Dulce Tentación: Pastel de Arándanos y Limón para Diabéticos

¡Hola! mi nombre es Lolita Hurtado. Ven y acompáñame en este increíble mundo de la cocina. En este video aprenderás a preparar un pastel de arandanos. La receta perfecta para sorprende a la familia y amigos.
Receta pastel de arándanos y limón
100 gr de mantequilla o aceite de coco
4 huevos
70 gr de miel o pasta de dátil o azúcar de coco
2 sobres de stevia
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
110 me de jugo de limón 1/2 taza
100 gr de harina de arroz
100 gr de harina de almendra
100 gr de almidón de maíz o almidón de yuca
220 me de Leche deslactosada o leche de almendras o de leche de coco
2 cucharaditos de polvo de hornear
1 cucharadita de goma xantana (opcional)
200 gr de arándanos
Cobertura de queso crema
150 gr de queso
70 ml de jugo de limón 1/3 taza
Stevia al gusto
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Hola, gracias por su curso de empanadas, para éste 17 de septiembre 2024