Etxebarri HOME: megpróbáltuk leutánozni a VILÁG LEGJOBB STEAKJÉT!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- Dóra csodálatos sáljai: tiatia.hu/
a TiaTia instája: ...
Csomagokat ide lehet küldeni: Postaház, Yaskatir Kft.
1136 Budapest, Hegedűs Gyula utca 29/a Ü-1.
Pólóvásár: videosbolt.hu/...
Facebook: on. 1hc3BIa
Insta: / magyarosicsaba
Zenék Spotify: spoti.fi/2Dgxd6a
Zenék Apple Music: itunes.apple.c...
A technika:
Olympus Kamera: www.olympusmin...
Objektív#1: www.olympusmin...
Objektív#2: www.olympusmin...
Sony Kamera: bit.ly/2oYotGO
Állvány #1: www.manfrotto....
Állvány #2: www.manfrotto....
Állványfej: www.manfrotto....
Világítás: www.manfrotto....
Mikrofon#1: www.rodemikrofo...
Mikrofon#2: bit.ly/2oGB1Dh
Mikrofon#3: www.rode.com/mi...
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
Ezt a maghőmérséklettel kapcsolatos dolgot elmondtad az nagyon sok embernek aranyat ér.
Tehát 46- 48 maghőmérsékleten kivenni aztán pihentetni.
Ez FONTOS!!!
Köszönöm!!!
Hány steaket sütöttem túl, mire rájöttem!!
"Hát csak azért nem őrjöngök mert nagyon jót ettem...." YOU CAN TOTALLY RELATE :D :D
Nagyon jó ez a Fördős Zé!
16:20 Három napja cseréltem bojlert édesanyáméknál.
Ma délután fogok magunknál. Gyönyörű..
Amikor lemásztál az aknába és egy határozott mozdulattal eltekerted a vízcsapot, rögtön eszembe jutott, hogy én ezt sokkal finomabban, lassabban szoktam, nehogy a hirtelen víznyomásváltozás szétnyomja a csöveket. Erre tessék! (nem mondom, hogy ez volt az oka a csőrepedésnek, de akár még ez is lehetett)
Annyira jó titeket együtt nézni/hallgatni 😂 a “csokibarna” husi résznél nagyon nevettem 😅
Imádom, hogy milyen pozitívan áll Csaba minden felmerülő nehézséghez! 😀
Imádom Dóra hozzáállását, és igazi jelenség minden videódban 😎
Voltam 2014 ben a Camargue-on egy dzsippel, Arles-től Saintes-Maries-de-la-Mer-ig. Brutál nagy élmény. Ha ott lesztek ki ne hagyjátok Saintes-Maries-de-la-Mer-t.
...ami eszembe jutott, nagyon bírom a humorod...nagyon menő, amikor a férfiak grilleznek...az a vágókép, amikor csak a tóban tükröződés az éles kép, hát az mekkora már...a mai napom igen húzós volt, kikapcsolódtam picit, köszi🙂🙋♀️
Milyen hús volt, a marha melyik része?
Szia Csaba!
Ajánlom figyelmedbe az Orfűi Medvehagyma fesztivált! :)
Szia Csaba, ha van egy kis időd ajánlom figyelmedbe a Picigourman csatornát. Minden ami grill és Bbq megtalálsz ott. Csupa szív magyar srác.
Sajnos ráférne, mert csúnyán elégette a szép húst
Nem is lakhatunk messze egymástól, mert már összefutottunk egyszer a zöldségesnél. 👍😊
Köszönjük az Asador Etxebarri-s videót!👍
Kedvencem vagy Csabi mindden nap várom a videókat.
Az a cső nem gumicső, és minden jel szerint elfagyott. Nem volt jól víztelenítve a rendszer tél előtt. :-(
Én kéthavonta újra nézem azt az éttermes videót, egy etalon, csesszus.
A grillezésnél alapvető hiba, hogy lángon égetsz és nem sütsz! Semmit sem sütünk közvetlen lángon, mert akkor úgy fog kinézni, ahogy a húsotok. Szénné égett mindkét oldala, szerencse, hogy vastag volt a hús. Nagyapám is mindig mondta, hogy szalonnasütésnél is türelmesen ki kell várni a parázstüzet, és akkor kezdünk neki. Pihentetni lapos felületen kell, hogy a kijövő lé vissza tudjon szívódni a hús belsejébe a fűszerekkel. Só, színesbors kéreg és vaj egyik steaknek sem árt, ha már úgy kezded.
Szerintem mondd meg Bittornak is, hogy rossz nyomon jár és volna még mit tanulnia, mert bizony nála is lobog a láng sütés alatt :) Nem végig, persze itt is csak akkor, amikor felnyitod a grill tetejét, szóval az idő fél százalékában. Nem is lett szenes, ahogy az Etxebarriban sem, hiába sötét a felület. Az én nagyapám is mondott ilyeneket, de lehet, hogy tévedett. Meg az is lehet, hogy a szalonna nem steak.
Ezzel nem értek egyet, lángon pörzsölsz (angolul searing), ezzel adod meg a húsnak a ropogós szélét (angolul crust).
@magyarosi A szalonnát, csak azért hoztam fel, mert azt is sokan égetik. Viszont a húsodon lévö vastag szenesedést egy kicsit túlzásnak érzem. Lehet, hogy sokat nyitogattad. :D
Az égett rész is tud plusz ízt adni ha jó a füst amin készül. Nézz meg egyszer egy 5-8 órán át füstölt marheszegyet vagy tarját. Kívül koromfekete, belül rózsaszín. De a steak sütés annyira szubjektív kérdés, hogy azért mert te nem így készíted nem jelenti azt, hogy Csabáéknak nem lehet finom az ő verziójuk.
Azért én falnám!🤩Fúú de marha éhes lettem.... 😂
Ki lehet alakitani egy vas csovet és azzal meg engedni a csapot a víz aknában és nem kell le mászni mindig ...
Szívesen 🙂 a csövet pedig az aknában hagyni, nem foglalja a helyet
Mindent megvalósítasz ami egy rendes férfi álma🎉 Motiváció rules😊
Nagyon jó lett a színe 😅😅😅 a saláta szuper!
A kutyus saját?? Nagyon nagyon cukker!!!!
Szia.
Évek óta nézem a videóidat és nagyon szuperek.Sokáig külföldön éltem,és mindig az volt a gondolatom hogyha mégegyszer Magyarországon járok találkozni szeretnék veled.Szoval nem tudom ez mennyire megoldható ez részedről,de nagyon szeretnék veled találkozni.Köszönöm ha elolvasod.
Jó cucc ez a Big Green Egg. Elgondolkoztam, hogy veszek egyet, csak aztán megláttam az árát. :DDD
Alufóliából a legjobb a lidlis grilles alufólia 😊
Szia Csaba legközelebb felétek járok örömmel mutatok és tanítok majd steak el kapcsolatos trükköket! ☺️🙂🙂😀
Sziasztok :) Nem tudom miert, de nagyon tetszenek a reszek, mikor itt kint vagytok :)
Jaj, ezt hanyszor hallom egy nap - keszuljunk elo! Azertaz nem egy perc ! Miert csak kihuzom bedugom! 😂😂 Neha nem latjatok mennyi mas melo van korulotte 😂🙈
nagyon jó lett köszi.
Hopp az 5rétegű cső, szépen elköszönt :D
Egy TH-cam--ernek miért nincs youtube előfizetése? 🤔Már másik videóban is néztem. :D
Jó kis rész lett. 😄
mert látni akarja, milyen reklámokkal szabdalja szét a youtube a videóját!
Hogy dugdossa már a gyerekeit! :)
08:27 nem kell lemásznod,ha csináltatsz egy fém "kulcsot,kart" hozzá T-betű alakú és az alja olyan profilú,hogy el tudd forgatni a csapot vele.
Ez volt a legjobb tanulság, amit valaha hallottam! 😂😂😂
Az múltkori otthoni mozi után nem sokkal a második dolog a hús sütés amire nem Szabad igy 40 éves kor körül rakattanni. Art a pénztárcanak, és a koszorúérnek 😅
Atreju és a lova Artax... Hogy honnan ugrik be így hirtelen miközben nézlek. Passz! 😅
Ezzzz nagyon ott volt😂😂😂
14:26 "Naon fincsi, naon jó!"
Jò ebédet az étvàgyhoz!
A szilikonos fogóval nem jó ötlet nyílt lángba nyúlkálni! :)
Ugyanitt használt bojler eladó? 😅😅
Érdekes, pont olvasom a bkv facebook oldalán, hogy találtak már sörpadot is járművön felejtve, erre mondod sörpad? És én azzal mit kezdjek? 😂😂😂
Az a hus nyers.. :D
Szerencsere csak a gumi cso. 15 ev alatt nem tanitottad meg lovagolni Dorat? 😅
Ez jó volt! Lehet visszairatkozok.
Lehet megrágta az egér a csövet.
Petit pontosítás: Camargue, ejtsd Kámárg und nem kámárgü :)
Jól érzékelem,hogy Dömsöd környéke!?
Bojler lényege, hogy 2-3 évente karban kell tartani, anódot cserélni, vízkőteleníteni. Faternál van 2 Hajdú bojler is amik szerintem már legalább 20-25 évesek, de nincs kihagyva a 2-3 évente esedékes karbantartás :)
Azok a bojlerek fognak is menni, nem spórolták ki az anyagot belőlük. Ezek az ariston csodák meg ilyenek sajnos. Hullanak, mint a legyek.
Viszont az az 5 rétegű cső nem szokott csak úgy elpukkanni, abban szerintem maradt víz és elfagyott.
@@MrPityuuuMagam is fagyra gyanakszom.
Hajdu a legjobb. Egy normális szaki is azt ajánlja. Olcsó az alkatrész is.
Hát ezt rossz volt nézni ezt a szenvedést.
Guga foods (legnagyobb és legminőségibb és közérthetőbb videós ebben a témában) ez a tanácsom meg Reverse Sear. Amúgy a steak belsejével kapcsolatban már egész jó vagy az nekem perfetto!! Viszont a külsejét nagyon elszúrtad azon még érdemes csiszolni. Kóser sót elég ám a végén rátenni frissen tört borssal nem kell leégetni magad 😆. Körettel kapcsolatban is egyetértünk. Jövőre jöhet egy másik ilyen steak sütése :P.
Az a tanulsag, hogy sose az autotoltesre kell varni. :D
Bojlerel vigyáz 😀👍
Édes Istenem! Ilyen videókat inkább ne készíts! 😂 Vagy, ha már mégis erre adod a fejed, nagyon szívesen ajánlok figyelmedbe néhány itthoni BBQ gurut. A kamadóban egyébként tényleg lehet nagyon király húsokat sütni, de azért neked ezt még gyakorolni kell. 😂❤
Csaba! Nem elég a vizet elzárni télire, hanem a rendszerből is le kell engedni!
De az óriási szerencsétek, hogy még ott voltatok, amikor a dolog kiderült!
Leeresztettem!
@@magyarosi Bocsánat, akkor nem szóltam! :-)
az egy 5 rétegű cső? szétfagyott valószínű :( de tény, hogy egyszerű a csere! Meghoztad a tavaszt Csabikém :D
Az a cső elfagyott.
hát ezen a gyenge "télen" nem hiszem hogy bármi is megfagyot ott a padláson :-)
@@robertfrey1105 volt egyszer-kétszer minusz 10 körül. Az pont elég neki
@@robertfrey1105hát pedig ezeknek az 5 rétegű csöveknek nem szokásuk cska úgy szétrepedni. Ami amúgy nem is gumicső, ahogy Csaba mondja. Kívül belül műanyag, közte egy réteg alumínium, mindez összeragasztva. Falba, padlóba is rakják őket, nincs velük gond.
Sajnos nekem nincs ilyen ketyerém mutogatni youtubera. De: A hús átsütöttsége csak az idő függvénye nem kell így elégetni, a kijövő nedvesség meggátolja a belső gyors átmelegedését ígyis-úgyis. Ha nagyon szép kérget akarsz forgatni tűzre és indirekt tűzre.
Ha szponzorált a videó jó lenne elmondani szépen egyenesen, így nehéz eldönteni, hogy valami jó, vagy fizetetten jó. Köszi amúgy, jó kezdeményezés ilyesmit magyarul mutogatni, csak kicsit rá kéne gyúrni a videó előtt, hogy legyen is jó a gyakorlatban is.
Atomjó volt a gyakorlatban is, ezt ha megengeded, én, aki ettem, eggyel lehet, hogy jobban tudom :)
@@magyarosi a fekete hús az szenes, amit irtam az átsütöttségről az meg tény. Barna Maillard reakciót kell csinálni. Senki se szereti a keserű szenet mindegy miben sütve égeted el a külsejét. A hőmérő meg az előbb vedd le mint a belső hő cél, jó tanács volt. Máris jobb vagy mint Széll Tamás a gumitalp steakjeivel.
Csaba! Lécci legközelebb próbáld ki ezt a receptet is. Hátha jobban bejön😊
th-cam.com/video/C3iPbY3J9QM/w-d-xo.htmlsi=tHCsV_69hbdt2l2-
Egészségetekre!!
Azért jo hogy volt egy hömérő,kulonben elég hideg maadt volna a közepe.
Sajnos a marhahus ha a szomszed telken nott volna fel az allat sem fenntarthato.
Jólvan akkor ne egyed.
Megnézve ✅
Ez nagyon jó kis videó!!😃😄😁😆😅😉
Bocs de a biztonsag kedveert had kerdezzem meg hogy ugye nem volt viz hagyva a rendszerbe télen? Mert ahol kinyitottad nem latok leereszto csapot...
Másik gyártmányú bojler kell !
hat ennek a steak sutesnek semmi ertelme. steak imadokent ezt borzaszto volt atelni.
Lehetne, hogy nem hívod vityilónak a nyaralótokat? :)))))
Úgy látom lassan a 10millió steak sütő országává is kinevezhetjük magunkat...
na ez már husi :)
Dóra egy main character as fix
❤😊
Nem volt félig nyers ez a hús?
Steak-nek az a lényege. Mivel marha, akár teljesen nyers is lehetne, nem lesz gond (Tatár beefsteak)
@@AtterMatterÉn úgy tudom, hogy a tatár beefsteaket azért lehet nyersen enni mert máshogy kezelik előtte.
A sima steak húsnak viszont a külsejét meg kell sütni a baktériumok miatt. Viszont a marha szövet jóval vastagabb mint a csirkénél és nem tud olyan mélyre menni a baktérium, ezért a belsejét lehet nyersen is enni.
Sőt, igazából úgy kell. Lehet máshogy is, csak úgy nem érdemes (persze mindenki maga dönti el, de rendes steakétteremben ki se hoznak neked teljesen átsült húst, hiába kéred. Az ilyen esetekre ajánlanak csirkét vagy halat).
@@magyarosi
Szeptember kozepen voltatok Hollandiaban… par nappal Luxembourg utan ;)
4:41 xdd
Hányadék ez a steak gumitalpat rágni véresen gratulálok.
Te csak ragjad a rantotthust!
"Csinálok vizet!!"
😂😂
en meg szaraz kenyeren elek
A román videót "dislike"-oltam! Azóta egyszer sem dobta fel a yt a videóidat! Teljesen eltűntél nekem! Mondom nem létezik,hogy nincs tartalom ilyen régen! Rákerestem és tádáááám......van! Azért ennyire nincs nagy baj! Csak nekem AZ a videó nem volt szimpatikus!🙂 További sok sikert!
Fü, s fü...
Szep ki biodom… egy a sok sok ertelmetlen beruhazas kozozul…
Jo ez a video promozni kell a marhat mert a magyar nem eszi azt sem, csak a csirke meg diszno occso reszei…