This fish looks similar to a fish commonly found around reefs in the Marshall Islands. It has a stinger on its back next to the dorsal fins, and when you get stung it hurts really bad for a couple hours before fading away. It is considered the best fish for eating "sashimi" style, its also super tasty when cooked over open wood flames, gives it a nice smokey flavor.
![[Deadly poison] How to handle stonefish and how to cut sashimi (thinly sliced)](http://i.ytimg.com/vi/8UKfkxHm5C4/mqdefault.jpg)
![[Deadly poison] How to handle stonefish and how to cut sashimi (thinly sliced)](/img/tr.png)
かねこのヴォエを聞くと元気が出る。どんなにつらいことがあっても明日も元気に生きようと思わせてくれる。
バーバパパのウﾞィﾞエﾞを聞くと元気が出る
アイゴの内臓は、下処理の時重曹水で洗うと臭みが取れるらしいですよ！
リベンジの時やってみてください👍
アイゴの内臓が旨いという話は瀬戸内海東部地域に集中しているらしく食べてる物の違いなのかな？
内臓も嫌な臭いではなく海藻系の匂いがして煮付けにすると海苔の佃煮のような香りに苦さもサザエのつぼ焼きの内臓を彷彿とさせるらしい
聞いてるだけならすごい美味しそうだなぁ
アイゴに指を刺された時の事。
腫れは、ダニに刺された時に激しく掻きむしってしまった時のように腫れた。
痛みは、小さい心臓がそこにあるんじゃないかって感じに、動悸と連動してズキズキ傷んだ
わかり易w
@@歌-l3l 痛みは刺された人しか分からないですがねw
ピアスの拡張時も、「心臓がそこにあるみたい」と比喩されるそうですから、何人かは分かるかなと
なんかわかる！心臓みたいにとぅくとぅくなってるw
あふれでる文豪のオーラ
アホみたいにキツい練習した後は頭に心臓あるみたいになるよなぁ
アイゴは脂との相性が良いので、まるごと素揚げして中華風のあんかけが美味いです。
それと毒は、蛋白毒ですので火を通すとプロテインになります。
それと内臓は一度揚げてから煮付けると臭くないです。
台湾ではよく釣れます。
生きてる状態で内臓を取り除きます。
台湾での食べ方は
生姜、塩、お酒と一緒にスープにします。
新鮮であれば、身が絞ってて、歯応えがいい。甘くて美味しい。
すごい美味しそう..(´﹃｀)
日本語上手ですね🥰
沖縄のマース煮みたいですね
ありがとう😊
臺灣萬歳！コロナ終息したらまた遊びに行きます🤗アイゴの情報、多謝~！
釣ったらすぐにヒレを切って、内臓を取り出して水に漬けておくと臭みがないおいしい白身になります。おすすめは鱗が全くないので皮つきで炙りにすると匂いも香りおいしいですよ
？
小さい鱗沢山あると思うのですが
@@wiee8220 ？
@@wiee8220 アイゴの場合鱗は殆どないですよ
アイゴの内臓を食す場合は生簀に何日間か生かされて胃腸が空っぽになった状態が良いらしいですよ。
あと、大きい個体は糞出ししても臭いことが多いとの事。
今回のアイゴは大きさもさることながら内臓脂肪たっぷりで捕獲される直前まで餌の豊富な状態で生きていたことが分かりますね。
アイゴの内臓は幼魚の方が臭み無く美味ですよ。
お腹を開けずに胸ビレの少し後ろを斜めに切ると苦玉だけ取れるので潰さないよう取り除いて、あとはそのまま煮付けるだけです
昔に夏の終わりくらいにアイゴがエビで釣れまくったから刺身にしたけど、脂がすごくてめちゃくちゃ美味しかった。ほんのり磯の香りが良いアクセントになる不思議な旨さやった。
下処理むっちゃ大変そうやけどうらやま
@@遠州六万
下処理は〆て棘切り落として内臓海にポチャンするだけなんで慣れたら一尾1分とかでしたね。
ほんまに慣れれば簡単でした。慣れるまではビビり散らかしてましたけど。
昔、夏の終わりくらいに。ごめんなんか読んでてすごい気になってしもた笑
@@べりべり-v9m
語彙力が欠落してるので気にしないでください笑笑
わかる！あのほんのり臭いのがまた美味い！
3:21 久しぶりにみれた👏
一度干物にしてみたください。
子どもの頃よく食べました。
すごく美味しいです。
臭い磯の外道たち(アイゴ・イスズミ・ニザダイ・タカノハダイ)は大抵干物にすると臭みが風味に化けますよね。
寝起きから「ヴォエエエエエ！！」が聞けたので気分爽快ですｗ
沖縄名は『エーグヮ』と言って塩煮(マース煮)にして頂きます😋今日の様なエーグヮはマース煮、モチロン調味料は塩だけ😋
絶品！
酒も御飯も進みますぜ！
アイコンww
フルボエフルヴォエエエエエ
気分総壊の間違いじゃね？w
@@チャンス千載一遇 コメントする所間違ってるよー
友人と釣り行った時にその友人がアイゴ釣り上げて知らずに触ろうとしてたからビックリして何故か友人にむかって「ソレドクアルヨ！！！」って片言になって叫んでた（笑）
Q.映画BackToTheFutureでタイムマシンを作った人物の名前はなにアルか？
@@shingoito4221 ドク
@@shingoito4221 ソレドクアルヨ
Q.1996年放送 安田成美主演 香取慎吾がベトナム人の青年役を演じたフジテレビのドラマのタイトルはなにアルか？
@@shingoito4221 ソレドクアルヨ!
翻訳を使っています。
人間の好奇心は素晴らしいと思います。
美しい。
危ないが美味く美味しいです。
私はかねこが危ないと思ってた。しかし素晴らしいです。
私は日本人です。
ゼンマイ、いつもみたいに酒とか塩でよく洗うのか？と思ったらそのままぽちゃんでびっくりした😂
なんでも魚を捌けるし、料理も色々な物を作ってるだけで勉強になります。見てるだけて楽しいです。これからも頑張ってください！
這種魚在台灣俗稱"臭肚魚"，也就是腹部內臟腐敗的速度非常快，所以容易發臭，但如果是活魚就進行料理，則是非常鮮甜好吃的魚種
アイゴの干物が地元では美味しく食べられてます。
臭い所も食べようとするのを見ると、やっぱり金子さんもTH-camrなんだな〜って思う
沖縄でアイゴは、マース煮（塩煮）で食べるのが定番で、とっても美味しいです✨
以前 子供が釣りに行き勿体無いからと私が捌き刺身で食べましたが 本当にとっても美味しくて今まで食べた中でも上品な味で旨味も強く上位クラスでした。
トラの写真が設置されてて、なんか遺影みたいでもしかして…
と思ってTwitter覗いたら、新しいキャットタワーでご満悦な顔してたので、皆さんご安心ください？
とても上物のアイゴですね
自分はどうしても臭いが苦手で釣れてもリリースしてしまいます
いいところで釣れたアイゴは今度食べてみようかなあ
アイゴの白子はめちゃめちゃ美味いです！
夏になると立派な白子を持つのでぜひ食べてみてください！
私は食べたことないけど
暫く見ない間に金子さんも良い脂がのってきてますね！w
そろそろこちらを…捌いていくっ！
ご近所さんにお裾分けしたいと思います
片栗粉をまぶしてあげよう♡
たっぷり脂肪のついた肝
自分捌くとかすご
金子さんの知識はまじプロ級
@@user-lj3dg5lb8x 黙れ、底辺
捌き方分からない魚貰った時に金子さんの動画見てやったら結構上手くいったから教えるのも上手い
アイゴ…！！
中学で修学旅行の民泊先のおとうが釣りに連れていってくれた時に素揚げにして食べたの、美味しすぎて未だに記憶に残ってる🥰
確かにあの時も釣ったその場でハサミ使ってヒレ落としてたなー
何時も楽しんでます。
先日今が旬のバリ(九州では)釣って漬けで食べました。
鯛茶漬け以上に「バリうま」でした。これからも楽しんで視聴させて頂きます。
5:50 突然お嬢様になって草
魚の全てを愛する男
This fish looks similar to a fish commonly found around reefs in the Marshall Islands. It has a stinger on its back next to the dorsal fins, and when you get stung it hurts really bad for a couple hours before fading away. It is considered the best fish for eating "sashimi" style, its also super tasty when cooked over open wood flames, gives it a nice smokey flavor.
生簀で餌抜き？してあるの買って開いて塩で洗って酒に漬けてしょうがとネギと醤油味醂酒砂糖唐辛子で煮付けたら臭みないんかな？
臭いのがとても良くわかるリアクションでした。ありがとうございます！
えづきながらも冷静に内臓の分析する魚さばきTH-camrの鑑
私見ですが，アイゴは冬が一番美味しいです。内臓は食べたことはありませんが，アイゴのお刺身は冬が一番美味しいと思います。冬番に日本海側で釣って食べたものが大変美味でした。
ただでさえ嘔吐くほど臭い内臓を、中身も処理しない上に蓋を閉めて煮る…そしてそれをちゃんと食うという
ドMだぁ…
6:12
こんなに同意できない「比べてみるとよくわかりますね」は初めて見た……やっぱ初心者にはよくわかんねぇよかねこさん……
僕はアイゴの干した物がフグを錯覚させる味で好きです。
知り合いのおっちゃんがクーラーボックスに入ってるアイゴを、ぁ痛っ、ぁ痛っ
って言いながら触ってるの見てビビった記憶がある。。。
えぇ...(困惑)
Mかな？
👹「危ないっ！危ないっ！」
@@gekikara9274 ヴォ二です！
いや、オレも刺さった事あるけど全然猛毒じゃないよ。フグなら猛毒ってのも分かるけどアイゴなんて全然猛毒じゃない。
アイゴ釣れた時は、すぐヒレを落として内臓を抜いてからクーラーに入れてます！釣りとかレジャーする時は危ない魚とかも頭に入れとかなきゃですね
アイゴ美味しそう
アイゴには、叔父夫婦と釣りに行った際叔父さんの指に背びれが刺さってしまい、パンパンに腫れた手で3時間車運転して家まで連れ帰ってくれたという強烈な思い出があります
10:21 覚悟決めて食べてる感じが好きやわ
@登録者数増加チャレンジch それな！
久しぶりに金子さんの動画拝見しとります。
アイゴ…もいいのですが、何より私個人は金子さんは幸せなオーラを出しまくりで「幸せ太り」しとるし（笑）
嘸かし、奥様の料理に満たされ、クックの美味しく新鮮な魚を食され、愛に満たされてる感じが伝わって来ます。
猫ちゃんも愛に満たされてるし
久しぶりに閲覧して、私は金子さんを観て何だか幸せな気持ちになりました。
また、コロナや他の病気に気を付けて私達ファンに魚の髄の髄まで教えて下さい。
ちょうど今日かねこの嗚咽集見とったけど、これも嗚咽集の仲間入りやなぁ
バリの刺し身や握りは本当に美味いからね。
魚屋です！
アイゴは煮付けでよく食べるのですが、刺身も内臓も食べたことがないので参考になりました！相変わらず魚屋も唸るチャンネルです🙄
かねこさんは本当に魚への探究心がすごいのでプロ顔負けですよ！
魚は地域によって種類や食べ方も変わるので日本海側の魚屋の僕にとってはとくにかねこさんの動画に出てくる情報は新鮮です！
私は磯釣り20年やってます。
もちろんアイゴも飽きる程釣ってきましたが
アイゴはその場で内臓取らなくても締めて血
抜きするだけで全然臭みもないしとても美味
しい魚だと思います。
そんなアイゴは引きも強くて味も甘みがあり
釣って楽しい食べて美味しい、私は好きな魚
ですかね。
蛇は唾液腺から進化したとかいうけど、魚のトゲ毒はどう進化したんだろね？
アイゴ次釣れたら持ち帰って見よう🎵
釣れたてアイゴをその場で血抜きして内臓落として持ち帰って食べたらめっちゃ臭くないし、脂凄いのが多いのでオススメです！
釣って楽しく食べて美味しいですよね😃
俺もそう思います。たたきにしたらバリうまでした。
@@あいあいあい 美味しくないのも美味しく食べれたら最高ですね！
釣れると嬉しい魚
激クサ内蔵と聞いてワクワクしました。正直に言いますと、1秒でも早くかねこの【ヴェエエエ】が聞きたくて早送りしてしまいました。ごめんなさい😭
やっぱり、トラの写真なのか絵なのか、遺影に見えて仕方ない笑笑
亡くなってないですよね！？
地元(鹿児島の田舎)では皮目を焼いて刺身にして食べるのと身でお茶漬けして食べますよ
ある地域のあるポイントだけで
釣れるバリが、お腹に凄く脂が
のっていて、その腹身の
お寿司🍣が、とっも美味しいです。
少し、弾力がある感じで臭み全く
ない白身なんです。
ある時期だけなんですけどね。
ハイサイのひっちゃんはアイゴが天敵ですね！
アイゴは小骨が少なくて食べやすい魚なので塩焼きがおすすめ。
少し火が通っていないくらいの生焼けで食べるとなんとも言えない美味しさです。
新しい動画かな？って思ってたけど、昔のやつか？ってなって見てみると7分前…それがきまぐれクック
昔からスタイルがほぼ変わってないことの証拠ですねｗ
わかりみが深い
変わらないっていいいと思う
そう初期じゃないかぎり、過去の動画見てもいつものきまぐれクックって感じですよね
カネコさんのお腹のポッコリ加減で判断だ！
「ヴェエエッ」がだんだんとお決まりに見えてきた 笑笑
えっ！お決まりだと思ってました😁
ヴォえぇぇええのところで
高評価押した👍🏼
これからゆっくりみまーす！
沖縄では（マース）塩煮が定番ですよ!機会有れば、やって見て下さい。
かねこの幸せ太りがやべぇ
0:02
トラちゃんの飾りどころ笑
父がよく釣ってきました。
煮るのも刺身も美味しいけど、塩焼きが好きでした。久しぶりに食べたくなりました。
かねこ君の“くっせ”がツボです。
瀬戸内海のバリコと呼ばれる小型のサイズのものはぜんまいごと食べて美味しいそうですよ（内蔵物の腐敗臭がないとかなんとか）
にゃんこのエプロン
可愛いですね🥺🐈💗
数年前に日間賀島で釣れたとき何の知識もなかったけど、近くにいた方が危ないからって針切ってくれた。その場で捌いて刺身で食べたけど美味かった😋
瀬戸内でアイゴのゼンマイを煮付けで食べる文化はたしかにありますが、その場合利用されるアイゴは10cm以下の幼魚です。それ以上成長すると臭みもあり、食感も未消化物が多いのでジャリつき美味しく食べられません。
3:22 久しぶりだ🥺
アイゴはムニエルとか一夜干しが美味しいよー！
大分県ではバリと言い 下魚扱いですが 四国の方では アイゴの皿ねぶりって言葉があるくらい 好まれる魚みたいですね💕
ヴォェェッ😫🐟
笑わせていただきありがとうございます🤣
そして、わかりやすい捌き方、勉強になります🐟🔪
寝る前に見たらすごいお腹すいてきた
The reaction at 3:21 definitely threw me off guard 😅
But the sashimi looks amazing!
釣って食べたことあります🙏
臭いは生きてるときから既にありますね🐟
刺身もトライしました🤩
まな板も臭くなるので、都度洗いながらすれば刺身でも食べれました😋
冷やせば臭い飛びます
内臓、血合、皮が臭う感じがします
3:43 パワーパフガールズの言い方😂
初めてこんな早く見れた
父がこのお魚を釣り上げたとき、前のアイゴの動画を見た私は父を助けることができたという感謝のコメントをしたのを覚えてます。
三重県のイカダで釣ったアイゴその場で処理して食ったらめちゃくちゃ美味しかったですよ
ゴムゴムの実の能力者、さすが👏👏
クサイシリーズ好きだなぁ
こういうのを待ってたんだよ！！かねこおおお！
うちの地元だと普通に刺身でめっちゃ食うんだよな
処理完璧だとめっちゃ美味い
バリ（アイゴ）の内臓はペロペロキャンディーみたいにな感じです。
釣りで釣れたら即頭に切れ込み入れて引き抜きます。頭と内臓キレイに取れます
私もバリって呼んでます！
カーエー食べて欲しいな。
アイゴ想像してたらたまげるくらい違くてうまい
食えそうにない魚を美味しく頂く
シリーズ化してほしい
第２弾
ベラとか…
ベラは釣り人の間では美味しいで有名です。ベラを食べたことない釣り人は素人と言われるくらいです。
@@yacchimpy3494 それなです
ベラ美味しいのになんであんな嫌われてるかわからんですw
@@Manamikan ベラは塩焼きの中で1番好きです！
@@yacchimpy3494 マジすか！？
自分は子供の頃食べてトラウマになった覚えが…
調理法とかあるんですかね？
新鮮なベラの刺身は最高です😆
うちは唐揚げにして三杯酢や野菜餡掛けで大人気ですよ👍
金子さんの動画で初めて下ねたきいたきがする
Q.アイゴに刺されるとどれくらい痛い？
A.タンスに小指ぶつけて折れたほうが圧倒的にマシに思える(両方体験済)
ﾋｪｪｪｪｪｪ... 恐ろしい...
いい例えやな、やるやん(誰)
レベル高すぎて想像できないｗ
セブンの商品棚に足の中指ぶつけて骨折したことあるからなんとなくわかる
@@織田信長-d6s うるさい
昨日仕事前にアイゴの動画見て今日アップされてたからちょっとびっくりした😂笑
九州人としては、釣ったその場で頭と内臓をパージしていないアイゴは最早食べ物として認識しないレベル
ゼンマイを塩揉みとかしたらどうなるんだろう
バリは味噌漬けにして焼いて食うのがいちばん美味い
ｳﾞｫｪｪｪｪｪｪが聞きたくて再来しました。
1年前の動画を残してくれてありがとうございます。
クッサってところ毎回面白すぎるw
ｳﾞｫｪｪｪｪｪｪｪｪ
アイゴ大好き。釣ったその日に内蔵を潰さずに取るとクセなく美味しい。脂乗ってる印象はないけどなあと思ったら特に脂乗ってるんですね。羨ましい。その日に取っても内蔵を潰すと臭くなる
磯臭さがないってのはないかなｗ私は少し磯臭いけど刺身は結構好き。天日干しするともっとおいしいけど。あと磯釣りすると結構引きが強いので面白い魚です。
アイゴか〜磯釣りに行った時よくその場で開いて一夜干しにして持って帰ったな〜懐かしい。