Resep jalan kote kulitnya renyah dingin tidak berkaret ,asli Bugis

Bahan bahan untuk adonannya :
Tepung terigu 1 kg
Tepung tapioka 250 gram
Mentega 200 gram
Air 500 ml
Minyak sayur / minyak makan 200 ml
Garam 1 sendok teh
Bumbu kaldu / masako 1 sase / secukupnya.
Bahan untuk isianya:
Mie 300 gram / secukupnya
Ubi jalar 1 kg / secukupnya
Wortel 300 gram / secukupnya
Air 200 ml
Bumbul kaldu / masako 2 sase / secukupnya
Merica 2 gram / secukupnya
Garam 1 sendokteh
Gula pasir 2 sendok makan / secukupnya / tergantung selera
Minyak makan secukupnya .
Bahan untuk air cabenya/sambel:
Cabe secukupnya tergantung selera suka pedas
Bawang putin 10 siung yang sudah digoreng
Bumbu kaldu dua sendok teh /secukupnya
Garam dua sendokteh /secukupnya
Cuka secukupnya tergantung selera ketutnya/ asemnya
Gula tergantung selera mau manis atau sedang
Air secukupnya.
Jika kurang jelas teman - teman jangan malu bertanya senang hati saya membantu , comen langsung di colom comentar saya pertanyayan kalian saya pasti jawab .
#pastel #reseppastelrenyah #resepkulitpastelrenyah #resepjalankote #jalankote #makanansulawesiselatan #makananmakassar #resepkulitjalankoterenyah