Спасибо, подписалась,с удовольствием вас смотрю! Расскажите пожалуйста, приблизительно сколько закваски ложить в хлеб? Я смотрела сетку, но все же может прямо покажите ,как вы испечете хлебушек по этапно!)
Здравия. Меня интересует вопрос. Как долго можно использовать старую закваску? Старую в том смысле, что каждый раз, когда отправляешь вызревшее тесто на выпечку, оставляешь 10-20% от всей массы теста, для брожения следующей выпечки, опять добавляя в неё муку, пока не образуется требуемое количество теста. По идее, так можно поступать годами. Или таки существует правило, по которому, периодически, нужно создавать совершенно новую закваску. Ну вроде как в старой образуются штаммы старпёров-инвалидов, от коих нужно избавляться))
*Мини-курс «Хлеб на закваске для начинающих» за 3̶̶0̶̶0̶̶0̶̶ 490 руб - **inklukva.ru/novi4kam*
Спасибо Вам огромное,. Вы одна из немногих грамотно и понятно все обьяснили. Особенно про заморозку. ❤❤❤❤
Спасибо, было познавательно.Добра вам.
Умничка !
Смотрю в записи, сейчас на безуглеводной , все ценно все в закладки.
Такая няша, а разбирается в заквасках, готовит. Чудо, а не жена, поди. :)
Ирина, спасибо! Очень актуально для меня! Периодически уезжаю, переживаю как будет деточка без меня.
Спасибо, подписалась,с удовольствием вас смотрю! Расскажите пожалуйста, приблизительно сколько закваски ложить в хлеб? Я смотрела сетку, но все же может прямо покажите ,как вы испечете хлебушек по этапно!)
Вот этот плейлист вам поможет th-cam.com/play/PLw2VG0JZbzCW7Fl0BgJgG3hsFQgO_2Gaz.html
Ирина,добрый день,а могли бы вы выложить Видио как вывести хмелевуб закваску?
Я думала мороз убивает закваску
а где вы покупаете мешочки из какой ткани
А в какой пропорции надо сушенную разводить водой?
Где хранить закваски для творога
Доброе время суток. Я правильно поняла,покормила,увеличилась в 3 раза,раскатала и высушила или нужно прокормить и сразу сушить? Спасибо.
Можно и так и так. Пока будете раскатывать будете добавлять муку
Скажите пожалуйста, как можно приобрести у вас закваску левито мадре? Сколько стоит одна так называемая чипса?
Чипсы отдельно от знаний не продаю) Напишите мне по ссылке www.taplink.cc/inklukva У меня есть пакеты закваска+ методичка
inklukva, спасибо! Зайду гляну
Подскажите пожалуйста сухую закваску разводить каким количеством воды?
чтобы полностью покрыла
Здравия. Меня интересует вопрос. Как долго можно использовать старую закваску? Старую в том смысле, что каждый раз, когда отправляешь вызревшее тесто на выпечку, оставляешь 10-20% от всей массы теста, для брожения следующей выпечки, опять добавляя в неё муку, пока не образуется требуемое количество теста. По идее, так можно поступать годами. Или таки существует правило, по которому, периодически, нужно создавать совершенно новую закваску. Ну вроде как в старой образуются штаммы старпёров-инвалидов, от коих нужно избавляться))
Моим закваскам (ржаная и ЛМ) уже 5 лет. Это как вино ,- чем старше закваска, тем лучше🙂
Здрастуйте, а как можно у вас заказать закваску левито мадре?
я не продаю, ко мне можно только записаться на курсы и сделать научиться делать закваску и печь хлеб inklukva.ru
Готовьтесь к записи ролика заранее, выстраивайте логику сообщения, а то оч. нудно. Смотрю на скорости 1,5
Вы смотрите не ролик, а запись прямого эфира!
Ниче такая заквасочка...👀😀
Можно ,у Вас заказать закваскк по почте?
Добрый день.
нет