Receita de caldeirada de bacalhau by necasdevaladares
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ต.ค. 2024
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O Sr. Necas e uma granda maquina PARABENS e um abraco q Deus o ajude
Ótima receita, muito boa!!!
Simples e deliciosa, parece mágica.👌
Olá Betânia, é a magia da simplicidade. Aqui no canal o lema é "simples, fácil e muito saborosa".
Obrigado pela simpatia.
prática e rápida , adorei sem frescuras sem enrolação.parabens vou fazer.
Obrigada Celia pelo comentário. :)
Prato delicioso e muito apresentável, gosto muito. Farei amanhã aqui em casa, em Sesimbra. Parabéns e sucesso!
🔝👏👏👏👏👏👏👏👏
Dteg feridos
Excelente Necas...muito bom.
:)
uau que delicia, adoro essa base de tomates, alho cebola, pimentos e batata, corre sempre bem e casa com tudo, parabéns por mais uma excelente receita Necas.
+Ligeia Noire - Obrigado pelo comentário, convido-te a ver o vídeo do link, que fiz a propósito da importância dos comentário como o teu. :)
th-cam.com/video/l-qPF8S9fH8/w-d-xo.html
Ligeia Noire
Mu
Gosto muito dos seus cozinhados obrigado são muito práticos um abraço ....
+Maria Filomena Jacinto Rodrigues - Obrigado pelo comentário, convido-te a ver o vídeo do link, que fiz a propósito da importância dos comentário como o teu. :)
th-cam.com/video/l-qPF8S9fH8/w-d-xo.html
necasdevaladares - receitas caseiras
amigo necas faça uma bacalhoada de caldeirada?
Adoro essa receita, delicioso 👍😁
Obrigado pelo comentário. :)
Excelente,obgda
Hummm,deu água na boca!!
Parabéns!!
Obrigado Cler pelo comentário.
Caldeirada para 10 pessoas?
Vou reduzir mas deu água na boca
Obrigado pelo comentário. 🙂
Boas..amigo Necas ,,belo prato já faz algum tempo que não como caldeirada de bacalhau ...
+Rui Miguel Canelas - Obrigado pelo comentário, convido-te a ver o vídeo do link, que fiz a propósito da importância dos comentário como o teu. :)
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Faço aqui em casa de vez em quando,mas a sua ta mais bonita!
+Cléa Caribé - Obrigado Cléa, agora tens que fazer bonita também. :)
Olá Necas. O meu comentário abrange as duas receitas que acabei de ver. A caldeirada de bacalhau, é "petisco" que gosto muito de fazer e que não difere muito da tua execução. Digamos que o piripiri, só o posso por no meu prato. A salsa é sempre verde. O resto é como fazes e em abono da verdade é um prato e pêras.
O segundo comentário é para os fígados de frango com cogumelos. Vou fazer, embora as minha preferências vão para os corações e ou moelas.
Queria dizer-te que a tal receita de moelas e corações, que dá para o esparguete e para o "petisco", cá em casa fez sucesso e volta e meia faço-a. Também posso acrescentar que depois de cozinhadas e como às vezes são em quantidade, o que resta, divido em duas porções, congelo-as e mais tarde é só escolher : esparguete, ou petisco. Grande abraço. Necas
+Manuel Anunciada - Obrigado pelo comentário, convido-te a ver o vídeo do link, que fiz a propósito da importância dos comentário como o teu. :)
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Boa tarde Necas...... não leva nem uma gotinha de água, certo ?!?! Vou fazer amanhã.... :D
Olá Jorge, a água que se vai libertar será suficiente, ter atenção para não deixar agarrar ao fundo por excesso de calor (ver conforme vídeo). Mas se por qualquer motivo começar a querer agarrar o que não deverá acontecer, adicionamos um pouquinho de água, será uma exceção. Bons petiscos.
@@necasdevaladares ok Necas.....vou fazer exactamente como o vídeo ensina...
Obrigadíssimo pela disponibilidade.... Abraço....👍
deve estar saborosa tem bom aspecto
Tens toda a razão Teresa, ficou bem boa. :)
Boa-noite!
A primeira caldeirada, ainda do tempo do "cinema mudo", (4-12-.2011), tem dois ingredientes que a segunda não tem. São eles açafrão e piripirii. Qual é a versão mais aconselhável?.Já agora, aproveito para perguntar: deve dizer-se caldeirada de bacalhau, ou bacalhau à espanhola?.
+Armando Pinho Olá Armando. Quanto à questão dos temperos é meu entendimento que um restaurante deverá manter sempre a mesma receita pois os clientes repetentes deverão ter essa expetativa. Para nossas casas manter a mesma receita ou ir variando é uma questão de gosto. No presente caso na última receita usámos alho e pimentão doce que julgo não ter usado na primeira e no meu prato, já na mesa o piripiri não faltou. Qual a versão mais aconselhável? Eu gosto das duas e gosto de variar embora esta última seja mais comum. Quanto à diferença das receitas julgo que a diferença está no bacalhau que no caso da caldeira é confecionado com espinhas e pele enquanto no "à espanhola" é feito com bacalhau lascado, sem pele e sem espinhas e segundo algumas receitas cozido previamente o que me parece dispensável. Existe ainda a caldeirada à pescador que é confecionada com muito mais molho. Depois da caldeirada ser servida e comida, no final, o molho é ligeiramente fervido com alho e é servido com sopas de pão como um caldo. Abraço.
Muito obrigado, fiquei esclarecido!......
+necasdevaladares Caldeirada á pescador: TOP
necasdevaladares - receitas caseiras v
Vou tentar rsrsrsrs
Celio, vai ser sucesso garantido. :)
Sempre pensei que levava um pouco de água, mas em virtude de levar muito tomate tal não é preciso
+Daniel Pinto - Obrigado pelo comentário, convido-te a ver o vídeo do link, que fiz a propósito da importância dos comentário como o teu. :)
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Muito bom aspeto , mas eu conheço como bacalhau a espanhol
Na caldeirada o bacalhau tem espinhas no bacalhau à espanhola não tem, pelo menos é assim que eu julgo. Deixo aqui a receita de bacalhau à espanhola:
necasdevaladarescanal.blogspot.com/2020/06/receita-de-bacalhau-espanhola-by.html
Colocamos TB o coentro e leite de côco.....
Obrigado pelo comentário.
Caldeirada de bacalhau é a mesma coisa que batatas à espanhola, não é?
Olá Fernado, julgo que existe a seguinte diferença: na caldeirada colocamos o bacalhau cru aos pedaços e no bacalhau à espanhola o bacalhau é previamente cozido, retiradas as espinhas e lascado.
já me inscrevi.
Obrigada Celia pela inscrição. :)
Adoro tip top
Obrigado David pela gentileza. :)
As postas estão inteiras devem estar saugados demais
Por lapso não refiro no vídeo mas estou a usar bacalhau que foi previamente demolhado. Fica aqui o esclarecimento.
Obrigado Maria pela chamada de atenção. :)
Obrigada
Não tem carinho nenhum a fazer o prato atira tudo
Olá Andreia, permite-me discordar de ti, posso parecer bruto mas aprecio a elegância e gosto de cozinhar os meus petiscos. Agradeço o teu comentário.