Griffmontage eines traditionellen japanischen Kochmessers

Mika Morita vom Japan Shop Morita (www.japan-shop-morita.de) besucht die Firma "Knife System", bekannt unter dem Markennamen "Suisin", in Osaka in Japan. In diesem Video zeigen wir, wie dort der Griff eines traditionellen japanischen Messers montiert wird, und wieviel Aufwand sich dahinter versteckt. Ein Aufwand, der sich lohnt, aber leicht übersehen wird. In diesem konkreten Fall zeigt der Chef, Herr Aoki, die Griffmontage eines Funayuki-Messers mit 180 mm Klingenlänge. Er erklärt außerdem die ortstypische Arbeitsteilung in Schmied, Schleifer, Griffmacher und Hersteller bei der Produktion eines hochwertigen, handgeschmiedeten Messers in Sakai, Osaka.

[@DocMR]

Endlich eines neues Video, mit vielen Informationen direkt vor Ort vom Fachmann, echt super, danke Frau Morita !

[@levist.4469]

Danke. Hab lange auf ein neues Video von Ihnen gewartet.

[@tuttletuttle]

Was für eine wunderbare traditionelle Handwerkskunst! ❤

[@DaPahl]

Tolles Video, vielen lieben Dank für Ihre Mühen !

[@KH-mn3si]

Hab ich mich über das neue Video gefreut

[@dominikhager9952]

Schönes Video.
Hab schon lange gewartet

[@knittl666]

Vielen Dank für das tolle Video. Liebe Grüße Gerry

[@dodovogellp2586]

Coole Sache Schade das ich Flug Angst habe sonst würde ich mir sowas mal gerne anschauen vom Fertigen bis zum Ende .

[@chmm.wien2412]

Der Aufwand ist sehr hoch aber das Endprodukt dafür Exquisite.

[@donfilo59]

Hallo-wie gehts ich bin Berufsmesserschleifer i Granada,Spanien---ich habe den Video aufmerksam angesehen und habe eine Anfrage die Griffe der Messer können wir in Deutschland bestellen
Viele Grüße
Juan
@donfilo59
🔪Messerschleifer,Granada-Spanien

[@morita8334]

Hallo. Ja, wir können auch nur die Griffe für Sie bestellen.
Mit freundlichen Grüßen
Mika Morita