Muhteşem tat ve dokusu ile pastane lezzetinde Ay Çöreği

Hamuru için:
Yarım sb biraz fazla su
1 paket instant maya
Yarım su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1 adet orta boy yumurta
200 Gr. margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı ben kullanmadım)
4-4,5 su bardağı un (500 gr un)
İç harcı için:
5 su bardağı ufalanmış kakaolu kek
1 su bardağı ceviz kırığı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 YK. portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
Ceviz, fındık
File fındık ya da badem
Yapılışı:
Ilık su ile mayayı eriyene kadar karıştırıyoruz.
Üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yumuşaktan bir tık sert bir Hamur yoğuruyoruz. Hamurun üzerini kapatarak
20 dak. dinlendiriyoruz.
Hamur mayalanır iken iç harcı için keki rabottan geçiriyoruz ,gerekli tüm malzemeyi bir tabak içinde yoğurup cevizden biraz büyük parçalar halinde yuvarlıyoruz.
45 Gr. Kadar.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde (55 gr.) bezeler yapıyoruz.
Yuvarladığınız hamuru hafifçe unladığınız tezgahta merdane yardımıyla çok inceltmeden açıyoruz.
Ortasına elinizle şekil verdiğiniz kekli harçtan koyarak rulo yapıyoruz ortadan kenarlara doğru hafif bastırarak yuvarlıyoruz ve ay şekli vererek fırın tepsisine alıyoruz.
Çöreklerin üstüne yumurta sarısını sürüp ceviz,fındık ya da badem serpiyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişiriyoruz.
#akış #akis #keşfet #keşfetteyiz #misafirmenüsü #misafir #lezzet #lezzetlerim #konyalihanimlarlokali #konyalıhanımlar #konyalihanimlar
#lezzet #ayçöreği #çörektarifi

[@fatihadguzel5263]

Ellerine sağlık ❤

[@omriyeadiguzel1423]

Ellerine sağlık 👍

[@cucinaitalia]

I HAVE SUBSCRIBED TO YOUR CHANNEL💪

[@mutfakfirinimm]

Thank you