Der harte Weg zur Hotel-Elite - In der Hotelfachschule Lausanne (4/5) | Doku | SRF Dok

Fünf junge Menschen auf dem Weg zur Elite der Hotellerie: Sie absolvieren ihre Ausbildung an der renommierten Hotfelfachschule Ecole hôtelière de Lausanne. Die fünfteilige «DOK»-Serie folgt ihrem strengen Studium, ihren Albträumen in der Küche, ihrem Blues im Praktikum und ihren individuellen Herausforderungen.
Am Ende des Semesters gleicht die EHL einem Ameisenhaufen: Die Anfänger Emma, Alex und Alexandre absolvieren ihre letzten Workshops, während sie sich gleichzeitig um eine Praktikumsstelle bemühen. Für die Älteren, Afrim und Annina, stehen dagegen die Abschlussreise und die Abschlussprüfungen an.
Das Semester geht zu Ende. Die Studenten im Vorbereitungsjahr verlassen den Campus, um das Berufspraktikum zu beginnen. Es ist auch die Zeit des Abschieds von den Kollegen, welche die manchmal schwierigen ersten sechs Monate teilten. Die anderen, Bachelordiplom in der Hand, müssen sich der realen Arbeitswelt stellen.
Am Ende des Semesters beginnt Emma mit dem Gourmet-Kochworkshop. Sie freut sich auf den berühmten Messerkoffer, der allen Studierenden übergeben wird. Um das im Vorbereitungsjahr obligatorische Praktikum zu ergattern, rennt Emma von einem Termin zum nächsten. Afrim ist weit weg von den Sorgen des Vorbereitungsjahres. Für 200 seiner Mitabsolventen hat er die Abschlussreise nach Thailand organisiert. Eine Woche Taumel in den Tropen, dann zurück ins reale Leben der Jobsuche.
Annina bekommt Besuch von ihrem Vater und bereitet sich auf das Abschlussdiplom vor. Sie und ihr Team sollen für eine Grossbank herausfinden, wie man junge Kundschaft anlocken und halten kann. Alexandre hat sich sehr spät um das Praktikum gekümmert. Dank seines Vaters bekommt er einen Termin in einem Genfer Luxushotel. Beim Stewarding, dem Küchenreinigen, fällt Alexandre erneut durch seine Flausen auf.
Alex beginnt seinen letzten Workshop, den Service im Gourmetrestaurant der Schule. Bei der Generalprobe achtet sein Chef auf das kleinste Detail. Die ahnungslosen Kumpel von Alex staunen nicht schlecht, als er am Semesterende von seinem Zwillingsbruder Loris abgeholt wird
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