Recette : La terrine de canettes de Maïté | Archive INA
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 02/03/1991
Maité Ordonez et Micheline Banzet préparent une terrine de canettes au foie gras. Dans cette recette, Maïté utilise des canettes de Landes de Gascogne, elle propose de faire un ragoût avec les restes du canard.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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#INA #Cuisine
Ça c'est de la bonne bouffe et des superbes cuisinières !
Je vais mettre la recette de côté pour la Noël... Et commander à mon fournisseur local 2 canettes en plus des 2 oies déjà réservées...
Merci Micheline et Maite... Mes idoles de ma folle jeunesse...
t’as déjà tes oies reservées pour noël alors qu’on est en juin ? impressionnant
《Votre hachoir il marche pas a merveille》La pauvre Micheline le hachoir la épuisée
... Là !
"il va de soi que le couvercle de salade, on ne le mangera pas"
Le fusil de chasse sur le haut de la cheminée lol , Quel chef de cuisine en France à cela dans sa cuisine de nos jours
Les gens autrefois étaient moins hypocrites et savaient que pour manger de la viande , il fallait tuer . Aujourd’hui tout est tellement aseptisé que les enfants pensent que les poissons sont carrés . Changement radical de vie en moins de 40 ans .
@@angieg8483 non, c’est les vieux d’hier qui disent que les enfants d’aujourd’hui sont débiles. moi j’en ai des enfants et j’en côtoie plein d’autres, tous vivent dans la réalité. ces mêmes vieux à l’époque disaient déjà pareil des gens de la ville, pour te dire la valeur de leur jugement
Micheline elle avait décidé de pousser l'accent titi parigo jusqu'au sommet durant l'émission ou c'est comment ? 😂
Bizare , le pain sur la cheminé j 'avais jamais vu 🤔 mais si c pour faire déco , ça fait bizare 🙃
A l epoque il valait mieux le mettre en hauteur a cause des souris.
Une des rares émissions ou Maïté arrive à supporter Micheline et ses questions et remarques desfois inutiles.
ouais en gros tu vas chez ton boucher et tu lui vides l'étalage pour les courses lol
Micheline dit porCQ un moment aussi, c'est marrant
Le carnage dans le hachoir... on y met le foie, les abats, la cervelle, la tête, les fientes...
Un peu de gaspillage Maïté a laissé de la farce dans le hachoir mais merci l'INA pour ses vidéos de la cuisine des mousquetaires que de bons souvenirs
La ventrèche et l'armagnac sont les ingrédients de base de Maité
T oublie la graisse d oie!!
C'est la grande classe, à 11:20 mn elle sert le truc en plongeant carrément les doigts dedans.
La présentation est ravissante, c'est vraiment du rustique.
"Du [pork]" mdr j'adore
j'ai trop faim ça a l'air délicieux
Je vais essayer la recette maintenant que je sais lever les magrets, c'était bien expliqué... 😂
😂 effectivement, rapidité, clarté, efficacité 😂
Inratable et succulente : je ne suis pas un chef cuisinier et ma première terrine a régalé du monde 😊
Ma deuxième maman
Du vin blanc et de l armagnac😆😆
Une bonne heure😆😆😆
Je parie que quand Maïté a pris la relève du hachoir et qu’elle a réussi à faire sortir la barbaque, toutes les téléspectatrices de l’époque ont poussé un soupir de soulagement devant leur énorme télé à écran cathodique et à six touches !
C’était la belle vie . 💗
Mon dieu
Pourquoi je regarde sa moi déjà ...😂
Faim😉
5:00 berk
c'est bien la première fois que je vois Maïté avec de la laitue, heureusement qu'elle la fait frire et qu'elle ne la mange pas !
Notez le respect de l'hygiène lorsque Maïté rape la muscade.
Oui , et persone était malade , aujourd’hui en 2020 , on a beaucoup d’hygiène et on est tous malades , pauvres et enfermés .