เชฟมือทอง (Chef Mue Thong) 05-12-15 เมนู: สันคอหมูย่างซอสพริกไทยดำ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ม.ค. 2025
- เชฟโอ๊คขอพาคุณผู้ชมย้อนวัยกลับไปเป็นเด็กอีกครั้ง ลงมือสร้างสรรค์เมนูที่คุณพ่อเคยทำให้ทานจากความประทับใจในวัยเด็ก กับเมนู “สันคอหมูย่างซอสพริกไทยดำ” พร้อมเปิดเผยที่มาของความอร่อย ในสูตรที่เป็นเมนูของพ่อ... ลูกๆท่านไหนที่อยากจะทำทานเองบ้าง หรือทำให้คุณพ่อทานในวันพ่อปีนี้ก็ไม่หวงสูตร
ส่วนผสม
สันคอหมู
เห็ด
มันฝรั่ง
เฟร้นบีน
หอมใหญ่
พาสลี่
พริกไทยสด
พริกไทยดำ
กระเทียม
เกลือ
ซอสไก่
ครีม
สต๊อกไก่เข้มข้น
วิธีทำ
โรยเกลือที่เนื้อหมู แล้วนำลงย่างบนกระทะ รอจนหมูเริ่มสุก นำมันฝรั่งลงย่างพร้อมกัน
เมื่อด้านนอกของเนื้อหมูสุกเท่ากัน นำขึ้นมาพักไว้ แล้วโรยพริกไทยดำ
จากนั้นใส่หอมใหญ่ และกระเทียมลงในกระทะ รอจนส่วนผสมทุกอย่างเริ่มสุก ใส่เนื้อหมูที่พักไว้ลงไป
นำเข้าเตาอบที่อุณภูมิ 220 องศา ประมาณ 30 นาที เมื่อได้ที่แล้วนำออกมาเติมสต๊อกไก่ และซอสไก่ลงไป
แล้วนำมากรองเอาแต่น้ำ โดยเติมครีม เนย และพริกไทยสดลงไป
ตั้งกระทะนำเฟร้นบีนลงผัดกับกระเทียม หอมใหญ่ และเห็ด โรยเกลือ และพาสลี่ซอยเล็กน้อย
นำหมูที่ได้มาหั่นเป็นชิ้น แล้วจัดลงจาน ตามด้วยผักต่างๆที่ทำไว้ ก่อนจะราดซอสพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1051801101531940
ติดตามชม เชฟมือทอง ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลาเที่ยงตรง
Facebook : Chefmuethong
