睽違六年復仇！！巨大地瓜球！！｜廚房復仇系列

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#巨大化料理 #大雅小廚房 #廚房復仇
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[@AJin_Jin]

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[@mben41520]

初始形狀錯了
要壓扁類似太陽餅的感覺
然後才下油鍋
他從中間分層膨脹的時候就會變成球體 每面都不會太厚
比較不會偏心
而且每面料少也就不用壓的動作了
只要一直翻滾受熱就好
原始版本因為小顆料少
稍微偏心沒感覺
巨大化的流程就不一樣了

[@6704ffi]

而且我覺得也要轉到側面壓

[@allenyang8246]

六年前的巨大地瓜真的蠻經典的，尤其是六年前的阿晉加糖加錯加成鹽的那段真的超好笑的😂

[@drinksowater]

想到綿羊的超巨大芝麻球

[@萌喵仔-p4x]

跟我想的一樣😆

[@伊露希雅]

去跟胡仔一起搞 弄全套+10防火裝備跟超巨大油鍋跟兩把超巨大湯匙 再來試試 然後壓地瓜球找盟剛做機械操控式.... /_>\
工具比例跟材料都放大10倍(o

[@蘇信維-o4w]

阿晉這樣可能會賠本www

[@pinpinponponqq24]

每個人進步，阿晋的廚藝、身材也在進步（誤，
廚藝佔大部分，不過6年前畢竟新手時期，
現在看來拙劣，但是看起來6年前有沒有跟現在比起一樣開心呢？
可能沒有時間開心，因為要拍片、開店、經營等等….
但我相信阿晋跟6年前一樣的可愛，一樣的有熱誠，
加油，6年前的你，都能如此開心地享受，
現在的你，是成熟後且快樂的地方（大雅）一起度過❤❤

[@宥軒-g3v]

感覺應該壓的速度要快 我看夜市老闆都是很快壓下去就放掉 然後在喇一喇 然後再壓下去 在喇一喇 沒有看過他們是慢慢壓的 感覺拖越久表皮變硬就壓不起來了

[@Yunni04210]

“我會回家”這句話太好笑了，我笑到不行😂😂😂

[@吃飯飯-o5y]

有優奈吐嘲整個影片有趣了好幾倍😆😆

[@didisiholiup]

給你一個拍攝建議
你的畫面沒有預留下面的空間
導致你講話的時候 你的料理都被你的字幕大的蓋過去了
你講話當中 我沒辦法看到料理的全貌
第一個拍攝時 請往下預留一點空間
第二個 請選擇適當的字幕大小

[@you818212004]

多功能優奈=攝影師+吐槽役+數學小幫手+廚師前輩

[@yunrobert9699]

如果跟六年前比是成功的~
如果是巨大地瓜球根本就不巨大= =

[@opbook2222]

我記得綿羊料理有做很大的地瓜球，但我覺得以阿晉的廚藝.......有點懸！

[@ful3286]

好耶~復仇系列！
不過破掉滿意外的
每次看地瓜球攤的老闆都壓很大力
彷彿跟他有仇一樣

[@N的蒼鼠]

看老闆壓有種治愈感🤣

[@henry0828]

哈，阿晋真的可以拿之前影片做一系列的"復仇菜單"了！ 小顆地瓜球在這樣的油量裡，澎起來是對的，但是阿晋的地瓜球體積變大了，油是不是也要跟著多，鍋子也要變大變深一些，讓地瓜球可以進油鍋時是整顆泡在油裡的，這樣地瓜球才會整顆被炸，裡頭才會熟吧? 擠壓的那些過程應該都是沒什麼毛病的，或許鍋子變大些，油放多一點，巨大化的地瓜球應該就會成功了！

[@RN._Ness9s]

阿晋 祝你跟大雅工作室的大家中秋節快樂🎉

[@sunnyluranja]

看阿晉努力從失敗爬起來再戰好舒服，希望多一點這種的，如果最後能到達成功是最棒的

[@okawasan]

第一顆沒熟的加大版我就覺得超像解師傅做的了🤣🤣🤣

[@himico1997]

5:08看來這個頻道不能沒有優奈

[@PaulGii]

9:48這個動作好像是小智握著神奇寶貝球的姿勢🤣🤣🤣

[@YDLaka499]

感覺只壓上下方容易膨脹不均最後都變成影片那樣，只有一部分膨脹，要壓的時候撈起來初步避免過熟，然後每次壓都是不同方向（麵團的的上下左右前後之類的）會不會膨脹的更均勻一點？

[@電王-r1o]

今天的料理是巨大的死掉嘴巴（沒想到巨大地瓜球竟然做第三次）

[@yichen388]

除非有辦法油炸時每面都壓到而且速度要快
不然越大顆中間越難空心

[@Pd69bq]

我在想如果把木薯粉換成更黏的糯米粉的話會不會能更澎🤔

[@邱哥的學校日常]

哇🤩🥹復仇計畫！好看！😆

[@天使熊塔斯丁勾]

跟以前的影片比較起來，只能說…吐槽的太到位啦🎉🎉🎉

[@Ailengpare]

改天也來試試~❤❤❤❤

[@Jack50418]

復仇巨大水餃或者巨大雞塊

[@kuronekowo]

復仇巨大抹茶湯丸

[@tokifung]

眼鏡有換過嗎？

[@b9231063]

要注意身體健康，畢竟這是高熱量

[@sparkng91]

下次挑战超大麻球，感觉超难的

[@遊天成]

油鍋太小 漏勺太小 沒辦法平均受力 還有下油鍋的形狀也錯誤 會造成中間焦掉裡面沒熟
大概就這幾個點 如果可以 在復仇一次應該會好很多

[@aba1463]

4:57為何是756

[@林煜賢-r6k]

巨大珍珠奶茶🧋一杯謝謝🙏

[@swallowfool]

其實最想看的復仇，應該是減肥失敗的復仇吧...
身體要照顧啊，上一片那個肚子的厚度實在不太妙

[@meenjelin]

了無新意.....

[@ya-kz7qj]

六年後看來還需要復仇

[@你好嗎-f3b]

不是專業的
但是比起以前看起來真的舒服很多==
以前整個畫面都不知道在噁什麼
現在還會戴手套
還會注意安全
普通地瓜球也是大成功了
很讚

[@賽巴斯-u6r]

10:55 嗯？還想要看你復仇這個嗎？那我希望最後可以有廣告氣球那麼大，沙灘排球也可以，或者籃球，也許足球，不然排球也不錯

[@twitch2626]

希望看阿晉復仇日本燒肉

[@sugarwolf7309]

這是不是跟4公分章魚燒理論類似？ 地瓜球也有一個最大理論值？ 畢竟是用壓的手法，不是澆油膨脹的方法

[@haha._.WAmachine]

復仇挽肉與米（X

[@wilson01131]

比較好奇的是一定要壓嗎？，如果不壓從微熱的溫度下鍋一路一直讓它翻滾炸到高溫會不會就有可能成功？或是像煎牛排一樣需要拿出來靜置之後再回鍋炸第二次？

[@天生小孩-d9w]

怎麼會切開😭就想看咬下去，呈現空心的袋子的感覺嗚嗚嗚，但知道是方便呈現啦

[@comeamib]

真的胖了好多😂

[@shjeay00231]

巨大地瓜球？蕃薯椪？

[@SyunKei1987]

耶 是復仇系列~

[@max707hsu]

阿晉其實可以把配方比例做法都顯示在畫面上，這樣大家會更容易知道要怎麼自己做喔

[@余俊霖-q8w]

阿晉 鍋子不夠大 壓到網子 跟鍋子沒有剛好配合 才沒辦法更大顆😊

[@紫晶殿下-s4h]

如果不考慮正宗的話 可以考慮加點泡打粉 裡面包點爆米花跟豬油

[@allenyang8246]

5:00應該是第三次吧，阿晉三年前不是有用氣炸鍋做第二次巨大地瓜球？

[@孤單玄米茶]

感覺要更大的油鍋才能了

[@魔炎烈]

恩...六年前的阿晉沒減肥居然比現在規律飲食的阿晉瘦...
反向減肥?!

[@IFWWWW]

恭喜阿晉接到業配!!

[@raxelancelot]

我每次都很好奇這柄木紋主廚刀是哪個牌子的，看了好想買

[@承勲]

如果加點食用小蘇打粉下去會不會比較容易膨脹

[@Yukikaice]

看的到6年來的進步
這次蠻成功的!
讚讚!!
優奈最近影片裡的吐槽也更剛好了
加油加油!

[@Serpentroslyn]

也許也可以來個異國料理還原做一集，再來一集做成台式風格

[@賴天文-g8b]

我比較喜歡半空心半實心的欸XD
吃起來比較有口感

[@timchangitalwaysfitseventually]

還以為在外面架個超巨大鍋子，就能弄更大顆地瓜球

[@lizmin7788]

超喜歡看巨大化料理

[@IbukiYukiya]

9:48 不知這建議有沒有幫助
依照前幾顆大的炸出來的結果 都是中間有一整團餡
感覺可以試著調整內外餡皮的比例調整一下
比如內餡減50克 外皮+50克之類的

[@zheni7044]

他沒有另外包餡啦😂

[@user-gn7fe1zl4v]

這集怎麼感覺其實優奈廚藝比阿晋好?(地瓜球導師....

[@rendom8612]

先丟去微波爐加熱，讓裡面有點基礎溫度以後再下去炸，效果會好很多

[@jty0317]

巨大系列🎉~下次可以留一顆正常的當比例尺

[@聖尊者一步蓮華]

中顆的樣子
如果沒有看標題
我還以為是做 黃金開口笑

[@venusguy4736]

還好是先找地瓜球 不然家要沒得回了

[@ccyang333]

可以問一下優奈是阿晉的女友嗎!?

[@goomoni6209]

看起來地瓜球至少會有第三集

[@k78254]

感覺需要更大的鍋子（中央廚房用的那種）

[@zero81530]

好像是換成新手機，iphone 14 pro max 還是15 pro max
手機殼是犀牛盾的火影忍者系列，曉組織的圖案

[@AJin_Jin]

你這都看的出來

[@hsin-chunlin7828]

第一次覺得動漫音樂好聽😂

[@charliebnm100980122]

如果放一些發粉呢？😊

[@frodo678]

六年了…..環球能去玩了嗎？

[@leon131417]

別說ㄌ

[@youngwind34]

總覺得那個油溫可能還是太高

[@IbukiYukiya]

喔喔~! 讚喔! 髮色終於正常ㄌw

[@andyhahaha]

「我不做完就不回家」
「我會回家～」

[@cyc_0225]

3:00 最後的晚餐ㄟ

[@yuz_12.14]

帥帥帥

[@leechieh0108]

這主題可以拍一年😂

[@swallowfool]

我最喜歡原神了 7:27

[@the8thdevil]

想知道包餡的地瓜球

[@jackjanys01]

讓我想到中華一番的那個鍋巴球

[@lemondean]

晉正回歸開始

[@張小咪-c2v]

🤣🤤🤤

[@照宮永-p1s]

巨大化水餃也該

[@AJin_Jin]

...水滴魚

[@po-chiehliao4683]

可....可惡
難得看到32秒前發布的影片還是沒搶到第一個讚
看完影片後覺得進步超多
那麼大的地瓜球感覺好不真實XD

[@Lulu_in_TRPG]

月亮圓的、黃的、亮的
地瓜球 圓的、黃的、亮的
所以月亮就是最大顆的地瓜球吧！

[@Lulu_in_TRPG]

然後晋晋前面的瀏海好想揉

[@阿悠-p3x]

覺得以前那個砂糖跟食鹽搞混的片段超好看的+1