Per fi!!un vídeo de un rostit com déu mana. Tot són rebullits i altres crims contra aquest gran plat Català. Felicitats!,un gran plat i molt ben explicat.
Te molt bona pinta, I el chef ho ha explicat tot molt correctament, felicitats I bon profit. Te molta importancia, que per no perdre les tradicions culinaries de la nostre Terra, professionals de la cuina que facin les esplicacions correcta i esplicitament tal hi com ho ha fet el chef que ha elaborat aquest rostit a la catalana, ho ha fet fantastic.
Es la verdadera manera de hacer Rostit, he visto miles de recetas y son cocitit, fregitit, guisotit, etc pero esta es la única de Rostit. Por fin un cocinero que piensa como yo que el Rostit debe ser Rostit y no inventos raros.
M'ha encantat l'aplicació de com fer un bon rostit i els aclariments i puntualitzacions fets. Jo buscava una recepta de rostit tal i com el fa la meva mare i el feia la meva àvia i aquí l'he trobat. Moltes gràcies!!!
@isabelfontanglada9965 Ja en pot estar ben segura Isabel, aquest és el rostit de l'àvia, el de tota la vida. Desitjo que en gaudeixi, per molts anys! 🍗
Ei hola, m agrada molt com expliques les coses amb tota mena de detalls, inclosos el més bàsic, crec q això et diferència dels altres canals i aportés el valor afegit de recuperar la nostra cuina tradicional. Et felicito sincerament, segueix així 😄
Ostres ! he trigat a descobrir el teu canal, m'encanta ! Per fí un rostit de veritat, tal com el feia l'àvia que era d'un poblet de la Selva. la única diferència és que ella el feia amb conyac i anís. Jo el continuo fent igual i surt sempre boníssim. Moltes gràcies per explicar-ho tant bé i ser fidel a la tradició sense floritures estranyes. Bon producte, temps i paciència és el secret.
Molt ben explicat! A casa també ho entenem així, quan hi ha líquid i tapat és un guisat, també bo pero no és un rostit! Gràcies per la recepta, regalant-nos-la no cau en l’oblit
Magnífica explicació! M'agrada molt com tractes la carn i com expliques tots els passos. Veig que tens un vídeo sobre el sofregit. Me n'hi vaig! Moltes gràcies!
De rostit de pollastre en faig cada dos per tres, i m'agrada compartir-lo. La cuina de sempre, és la cuina de casa. La Mare Natura, ens dona tot allò que necessitem i no calen floritures de res de fora. És mot agradable veure un jove com tu, que cuines amb tant d'amor al producte. Moltes gràcies, Salut!🧄
És el meu rostit..¡¡ Tot i que el faig sencer farcit d'orellanes, prunes i pinyons. Després, al final, passo aixafant en un colador, el tomàtec i la seva afegint-ho al plat. (queda com una salsa). Gràcies per la teva explicació.
Jo el faig quasi igual, com el feien a casa meva. Tomàquet normalment no n'hi fico i el rego dues o tres vegades amb el vi ranci i l'aigua no em cal. I amb la canyella també hi fico dos o tres claus repartits per la cassola. Queda molt gustós. Com el teu. Salutacions cordials i gràcies per la feina.
Bones Abraham. No puc estar més d'acord amb tu amb el tema de la quantitat d'aigua o brou que s'ha d'utilitzar. Jo també he quedat sorprès de veure receptes de rostit de pollastre que pràcticament el cobreixen; a casa no ho he vist mai (jo també sóc de Girona). Fins ara.
M'ha encantat Abraham... això si que es un rostit...la meva sogra era de Bonmati i cuinava un rostit com aquest per llepar-se els dits...vaig aprendre molt de la seva cuina...ara sempre falta temps 😕quina pena....
Això del temps, és una cosa que s'estira i s'arronsa. Si tens una bona cassola (ben grossa), pots fer rostit per dies. El que sobri el pots congelar. Si l'escalfes al bany Maria, queda com acabat de fer. Si tens un difusor pel foc, es reparteix molt bé per la cassola, i cou més bé.
A mi d'un dia per l'altre m'encanta, trobo que encara és més bo. Procuro apagar el foc quan encara té una mica de suquet i l'endemà l'escalfo a fon suau. Et quedarà boníssim.
Pots posar una olla amb tres dits d'aigua y el pollastre en un plat a sobre, i ho tapes fins que s'escalfi. Et samblarà acabat de fer. També pots fer-ne força, i congelar-lo.
I tant que sí. També hi pots posar farigola en lloc de llorer. Personalment, en lloc de sal o bé caldo, hi poso aigua de mar. No és pel gust, és per l'aliment. L'aigua de mar, té tots els elements de la taula periòdica. Salut!
Hola Abraham, soc Albert Vives un carnisser de Badalona , m'encanten els teus videos i ara vull aconseguir el teu llibre de Cassoles pero no el trovo en lloc, com me'n puc fer amb un?
Hola Albert ! Sí, gràcies. El meu llibre es va exhaurir ara fa gairebé dos anys. No depèn de mí, sinó de l'editor per una segona edició ( facebook.com/enric.presas) (editor) Però si vols t'envio l'índex i et passo el que em demanis. Mercii.
I tant que sí! En pots fer molt, en una bona cassola i congelar-lo. A l'hora d'escalfar-lo, el pots posar en un plat o bé safata rodona, a sobre d'una olla, amb tres dits d'aigua i tapat. Quedarà com acabat de fer.🦃
Rôti en francés...en catalán rostit . no hay ningún invento que lo diferencie ...el catalán una mezcla de francés y castellano !! com sempre senyors!!!
Exactament com el fem a casa sobretot per a Nadal, nosaltres només hi posem vi ranci només i molta quantitat. M'ha agradat que m'hagueu confirmat que és a la catalana com sempre hem dit a casa.
La meva àvia cada any rostia dues ànegues i ho feia com ho fas tu però amb anís enlloc de conyac. Estic intentant replicant la seva recepta per Nadal, ella ja no hi és però si que hi està la seva cuina
Soy andaluz y lo entiendo. Lo que no entiendo es que posiblemente el asador sea hispanohablante, y este forzándose para hablar catalán. En fin, la vida.
No critiques los demas videos que no hay una receta exacta catalana. De tu receta diria, que sobra la canela, vamos pero al 100%, los tomates se parten, las cebollas tambien para que salga todo su jugo, y la butifarra con judias blancas hombre, si es pollo rustido, es pollo rustido, ok? la buti, a la brasa. No critiquis altres receptes quan la teva es de les pitjors que n´he vist. I per cert, es diu cap d´alls u no cabesa, es diu estona i no ratu, que els que van de mes catalans son els que pitjor parlen. Nomes et falta l´estelada de fons. Apa macu, pasi-ho be.
Per fi!!un vídeo de un rostit com déu mana.
Tot són rebullits i altres crims contra aquest gran plat Català.
Felicitats!,un gran plat i molt ben explicat.
Muy bien explicado, usted no cocina verlo cocinar es un placer, como una obra de arte. Salud
Te molt bona pinta, I el chef ho ha explicat tot molt correctament, felicitats I bon profit. Te molta importancia, que per no perdre les tradicions culinaries de la nostre Terra, professionals de la cuina que facin les esplicacions correcta i esplicitament tal hi com ho ha fet el chef que ha elaborat aquest rostit a la catalana, ho ha fet fantastic.
Es la verdadera manera de hacer Rostit, he visto miles de recetas y son cocitit, fregitit, guisotit, etc pero esta es la única de Rostit. Por fin un cocinero que piensa como yo que el Rostit debe ser Rostit y no inventos raros.
@losmegaexitos
Ets genial! 🌴
@laurarosell2060 gracies 😊
M’ha encantat l’explicacio! Mai mes fare rostit a la piscina 🤣
Moltes gràcies!
Molt bén explicat 😀🤤
Una abraçada 🤗
Moltes gràcies, per la bona disposició i explicació, la meva mare també ho feia com vostè, repeteixo, gràcies per recordarme la recepta. 👍👏👏👏
I estic totalment d'acord...aquest senyor a fet un rostit...rostit com el feia la mare i ña iaia. Gràcies
Molt ben explicat. M'agrada el resultat, es espectacular i moltes gràcies per ensenyar als demés
Molte gràcies !
Ets un gran Cheff!!!!
Una molt bona explicació. Gràcies
La teva sopa de peix, Chef Abraham... un miracle !!
M'ha encantat l'aplicació de com fer un bon rostit i els aclariments i puntualitzacions fets. Jo buscava una recepta de rostit tal i com el fa la meva mare i el feia la meva àvia i aquí l'he trobat. Moltes gràcies!!!
😂😂😂😂
@isabelfontanglada9965
Ja en pot estar ben segura Isabel, aquest és el rostit de l'àvia, el de tota la vida.
Desitjo que en gaudeixi, per molts anys! 🍗
Ei hola, m agrada molt com expliques les coses amb tota mena de detalls, inclosos el més bàsic, crec q això et diferència dels altres canals i aportés el valor afegit de recuperar la nostra cuina tradicional.
Et felicito sincerament, segueix així 😄
Ostres ! he trigat a descobrir el teu canal, m'encanta ! Per fí un rostit de veritat, tal com el feia l'àvia que era d'un poblet de la Selva. la única diferència és que ella el feia amb conyac i anís. Jo el continuo fent igual i surt sempre boníssim. Moltes gràcies per explicar-ho tant bé i ser fidel a la tradició sense floritures estranyes. Bon producte, temps i paciència és el secret.
Gràcies per la recepta. Ara ja ho faig només aixi. A casa ens agrada rostit molt més que guisar. La potencia de sabor es espectacular.
Moltes gràcies per la recepta 💖
Abraham, felicita els pares de part meva, han fet molt bona feina! 👋👋👋
Ets tan primmirat, que facis el que facis ha de ser per llepar-se'n els dits.
Dona gust veure't cuinar. Salut i per molts anys!
Sóc del 48' 📅
Molt ben explicat! A casa també ho entenem així, quan hi ha líquid i tapat és un guisat, també bo pero no és un rostit! Gràcies per la recepta, regalant-nos-la no cau en l’oblit
Magnífica explicació! M'agrada molt com tractes la carn i com expliques tots els passos. Veig que tens un vídeo sobre el sofregit. Me n'hi vaig! Moltes gràcies!
molt ben fet i explicat, a casa sempre i hem posat un rajolí de vinagre. Salut
Nyam nyam 👍👏👏
Tiene razón el rustido no yevacaldo mi madre lo hacía así pero ponía más aceite y parecía confitado, 😋
Gracias per explicar tambe.
Bon video
Gràcies !! ❤
Mol bon rostit lo demes es estofat❤❤❤❤
GRÀCIES MILERS DE GRÀCIES, RECORDO A LA MEVA MARE FENT TOTA LA CUINA TRADICIONAL CATALANA!
Gràcies a tu !! Me n'alegro.
Molt ben explicat, s'he m'ha fet la boca agua, quasi he sentit l'olor😊
molt ben explicat. Mercès per la lliçó
Gracies per el video , vaig tard de tota manera
Bon dia
Magnific canal, felicitats
Saps on puc aconseguir el teu llibre "Cassoles de Girona"?
Gràcies😀
Ets un grandeeeeeee✨
M'encanta aket rustit.
Bon dia. Gràcies per aquesta magnifica recepta. Que em prodrieu dir quan heu afegit els pinyons i les prunes? Heu torrat els pinyons? Gràcies.
ha dit que els posava als últims 45 minuts
Que be te expliques , molt be u he en tes perfecta ,ja et dire' com m'ha surtit .moltes gracies ,Bones Festes
Gràcies Benita !
De rostit de pollastre en faig cada dos per tres, i m'agrada compartir-lo.
La cuina de sempre, és la cuina de casa. La Mare Natura, ens dona tot allò
que necessitem i no calen floritures de res de fora. És mot agradable veure
un jove com tu, que cuines amb tant d'amor al producte. Moltes gràcies, Salut!🧄
És el meu rostit..¡¡ Tot i que el faig sencer farcit d'orellanes, prunes i pinyons. Després, al final, passo aixafant en un colador, el tomàtec i la seva afegint-ho al plat. (queda com una salsa).
Gràcies per la teva explicació.
Jo el faig quasi igual, com el feien a casa meva. Tomàquet normalment no n'hi fico i el rego dues o tres vegades amb el vi ranci i l'aigua no em cal. I amb la canyella també hi fico dos o tres claus repartits per la cassola.
Queda molt gustós. Com el teu.
Salutacions cordials i gràcies per la feina.
Buenisimo
Abraham. Estic interessat en comprar el llibre Cassoles de Girona, però no el trobo a cap botiga. Alguna idea d'on en podria trobar?
Avui fare un Tostitos com si dos Nadal perque casa dia es especial! Gracies
Bones Abraham. No puc estar més d'acord amb tu amb el tema de la quantitat d'aigua o brou que s'ha d'utilitzar. Jo també he quedat sorprès de veure receptes de rostit de pollastre que pràcticament el cobreixen; a casa no ho he vist mai (jo també sóc de Girona). Fins ara.
Sí, és això. Couent-lo amb aigua és molt més còmode, no cal treballar gaire, però deixa de ser al clàssic rostit.
Per fi algú que explica el rostit de la meva àvia.
Res de negar la cassola amb brou.
Gràcies per la teva explicació.
👍🏻😊
M'ha encantat Abraham... això si que es un rostit...la meva sogra era de Bonmati i cuinava un rostit com aquest per llepar-se els dits...vaig aprendre molt de la seva cuina...ara sempre falta temps 😕quina pena....
Sí, gràcies, també és com el feia la meva àvia i la resta de la familia. Falñta temps però tampoc son plats que fem cada dia.
Això del temps, és una cosa que s'estira i s'arronsa.
Si tens una bona cassola (ben grossa), pots fer rostit per dies. El que sobri
el pots congelar. Si l'escalfes al bany Maria, queda com acabat de fer.
Si tens un difusor pel foc, es reparteix molt bé per la cassola, i cou més bé.
Com ho feu per escalfar-ho si ho fem d'un dia per altre? Moltes gràcies
A mi d'un dia per l'altre m'encanta, trobo que encara és més bo. Procuro apagar el foc quan encara té una mica de suquet i l'endemà l'escalfo a fon suau. Et quedarà boníssim.
Pots posar una olla amb tres dits d'aigua y el pollastre en un plat a sobre,
i ho tapes fins que s'escalfi. Et samblarà acabat de fer.
També pots fer-ne força, i congelar-lo.
Hola una pregunta es pot fer sense canyella, és que no m'agrada gens la canyella 🤫
I tant que sí. També hi pots posar farigola en lloc de llorer.
Personalment, en lloc de sal o bé caldo, hi poso aigua de mar.
No és pel gust, és per l'aliment. L'aigua de mar, té tots els elements
de la taula periòdica. Salut!
Hola Abraham, soc Albert Vives un carnisser de Badalona , m'encanten els teus videos i ara vull aconseguir el teu llibre de Cassoles pero no el trovo en lloc, com me'n puc fer amb un?
Hola Albert ! Sí, gràcies. El meu llibre es va exhaurir ara fa gairebé dos anys. No depèn de mí, sinó de l'editor per una segona edició ( facebook.com/enric.presas) (editor) Però si vols t'envio l'índex i et passo el que em demanis. Mercii.
@@abrahamsimoncuinatradicion691 Ostres!!! Dons si , t’ho agraeixo. ( El pollastre rostit em va quedar boniiiiiisim) a instagram cal_albert
Et vaig demanar amistat a Facebook sota el seudonim El Cárdenas
@@albertvivescosta5088 Ostres, doncs no et trobo. Torna a demanar-me'l o diguem el teu face. Ho sento.
Així és com ho fem a casa, recepta de la meva mare de Sabadell
Em pots dir si el puc abans i congelar-ho?
I tant que sí! En pots fer molt, en una bona cassola i congelar-lo.
A l'hora d'escalfar-lo, el pots posar en un plat o bé safata rodona,
a sobre d'una olla, amb tres dits d'aigua i tapat. Quedarà com acabat de fer.🦃
Rôti en francés...en catalán rostit . no hay ningún invento que lo diferencie ...el catalán una mezcla de francés y castellano !! com sempre senyors!!!
Exactament com el fem a casa sobretot per a Nadal, nosaltres només hi posem vi ranci només i molta quantitat. M'ha agradat que m'hagueu confirmat que és a la catalana com sempre hem dit a casa.
Molt ben explicat. No es bullit,es rostit..pocs liquida
Molt bo!
Aixó si que es un rostit.
Quina gana !
La meva àvia cada any rostia dues ànegues i ho feia com ho fas tu però amb anís enlloc de conyac. Estic intentant replicant la seva recepta per Nadal, ella ja no hi és però si que hi està la seva cuina
Que bé que t'expliques! Molt ben cuina.
Moltes gràcies !
@@abrahamsimoncuinatradicion691 Gracies a tu eixerit!
per a mi li falta una fulla de llorer
Es millor, posar-hi una mica de farigola.
Jo hi posaré els pits espero no quedin secs però el pollastre i porta de tot
Bonisim ha ha ha
Esto es una versión del pollastre Rostit a la catalana?
Bueno, hay pequeñas variantes, pero esto seria un rostit, sí.
Eso es" El rustido" lo demas es pollo guisado y punto
Segur que ben bo, trobarem a faltar els teus concells
Poner subtitulo en castellano por favor
Soy andaluz y lo entiendo. Lo que no entiendo es que posiblemente el asador sea hispanohablante, y este forzándose para hablar catalán.
En fin, la vida.
L'Abraham, parla un català perfecte!
Aburre contazta esplicasion yo paso q pesadoc
No critiques los demas videos que no hay una receta exacta catalana. De tu receta diria, que sobra la canela, vamos pero al 100%, los tomates se parten, las cebollas tambien para que salga todo su jugo, y la butifarra con judias blancas hombre, si es pollo rustido, es pollo rustido, ok? la buti, a la brasa. No critiquis altres receptes quan la teva es de les pitjors que n´he vist. I per cert, es diu cap d´alls u no cabesa, es diu estona i no ratu, que els que van de mes catalans son els que pitjor parlen. Nomes et falta l´estelada de fons. Apa macu, pasi-ho be.
ñordo detected.
Uuuffff!!!
Apa nyordo que et moqui la iaia
a tois els teus difuns començant per l´ultim caigut.@@lalicamoseulaliatort2654