつも勉強になっています。できるだけ早い内に一度お店に行ってみたいと思っています。P.S以前にインスタでDMをと返信をいただいて、急いでインスタアプリをダウンロードしたんですが、使い方がわかりません(笑)普通にメッセージを送ったら良いのでしょうか？
ありがとうございます😭！！すみません！今度LINEのグループも実は来月作る予定ですので動画チェックしておいてくださいませ🙏Instagramはアカウント作ってもらいtaichi_saitoのアカウントへメッセージ直接くださいませ！！ぜひ！待ってます！！
生皮を茹でちゃうと旨みとかが無くなっちゃいそうなイメージなんですがその辺はそれぞれの良さって感じですかね？😊
実際のところ120日を超えたような地鶏でないと旨みの優位性はあまりないと思ってます！それよりも鶏独特の短期飼育のための餌による臭みなどがありボイルする手法はとても有効です！皮の打ち方は他にも何個かのせてますが鶏の特性を知りながら選べる手法がいいなぁとおもってます^ ^
くし打ちだけじゃなく、ふざけるから面白くて観てます😂自分も毎日くし打ち、焼いてます！勉強になってます
新しい動画
拝見させていただきました。
いつも
勉強しつつ、
トークも楽しく聞いています。
ありがとうございます。
以前、
大分で屋台を出したいと
コメントさせて
いただきました。
本当にいつも
勉強になっています。
できるだけ早い内に
一度お店に
行ってみたいと思っています。
P.S
以前に
インスタでDMをと
返信をいただいて、
急いでインスタアプリを
ダウンロードしたんですが、
使い方がわかりません(笑)
普通に
メッセージを
送ったら良いのでしょうか？
ありがとうございます😭！！
すみません！
今度LINEのグループも実は
来月作る予定ですので
動画チェックしておいてくださいませ🙏
Instagramはアカウント作ってもらい
taichi_saito
のアカウントへ
メッセージ直接くださいませ！！
ぜひ！
待ってます！！
生皮を茹でちゃうと旨みとかが無くなっちゃいそうなイメージなんですがその辺はそれぞれの良さって感じですかね？😊
実際のところ
120日を超えたような地鶏でないと旨みの優位性はあまりないと思ってます！
それよりも
鶏独特の短期飼育のための餌による
臭みなどがあり
ボイルする手法はとても有効です！
皮の打ち方は他にも何個かのせてますが
鶏の特性を知りながら
選べる手法がいいなぁとおもってます^ ^