요즘 한식대첩 영상 다시 올려주셔서 너무 좋아요 육수편은 서울팀의 전약이 우승을 하기는 했지만 개인적으로 눈길 많이 가고 아 이거 정말 먹어보고 싶다 생각이 들었던건 전북팀의 전주비빔밥이었어요 고명만 수십가지인데 한시간 동안 이걸 멋지게 만들어내신다는 것 자체가 너무나 대단한 것 같습니다 백종원 대표 말대로 황포묵 안 굳어서 못 올린 것만 아니었다면 우승도 충분히 가능하지 않았을까 싶어서 아쉽네요
@@갱이22 한중양식 다 해보셨다니 요리경력이 꽤 오래되어 보이시는 듯 해서 함부로 말은 못하겠지만 웍질 30개보다 팬질 100개가 벅차시다면 피지컬이 좋으신 듯 솔직히 파스타는 주문 아무리 밀려도 결국 루틴싸움이라 경력쌓이고 일머리 좋아서 루틴이 적립이 되는 순간 흥얼거리면서 하게 되는데 웍질은 경력이 쌓이면 쌓일수록 몸에 데미지가 누적되서..
마셰코 보다가 한식대첩 보면 같은요리경연 장르가 아님... 마셰코는 어중이 떠중이 중에서 그냥 그럭저럭 요리기법 좀 알고 음식같이 만들면 합격! 인성개차반도 다수 존재... 한식대첩은 맛은 기본, 심사위원들 먹다가 기절 할 정도 요리아니면 한번 이기기도 매우 힘듬...전원 인품 흠잡을데가 없음!
@@Samta2 //한 30년전에 홍성유란 작가의 에세이를 읽었는데 지금 교이꾸상보다 훨씬 오래된 진짜 음식 칼럼리스트임. 그의 글에 따르면 비빔밥에서 가장 중요한 것은 콩나물인데 콩나물로 유명한 곳은 전주가 아니라 진주였음. 또한 비빔밥에 육회를 올리는것은 전주비빔밥의 특징이 아닌 진주 비빔밥의 특징임. 고로 그쪽이 비싼집이라고 가서 음식첨에서 아가리에 처넣는것은 전주비빔밥이라기보다는 진주 비빔밥임!
@@청솔향-g9u 육회 들어간게 진주비빔밥 특징은 맞은데 고명 많고 저리 꾸며내 나온게 지금의 전주 비빔밥인데 어디 아직 30년전에 살고 계시나보네 ㅋㅋㅋㅋ 둘의 특징이 다 있다 해도 부르기 나름이지 뭐 전주비빔밥이 아니라 진주비빔밥이래요 이러고 있노 책 한권 읽은 어쭙잖은 지식 뽐내고 싶었나
![[#에이팅] 정형돈이 최고 전성기 시절 국민 예능 무한도전을 떠날 수밖에 없었던 이유 | #금쪽상담소 150회](http://i.ytimg.com/vi/OoY324tgim0/mqdefault.jpg)
한식조리기능사 학원 다녀본 사람들은 다 알거임 짧은 시간안에 30가지 비빔밥재료? 그들은 신이야
뭔 맥락없이 웃고가냐 잰
@@Yeonmye아는건 없고… 그러니 할 말은 없는데 허세는 부리고 싶고… 뭐 그런 때 저런 행동이 나오는거죠.ㅋ
멋져요! 기능사가 뭐 어때서요
정말 맛있고 건강한 음식은 사람을 살리는 일이에요.❤
@@Yeonmye댓글 보니 지 주제도 모르고 남 까는 걸로 자위하는 앤듯
@@보헤미안랩소디-t7w조리기능장이 뭐 아무나 보는것도 아니고 조리기능사도 충분히 쉽지않은 자격증임
심사위원분들 시즌2 때 실패한 요리에는 혹평 가차없이 했었는데
시즌3는 진짜 먹을때마다 극찬 하는거보면 그냥 챔피언스 리그인듯
요즘 한식대첩 영상 다시 올려주셔서 너무 좋아요 육수편은 서울팀의 전약이 우승을 하기는 했지만 개인적으로 눈길 많이 가고 아 이거 정말 먹어보고 싶다 생각이 들었던건 전북팀의 전주비빔밥이었어요 고명만 수십가지인데 한시간 동안 이걸 멋지게 만들어내신다는 것 자체가 너무나 대단한 것 같습니다 백종원 대표 말대로 황포묵 안 굳어서 못 올린 것만 아니었다면 우승도 충분히 가능하지 않았을까 싶어서 아쉽네요
진짜 한식대첩 본 이후로는 마스터쉐프 이런 요리경연 프로그램은 그냥 소꿉놀이 같음..
그건 어쩔수가 없음..
나가수 보고 나니까
슈퍼스타 k는 많이 부족해보인다
이런거랑 똑같은거라..ㅋㅋㅋ
결이 다름 ㅋㅋ
애초에 거긴 직장다니면서 취미로 요리하고,대학다니고 하는 일반인들도 나올수 있는 프로그램으로 애초부터 제작되었으니..ㅋㅋ
ㄹㅇ 진짜 클라스가 다름 ㅋㅋ
여기는 대부분 음식을 20년 이상 해온 사람들에다가 기능장도 있으니ㅋㅋㅋ 대결의 최정상
한식대첩은 명인분들이고 마쉐프는 요리 잘하는 아마추어들이 대부분
와 진짜 최고들만 계시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
전남이랑 서울, 순대 전약으로 안주하고 잡증 내장탕 국수로 해장하면 진짜 술 하루 종일도 먹겠다 ㅠㅠ
임금님도 해장하다가 술 다시 내오라고 할 듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
술을 계속 불러서 사람 잡는 암살식품 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 낼출근 못하지
하루종일은 못먹지
저때는 희석식도 아니라 도수도 엄청 셌을텐데 그래도 마냥 들어갔을거같음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
비빔밥 ㅈㄴ맛있어보인다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
근데.거의한식대첩 늘 끝에갈수록 결국 배포큰 현장경험많은팀이 우승하게되있음.
천상계대전 ㄷㄷ
명인이 왜 명인인지 너무잘보여줬던 한식대첩
거제 내려갔다가 전주 들려서 하루 쉰 적 있는데 그냥 배고파서 들렸던 그냥 백반집이 내 인생 맛집임…… 그냥 된장찌개 백반이 그렇게 맛있을수가
네지역 다 오랫동안 못먹어볼 음식같네 ;; 화려하다 갈비찜에 내장 들어간거는 진짜 먹고싶네 풍미 진짜 미칠듯
잡증은 진짜 레전드넹
다른요리대회는 한접시 내고 끝인데
한식은 기본 3개씩인데 제한시간이 똑같으니까..
하 진짜 맛있겠다..
먹어보고싶다...
히야…감탄나오네😮
올리브티비 다시 부활했으면 좋겠다 ㅠㅠ
전북 황포묵을 냉동고에 넣었으믄 어땠을까. ㅉㅉ
식객 묵 편에 보면 묵을 상온에 굳히는 것과 냉동고에 얼리는 건 식감 차이가 많이 난다고 하더라구요.
아마 그래서 냉동고에 안 넣은게 아닐까 싶어요^^
@@Jongmataeng탱글함이 다르죠
1:40 근데 왜 서울은 재료 미리 삶아서 가져옴?
아마 저거로 육수 끓인듯?
이날 미션이 24시간 이용한 육수 미션이예요. 육수 만든 재료를 요리에 활용
다른 팀들도 다같이 육수 우렸습니당
한국은 음식에서 세계1위임
아 진짜 비빔밥 ㅜㅜ
전주는 얼굴보고뽑는듯
그래도 시즌3는 3등인가 4등까지 올라가지않았나 ㅋㅋㅋ
전라도의 미의 고장이여~~~
그냥 전부 다 내 입 안에 다 부어줬음 좋겠네. 백년 만수무강할 것 같어.
캬〜 신의 손?
서울 근데 궁중음식은 너무 치트키 아닌가ㅠ
치트 ㅇㅈㄹ할꺼면 서울은 빼라고 하던가 ㅋㅋ 생각하는 수준은ㅉㅉ
조리법이 까다로운게 많아서 시간이 많이 걸리는특징
오히려 궁중음식이라 더 까다로운거임, 외적으로나 내적으로나 어떤 완성도에서도 티끌하나 없어야함..
심사위원들 배 안부르나 나도 도와주고 싶디
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나도 ㅋㅋㅋㅋ 옆에 성주님도 그러신듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 명예미생물 시켜줘….
나도 들어가기 일보 직전
이쯤되면 진짜 컨디션 승부임...그냥 그날 승부는 운이라고 보면 됨. 다들 극에 달한 초고수분들이라 실력을 논하는게 실례임.
전북팀 어머니가 숨은 고수였음ㅋㅋㅋ 조용하게 잘하심
어떻게 돼지뼈 국물로 우족 국물보다 맛있다, 뒷맛이 깔끔하다 라는 평을 받지 진짜 감탄만 나오는 스킬이네
진짜 명작이다... 캐스팅 어려운 거 알지만 제발 넷플릭스로 새시즌 돌아와주세요..
순대 입에도 안대다가 사회생활 문제로 잔라도 놀러가서 먹은 암뽕순대맛이 잊혀지지가 않는다. 그동네는 아무곳이나 가도 평타이상은 치더라.. ㅎㄷㄷ했음. 괜히 맛고장이 아니더라 덕분에 굴국밥이고 뭐고 편식 많이 고치게 되었음
암뽕순대 맛있죠ㅎㅎ 사실 일반 순대보다는 신기하게 생겨서 거부감 들 수도 있는데 맛있게 드셨다니 굿굿
전북이 이 시즌에 진짜 잘한듯 다른 지역 명인 기능장들 엄청 많았던 시즌이었는데 성적 잘 냄
다시봐도 역대급 라인업..ㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 한식이였다니!!대박!! 순대부터 해서 와...!!!나는 지금껏 살아온건 진짜 뭘 먹어온건지ㅜ.ㅜ
요리사님들 진짜 대박이다 재료손질부터 요리까지 진짜 진짜 존경하고 고개숙여 감사하며 먹을만 하다 진짜 명인 장인들 ㅜ.ㅜ
저게 진짜 훌륭한 한식들인 겁니다.. 뭘 먹고 살아오셨다뇨;…
@@user_nimig 맞아요 ^^ 진짜 훌륭하고 대단한 한식 맞아요 단지 제가 잘 못먹고 살아온거 같아서요^^;; ㅎㅎ
와.. 비빔밥 보자마자 머슴 마냥 먹을 생각이 드네ㅠㅠㅠㅠ
ㄹㅇ 고명도 고명이지만 진짜 밥이 포슬포슬하고 날라다니지도않고 겁내 맛나고임
저게 3만원짜리 비빔밥이겠지 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ ㅋㅋ 저 비빔밥보고 마셰코에 나온 3만원짜리 비빔밥보면 기도 안참 ㅋㅋㅋㅋ
저 정도면 3만원 내고 한번쯤은 먹어보고 싶음 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅌㅌ
초고수들만 남아서 평가가 다 좋네 ㅋㅋㅋㅋ
한시간 만에 한식을 처음부터 만들라는것은 진짜어려워 양식셰프도 제대로 배우기 어려운게 한식. 오히려 중식이 더배우기 쉬움.
배우기 쉬울지 모르나 유지는 중식이 넘사임 ㅋㅋ 막말로 파스타 100팬 돌리는 것보다 중식화구에서 웍으로 30개 빼는게 훨씬 힘듬 육체적으로
@@nso7747양식 중식 한식 다 해봤는데
개인적으로 파스타 100개 빼는게 더빡시다고 느낌
중식화구는 요령만 생기면 그때부턴 괜찮은듯
@@갱이22 한중양식 다 해보셨다니 요리경력이 꽤 오래되어 보이시는 듯 해서 함부로 말은 못하겠지만
웍질 30개보다 팬질 100개가 벅차시다면 피지컬이 좋으신 듯
솔직히 파스타는 주문 아무리 밀려도 결국 루틴싸움이라 경력쌓이고 일머리 좋아서 루틴이 적립이 되는 순간 흥얼거리면서 하게 되는데
웍질은 경력이 쌓이면 쌓일수록 몸에 데미지가 누적되서..
@@nso7747 그쵸 뭐 저도 20대때 70살 넘은 사람한테 배웠는데 이게 힘으로 되는건 아니더라구요 확실히 요령으로 돌려야 하는건 맞음
그리고 입문난이도로 치면 중식이 빡센건 맞는데 다해보니까 일하는건 한식이 개빡침
양식이나 중식은 재료준비하면 딱히 뭐 걸리는건 없는데
한식은 조리과정에서 손도 많이가고 오래걸리고
힘든건아닌데 재료 겹치는게 생각보다 너무 없어서 짜증나더라구요.
사실 주방자체는 양식이나 중식이 더편한듯
오 현직자들 댓글 너무 유익해!
서울 두분 눈시울 붉어지는데 저도 눈물이 ...
⁰
한식대첩 또 했으면 좋겠어요. 불닭볶음면, 떡볶이가 한식이 아닌데.. 진짜 이런 한식은 어디다 내놔도 최고급요리인데 넘 아쉬워요.
와~ 한식 고수님들로 여러 방송 내주면 좋을텐데..캐미들도 다들 좋으셔서ㅎㅎ
안 팔려. 돈이 안돼서
한식대첩 볼 때 마다 전라남도 요리는 정말 먹고싶네요 ㅜㅜ 궁금행
져 전라도 팀 김혜숙? 명인님 실제로 봤는데 그땐 아무것도 몰라서 그냥 유명하신 분이구나 싶었는데 지금 영상 다시보니까 그때 대화만이 못해본게 후회되데요 ㅠㅠ 아깝다 ㅜ
전 부산사람인데 서울살아요 ㅎ 상대적으로 부산은 피난도시라 고급지거나 이런음식보다 한그릇음식위주라 전라도친구들 만나서 음식이야기하면 전주 광주 순천 이쪽으로 갈라져서 자기쪽 지역이 진짜 전라도 맛이라며 프라이드 장난 아님 ㅋㅋ
백종원 아찌 내공이 장난아니구나😮
마지막 4인 남았을 때는 실수 하나 한 팀이 끝장전 감.... 여기 나온 전북도 끝장전 가서 가까스로 살아남음
아따 암뽕 겁나 맛있겄네 국물에 너가꼬 촉촉하게 밥위에 언저서 뿌셔가꼬 아응 그냥
마셰코 보다가 한식대첩 보면 같은요리경연 장르가 아님...
마셰코는 어중이 떠중이 중에서 그냥 그럭저럭 요리기법 좀 알고 음식같이 만들면 합격! 인성개차반도 다수 존재...
한식대첩은 맛은 기본, 심사위원들 먹다가 기절 할 정도 요리아니면 한번 이기기도 매우 힘듬...전원 인품 흠잡을데가 없음!
저 전약이라는거 먹을수 있는곳이 있음??
미치도록 먹고싶다
시간 ㅈㄴ 걸리고 손 많이 가서 쉽지 않겠네요
일단 모두들 음식에 대한 진심이 느껴져서 자꾸보게됩니다
저기 나온 요리 싹 다 먹어보고 싶네..
11:46 표정 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자꾸 이연복 쉐프님이 보인다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
북한떨어진거 넘아쉬워ㅜ
하필 끝장전주제가 생 문어라서....
와 순대 진짜 정갈하니 맛있어보인다
진짜 여기 심사위원분들 이 프로 하면서 행복했을 듯.
배고파 ㅠㅠ
전주비빔밥은 사골육수 부어서 만든 밥으로 만들어야 진짜라고 들었습니다.
제대로 만든 전주비빔밥은영양가도 있고, 고풍스럽고 장식적인 색감도 있고, 일반 비빔밥에 비해 가격대가 있지만 가격이 아깝지 않더군요.
전남..서울은 진짜 맛있겠다.. 음식.. 입이 황홀 감칠맛 폭발 할것같다..😮😊 먹어보고싶다..
13:10 최현석 좀귀엽노
진입장벽은 낮은데 고인물 되기 힘든게 요리지… 그래서 대단하다… 같은 인스턴트 라면을 만들어 먹어도 요리사가 만들면 면발 차이가 넘사임
전주비빔밥에 황포묵이 없으면 전주비빔밥이 아닌거지.
한국 요리가 먹고 싶었던 외국인은
가보지 못한 곳.
서울팀은 지방 방언이 강한게 특색이네요
다 먹어보고 싶다ㅠ
다른 지역 음식들도 맛있어 보이는데 전라도 음식들이 진짜 너무 맛있어보인다
비빔밥 진짜 군침돈다
배고팡
순대에 콩나물 똥나물?
워메 비빔밥 한그릇에 얼마짜리래 ㅋㅋ
다 진짜 맛있겠다....먹고싶어
고작 30분인데 요리진도가 미쳤네...
와!!! 진짜 고수들이야
군침돈다 으아아아아아아아
최고들의 대결
심사위원이 힘들듯 ㅋㅋ
전약은 아이디어가좋다 요리왕비룡에서봤던 면은면인데 면이아닌것이라는 에피소드가 생각났음ㅋㅋ
근데 서울팀 1:25 어제 삶아놨던 내장들 쓰는건 허용됨?? 저 시간안에 처음부터 만드는게 원칙아니었음?? 전시즌에도 다른 팀들은 순대 내장세척부터 저시간에하는데??? 첨볼때는 못알아챘는데 지금보니 의문..
이 미션이 육수요리여서 모든 팀한테 전날 24시간동안 국물 우려서 오라고 했어요
저 내장들은 국물용으로 이용해서 가능했습니다
서른 가지면 밥에 밴 육수 맛을 오롯이 느끼긴 어려운 일 아닌가?
그걸 누구나 느낄 수 있게 했단 건 밥을 하는 육수가 과했단 거고..
밥부분한번 퍼먹고 반찬있는데 많이 퍼먹고 그러면 되지. 머리를 좀 쓰셈
@@Park-r4e 님은 비빔밥을 그리 드시나부죠? 전 그러진 않거든요.
@@_ooolara5368 저도 님처럼 반찬있다고 밥질을 못느끼진 않음
서울은 그냥 비호감. 저양반이 홈쇼핑에 팔던 불고기 사먹었는데 한팩 먹고 나머지 다 버렸음.
덜익힌거 아님?ㅋㅋ 아무리 그래도 버릴만한 음식을 얼굴까고 팔겄냐? 새캬
@@불새-f6v그러니까 니가 당하는거
아무리 유명한 셰프가 이름을 걸고 팔아도 레토르트나 밀키트 냉동식은 믿으면 안되는게 맞는듯
명장이든 기능장이든 아무리 레시피 그대로 했다해도 공장에서 생산되면 맛이 없어짐. 어쩔 수 없잖여.
순대 끄트머리에 콩나물 이야기 하니까
'거지 똥꾸멍의 콩나물을 뜯어먹는다'는 말이 생각나네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쉿!ㅋㅋㅋㅇㅋ
전주비빔밥이 아니라 진주 비빔밥이라 하데요!!!!!
경상도 흉노족들 중궈런 아니랄까봐 쌍도공정하노 ㅋㅋㅋ
뭔 갸소리임? ㅋㅋㅋㅋ
@@Samta2 //한 30년전에 홍성유란 작가의 에세이를 읽었는데 지금 교이꾸상보다 훨씬 오래된 진짜 음식 칼럼리스트임.
그의 글에 따르면 비빔밥에서 가장 중요한 것은 콩나물인데 콩나물로 유명한 곳은 전주가 아니라 진주였음. 또한 비빔밥에 육회를 올리는것은 전주비빔밥의 특징이 아닌 진주 비빔밥의 특징임.
고로 그쪽이 비싼집이라고 가서 음식첨에서 아가리에 처넣는것은 전주비빔밥이라기보다는 진주 비빔밥임!
@@청솔향-g9u 육회 들어간게 진주비빔밥 특징은 맞은데 고명 많고 저리 꾸며내 나온게 지금의 전주 비빔밥인데 어디 아직 30년전에 살고 계시나보네 ㅋㅋㅋㅋ 둘의 특징이 다 있다 해도 부르기 나름이지 뭐 전주비빔밥이 아니라 진주비빔밥이래요 이러고 있노
책 한권 읽은 어쭙잖은 지식 뽐내고 싶었나
@@청솔향-g9u그래봤자 음식은 호남임. 반찬부터 다름
근데 신기하게 여기는 이런댓글이 없네 왜 장갑 안끼고 요리하세욧!!위생에 안좋게 장갑껴셔야죳!!하는 위생충들 안모여서 클린하다
저분들이 진정한쉐프다.누가누구를평가하냐