Parrigas, asado urbano de Manuel

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 97

  • @yoanavazquez4707
    @yoanavazquez4707 7 หลายเดือนก่อน +2

    Muy lindo video. Estaba buscando que me enseñen como usarla ,ayer me regalaron una parrilla de cocina.

  • @dcarmenrojo2024
    @dcarmenrojo2024 4 ปีที่แล้ว +5

    Una parrilla que me encanta, yo mexicana y mi tío argentino, que se la pido de regalo y ahora yo feliz me acuerdo del asado de mi Tío Julito cada vez que hago uno.

  • @GGusano666
    @GGusano666 4 ปีที่แล้ว +5

    Tengo una, es buena. Ideal cuando estoy solo con mi compañera y sale un asadito rápido un miércoles. No es para mucho asado como acostumbramos en casa. Nada de humo. El problema es el agua con grasa cuando se termina de cocinar. Y debe disponer de un buen lugar para guardar, es muy voluminosa. Todo lo de cocina, especialmente el asado, tiene su pro y su contra.

  • @victorolivera6274
    @victorolivera6274 3 ปีที่แล้ว +1

    Muy buena la parrigas yo tengo una que eta de mi abuela de chico nos cocinaba de todo ahora la uso yo y asadeo a fullll.

  • @walterclaudiotomes2524
    @walterclaudiotomes2524 3 ปีที่แล้ว

    Manuel...yo tengo parrilla a carbon...pero tambien uso parrigas...lo llevo por mis padres ellos eran de asados ala parrilla...pero tambien parrigas...abrazos genio...y a cuidarnos con esta pandemia...

  • @liliananancygonzalez7285
    @liliananancygonzalez7285 4 หลายเดือนก่อน

    Yo hago el asado y queda riquísimo.como a la parrilla.❤

  • @irispereyra2445
    @irispereyra2445 3 ปีที่แล้ว +2

    Yo conocía esa parrilla .pero hace tanto tiempo que quería ver donde conseguirla y mi nieta. Me la regaló y ahora estoy probando con una tira de asado y algún chorizo ahora espero que se haga. Disfrutarlo con ensalada después les comento .cómo salió ..Siempre hay una primera vez ... Gracias por enseñarme a usarla 💋💋

    • @chiktw05
      @chiktw05 2 ปีที่แล้ว

      Y qué tal le fue?

  • @cultureinpentola5706
    @cultureinpentola5706  5 ปีที่แล้ว +4

    Gracias Rodrigo, !vamos a hacer la prueba!

  • @pablobravi9769
    @pablobravi9769 4 ปีที่แล้ว +10

    En la bandeja de abajo le pongo un poco de arena, a la hora de lavar la grasa que cayo de la parrilla sale facilmente, y como lei en otro comentario: es muy importante que el fuego pase a traves del agujero central, recomiendo trabajar con fuego bajo, si la llama es muy fuerte se quema o arrebata

    • @cultureinpentola5706
      @cultureinpentola5706  4 ปีที่แล้ว +1

      Gracias por tus ideas!

    • @beatriznavarro4218
      @beatriznavarro4218 3 ปีที่แล้ว +3

      Tiene siempre partidas un día encontré en un bazar el molde d aluminio tipo sacaron con agujero en el medio , nadie me paraba (vivía en zona casas quinta no había gas nat.) Hacia dentro del molde bizcochuelo, empanadas ,pollo con papá etc lo cuidaba ( al molde) como joya .( Hablo tipo 1976 más o menos) todavía lo tengo.no conseguí otro.Pero se puede adaptar un savarin siempre c agujero en el medio p q pase el calor.y veraz todo lo q puedes hacer.Nosé si es un invento argentino.como somos especialistas en todo!! Jajaja bromeó.abrazo desde donde? ARGENTINA !!¡

    • @beatriznavarro4218
      @beatriznavarro4218 3 ปีที่แล้ว +2

      Quise decir tengo una parrigas y conseguí el molde.......

  • @TheMcSilver
    @TheMcSilver 4 ปีที่แล้ว

    Muchas gracias!! Muy útil la información!! 👌🏻👌🏻👌🏻

  • @mayrapadilla754
    @mayrapadilla754 2 ปีที่แล้ว

    Hola, puedo poner la parrigas en una cocina electrica?

  • @maritagomezcocina2652
    @maritagomezcocina2652 7 หลายเดือนก่อน

    Yo uso la parrigas desde hace años,y lo que cocino sale espectacular, sobre todo carne, pollo, cerdo, chorizos y no me complico con la parrilla al exterior por si llueve y además se ensucia mucho. No le pongo agua porque no hace ni humo ni olor , se cocina rápido y requete crocante y es fácil lavarla.😂

  • @beatriznavarro4218
    @beatriznavarro4218 3 ปีที่แล้ว +1

    Si tenés una trata d conseguir el molde savarin y verás todo lo q podés hacer hasta un arroz ( ovbio en cantidad limitada ) y más fácil d limpiar solo el molde.Desde Buenos Aires Arg.

  • @lisandromartinez6694
    @lisandromartinez6694 ปีที่แล้ว

    Se puede envolver en papel Aluminio la carne? Yo lo haría para que no se le pegue el sabor a gas o monóxido.

  • @demianlunna3556
    @demianlunna3556 5 ปีที่แล้ว +10

    De las dos formas la mejor es sin agua aunque cuesta un pelin más limpiar pero vale la pena... Y la grasa no se prende fuego

    • @virginiasalem8404
      @virginiasalem8404 3 ปีที่แล้ว +1

      Ah mira vos! La mí es. Reantigua y no la usaba porquwy está pinchada y se me escapa el agua

  • @NatyReigert
    @NatyReigert 4 ปีที่แล้ว

    Que genio! Voy a poner las papas así!

  • @francescosama6025
    @francescosama6025 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola una pregunta, sabes si venden el parrigas en Italia? Gracias

    • @PaulaEleta
      @PaulaEleta 3 ปีที่แล้ว +1

      Pienso que si, busca online en alguna cadena e-commerce

    • @lilianaluppo9545
      @lilianaluppo9545 3 ปีที่แล้ว

      Comprala por mercado libre en Argentina te la envian

  • @johannycolmenarez3465
    @johannycolmenarez3465 3 ปีที่แล้ว

    Que bueno!!! Como hago para compra una parrilla igual como la busco!!

    • @cultureinpentola5706
      @cultureinpentola5706  3 ปีที่แล้ว

      Hola Johanny, seguramente la encuentras en un emporio o en el comercio online.

  • @cristinahernandez5430
    @cristinahernandez5430 3 ปีที่แล้ว +1

    Se tiene que dejar la calentar antes de poner el alimento. Gracias

  • @georgegeorge6487
    @georgegeorge6487 4 ปีที่แล้ว +1

    como hay que usar la llama a fuego lento o fuerte

    • @chelo2422
      @chelo2422 4 ปีที่แล้ว +1

      a fuego lento, si lo pones fuerte se te quema todo, fuego lento, tene paciencia, te vas a chupar los dedos!!

  • @elsamarin7789
    @elsamarin7789 4 ปีที่แล้ว

    Hoy me regaló uno mi hija vino la parte que va en la hornalla ,la con agujeros.y la tapa., la.parte para hacer el biscochuelo se compra.aparte? Me encanta ver lo dorados que salen los chorizos y sequito., por favor me desis ,¿ tengo que comprar el otro suplemento o tendría que haber venido completo , ,? Muchas gracias ,se vé riquísimo .

  • @thesea255
    @thesea255 3 ปีที่แล้ว

    Dónde compro uno de esos parrigas en San Diego California

    • @cultureinpentola5706
      @cultureinpentola5706  3 ปีที่แล้ว

      Hola Diego, no tengo idea en cuál negocio lo puedes comprar pero seguramente lo encuentras en Amazon🤣

  • @luisrigobertocastro9780
    @luisrigobertocastro9780 2 ปีที่แล้ว

    Me gusta la parrilla ! En donde venden ?

    • @cultureinpentola5706
      @cultureinpentola5706  2 ปีที่แล้ว

      Hola Luis, lo puedes comprar, por ejemplo, en las ferreterias o en un bazar

  • @beatriznavarro4218
    @beatriznavarro4218 3 ปีที่แล้ว +1

    Manuel le pone agua y mucha proba sin agua así no te sale sancochado ( hervido ) abajo no va el calor es solo para recibir la grasa. Podés hacer empanada pero tenés q darle vuelta o invertir la chapa.la d agujero abajo (proba) l

  • @robertodelvecchio8425
    @robertodelvecchio8425 ปีที่แล้ว

    Estimados se utiliza una hornalla pequeña, para no quemar la fuente y trata de no levantar la tapa a cada rato!!!!!!

  • @sergiohugorojas3666
    @sergiohugorojas3666 4 ปีที่แล้ว

    Se puede hacer pollo o verduras al vapor con esta parrigas?

    • @PaulaEleta
      @PaulaEleta 4 ปีที่แล้ว +1

      si se puede yel pollo se cocina casi sin grasas

    • @sergiohugorojas3666
      @sergiohugorojas3666 4 ปีที่แล้ว

      @@PaulaEleta pero como haces,,le pones agua abajo?

    • @PaulaEleta
      @PaulaEleta 4 ปีที่แล้ว +1

      @@sergiohugorojas3666 yo si pero otros prefieren hacerlo sin agua para que quede mas crocante.

    • @mirtacontreras3885
      @mirtacontreras3885 3 ปีที่แล้ว +1

      Tal vez si lo envuelves al pollo como las papas en el vídeo. La verdad es que el pollo sale espectacular asado en trozos en el parrigas. Entran cómodamente 3 patas y sus muslos y algunos chorizos. Salen doradas y crocantes.

  • @nataliaher1567
    @nataliaher1567 3 ปีที่แล้ว

    Eh visto q se pone el quemador de la cocina en la parte del medio como tapa, alguien lo usa así?

  • @mariaquintero1386
    @mariaquintero1386 4 ปีที่แล้ว +3

    Lo puse sin agua en la base y casi provoque un incendio!! Se prende fuego la grasa de abajo

  • @nataliacevallos9734
    @nataliacevallos9734 4 ปีที่แล้ว

    Saben si consume menos gas que el horno común? Gracias.

    • @cultureinpentola5706
      @cultureinpentola5706  4 ปีที่แล้ว

      no sabría decirte

    • @JuanCarlos-ew8ko
      @JuanCarlos-ew8ko 4 ปีที่แล้ว +1

      obvio , estas usando una hornalla no un mechero

    • @nataliacevallos9734
      @nataliacevallos9734 4 ปีที่แล้ว +1

      @@JuanCarlos-ew8ko Si, pero tal vez lleva más tiempo que cocinar en el horno y así se gasta más gas. Sabes si se cocina más rapido que en el horno? Gracias.

  • @beatriznavarro4218
    @beatriznavarro4218 3 ปีที่แล้ว

    Cómo podrán ver en mis mensajes (Beatriz N.) La tengo hace muchos anos( la fabricaron más para el campo donde n hay gas nat.) Vienen 3 piezas la d abajo solo agujero central sin patas,la otra (con aguj central)con patitas y Varios agujeritos como está en el vídeo y una tapa sin agujeros (respira x los costados q queda bastante abierto.se.levanta la tapa todas las veces w necesites.Ojo quema calienta todo. Desde Argentina acá si consigue con facilidad nosé si solo fabrican aca

  • @juliofranciscoabad7087
    @juliofranciscoabad7087 4 ปีที่แล้ว

    Saben si la puedo usar en estufa electrica ???

    • @totty6373
      @totty6373 4 ปีที่แล้ว

      no funciona, ya que el principio de esta parrilla es que el calor suba por el orificio del centro y la tapa lo direcciona hacia abajo, asi es como cocina esta parrilla de la parte superior a la inferior

  • @rysonbeat6021
    @rysonbeat6021 5 ปีที่แล้ว

    no agua en la parrigas mejor aceite? como sala mejor cocinado como el video y sin el agua?

    • @NataliaVader1
      @NataliaVader1 2 ปีที่แล้ว +1

      Aceite? Se te prende fuego todo 🤣🤣

  • @rodrigocortes3212
    @rodrigocortes3212 5 ปีที่แล้ว +7

    no le pongas agua, y dps contanos. sale 1000 veces mejor y no hace humo.

    • @lucaseb1
      @lucaseb1 5 ปีที่แล้ว +7

      El agua es para que la grasa que cae no se prenda fuego y para facilitar la limpieza. .es una estupidez enorme de muchos el pensar que va a salir hervido por ponerle agua. ..justamente la hornalla envia el calor hacia la tapay de ahi baja hacia la carne. .por eso la carne se cocina desde arriba hacia abajo o sea contrario a una parrila comun..no hay forma que se cocine al vapor por ponerle agua.

    • @marale72
      @marale72 5 ปีที่แล้ว +8

      @@lucaseb1 Mira bien el video, el agua esta borboteando porque ademas le esta dando la llama de lleno a la chapa de abajo. La llama tiene que pasar por el centro. Igual la verdad que el agua es solo para enchastrar la cocina, si se te prende fuego es porque pones algo tocando la llama o una llama mas grande de lo que se pueda bancar la parrigas. Sin agua va perfecto, cuando se enfria con papel o cuchara sale toda la grasa de abajo, con agua la verdad es un asco

    • @totty6373
      @totty6373 4 ปีที่แล้ว +3

      Acabo de comprar uno, si no se le pone agua la grasa q cae en el recipiente se quema y empieza a salir humo por todo lado, el agua es solo para eso, para q no se forme un carbón de grasa abajo.

    • @rodrigocortes3212
      @rodrigocortes3212 4 ปีที่แล้ว +2

      Fabian , el tema es como dijo marale, fijate la hornalla q usas c el agua sale como hervido. Sin agua sale asado. Y no se prende fuego. Es mas, yo tngo una q era d mi papa y la base es mas alta. Es genial para asado y empanadas, independientement q podes hacer d todo. De verdad probalo sin agua a fuego no muy alto. Exitos

    • @chelo2422
      @chelo2422 4 ปีที่แล้ว +2

      @@totty6373 proba a fuego lento, sin agregarle agua, tardaras un poco mas, pero no se prendera fuego nada.

  • @beatriznavarro4218
    @beatriznavarro4218 3 ปีที่แล้ว

    Nunca le puse agua,lo mejor es lavarla enseguida, Bs As

  • @LVG.07
    @LVG.07 3 ปีที่แล้ว

    BUENOS DÍAS.
    POR FAVOR ME, PUEDEN DAR UN CONCEPTO RESPETO AL TAMAÑO; LO VEO MUY PEQUEÑO.
    COMO TAMBIÉN AL PRECIOSO QUE LO, NOTO CARO.
    ASI MISMO QUIERO SABER DE LAS PERSONAS QUE LO HAN USADO CUALES SON LAS DESVENTAJAS DE ESTE PRODUCTO
    MUCHAS GRACIAS POR SUS CONCEPTOS.
    QUEDO PENDIENTE

    • @cultureinpentola5706
      @cultureinpentola5706  3 ปีที่แล้ว

      BUENOS DÍAS, RESPETO AL TAMAÑO PUEDEN TENER UN DIAMETRO DE 30 CM O TAMBIEN PUEDEN SER MAS GRANDES.

    • @milijuridicasburgos7038
      @milijuridicasburgos7038 2 ปีที่แล้ว

      A mi me sirve mucho ya que mi horno no funciona muy bien. Y hasta es más practica para hacer empanadas (me entra justo una docena) y también pizzetas y tostadas para el desayuno

  • @rodolfoherrera9916
    @rodolfoherrera9916 5 ปีที่แล้ว +3

    CUANODO UNO COMPRA LA CARNE PARA UN ASADO HAY QUE PREPARLA, NO SE PUEDE TIRAR A LA PARRILLA COMO VIENE DEL CARNICERO
    HAY QUE SACARLE LA GRASA
    ES TODO UN TEMA
    SI UNO TIRA LAS COSTILLAS COMO TE LAS VENDE EL CARNICERO, SEGURO QUE EN LA PÀRRIGAS SE TE PRENDE FUEGO, HASTA CON AGUA ABAJO

  • @juanpacheco6223
    @juanpacheco6223 5 ปีที่แล้ว

    En España está la churrasquera

  • @juanpacheco6223
    @juanpacheco6223 5 ปีที่แล้ว

    Algon el nombre de la española sin agua q cuece

  • @angellorenzorubio9439
    @angellorenzorubio9439 3 ปีที่แล้ว +1

    Hay que poner poca agua. No sean bestias...!!!🤣🤣

  • @ceciliarossetti431
    @ceciliarossetti431 2 ปีที่แล้ว

    No le pongan agua!! no es necesario, no hace humo, la hornalla debe estar bien centrada en el hueco y listo, no vas a tener humo y sale con mejor sabor, el agua hace que se hierva la comida ya que se termina cocinando con vapor

  • @marale72
    @marale72 5 ปีที่แล้ว +23

    No la estas usando correctamente, estas haciendo comida hervida! La verdad que ponerle agua no tiene ningun sentido, cuando empece a usarla me dijeron tenia que ponerle agua y la verdad me fui dando cuenta que solo era para enchastrar toda la cocina. Pero lo fundamental para un buen uso y coccion en la parrigas es que "EL FUEGO NO TOQUE LA CHAPA DE ABAJO". Vos tenes que hacer entrar el fuego por el orificio central sin tocar la chapa de abajo, la coccion es completamente distinto, lo mas parecido a un asado. Mucho mejor que cocinar al horno, asi como en el video te salen unos chorizos hervidos. Saludos

    • @hshsgsvsgvavsvsvs3275
      @hshsgsvsgvavsvsvs3275 4 ปีที่แล้ว

      Y con fuego al mínimo, para que la chapa de la abertura no se recaliente 👍👊😎

    • @lucaseb1
      @lucaseb1 4 ปีที่แล้ว +13

      Muy gracioso ver comentarios de gente que no tiene idea ni siquiera como funciona la parrigas y se creen que saben porque leyeron a algun ignorante decir que por ponerle agua en la parte de abajo, el asado se hierve. Para que sepan los que quieran, se le debe poner agua en la parte de abajo porque ahi cae la grasa..y si llega a prenderse fuego, adios asado y cocina. Con el agua no se se prende fuego y además hace que no se pegue la grasa y sea fácil de limpiar. El asado no se hierve poniendole agua en la parte de abajo por una sencilla razón..No es una vaporera. El calor de la hornalla va por el agujero hacia la parte de arriba y así se transmite el calor de arriba hacia abajo. Por eso en la parrigas se dora primero la parte de arriba de las carnes( o sea lo contrario a una parrilla tradicional), justamente porque el calor fluye de arriba hacia abajo. Si la parrigas cocinara la carne al vapor por ponerle agua abajo, esta se evaporaria en menos de 5 minutos en una hornalla porque lo que se le pone de agua es un vaso de 250cm3. El que una carne quede "hervida", no tiene que ver con ponerle un poco de agua abajo a la parrigas, sino con no saber usar el producto. Las carnes pueden salir hervidas también en una bifera tradicional que no lleva agua ..esto es por usar poco calor en un inicio y el liquido interno de la carne la "hierve".. Para que no te salga asi tipo hervido, tenés que precalentar la parrigas al máximo por 10 minutos, sin nada adentro y luego poner la carne y dejarla asi al máximo por otros 10 minutos asi se sella y no se hierve. Luego se puede seguir con cocción media de acuerdo al grosor del corte.

    • @dukartadrian2536
      @dukartadrian2536 4 ปีที่แล้ว

      Como se va a hervir si el agua esta abajo.no tenes ni idea.

    • @dukartadrian2536
      @dukartadrian2536 4 ปีที่แล้ว

      @dario farías no tenes ni idea.

    • @martincybernaufrago8222
      @martincybernaufrago8222 4 ปีที่แล้ว +2

      Que ''pelotudo'', que ''tarado'', que ''ignorante'' que '' vo' no sabé' nada vó' ''...
      El asado se hace asado, es decir al asador, o a la parrilla. Corta la bocha.
      Si nacieron en un dpto usen esa ''capacidad'' de clase media para hacer un asado de en serio. De última haganlo dentro de una maseta o no se... pero la parrigas es para calentar la comida. Dejense de flashar, manga de kokemones!
      Que poca cultura...

  • @martincybernaufrago8222
    @martincybernaufrago8222 4 ปีที่แล้ว +2

    ''Asado en parrigas''
    No digo más nada...
    Las imágenes hablan solas.
    Si cabe decir que la cantidad de butano quemado que queda en la comida es tan tóxico como cancerígeno y que todo eso se aloja en los riñones...
    Voy a metaforear un ratito: ''Tuve un perro en un departamento que rascaba los mosaicos y me di cuenta que quería enterrar un hueso''

    • @nachomartinez3664
      @nachomartinez3664 4 ปีที่แล้ว

      Vos decis ? Y el pollo al horno tambien es malo ?

    • @silviaclaudiaalonso5179
      @silviaclaudiaalonso5179 3 ปีที่แล้ว +1

      Y digo yo...para qué comentan si no saben??? En Argentina es muy común tener una parrigas desde hace muuuuuuchos años!!! Sólo hay que saber usarla! JAMÁS SALE COMO HERVIDO, SALE COMO SI LO HICIERAS A LA BARBACOA!

    • @martincybernaufrago8222
      @martincybernaufrago8222 3 ปีที่แล้ว +1

      @@silviaclaudiaalonso5179 Jajajaja Barbacoa se hace en USA, en ARgentina hacemos asado. EL asado es a la parrilla.

    • @martincybernaufrago8222
      @martincybernaufrago8222 3 ปีที่แล้ว

      @@nachomartinez3664 Los hornmos están preparados por las salidas de ventilación que tienen cuando están homologados por la snormas IRAM. Si usas hornos no homologados bajo dichas normas tus riñones te lo recordarán en algunas pocas décdas, mira que el tiempo y las décadas pasan pronto...

    • @silviaclaudiaalonso5179
      @silviaclaudiaalonso5179 3 ปีที่แล้ว

      SOY ARGENTINA CARIÑO

  • @rodolfoherrera9916
    @rodolfoherrera9916 5 ปีที่แล้ว +7

    NOOOO, SI LE PONES AGUA SE APUCHERA, APARTE EL HUMO TE V A SALIR IGUAL, PARRIGAS ES SIN AGUA, PREPARA EL ASADO QUE NO TENGA TANTA GRASA, PARRIGAS NO ES PARA ASADOS GRASOSOS!!!

  • @robertonasca7418
    @robertonasca7418 2 ปีที่แล้ว

    Po

  • @cristal5250
    @cristal5250 5 ปีที่แล้ว

    Uuuuuuuuu👎👎👎👎

  • @norbelysperez4131
    @norbelysperez4131 4 ปีที่แล้ว

    Es como cocinar al vapor🙄🙄🙄