리시빙 포인트) 오늘의 육식맨은 매우 편안하다 전혀 화나지 않았다는 것
그러므로 여러분은 전자레인지 브리스킷을 멀리하고 삼겹살을 코팅팬에 구워드시길 바랍니다
아실분들은 아실테고 육식맨도 아실테지만
저 조리법이 실패할 수 밖에 없는 이유는
전자레인지는 마이크로파를 식품에 전반적으로 쏴서 내외부의 수분을 증발시키면서 조리하는 도구라 육즙많고 부드러울 수가 없습니당
허위 댓글 ㅋㅋㅋ 내외부의 수분을 진동시켜서 진동수를 올려서 온도를 높이는 방법인 거지 증발시키면서 조리하는게 아님. 뭔 그렇게 치면 직화로 조리해도 어차피 열이 올라가면 증발되지 ㅋㅋㅋㅋ 이런걸 자기 딴에 과학적 댓글이라고 달았겠지
실험하고 시행착오를 공유해주시는 점이 너무 좋습니다!ㅎㅎ 집에서 요리하는데 늘 많이 도움받고 있습니다. 감사합니다~!
육식맨 채널의 최대 장점은 전문가가 아닌만큼
우리 눈높이에 맞추며 시행착오를 그대로 보여준다는 점 같음 ㅋㅋ
전자렌지는 알루미늄 호일뿐 아니라 금속류는 어떤것도 넣으면 안됩니다ㅠㅠ 전자렌지는 마이크로파(2GHz가량)를 chamber 안에 집중시키는 식이라서 금속류에 마이크로파가 전파되면 다 반사됩니다. 이 과정에서 금속 표면에 전류가 흐르는데 알루미늄 호일같이 뾰족하고 불규칙한 표면이 있는 경우 그 지점에 전류가 집중돼서 ohmic heat가 많이 발생하고 스파크와 화재로 이어질 수 있습니다. 영상에서 사용하신 트레이는 다행히 (매끄러운 표면이어서인지..?) 화재는 발생하지 않았으나 애초 의도된 결과와는 다르게 된 것이구요. 참고로 탐침식 온도계도 전자렌지에 같이 넣으면 운이 나쁠 경우 내부 칩셋이나 부품이 고장날 수 있습니다.(만원짜리 온도계에 radiation 보호 설계를 했을리는 만무하구요..)
배운 사람들의 특징: 고이고 정체되지 않는다. 부족한점을 극복하고 잘하는것을 더 잘할수 있도록 노력하며, 무엇인가를 하면 깊이 빠져 열심히 공부하고 그무엇도 대충하지 않는다. 육식맨님은 졸업하신 학교도 좋지만 영상이 발전하는 모습을 보면 배운사람이라는게 티가 납니다. 본업에서도 프로패셔널할거 같다는 믿음이 생기네요. 항상 영상 잘 보고 있고 응원하고 있습니다!
오늘은 댓글을 안 달 수가 없네요😋😋
어쩜 타코를 그렇게 맛있게 드시는지! 저도 아보카도 고수 참 좋아하는데요 따라서 한입 가득 먹어보고 싶어졌습니다... 전자레인지로도 육즙을 만들 수 있다니 혁명같아요 기회가 되면 도전해보는것으로! 와중에 스벅MD가 너무 예쁘네요... 오로라가 반짝반짝한게... 이렇게 위시리스트 여러개를 품고 갑니다...ㅎㅎ 즐거운 주말 보내세요!
전자레인지시리즈처럼해서 전자레인지로 이국적인 요리들을 간단하게 가정집에서 하는것두 되게 좋을거같아요!!
미국 유학시절 먹던 학식 브리스킷과 비쥬얼이 동일하네요... 바싹 말라비틀어진 겉면과 의외로 촉촉한 속살, 녹지않아 느끼한 지방층.... 전자랜지로 조리했었던게 아닐까 하는 생각이 듭니다.
미국에서 한국어도 까먹엇나.. 제목 안보냐? 닌 글을 쓸줄만 알고 볼줄은 모르지? 5060년대 마냥 문맹률이 높아졌나? 넌 대체 뭘한거냐 유학시절동안?
김두한 뭐래는거냐?
ㅋㅋ혼자이유없이 급발진하네
영상을 보고나니 유학시절에 급식으로 나왔던 브리스킷이 왠지 전자레인지로 조리 했었던거 같다 라고 하는거자나ㅋㅋㅋㅋ 문맹은 너아님?
ㄷㄷㄷ;;; 육식맨님 안전과 건강 조심하세요;;;; 저도 아무 생각없이 보면서 치킨먹는 중인데 중간에 설명하시고 나서야 깨달았네요;;; ㄷㄷㄷ
장수는 못해도 천수는 누리고 가야;;;.......
오늘도 영상 잘 봤습니다!! 다음번 고기요리로
1. 브라질 슈하스코
2. 아르헨티나 아사도
3. 남아프리카 브라이(Braai)
추천 드려봅니다!!
항상 기대됩니다 ㅎ 👍
우리를 위해 항상 간단한 요리법을!
감사합니다!
잘라놓은 덩어리가 약간 서브웨이 스테이크&치즈에 들어가는 소고기 큐브같은 느낌
브리스킷은 아직 야매가 없는것인가 했는데 뒤에 타코에서 결국 반가운 맛있음의 빡친 표정이 나오네요 ㅋㅋㅋ 최근에 타코 너무 빠졌는데 타코로 생각하면 또 진짜 주인공이 되는 요리 방법으로 개발이 가능할듯 너무 맛있겠다 ㅠㅠㅠ 아보카도니 저런거 다넣고 한입 때리면 죽이는데 타코..
확실히 그동안 본 브리스킷 써는 모습과 차이점이 확 보이네요 잘 안썰리는게 차이가 확실한듯...괜히 오랜 시간하는게 아니네요
요리사들이 마이크로 웨이브로 하는 조리를 기피 하는 경우가 더러 있는데, 잘만쓰면 이만큼 효율적인 조리기구가 없습니다.
레인지 특성상 재료에 열을 고루 전달하는게 힘들어서 작은 포션의 원육을 오래 돌리면 한쪽만 익고, 한쪽은 안익는 현상이 종종 나오지만 10초, 20초 단위로 잘 끊어서 돌려준다면 빠른시간 안에 가장 효율적인 조리를 할수 있게 만드는게 전자레인지 입니다.
냉장고에서 곧바로 꺼낸 고기는 10초 정도 돌려주면 조리시간이 크게 단축되어서, 스테이크 하우스에서도 종종 사용하는 방법입니다.
다만 구운 고기를 정확한 중심온도를 맞추기 위해 렌지 찍는건 세심한 온도조절하기 어려움으로 비추...
항상 좋은영상 만들어 주셔서 정말 감사드립니다❤️
좋은 주말 보내세요~
결론.
투자시간 대비 나쁘지 않았음. 특히 잘게 잘라서 먹는 음식의 경우 굳이 10시간 넘게 투자할 이유가 없다.
그러나 브리스킷을 저렇게 통째로 구매해서 요리할 정도로 조예나 관심이 깊은 사람이라면 절대 만족 못할듯.
맛에 약간 타협할 수 있는 사람이 아니라면 추천하지 않음.
육식맨 영상에서 안먹고 싶은 음식은 처음이네....
이 자체가 영상 하나짜리로 볼만한 매력은 없었고, 심지어 이전에 했던 요리라... 실패한 요리들 모아서 모음집처럼 한번에 올려줬으면 좋았을듯.
이 영상 하나는 일주일동안 기다린 거 치고는 너무 아쉽네요
전자레인지 사고 안난거 정말 다행입니다.
앞으로 안전에 유의해서 사고없이 지내시길 바라요
혹시 말린 고기에대한 영상 찍어주실수있나요? 이탈리아의 살라미, 프랑스의 소시송 처럼 말린 소세지에 대한 영상이요!
뭔가 감질나게 사이드로 곁들여져나오는 고기 종류를 반대로 메인으로 만드는 것도 보고프네요. 예를들어 라멘에 한두장 올라가는 차슈를 그냥 통등심으로 만들어 버린다던가... 영상 언제나 재미있게 보고 있습니다.
오늘은 편안-한 영상 잘 보았습니다
5:20 첫입 먹을때 나오는 육식맨 특유의 55도발 1초전 표정이 안나오길래 아쉬웠는데 8:48 결국엔 나오네요ㅎㅎ 이 표정 못보면 영상을 다 봐도 본거 같지가 않아요!
10:03 순간 ‘육식맨이 도축된 소에게 미안함을 느낀다고?’ 생각했는데 그럼 그렇지
오늘도 좋은 고기를 맛있게 잘 요리해드심으로 저를 위꼴시켜주신 육식맨님께 쌩큐!
고수 홍보 영상 잘 보았습니다. 앞으로도 고수고수해주세요.
레시피 아이디어 입니다
제가 생각을 해봤는데 고기를 얇게 저민 다음에
그 고기사이에 버터나 뭐 다른 기름진걸 넣고 고기를 압축 시켜주고 그 고기를 구워먹으면 식감과 향이 굉장히 독특할거 같아서요
문제가 있다면 겉이 쉽게 마를거같고 고기를 한번 잘랐기 때문에 수분을 날려버린다는건데 이건... 육식맨 님의 센스를 믿겠습니다!
오늘 영상은 흥미로워 보여서, 모험이셨던 것도 예상이 되기에, 광고 스킵 안하고 다 봤읍니다
4:29 내 침인 줄,,🤤
고기에 진심인 이 남자
정말 멋있어
애초에 전자렌지로 해서 맛있으면 식당에서 전부 전자렌지 쓰겠죠 ㅎㅎ
안쓰고 안하는 이유가 다 있는 것 같습니다
오.....부드러움은 좀 부족한 브리스킷이 가능은 하긴하네요
혹시 전자레인지나 에어프라이어를 사용한 다른 메뉴는 어떠신가요? 저희집이 오븐이 없어서 하핳....
항상 고마워요
전자레인지는 물과 같은 극성분자를 진동시키는 원리로 열을 발생시키기 때문에 오븐과 같은 열전달방식의 조리와는 근본적으로 육즙이 많이 이탈될 수 밖에 없는 것 같습니다... 실험으로 해보고 싶었던걸 육식맨님이 대신 해주셔서 감사합니다!!
언어의 마술사... 아픈과거가 있는 친구라니.. 감동받고 갑니다 ㅜㅜ
영상 잘봤슴니당 혹시 콜라 따를때 쓰인 스타벅스 컵 너무 예쁜데 어디서 구입하셨나요???
육식맨님!
늘 응원합니다 ~ 파이팅 👍
고기 자르는데 음악이 안나와서 "어... 맛 없나?" 했는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘은 돈 빌려주고 제때 이자 잘 쳐서 받은 표정이네요. 확실히 믿음이 갑니다. 이건.. 아니라는 것을요!
포보스 선정 '전자레인지에 금속류를 넣으면 안되는 걸 깨닫게 해준 육식맨 영상'
그 음료수/라면스프 수비드편에 댓글 많았던거 같은데 다시 보면 좋은 실험 제안 많았던거 같아요
이 형님 코스트코 정말 사랑하시는듯 ㅋㅋㅋ
마음같아선 1일1영상 시키고싶지만 이 형 요리만드는 정성보면 한달에 하나도 고마움...
육식맨님 100만 구독자되시면 육식의 끝판왕 스코틀랜드 해기스 부탁드립니다 ㅋㅋ
8:26 언제나보는데 저컵 진짜예쁘네용,, 취저,,
지난 영상 보다가 내슈빌치킨 때부터 매운 요리 찾으시던데 자메이카 저크치킨 해보는 건 어떤가요? 그것도 꽤 자극적이라 들었어요
아껴보겠습니다... 영상 귀하네...
앞에 실패한 고기는 어떻게 하셨어요?? 그것도 타코 만들어 드셨어요?? 설마 버리셨다면 너무 아까운데ㅠ
코스트코에서 꼭 먹어봐야 될 고기 추천해주세요!
솔직히 보는 입장에선 너무 질이 떨어진다. 이제껏 본거하곤 비교가 안되는 느낌
재미있게 보고 있으니 구독을 하겠습니다
램지 성님이 "싯팔 또 마이크로렘지냐??"라고 불같이 화낼듯
안녕하세요? 질문이 있어서요
이 조리방식을 코스트코 도매척아이롤 로 하게되면 어떤결과가 나올지 너무 궁금해 답을 들을수 있을까 해서 질문드립니다.
살치살을 제외한 등심뭉치로 말이죠
이번에 한 전자레인지 브리스킷이 원래보다 더 맛없는 이유
1.전자레인지로했다
2.제대로된 시즈닝이나 드라이럽을 쓰지 않았다.
3.소스들을 안썼다.
믿고 보는 육식맨님 텍사스 바베큐, 브리스킷
육즙 팡팡 👏👏
이런시도를 매번 하시는거 보고 저는 할수없는 요리지만 눈호강하고갑니다... 잘봤습니다
캠핑 시즌인데 캠핑장에서 만들수있는 쉽고 편하고 세련되고 맛있는 요리 있을까요?
캠핑장비.. 버너나 그릴류로 쉽게 할 수 있는 요리요!
삼겹살, 목살 숯불구이 질립니다ㅠㅠ
남은 피자 렌지에 돌릴때 옆에 따로 물을 좀 놓으면 좀 촉촉해지는거같던데 그러면 겉면이 덜 마를듯하네여
오쿠라는 중탕요리기가 있는데 이걸로 전 가끔씩 브리스킷 식감만 흉내내거든요
찜탕으로 돌릴경우 고기가 거의 뭐 가루수준이 되는데 도전해보실 의향이?
항상 즐겁게 영상 보고 있습니다.
다음번엔 미국에서 즐겨먹는다는
Waffle & chicken 부탁 드립니다!!
형 이 밤에 방심하고 보다가 타코 먹고싶어서 힘들었어요..
전자레인지도 할 수 있다~~ 라고 외칠 수 있것군요 ㅎㅎㅎㅎ 외치기 위한 시간이 오래 걸리겠지만요 ㅠㅠ
전자렌지 고기요리 특집 시리즈 부탁드립니다!! 갈비찜!!도 좋을거 같습니다
요리연구하신다고 하셔서 예ㅔㅔ전에 1박2일때 이승기님...?이 만들었다가 망한 비어치킨은 어떠신지 한번 남겨봐요!!!💕💕 늘 영상 잘 보고있습니다!
육식맨님 영상을 오랜만에 정주행했는데 의외로 로스트비프가 없네요. 혹시 특별한 이유가 있나요?
3:06형 문과였구나다행이다ㅋㅋ
형님덕분에 정말 맛있게 고기 해먹습니다 ㅠㅠㅠㅠ
다음엔 브리스킷 콩피어떠신가요??? (예전에 친구가 하는거 먹어봤는데 생각보단 괜찮았어요!)
많은 유투브 채널에서 민트 관련 먹방 등 유행이었죠. 육식맨 채널에서 민트 관련해서 도전해보심이 어떠신지요? (생)민트를 다져서, 고기랑 수비드를 해본다라던가, 고기 속에 민트를 넣고 오븐으로 굽는다라던가, 아무튼 민트 풍미가 가득한 고기 요리를 시도 해보실수 있으신가요?
얼음은 직접 얼리신건가요? 네모난 얼음이 칵테일만들때나 술마실때 많이 필요한데 직접 얼리자니 잘 안되더라구요..
선좋아요 후감상
영상 잘 봤습니다
영상만으로 육식맨을 다 알수는 없지만 참 호감이 갑니다요~ 오래오래 봤으면~
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 바베큐 소스 : 스위트 베이비 레이스 바베큐 소스
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✅ 소금 : 청정원 스테이크 시즈닝 솔트
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✅ 종이 호일 : 크린 종이 호일
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✅ 전자레인지 겸용 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
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✅ 나무 도마: 이케아 도마 렘플리그 46x53cm
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 탐침형 온도계 : Thermopro 탐침 온도계 TP06S
link.coupang.com/a/bnmA38
✅ 기본 온도계 : 랩앤툴스 디지털 주방 온도계 TP300
link.coupang.com/a/bnC7vl
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
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✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
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✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔
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✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑
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