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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- El Guzii nos enseña a hacer chicharrón de pollo usando pieles de pollo que normalmente tiramos a la basura. ¿Los has probado?
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** Mi equipo de cocina: **
- Olla de presión InstantPot: amzn.to/3h9PtyI
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- Cuchillo 2 (Slicing Knife): amzn.to/3g6o7s0
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- Cuchillo 4 (Bread Knife): amzn.to/2Ei47oN
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CANTIDADES:
** Chicharrón de pollo **
- Piel de 2 o 3 Pollos enteros
- Sal al gusto
- 1 L de Aceite comestible (para freír)
** Salsa Roja Cruda **
- 4 Jitomates rojos
- 3 Chiles Jalapeños Rojos
- 2 Chiles Serranos Rojos
- 1 Habanero
- 1/2 Cebolla Blanca
- 1 Puño de Cilantro
- Sal y Pimienta al gusto
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El chicharrón de pollo me encanta, me acuerdo cuando estaba chico, tuvimos problemas económicos y nos íbamos a la pollería cercana a pedir los pellejos de pollo xD, nos hacíamos tacos de chicharrón de pollo. Puff . Comíamos tacos o chicharrón de pollo en salsa verde toda la semana. Nos salvó esos cueros
Esos cueros te salvaron el pellejo !!!!amigo. 😎
Esta también tiene #certificadodehumildad comono.
🎻🦗
Una historia de origen brutal amigo
Humildad👌🏽
Hola Guzii soy de Colombia y hace muchos años veo tus vídeos. Te cuento que aprendí a hacer los chicharrones de pollo desde que era niña, mi abuelita los hacía, pero ella no los fritaba, sino que los ponía en una sartén de hierro a fuego bajo y ellos sacaban su grasa y se fríen en ella. cuando se sacan se les agrega la sal y pues con arepa son deliciosos. Como nosotros eramos muy pobres la intención de mi abuelita era sacar la grasa y la utilizarla para cocinar. Hoy mi abuelita no esta ya conmigo pero hoy me has hecho recordar esos tiempos tan bonitos. un abrazo y muchas gracias
Deliciosos, recuerdo cuando los preparaba junto a mi abuelo
Gracias por compartir!! 🤗
Que haces aquí fred
O
Facilicimo verdad Xd
Mario, en mi escuela ponen tus videos especificamente matematicas
5:40 aquí en Argentina existe el chicharon de res/vaca solo que esta hecho de parte grasa y carne que se compra en la carnicería como grasa para chicharrón. Eso lo cocinas durante varias horas con un poco de agua y va soltando la grasa y se va dorando, con la grasa que soltó se filtra y la guardas así tienes grasa para hacer pan de campo.
Siiii🍎
Exactamente
Que ricoooo enserioooo chicharrón de vaca ufffff que sabroso es el chicharrón así sea de chancho pollo ya me imagino el de res
En mexico tambien hay
En Paraguay también se hace de la misma manera y se consume con mandioca y limón 🍋
Aquí en Monterrey al “chicharrón de res” se les conoce a las tripitas y el bofe de res, es un tanto complicado hacer chicharrón con la piel de la vaca, debido a su pelaje, aún que podrías intentarlo pero creo que no es tal cual para hacerlo chicharrón como el puerco, saludos guzzi de un chicharronero regio 🤠 a mi esposa y a mi nos gustan mucho tus videos.
La piel de puerco también tiene pelos y la rasuran y con los pelos hacen cepillos.
@@JonasSHINeeSoyUnaChica si lo sé pero es muy diferente el pelaje, yo trabajo y vendo ambos productos, la piel de la vaca la tienen destinada para otro uso aparte que es más cara, es más como para zapatos, chalecos, ese tipo de uso es el más común, aún que la idea de guzzi me parece interesante el hacerlo chicharrón.
@@marcosarnoldolopezmedina6407 Son bien bonitas las chamarras de piel, siempre he querido una pero nunca la he tenido 😢
Deja la droga
ese no se hace con la piel , es cuero literal. se hacen derritiendo la grasa
Que bueno que nosoy el único que se corta haciendo videos. Gracias Guzzi, Ya no me siento tan solo.
Gracias Guzzi ahora mismo voy por los ingredientes para hacer el chicharrón de pollo :D
0:06 me doy cuenta que aparecí en el video Gracias Guzzi
Buena suerte
gracias por siempre comentar!!
@@ElGuzii chicharrón de res saben delicioso 😍 en Guadalajara venden
@@ElGuzii "Gracias por siempre comentar!!"
Los comentarios: 3
Gracias por comentar le dijo Guzzi y tiene pocos comentarios en el canal xdd
@El Guzii amo cocinar gracias a tí,
Me encants cocinar, desde que gsllecio mi mamá me las he ingeniado hasta que encontre tu canal hace años. Gracias por ayudarme en la cocina🔥eres mi ídolo en la cocina 🥺♥️
Gracias guzzi, la verdad me trajiste muchos recuerdos, el mejor recuerdo que tengo con mi papá fue cuando
Una vez me dieron chicharrón de piel de salmón y sabe delicioso! ❤
Uff si con tártara
Fino señores 🍷🧐
Cuando era niña mi papá Qpd. Los hacía y eran deliciosos. Gracias por hacerme viajar a esas epocas
Saludos desde Ecuador aca el chicharron de pollo se lo prepara de otra manera que tambien seria bueno que lo intentes cortas en pedacitos la piel del pollo lo pones en una sarten con un poco de agua unos ajitos picados sal y lo dejas hay hasta que el agua se evapore y y luego en su misma grasa se frien hasta que salen doraditos 😋
Lo podré hacer si coci el pollo con la piel y luego la quitó ??
@@brendafere3661 Saludos Brenda no sale tiene que ser crudo mismo
Objetivo: Estudiar para el examen de mañana
Obstaculo: El guzii sube video
jajaja cómprate una bolsita de chicharrón :P
Confirmo. Ya me dieron ganas de hacer la receta xD
Si xD
@@ElGuzii XD
@@ElGuzii muy buena receta d chicharrón d pollo 👍
Gus yo soy de MANZANILLO COLIMA MX Y aquí en mi ciudad venden chicharrón de res todos los jueves…!!
PD.SALUDOS…!!🫡✨
X fin encuentro a alguien de Colima XD 🥺
son carnitas de res no chicharrones de cuero
@@ivanguzman4006 no comprendo lo de chicharrón de cuero ?
@Mauricio1766 ah okey si te comprendo y en efecto se le llama bofe al pulmón pero en mi ciudad si se vende chicharrón de Res
Hace tiempo queria hacer esta receta y hoy por fin la hice y es delicioso
Soy de Ecuador-Guayaquil y mi abuelita nos hacía esos chicharrones con patacones
Acá en argentina el chicharrón es siempre de res (como decís vos), el de res es de grasa con un poco de carne o siemplente grasa. Pero no lo hacemos con aceite, metemos la grasa en una holla hasta suelte todo sus jugos y la grasa que sobra la dejamos solidificar y con eso freímos las tortafritas o la usamos en diversas recetas.
Che
Guzziiiii: PUEDES ENSEÑARNOS A HACER EMPANADAS PARA EL CANAL :)
SALUDOS DESDE ARGENTINA🌮🌮🌮
Sería buena idea
Wow buena idea
Puedes hacer empanadas **pone imagen de tacos**
Si GUZII haz una empanadas :)
Me encantó tu video, eres muy simpático, es la primera vez que lo veo, me encantan los chicharrones de pollo. Saludos desde Honduras y bendiciones
La verdad que gusto verlo creeser y ver todo el Apollo que a tenido, yo miro sus recetas desde el 2014 jaja muy buenas recetas, y con el mismo humor no cambie
Hola Guzii talvez algún día quisieras hacer y probar el plato típico de mi pais Honduras 🇭🇳🇭🇳🇭🇳 Las baleadas son bien sencillas pero súper ricas
Estado Mexicano de Honduras*
Alfin llege temprano me mandas un saludo :v?
En yucatan se prepara el chicharrón de res y le llaman "Choco xix", muy rico, solo que se tiene que comer caliente. Saludos desde Chetumal Quintana Roo
Hola Guzii, te cuento que en Argentina se utiliza el chicharrón de res para hacer tortitas, estás se suelen usar para el desayuno o la media tarde. Los chicharrones se obtienen de la grasa de la carne cortada a cuchillo. Te mando muchos saludos desde Mendoza Argentina 🤗
el mejor canal para pasar hambre carnal💖
te amamos guziiiiiiiiiiiiii💖💖
Tremendo se ve muy bueno
estaba delicioso!!
@@ElGuzii voy a hacerlo
muy deliciosos guzii me quedaron muy ricos, quisiera que hagas en receta de como hacer brownies gracias 😁
Graciaaaaaaas Guzzi estaba estoy mal pero viendo tu vídeo se me pasó,me divierto mucho viendo tus videos
El chicharrón de res es prácticamente las ubres , tripitas ,y son hechas en aceite, aquí en casa los revolvemos en los panes de maíz, quedan buenos y más con salsita y guacamole 🤤🤤🤤
Saludos Guzii
Nunca lo habría pensado, esto tiene que venderse en bolsa, tienen que estar buenísimos! xDD nueva idea para emprendimiento
UUUFFFFF definitivamente TEAM Cuerito con ese chicharroncito
Hola Guzzi quisiera compartir algo que para mi como abuela es muy muy importante. Mi nieto de hoy 8 años es super fan de tus videos desde hace un poco mas de un año. Bueno hasta a aprendido como gesticulas al platicar y las expresiones que haces. Lo que quiero compartir es la trascencia que puedes lograr transmitiendo por lo que hay gran gran responsabilidad en lo que se comunica. Aplaudo tu carisma y la facilidad con que transmites asi que hoy que eres padre podras comprender de lo que hablo. Deseo de corazón que sigas creciendo tomando en cuenta a cuantas personas y edades puede llegar tu información. Un fuerte abrazo de Alfredo y su Tita (abuela) Carmen. Desde Cdmx
Hola guzii saludos espero que tengas suerte a cualquier lugar que vayas mucho exito y un fuerte abrazo
muchas gracias! igualmente!
Si!!!
El chicharrón de res si existe, está muy rico:), aquí en Veracruz se consume y también se vende, saludos.
J
Bbb
B
B
B
Gracias por la receta Oscar
Oscar?
Aki en San Luis Río Colorado venden chicharrones de res son muy buenos
GUZZI: Armate unos PAMBAZOS, a mi papa le gustaba muchos hacerlos el era de la ciudad de mexico y le quedaban excelentes👏🏻
para que quede aún más crujiente le puedes poner polvo de hornear , con eso la piel quedará mucho más crocante 👍
Se que el chicharrón de pollo es la cosa mas sencilla y deliciosa del mundo y recuerdo que eso se lo preparaba mi abuela a mi papa, y mi papa me enseño a hacer el chicharrón de pollo y un día mejore el chicharrón de pollo haciéndolo en su propia grasa del pollo con papas y con una salsa de tomate guisada con frijolitos, ese fue el mejor recuerdo que tuve porque era la primera ves que cocinaba y me salió una receta deliciosa que a mi papa y mi mamita les encanto y estoy seguro de que si mi abuela y mi madre estuvieran vivas y probaran el chicharrón de pollo que yo hice les darían mucho gusto. Por cierto gracias a mi abue que esta con diosito que hizo el chicharrón de pollo y tambien a mi madre que esta en el cielo se que estaria muy orgullosa de mi te quiero mami desde el cielo te mando un enorme abrazo.
El chicharrón de res se hace con la grasa , del corte asado y con ese chicharrón hacemos pan cacero para comer el asado. Amamos tu programa desde Argentina
trabajé en un restaurant japonés, y cuando me tocaba limpiar el salmón para sushi, guardaba la piel del salmón y la hacia chicharrón, jaja estaba bueno con bastante limón y chile serrano jaja
yo hacía lo mismo y lo usaba como decoración en el salmón a la mantequilla
😢😢😪 qué pobreza 🤣
@@nicouruguay4612 son muy ricos los chips de piel XD
@@luiscofreavila lo dije a modo de broma, seguro qué si
guziii!!!!!!!! podrias hacer empanadas de pollo??????? si quieres que te salgan mas deliciosas que nunca tienes que responder este comentario y yo muy feliz te pasare cada uno de los ingredientes!
Buena sugerencia
Me encantan los chicharrones de pollo¡¡ saludos desde Venezuela.
estaba estudiando y derrepente cae campanita de youtube y miro guzzi hicimos chicharron y me alegre
siuuuu
Aaa guzii eres el mejor, espero algún día poder hacer un plato tuyo, se ven deliciosos
Te vas a vestir de Thor⚡el próximo mes?🤔
arre!! jajajja
Es mi prioridad ver tus videos jejejejeje siempre veo tus videos comiendo por que namas antojas jajajaja me gustan mucho tus videos, ya quiero ver el yummy nights 😵😵
Si me antojaste, tendré que hacerlo este fin!! Gracias !!
Primero
Lo malo es que todos los antibióticos que les dan a los pollos ahora se acumula en la zona de la piel..:( Pero está rico jijiji
Ta bien, te quita la gripa :u
Mejor,antibióticos gratis
1ra vez que veo un video tuyo y no puedo dejar de reírme con tu risa 😂😂😂 ahh y me encantó como hiciste el chicharrón hoy lo hare
holaaa guzii soy de Hermosillo sonora, y aqui es muy comun el chicharrón de res acompañado de salsa bandera y tortillas sobaqueras , incluso lo vendes en cada tiendita es muy facil de conseguir 🥳🥳🥳
nunca he probado el chicharon de pollo pero lo voy a intentar gracias guzii
🙉🙉😋1:52 me acordé de plantas vs zombies cuando habla el jardinero del tutorial. Jejeje😝😝🙉🙉
No manches Guzii, eres un verdadero chef, haces recetas que son difícil pero tu lo explicas muy fácil.
Saludos desde Perú
Divertidisimo 😂 el videito chicharron de res 😂😂 gracias se ven super los de pollito 🐣
Espere este video todo el día me encanta Bye. Eres grande Guzzi ✨👌🏻
Argentina hacemos chicharron con la grasa de res.. es muy rico. Gracias genio voy a tener que hacerlo
Bestia!!! Estaba tomando café con pan y se me salió la baba del antojo 🤤
✋🏻☘️🧿esa excelente vibra que transmite..... Que bendición...
Hola Guzzi yo recuerdo haberlos probado con mi papá como botana y unas chelas bien frías ....y un saludo al valle de Mexicali ej Lázaro cárdenas bayyy buenos videos
Los chicharrónes de pollo son muy ricos y con una salsa mexicana deliciosos saludos para todos 🙏😍💗
Yo hago chicharrón de res de dos maneras. La primera es cuando compro cortes con mucha grasa, le cortó el exceso y sin aceite, con la misma grada que saca quedan. La segunda, es que pido en la carnicería grasa para sacar manteca, la corto en pedacitos pequeñitos y con la misma grada que suelta se fríen, voy sacando la grasa excedente y la utilizo para cocinar. Delicioso!
Aquí en Torreón, coahuila lo venden,y es muy muy delicioso!
Con este canal te da hambre todo
Hola me encantan tus vídeos en especial donde pruebas de diferentes lugares
Nunca he probado los chicharrones de pollo, los de res los he comido toda mi vida , en mi pueblo los venden y son muy ricos, saludos !
No eh visto el vídeo y se que estará buenísimo, que gran videos 🤘🏾
son deliciosos, en colombia anteriormente los comíamos en las familias de bajos recursos como si fuera la carne de la comida, pero son tan ricos que ahora se encuentran en cualquier familia
Guzzi el chicharrón de res lo venden en El sur de Tamaulipas (tampico, ciudad Madero, Altamira).... También venden manteca de res que si la mezclas con masa y haces Gorditas al comal nacen los bocoles, son una delicia y se rellenan de lo que quieras desde guisado hasta huevo, frijol, queso etc💓👌🏼😉
Orales no lo había pensando xd tipos de chicharrón 💞💞😍
Existe algo parecido ,en mi país ( Uruguay) freímos la grasa de vaca hasta q queda chicharrón y las usamos para hacer roscas de chicharrón q es un pan salado q lleva en su elaboración grasa derretida de vaca,levadura y los chicharrones,es deliciosa😍
Me gustan muchos tus videos guzzi aunque soy fitness no puedo comer lo qué haces pero ver lo que preparas me quita la ansiedad ❤️🤗
esa piel asada a las brasas no tiene comparación!
Perdi a mi madre hace un mes y ella le tenía pánico a la piel de pollo (en Cuba le decimos pellejo, XD). Aún ando medio traumado por hacer algo que a ella no le gustaba, así que vengo a disfrutarlo vicariamente con el Guzzi.
❤Hola calidad como cocina ❤ eres muy bello desde colombia Bucaramanga saludos y bendiciones felicidades ❤
Lo bueno de guzi es que es umilde y es amable con la comunidad guzi se que en este año vas a llegar a los 7millones mi canal favorito incluyendo de cocina
Guzi el chicharronero!!, jeje si el chicharrón de Res si existe en Tampico tamaulipas venden
Guzzi, aqui en sonora hay chicharon de res y de puerco, con el de res tienen con carnita y hasta de ubre de res, es muy bueno recomendado
El chicharron de res sabe super rico 😋
yo he comido chicharrón de pollo toda la vida y es muy delicioso! si no lo han probado háganlo, solo que yo no uso ni una gota de aceite ya que la piel del pollo suelta bastante manteca y queda aun mejor, pero cada quien tiene su propia forma de prepararlo!
El chicharrón de salmón con salsa de soya y limón es una verdadera joyita.
Grande bro saludos desde Ecuador orita mismo le hacemos a esa receta 😉
3:55 esa salsa en Bolivia le llamamos Llajua y se la ponemos a todo. Tambien se le agrega hierbas aromaticas como quirquiña y huacataya buenisimooo
Guzii!!!!!!! Podrías hacer video probando ( Costillitas) ❤😊 Soy nuevo por aqui.
Guzzi me encantan tus videos y tus recetas.
Aqui en cuba no utilizamos el aceite pues el mismo cuero d el pollo contiene cantidad y para ayudarlo. No lo secamos el agua ayuda a sacarle todo el aceite q se recicla después para usarlo para freír. Un poco peligroso pero t saca d un apuro cuando no hay aceite comestible en ningun lado
guzzi acá en nogales sonora en muy común el chicharrón de res lo puedes comprar listo o comprar la grasa para hacerlos tu y ay varias formas de hacerlo
Eres el mejor chef de TH-cam
Primera vez que comí chicharrón de pollo fue 2 años después que pare de comer puerco. Estamos creo que por las carolinas y encontramos estos paquetes en la gasolinera. Coño, se compraron como 12 paquetes y nos hartamos 😋😋😋
Los más cerca ahora es el chicharrón de pollo Dominicano.
Nosotros de niños con mi papá hacíamos chicharrón con pulpos saludos desde la paz Baja California Sur 🙏
aqui en Altamira Tamaulipas desde los 90s consumimos el chicharron de Res
Siiiii chicharrón de res he probado con un poquito de carne y casabe 😋🇻🇪
Acá en Jalisco específicamente en Zacoalco venden chicharrón de res
Sabes aquí en Venezuela muchas personas por la situación del país tienen que comer cueritos de pollos así mismo como lo haces, con arroz o pasta sola, sin ninguna salsa. Y de verdad me gusto mucho este video porque muchos chef o cocineros en TH-cam, los botan. Bravo Guzii..!!
Combinaciones raras que saben buenas . Tortilla con ketchup , una concha( pan dulce ) con mayonesa, jamón y queso. Un sándwich remojado o haciendo chuc ( como le decimos los yucas ) en el cafe. Saludos
Guzzi el chicharrón de rez si se puede hacer, comprando grasa peya (Grasa pura de rez) la cortas en cubos y la derrites en una olla a fuego medio, te queda grasa líquida que luego se seca y la puedes utilizar en distintas preparaciones, de esta misma preparación te salen los chicharrones, toda esa grasita que no se derritió se frito y se hizo el chicharrón
Mencantan tus vídios
Lo que me hace recordar y extrañsr son los madrazos de mi mamá 😅
Se están perdiendo un infarto al corazón 💔🥹🥹