フランス人シェフが教える【フランス風お好み焼き】のレシピ｜FRENCH STYLE OKONOMIYAKI

フランス人シェフが教える！本格フレンチのレシピをご紹介！
本格的でベーシックなフランスの家庭料理
今回は“フランコジャポネシリーズ”第一弾！フランス風のお好み焼きをご紹介します！
虎ノ門のフレンチビストロ“Le Petit Tonneau”のオーナーシェフ、
フリップ・バットンがご家庭で作れる美味しくて簡単なレシピをご紹介します！
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中沢乳業
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材料
玉ねぎ・・・1個
赤キャベツ・・・1/2個
スライスベーコン・・・60g
小麦粉・・・大さじ2
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ4
生クリーム・・・大さじ2
グリュイエールチーズ
塩コショウ
オリーブオイル
梅干し・・・1個（梅ピューレでも可能）
マヨネーズ・・・大さじ2
エストラゴン・・・１束
【作り方】
①赤キャベツと玉ねぎを千切りにする。
②ベーコンを短冊切りにする。
③小麦粉に卵を加えしっかりと混ぜ、
　更に牛乳と生クリームも加えてしっかりと混ぜる。
④フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ
　よく温まったらベーコンを炒める。
⑤そこにキャベツと玉ねぎを加えて、軽く焼き色がつくまで炒める。
⑥しんなりとしてきたら丸く形を整え、上から生地をかける。
⑦ひっくり返し、更に生地をかけ、
　その上からグリュイエールチーズを乗せる。
⑧190℃のオーブンで5分加熱
目玉焼き
⑨セルクルに薄く油を伸ばし、フライパンに置く。
　フライパンにも油を入れ熱する。
ソース
⑩マヨネーズに梅ピューレを入れ、
　しっかりと混ぜ合わせソースディスペンサーに入れておく。
⑪オーブンから取り出し、更に盛り付け、上に目玉焼きを置く。
⑫その上から青のり代わりのエストラゴンをまぶせば出来上がり！
【Ingredients】
・1 onion
・1/2 red cabbage
・Sliced bacon - 60g
・2 tablespoons flour
・1 egg
・4 tablespoons milk
・2 tablespoons cream
・Gruyère cheese
・salt and pepper
・Olive oil
・1 dried plum (or plum puree)
・2 tablespoons mayonnaise
・1 bunch of tarragon
レシピで使用しているワインはシェフのセレクションです！
オンラインストアでご購入いただけます。
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[@上田敬子-k1y]

御好み焼き言うたら大阪本場のぼでぢゅう市内のデパ地下に有ります。
牡蠣たまが御勧めです｡
焼きそばだと牡蠣&海老の焼きそばと海老の玉子焼きもお勧めです✨。
今度このコンビネ〜ションでもんじゃ焼き&馬鈴薯と卵とチ〜ズのガレット作るの見たいです✨。

[@元美金]

❤❤❤❤❤

[@user-ch3wp6ks2c]

材料が無いものがありますが作ってみま〜す😊

[@MD-eg1dw]

Moi qui n'aime pas le katsuobushi, c'est PARFAIT ! Je vais tester 😘

[@masanakamura6060]

君たち、漫才コンビか！
おもしろすぎるやろ！！！！！