Von euch kann man noch was lernen. Tolles Wissen! Was für Alternative gibt es zum Sammelkorb. Ich laufe manchmal einfach im Wald spazieren und finde dabei auch noch Pilze. Meistens habe ich dann eine kleine Stofftasche dabei. Bei euch gibt es echt viele Pilze. Bei uns auf der Alb muss man dafür Ewigkeiten laufen.
Zwei super Typen. habe dieses video erst jetzt gesehen. Schöne Funde. Würde mit euch auch mal ne runde starten und auf pilzjagt gehen ✌️✌️ Gruß aus Einbeck. Bei uns ist der Harz nicht weit weg und der Solling auch in der Nähe falls euch die zwei Gegenden was sagen.
das beste Pilzvideo was ich je gesehen habe! Neid kommt deutlich auf wegen der Rotkappen
4 ปีที่แล้ว +1
Danke für das tolle Lob! Ja die Rotkappen Stelle(n) waren der Hammer und sehr unerwartet. Im Nachhinein haben wir ein bisschen recherchiert.... Rotkappen sollen sumpfige Gegenden bevorzugen und tatsächlich war unweit der beiden Stellen ein kleines feuchtes Sumpfgebiet. Wenn wir das nächste Mal da sind filmen wir das Mal und schauen ob die Rotkappen Nachwuchs hatten ;-) Beste Grüße
Super das Ihr so viel Pilze gefunden habt. Ich mache gern aus Steinpilzen Steinpilzöl. Die Pilze in Streifen schneiden trocknen und dann in gutes Olivenöl einlegen.
Meine Mutter schaut gern eure Videos und ich hab euch eben durch ihre Empfehlung entdeckt! Direkt abonniert und Glocke aktiviert. Hab solch einen Kanal immer gesucht. Gucke gerade ein Video nach dem anderen ! Immer weiter so :)
4 ปีที่แล้ว +2
Wow , Vorbildlich :-P Wir freuen uns sehr über deinen lieben Kommentar. Was genau hast du denn immer gesucht? :-D
Mein Hund und ich waren heute auf Pfifferlingjagd. Hatten schon aufgegeben...dann kamen zwei wunderschöne Birkenrotkappen😍 schönes Video😘
4 ปีที่แล้ว +2
Hey Cerstin, ich habe letztens noch mit einem anderen Kollegen über Hunde und Pilze geredet. Denkst du es ist möglich einen jungen Welpen z.B. zu "trainieren", dass er beispielsweise Pfifferlinge oder Steinpilze im Wald erschnüffeln kann? Quasi wie ein Trüffelhund?
Hallo 👋, Ihr seit schon recht coole Burschen, macht sehr schöne Videos und die Aufklärung dazu finde ich gut. Ja, bei Euch gibt es eine Vielfalt von Pilzen, bei uns am Fuße des Schwarzwalds ist es einfach zu trocken und dementsprechend kommen wir mit leerem Korb nach Hause, schade. Grüße aus dem Schwarzwald in meine Heimat Hessen und weiterhin viel Erfolg 👍 beim Pilze sammeln von Brigitte.🥰
4 ปีที่แล้ว +1
Ich bin auch gerade im Schwarzwald unterwegs, nähe Freudenstadt. Hier ist es ganz gut 🤩 Beste Grüße
War gestern auch unterwegs. Ein Pfifferling. Und dann, kurz vor dem Waldende, eine kleine Herde von Espenrotkappen. Mir blieb vor Freude fast das Herz stehen. Ein ausgezeichneter milder Speisepilz. Euer Video, ganz toll. Und das Lustige Sprüche und die Liebe zur Natur. Weiter so. ❤️❤️❤️
4 ปีที่แล้ว +1
Wow super, das hört sich toll an mit den Rotkappen! Wie hast du sie zubereitet? Danke für dein Lob!
Hallo, ich brate meine Pilze gerne mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer. Zum Schluss ein Stich Butter. Suppe ist auch immer lecker: Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Wasser angießen und alles schön köcheln lassen. Etwas Sahne zugeben und Gemüsebrühe (Instand oder normale, dann weniger Wasser nehmen), Speck dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss abschmecken. Man kann auch lecker Pilztaschen machen! Das Rezept muss ich aber erst aufschreiben, habe die meisten nur im Kopf, sind aber auch sehr lecker. Bei dem Hainbuchenröhrling kann man auch noch nach dem Hut gehen: der Hut hat eine Hammerschlagoptik. Der Täubling bei 20 min. 43 sec. könnte ein Frauentäubling sein, die sind sehr variabel. Im Juni/Juli war auch schon was los, dann kam die Trockenheit und Hitze und Schluss war wieder. Jetzt geht es auch wieder bei uns los (Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge, Täublinge, Semmelstoppelpilze, Raufußröhrlinge, Scheidenstreiflinge und, und, und)! Viele Grüße Bastian
4 ปีที่แล้ว
Danke für deine Ideen Nicklas! Hört sich super lecker an! Stimmt, mit der Hammerschlagoptik hast du völlig recht! Aus welcher Ecke kommst du?
@ Hallo, wenn ich mal Zeit habe schreibe ich die Rezepte mal auf. Ich komme aus Wuppertal und gehe auch hier Pilze sammeln, Angeln und in den Garten ;). Viele Grüße Bastian
Ganz simples Risotto oder mit Zwiebeln und Ei wenn’s schnell gehen soll. Sonst aber auch gerne mit Maronen oder Steinpilzen aufschneiden Apfelschnitten dazu und Sahne sowie bisschen gutes trüffelöl in ein kleines förmchen. Salz Pfeffer und in den Ofen und überbacken !!! Dazu Weißbrot. Genial dank der Sauce und ne easy tolle Vorspeise.
Hi ihr seit ja cool.👍Ich hatte auch schon Glück hier im Schwarzwald aber es ist einfach zu trocken. Steinpilze, Birkenpilze ,sind in meinem Korb gelandet. Euer Video hat mir gut gefallen und ich hab euch Abonniert 👍
4 ปีที่แล้ว +1
Vielen Dank! Ich war letzte Woche auch im Schwarzwald unterwegs, mit meinem Kumpel Max vom TH-cam Kanal dergartenkanal. Er hat die Tour im Schwarzwald gefilmt und generell viele Pilzvideos. Schau doch Mal bei ihm rein :-) th-cam.com/video/0kxR-18YHHg/w-d-xo.html&t Und wir hoffen uns bleibst du auch treu :-P Beste Grüße Daniel
Hab euch mal ein Abo da gelassen, bin jetzt erst auf euren Kanal gestoßen. Es freut mich sehr zu sehen, das die jungen Leute auch auf den Geschmack und vorallem die Leidenschaft des Pilze sammelns kommen. Und ich alter Sack dachte schon die Jungschen sind nur noch mit ihrem Smartphone beschäftigt. Das bei 12:56 sieht mir ehr nach nem grauen Wulstling aus, eßbar aber nicht sonderlich im Geschmack, ist leicht mit Perl- und Phanterpilz verwechselbar. Die Dinger laß ich aus Prinzip immer stehen. Aber laßt euch von nem alten Knacker wie mir sagen... Vorsicht! Wen ein mal die Leidenschaft des Pilzsammeln erfasst, den läßt sie nieeeeeee wieder los! Mal so als Späßchen ;-) Dieses Jahr scheint ein sehr gutes Pilzjahr zu werden, leider ist das nicht immer so. 2018 war das übelste Jahr was ich persönlich erlebt habe. 2019 ging so. Also stellt euch drauf ein das solche ertragreichen Stellen wie ihr da gefunden habt, ehr die Außnahme bleiben - gut merken die Stelle und niemanden weiter sagen. Grüße aus der fränkischen Schweiz Euer Mark
4 ปีที่แล้ว +1
Danke für deine netten Worte :-) Ja, man kann es jetzt schon quasi als Sucht bezeichnen :-D Quasi jede freie Minute wird im Wald verbracht :-P
Meine Steinpilze werden in Scheiben geschnitten und mit Rauchsalz(für mich als Veganer,die perfekte Möglichkeit statt Speck) und Pfeffer angebraten,dazu gibt es Klöße und Rotkohl. Was nicht zur Scheibe geschnitten werden kann ,wird gewürfelt,ebenfall mit Rauchsalz und Pfeffer und Zwiebel angebraten,etwas mit v.Sahne aufgießen und mit Petersilie würzen.Das Ganze am liebsten zu Nudeln.
Cooles Video mit tollen Funden. Deine Hausaufgabe bei 22:50 sieht mir stark nach dem Brennenden Rübling aus. Der ist schärfer als so manch scharfer Täubling. Bei uns im Pfälzer Wald war trotz der Trockenheit einiges zu finden. Nun hat es endlich geregnet und die Herbstsaison kann so richtig losgehen.👍
4 ปีที่แล้ว
Danke für den guten Hinweis und weiterhin viel Erfolg in den Herbstpilzen :-)
Schöne Funde! Bin dieses Jahr auch vor circa 3wochen schon Pilze sammeln gehen, und habe direkt am Waldanfang 2 Riesige noch nichtmal angefressene Steinpilze Gefunden, waren auch genau nebeneinander. Nur ich finds schade das man hier in Nord Deutschland, super selten, oder garkeine Rot Kappen findet
Wahnsinn, schöne Funde 🤩 hier dauerts noch ein paar Tage, die Parasole schiessen schon und ein paar Steinis gab's auch schon. Bei uns gibt's nachher Kaninchenleber mit Pilzen und Kartoffelstampf. Alles aus Wald und Garten 😏
4 ปีที่แล้ว
Oha was für ein tolles Rezept, müssen wir unbedingt mal nachmachen😍
Zwiebeln Knoblauch mit Speck anbraten, dann Pilze dazu geben, anbraten. Dann mit weiß Wein ablöschen Deckel zu und köcheln. Dann etwas Sahne und Kokosmilch dazu und wieder kurz köcheln. Am Ende würzen frischer Dill und einen ganz kleinen Schuss Wein dazu. Bestes Rezept von allen die ich probiert habe. 😉
4 ปีที่แล้ว +2
Klingt super lecker! So ähnlich haben wir es auch schon gemacht. Aber eher mit Petersilie anstatt Dill, wobei ich mir das mit dem Dill richtig gut vorstellen kann :-) Danke dir!
Beachtliche Ausbeute, Glückwunsch! Sollte man die Röhren bei den Maronen vor Zubereitung entfernen oder machen das manche Leute nur wegen der Optik?
4 ปีที่แล้ว +1
Kann man bei alten Steinpilzen und Maronen machen, die grenzwertig sind. dann sieht es schöner aus, wenn nicht die oliven (und matschigen) Röhren im Essen sind. Aber ehrlich gesagt dann lass den Pilz lieber gleich im Wald und lass ihn noch weiter ausporen und such ein frischeres Exemplar, da haben du und der Wald mehr von :-)
freunde--- tolles Video--- aber nach dem Aussporen bis zum Pilz dauert rund 7 Jahre (neues Myzel muß ja entstehen). Dievorhandenen Myzels treiben rund 40 Jahre.
Steinpilze putzen, gern auch mit einem leicht feuchtem Schwamm, in ca. 1 bis 1,5 cm starke Streifen schneiden und in der Pfanne mit Butter braten. Pfeffer und Salz darüber fertig. Der Hammer als frühstück oder Abendessen. Scheibe Toast dazu für die Butter. Megalecker.
Hallo Jungs, tolles Video mit wunderschönen Funden😍 ich war gestern auch mit meiner ältesten Tochter (13 Jahre ) unterwegs und wir haben eine ähnlich tolle Vielfalt von Pilzen im Wald gefunden- Steinpilze, Hexenröhrlinge,Rotkappen, Maronen, vielfärbende Rauhfüsse, Krause Glucke....... Bei uns gibt es heute Kartoffel-Buchteln auf leckerem Pilzrahm😋🥰 Ansonsten mach ich gerne Pilzbutter aus Steinpilzen oder Pfifferlingen, Flammkuchen mit roter Zwiebel, Speck und Steinpilzen u. Thymian, eine einfache gemischte Pilzpfanne ( Pilze in Butter/ Olivenöl mit Schalotten kross anbraten) und frischer Petersilie mit gedrehten Nudeln ist auch immer saulecker👍😋 meine Jüngste liebt Steinpilz-Cremesuppe mit kleinen rohen Steinpilzstückchen u. frischer Petersilie drin! Aber bitte bitte kein !!!! Knoblauch 🙈😣an die Pilze - bis auf die Krause Glucke, die verträgt das. Ich liebe den Knoblauch ja auch extrem aber Pilze und Knobi geht echt garnicht!!! Was auch immer gut zu gebrauchen ist wenn ‚Mann‘😉 viele Pilze findet, trocknen und Pilzpulver herstellen. Nehm ich immer zum Soße abbinden und abschmecken bei Geschmortem und Gulasch.... Es gibt wirklich unendlich viele tolle Sachen wie man die Schätze der Natur verwerten kann, macht weiter so und vor allem genießt jede Sekunde.....
Guten Morgen Patrick. Ich trockne die Pilze im Dörrautomaten, und dann zum Gulasch, mit schmoren. Mag das lieber als frische Pilze. Vertrage ich auch besser. Aber sag mir, wie machst du denn die Cremesuppe? Hört sich gut an. Lg Margot
4 ปีที่แล้ว
Danke Patrick für diesen mega Kommentar!! Super Ideen und Rezepte! DANKE! Aus welchem Raum von Deutschland kommst du, wenn man fragen darf?
Wir kommen aus Heilbronn/ Baden Württemberg und haben unsere Sammelgebiete in ganz Deutschland. Waren heute in Bayern unterwegs und haben wieder gute Funde machen können und haben schon unseren Wintervorrat angelegt. Morgen schauen wir nochmal bei uns um die Ecke in den Löwensteiner Bergen in unserem Revier vorbei und dann wird es leider erstmal wieder Schluss sein mit den Pilzen, es wird einfach zu warm/ der Regen fehlt. Empfehlen kann ich auch die Seite - Passion Pilze sammeln- Liebe Grüße Tina
Ich bin im Pfälzer Wald unterwegs und gerade in unserer Region hat's seeehhr viele Herbsttrompeten, Parasolpilze und natürlich Steinis. Hab letztes Jahr auf einer Tour zwei Steinis gefunden, die brachten fast 700g auf die Waage 🙈 ... Das war ein Fest, legger 😋
4 ปีที่แล้ว +1
Wow das waren ja Mal zwei Mega Steinis! Gei! Wir halten auch dauernd Ausschau nach den Herbsttrompeten, da wir ein leckeres Würzpulver draus machen möchten, aber noch haben wie keine gefunden :-(
@Oh ja, das waren zwei Mega Kerle 😋🤤. Trompeten gibts bei uns im Wald (Donnersbergkreis) echt immer so viele, dass man die kiloweise ernten könnte. Aber momentan wächst bei uns leider nix, gar nix, es ist viel zu trocken 😟😒 und die Aussicht auf Regen ist mau 😢. Trompeten hab ich aber noch getrocknete ☺️. Allerdings hab ich die nie als Würzpulver genommen, sondern immer als ganzer Pilz🤔.
Sympathisches Duo , super fund! Stony's passen mega gut zu aromatomaten. Dazu lege ich einen kompletten Strunk cocktailtomaten samt strunk in eine kleine Auflaufform und bedecke diese mit Scheiben von Steinpilzen. Dann übergieße ich sie mit einer Marinade. Dazu : - Olivenöl - 1Eßl Honig - einen Schuss Apfelessig - eine Knoblauchzehe gepresst (alternativ knoblauchpulver) - einen guten Schuss Whisky (noch besser 9jährigen Single malt) - 1prise Meersalz - Pfeffer aus der Mühle In eine Tasse geben und verrühren. Diese Marinade dann über den pilz/tomatenmix Gießen und bei 140grad für ca 20min im Backofen backen. Anschließen mit Schnittlauch oder frühlingszwiebeln garnieren und auf dinkeltoast mit frischkäse servieren 👌🤤
Tolle Wanderung, Jungs. Macht richtig Spaß. Wir sind in Südhessen, östlicher Odenwald. hier ist es trotz etwas Regen letze Woche staubtrocken. Rein garnichts zu finden, außer auf einem einzigen Nordhang mit Wasserlauf im Tal. Dort war in den letzten Tagen ein wenig zu finden. Leider keine Rotkappen und nur 2 - 3 kleine Birkenpilze. Weiter so!!!
4 ปีที่แล้ว
Hallo Romy, das ist echt schade. Wir haben die Erfahrung bei uns gemacht (und die letzten Tage bei einem Trip in den Schwarzwald), dass die Pilze erst ab 400-500 Höhenmeter sprießen. Wie hoch hast du gesucht?
Ich liebe Pilze 🤤👍✌️, leider habe ich keine echte Ahnung darum muss ich sie immer im Laden kaufen 😑. Aber für eine gesunde Ernährung sind sie essentiell 👍😁. Heute euch Mal Abonniert,👍😁. Ich finde Pilze werden unterschätzt, sie sind lecker und sie sind sehr gesund.👍 Die Heilwirkung von Pilzen ist kaum erforscht 😑, zumindest ist unser Wissen verloren gegangen 😑. 👎 Hoffentlich wird es sich wieder ändern 😁, danke für eure tollen Beiträge 😁👍👍👍.
4 ปีที่แล้ว +1
Gude Mario, ja das Thema Heilwirkung der Pilze ist super spannend!!! Wir lesen auch immer mehr darüber und es ist einfach faszinierend was für Krankheiten Pilze heilen oder vorbeugen können. Welche Pilze wendest du wie und wogegen an?
@ Ich mache mir meistens eine gemischte Pilzpfanne, mit Shiitake, Kräuterseitlinge , Pfifferlinge, Champions, Steinpilze und Austernpilze. Meistens tue ich alles dann in Olivenöl anbraten. Bei den Gewürzen kann man dann richtig creativ werden und jede Pilzpfanne schmeckt dann etwas anders.🤤 Leider ist der Shiitake der einzige echte Heilpilz auf der Zutatenliste 😑 weil andere Pilze bekomme ich nicht im Supermarkt.😒 Der Kräuterseitling ist eine super Eiweißquelle und darum mag ich ihn sehr, leider etwas teuer 😑, aber ich habe gelesen man kann ihn auch Roh essen 😁 das muss ich Mal bei Gelegenheit testen. Insgesamt sind Pilze eigentlich immer gesund, gerade die sekundären Pflanzenstoffe und auch die anderen Stoffe die man nur in Pilzen findet. Die meisten Menschen machen den Fehler nur nach den Standardisierten Nährwerten zu schauen 🧐, wenn man aber genauer hinschaut sieht man den wahren Wert der Lebensmittel.😁✌️
Tolle Funde, toll präsentiert 👍🏻. Noch ein Tipp von mir, unbekannte Pilze, immer getrennt von den essbaren transportieren. Es könnte ein Stück vom unbekannten Pilz am essbaren Pilz hängenbleiben und dann landet der eventuell giftige im Essen 😊....
Ich Schnippel meine Steinies immer in kleine Stücke und trockne sie. Dann mach ich sie mit Gewürzen Kräutern und Nudeln in kleine eingeschweißte Päckchen. Eigene Fertignudeln für den Winter mit Steinies
4 ปีที่แล้ว
Geile Idee! Wir haben jetzt auch schon einen guten Trockenpilze Vorrat :-)
Schönes Video. Da wo ich her komm, ist nichts mit Pilze suchen. Nationalpark Nordschwarzwald. Da kriegst schon Ärger wenn du ein Ästchen aufhebst. Trotz allem für mich ein Paradis (Wer kann das schon von sich behaupten ca. 10 km von einem Nagiolnapark zu wohnen. Daher muss ich eher auf den Markt gehen und Pilze kaufen. Ich esse Pilze gerne mit Knödel oder Pfannenkuchen. Mit Sahne /Weißwein und Petersilie, wenig Salz und Pfeffer, ist Saulecker. Lasst sie euch schmecken und dazu einen schönen Vino (Weißwein) Grüssle Joachim
4 ปีที่แล้ว +1
Hallo Joachim! kennst du den Kanal dergartenkanal vom Max? Mit ihm zusammen war ich letzte Woche auch sehr erfolgreich im Nordschwarzwald unterwegs, er kommt aus der Gegend. Vielleicht kannst du ja mit ihm in Kontakt kommen. Schau dir aber auf jeden Fall die letzten Pilzvideos von ihm (und zum Teil mit mir) an th-cam.com/video/EgYvWNORWoA/w-d-xo.html :-P Beste Grüße Daniel
@ Hi Daniel, den Gartenkanal vom Max kenn ich. Ich wohne 15 km nach Baden Baden bei Bühl. Also so weit ist es nicht bis zum Max. Der müsste hinter Karlsruhe wohnen. Ich schau bei ihm im Kanal rein Danke für deine Rückmeldung Grüssle Joachim
Ich habe dieses Jahr viele Rotkappen und Steinpilze gefunden - Oberpfalz. Ich nehme nur Steinpilze, Rotkappen, Birkenpilze und Maronen mit, da ich mir bei anderen Pilzen nicht immer sicher bin und diese mit die besten sind. 🍄
Wirklich super Film. Ich hatte selbst beim Ansehen Herzklopfen. Ich raste auch immer fast aus, wenn ich gute Pilze finde. In welcher Ecke Deutschlands sammelt ihr? ❤❤❤🌲🍂🌳🍄🍄
4 ปีที่แล้ว +1
Ja, bei den richtigen Pilzen kommt das Adrenalin in Schwung :-D Wir sammeln im Westerwald und Taunus, wohnen genau dazwischen. Wo sammelst du?
@ In Schkeswih-Holstein. Segeberger Forst und Lohe-Förde. Habe dieses Jahr aber noch keine Steinpilze gefunden. Nur Maronen, Perlpilze ind Goldröhrlinge. Bin aber trotzdem glücklich.....grins 😉😀❤
Schickes Video, war das ein Eintrachtlogo auf der Mütze? Wäre cool. Im Taunus sind einfach zu viele in den Pilzen da ist Westerwald besser. Ich sammel aber liebsten in Schweden.
4 ปีที่แล้ว
Ja das war ein Eintrachtlogo, sind beide SGE Fans ;-) Wo im Taunus gehst du sammeln? Schweden klingt natürlich mega geil!
Auch Eintrachtler, ja im Taunus geh ich nicht im Feldbergbereich. Obwohl ich da auch schon gefunden habe. Meist bleibe ich im Usingerraum und dem alten Muitionslager hinter Köppern. Gegend um die Kapersburg entlang des Limes
Moin. Ihr seid gut drauf Jungs:) was ist das denn jetzt bei 2:07? Ich finde die auch immer. Bei uns sagen alle Ziegenlippen, aber ich sage immer Rotfüße. Lg
Die Hellen wie der gezeigte, die oft in so Felder aufreißen sind Rotfüsse. Dann gibt noch die etwas dunkleren, pelzigen mit hellem Hutrand und rot gelbem Fuss, dass sind Herbst oder bereifte Rotfüsse. Die Ziegenlippe ist eher Curryfarbend und Hat einen pelzigen Hut, auch der Stiel ist eher Currygelb
Heute noch nichts gefunden. Ecke Hannover. Aber die ersten kleinen Anzeiger kommen schon...ein paar Tage noch und es müsste losgehen. Habe auch so richtig Bock drauf.
4 ปีที่แล้ว
Wir drücken dir die Daumen, berichtige doch gerne Mal wie es läuft die Tage.
@ ihr habt mich vorhin so geil drauf gemacht, bin nochmal los und habe braune Champignons und Kräuterseitlinge gekauft. Schön mit Speck und Zwiebeln gebraten, lecker gewürzt und ein paar Mii Nudeln zum Schluss mit rein. War geradezu Göttlich! Aber Waldpilze sind trotzdem noch besser.
@@jenzmayer5292 war auch los. Habe 3 Maronen und einen kleinen Steinpilz gefunden. Aber sie kommen so langsam. Habe auch einige Täublinge gefunden, aber ich kenne mich da noch nicht so sicher aus das ich sie habe stehen lassen.
@@horus689 ja ich glaube, es ist doch noch ein bisschen zu trocken hier in unserer Gegend. Ein bisschen Regen, könnte nicht schaden. Temperaturen stimmen ja soweit. Oder es wird wieder so wie letztes Jahr da habe ich erst im Oktober ordentliche Mengen gefunden. Wünsche dir aber auf jeden Fall weiter hin viel Glück und Spaß beim Pilze sammeln. LG, jenz
Heute war ich nahe stuttgart unterwegs und hab trotz recht trockenem Wald eine schöne steinpilzfamilie gefunden und paar Hexen. Ich denke wenn es noch etwas regnen würde wäre gut was los
4 ปีที่แล้ว
Das klingt doch vielversprechend!! Hoffentlich kommt dann auch bald Mal wieder Regen! Beste Grüße
Damit das Pilzmyzel im Boden nicht austrocknet und geschützt ist. Wenn man zum Team Abschneiden gehört, sollte man auch die Schnittstelle abdecken. Viele Grüße
Sauber Jungs....ich hab irgendwo in einem Kochbuch ein leckeres Rezept für einen Kürbis-Steinpilzflammkuchen....Ich nehm an, Kürbisse habt ihr auch dieses Jahr😉
4 ปีที่แล้ว +1
Ah Hallo Bernd! Ja in der Tat sind der ein oder andere Kürbis am Garten am Start! Hört sich sau lecker an deine Idee! Wie läuft es bei dir mit den Pilzen?
@ aktuell komm ich arbeitsmäßig net in den Wald, bin froh, wenn ich abends mein Gemüse gegossen hab und am Wochenende war ich in Holland...für Pilze ist es aktuell zu trocken ...Ich hoffe auf meinen Urlaub im Oktober👍
Ist der Pilz bei 17:30 nicht ein Kiefernsteinpilz? Das würde die Änlichkeit zum Steinpilz erklären. Außerdem fehlen die schwarzen Punkte, die eine Rotkappe normalerweise hat, oder? Super Video, weiter so! :)
4 ปีที่แล้ว +2
Der Stiel hatte kein Netz, daher ist Kiefern- oder andere Steinpilze auszuschließen. Man sieht es im Video echt nicht gut, aber es waren schwarze Flöckchen am Stiel, also ein Raufuß... Die überhängende Huthaut hat die Rotkappe dann enttarnt. Beste Grüße
Hab euch gleich abonniert ihr seit cool drauf und macht das echt unterhaltsam. Weiter so Grüsse aus der Schweiz 🙃 Gutes Vollkornbrot leicht toasten Pilze mit Knoblauch Zwiebeln gut sprutzeln und übers Vollkornbrot 🤤🤤🤤
Ich war in letzter Zeit schon oft im Wald. In Hessen nahe Limburg wächst so gut wie nichts. Alles, was ich bisher gesehen habe war nicht viel und wenn dann vertrocknet... Im Westerwald, wo ich ursprünglich herkomme, hat man schon mehr Hoffnungen, da es kälter und auch nasser bzw. feuchter. Aber auch da bisher nichts :( Mir ist nur aufgefallen, dass es ungewöhnlich viele Zecken dieses Jahr gibt 🙄hoffentlich komme ich auch mal in den Genuss, noch was zu finden dieses Jahr!
4 ปีที่แล้ว +1
Ja wir kommen ja auch aus Limburg 😂👍 Da geht absolut nichts mit Pilzen. Ein Trip Richtung Mengerskirchen wird sich lohnen 😉
Ich habe wenig Ahnung von Pilzen, gehe aber seit April Mai regelmäßig gucken, ob ich welche finde, die ich kenne. Bisher nur einige Austernseitlinge und Judasohren. Heute habe ich aber zum ersten Mal Parasolpilze gesehen, die auch noch frisch waren. Leider standen die in den Niederlanden, 300 m von der Grenze entfernt. Deshalb musste ich sie schweren Herzens stehen lassen😣
Ah, interessant, diese Frage wollte ich auch gerade stellen! Ich habe die Pilze bisher immer abgeschnitten, das sollte eine ähnliche Funktion erfüllen😊
Ich bin echt neidisch. Nicht nur auf Euch, auch auf " Pilzwelten " und alle Anderen, die soviel Pilze finden. Bei mir im Brandenburger Land ist es einfach viel zu trocken für Pilze. Letzten Donnerstag hatte ich 2 Butterpilze und 2 Ziegenlippen gefunden, das war es. Jetzt ist es wieder warm 31 Grad und kein Regen in Sicht.
4 ปีที่แล้ว +1
Wir laden bald ein Video Hoch mit einem super Tipp zum Pilze sammeln bei Trockenheit. Schreib uns doch mal bei Instagram oder per Mail an (gartenkueche(at)gmail.com) dann verraten wir ihn dir schon vorher :-P
Cooles Video 👍 mich würde interessieren wie viele zecken ihr hattet? Wir sind immer voll mit zecken. Haben eine Stelle gefunden wo jedes Jahr Fichten Steinpilze wachsen. 😊👍
4 ปีที่แล้ว
Bisher hatten wir noch keine Zecken! Dann hütet die Stelle gut 🤪
Bei uns in Süd Bayern sprießen Sie🍄 momentan ganz schön heftig👍😍
4 ปีที่แล้ว +1
Das glauben wir gerne! Wahrscheinlich sind alle Pilzjäger und Hobbygärtner auf die Niederschlagsmengen in Südbayern neidisch :-P Was sammelst du am Liebsten für Pilze?
Interessantes video 👍🏻 warum schneidet ihr die Pilze nicht ab ? Reißt ihr nicht die Wurzel mit heraus und der wächst dann im nächsten Jahr nicht mehr ?
4 ปีที่แล้ว +1
Hey Simon, check Mal diesen Link aus zum Thema Abschneiden oder rausdrehen www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln Beste Grüße
@ 👍 Servus aus Österreich! Ich schaue den Kanal von Max jetzt cirka1 Jahr. Bin in Pension und seit >50 Jahren Koch und Wirt, deshalb interessieren mich auch eure Weisheiten, denn man lernt nie aus! L.G.
Die Rotkappe wird bei Verletzung schwarz und nicht blau. Und es ist auch kein Unterschied zum Birkenpilz, denn dieser wird auch schwarz bei Verletzung
4 ปีที่แล้ว
Hallo Florian, zur Rotkappe lese ich dies in der Literatur: "Jung weißliche, später orangebraune Schüppchen; nicht wie bei der Birkenrotkappe schwärzliche Schüppchen, auf Druck etwas rötlich, später graulila, blaulila, grünblau (lagunenblau) verfärbend, besonders stark an der Basis." Meines Wissens nach schwärzen Birkenpilze nicht am Stiel, sondern nur der Hainbuchen Raufuß. Beste Grüße Daniel
@ eigentlich sind das Pilze in Sahnesauce, mit etwas angedünsteter Zwiebel und dann mit weißem Balsamico u Zucker (oder agavendicksaft) abschmecken, geht ganz einfach
@ ja auf meinem FB Kanal... Aber die mit dem Pilzen kommen erst noch... Aber es sind ganz tolle andere Aufnahmen zu sehen aus meinem Projekt 365 Tage ein Bild aus der Natur... 🙋♀️☺️ Einfach mal rein schauen...
wieso erinnert mich der eine kollege so hart an den typ von " ham wir noch pepps" :D mega video und super lustig anzuschauen
😂😂😂😂
aja jetz wos sagsch hab ma scho dacht das die kollegen party-affin sind
DrLukasx3 🤣🤣🤣
richtig schönes Video Kompliment :)
Von euch kann man noch was lernen. Tolles Wissen! Was für Alternative gibt es zum Sammelkorb. Ich laufe manchmal einfach im Wald spazieren und finde dabei auch noch Pilze. Meistens habe ich dann eine kleine Stofftasche dabei.
Bei euch gibt es echt viele Pilze. Bei uns auf der Alb muss man dafür Ewigkeiten laufen.
Kai schaut aus und wirkt manchmal wie der haben wir noch Peps-Typ :D
Dennoch wart ihr mir eine super Hilfe. Probs
Zwei super Typen. habe dieses video erst jetzt gesehen. Schöne Funde. Würde mit euch auch mal ne runde starten und auf pilzjagt gehen ✌️✌️ Gruß aus Einbeck. Bei uns ist der Harz nicht weit weg und der Solling auch in der Nähe falls euch die zwei Gegenden was sagen.
das beste Pilzvideo was ich je gesehen habe! Neid kommt deutlich auf wegen der Rotkappen
Danke für das tolle Lob! Ja die Rotkappen Stelle(n) waren der Hammer und sehr unerwartet. Im Nachhinein haben wir ein bisschen recherchiert.... Rotkappen sollen sumpfige Gegenden bevorzugen und tatsächlich war unweit der beiden Stellen ein kleines feuchtes Sumpfgebiet. Wenn wir das nächste Mal da sind filmen wir das Mal und schauen ob die Rotkappen Nachwuchs hatten ;-) Beste Grüße
Super das Ihr so viel Pilze gefunden habt.
Ich mache gern aus Steinpilzen Steinpilzöl. Die Pilze in Streifen schneiden trocknen und dann in gutes Olivenöl einlegen.
Leckeeeer! Beste Grüße an dich Carsten!
Steinpilz Risotto aus getrockneten Steinpilzen
Jungs! Ihr seid "Klasse"!!!! Toda raba- und "Shalom"!!!! Wir gehen im Carmel- Gebirge Pilze sammeln ...
Meine Mutter schaut gern eure Videos und ich hab euch eben durch ihre Empfehlung entdeckt! Direkt abonniert und Glocke aktiviert. Hab solch einen Kanal immer gesucht. Gucke gerade ein Video nach dem anderen ! Immer weiter so :)
Wow , Vorbildlich :-P Wir freuen uns sehr über deinen lieben Kommentar. Was genau hast du denn immer gesucht? :-D
@ Einen Kanal welcher Informationsreiche Naturvideos hochläd und noch sympatisch dazu ist :D
Geil😄 Bei mir war’s auch die Mutti, die mir den Kanal empfohlen hat😎
Genial dass ihr Pilze auch so feiert 👍🏻
Mein Hund und ich waren heute auf Pfifferlingjagd. Hatten schon aufgegeben...dann kamen zwei wunderschöne Birkenrotkappen😍 schönes Video😘
Hey Cerstin, ich habe letztens noch mit einem anderen Kollegen über Hunde und Pilze geredet. Denkst du es ist möglich einen jungen Welpen z.B. zu "trainieren", dass er beispielsweise Pfifferlinge oder Steinpilze im Wald erschnüffeln kann? Quasi wie ein Trüffelhund?
@ ja klar, auf jeden Fall. Meiner ist zu alt für sowas.😀
jefälltma - jehtab
Hey Jungs, wieso geht ihr zwei nicht mehr zusammen auf Tour?
Toll mit den Espen-Rotkappen. Die habe icn noch nie in so großer Menge gefunden. Der Pilz ganz zum Schluss ist ein brennder Rübling ;)
Geile Ernte Jungs 😀👍 auch Hammergeil finde ich Eurer Wissen 👍👍👍
Lasst sie Euch schmecken 😊 Klasse Video 👍
Lg Stefan
Danke dir Stefan! Was macht deine Parasolfarm im hinteren Garten? :-P
Gartenküche Leider nichts mehr 😢
Da kamen nur in dem Jahr darauf ungefähr fünf Stück.
Hallo 👋, Ihr seit schon recht coole Burschen, macht sehr schöne Videos und die Aufklärung dazu finde ich gut. Ja, bei Euch gibt es eine Vielfalt von Pilzen, bei uns
am Fuße des Schwarzwalds ist es einfach zu trocken und dementsprechend kommen wir mit leerem Korb nach Hause, schade.
Grüße aus dem Schwarzwald in meine Heimat Hessen und weiterhin viel Erfolg 👍 beim Pilze sammeln von Brigitte.🥰
Ich bin auch gerade im Schwarzwald unterwegs, nähe Freudenstadt. Hier ist es ganz gut 🤩 Beste Grüße
War gestern auch unterwegs.
Ein Pfifferling.
Und dann, kurz vor dem Waldende, eine kleine Herde von Espenrotkappen.
Mir blieb vor Freude fast das Herz stehen.
Ein ausgezeichneter milder Speisepilz.
Euer Video, ganz toll. Und das
Lustige Sprüche und die Liebe zur Natur.
Weiter so. ❤️❤️❤️
Wow super, das hört sich toll an mit den Rotkappen! Wie hast du sie zubereitet? Danke für dein Lob!
Habe sie in Butter gedünstet und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Hallo,
ich brate meine Pilze gerne mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer. Zum Schluss ein Stich Butter. Suppe ist auch immer lecker: Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Wasser angießen und alles schön köcheln lassen. Etwas Sahne zugeben und Gemüsebrühe (Instand oder normale, dann weniger Wasser nehmen), Speck dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss abschmecken. Man kann auch lecker Pilztaschen machen! Das Rezept muss ich aber erst aufschreiben, habe die meisten nur im Kopf, sind aber auch sehr lecker. Bei dem Hainbuchenröhrling kann man auch noch nach dem Hut gehen: der Hut hat eine Hammerschlagoptik. Der Täubling bei 20 min. 43 sec. könnte ein Frauentäubling sein, die sind sehr variabel. Im Juni/Juli war auch schon was los, dann kam die Trockenheit und Hitze und Schluss war wieder. Jetzt geht es auch wieder bei uns los (Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge, Täublinge, Semmelstoppelpilze, Raufußröhrlinge, Scheidenstreiflinge und, und, und)!
Viele Grüße
Bastian
Danke für deine Ideen Nicklas! Hört sich super lecker an! Stimmt, mit der Hammerschlagoptik hast du völlig recht! Aus welcher Ecke kommst du?
@ Hallo, wenn ich mal Zeit habe schreibe ich die Rezepte mal auf. Ich komme aus Wuppertal und gehe auch hier Pilze sammeln, Angeln und in den Garten ;). Viele Grüße Bastian
Spitzen Video und coole Typen!😜👍🏻.
Macht Spaß zuzusehen!
Super tolle Funde habt ihr da.
Glückwunsch.
Vielen Dank!
Ganz simples Risotto oder mit Zwiebeln und Ei wenn’s schnell gehen soll. Sonst aber auch gerne mit Maronen oder Steinpilzen aufschneiden Apfelschnitten dazu und Sahne sowie bisschen gutes trüffelöl in ein kleines förmchen. Salz Pfeffer und in den Ofen und überbacken !!! Dazu Weißbrot. Genial dank der Sauce und ne easy tolle Vorspeise.
Hi ihr seit ja cool.👍Ich hatte auch schon Glück hier im Schwarzwald aber es ist einfach zu trocken.
Steinpilze, Birkenpilze ,sind in meinem Korb gelandet.
Euer Video hat mir gut gefallen und ich hab euch Abonniert 👍
Vielen Dank! Ich war letzte Woche auch im Schwarzwald unterwegs, mit meinem Kumpel Max vom TH-cam Kanal dergartenkanal. Er hat die Tour im Schwarzwald gefilmt und generell viele Pilzvideos. Schau doch Mal bei ihm rein :-)
th-cam.com/video/0kxR-18YHHg/w-d-xo.html&t
Und wir hoffen uns bleibst du auch treu :-P Beste Grüße Daniel
Hab euch mal ein Abo da gelassen, bin jetzt erst auf euren Kanal gestoßen. Es freut mich sehr zu sehen, das die jungen Leute auch auf den Geschmack und vorallem die Leidenschaft des Pilze sammelns kommen. Und ich alter Sack dachte schon die Jungschen sind nur noch mit ihrem Smartphone beschäftigt. Das bei 12:56 sieht mir ehr nach nem grauen Wulstling aus, eßbar aber nicht sonderlich im Geschmack, ist leicht mit Perl- und Phanterpilz verwechselbar. Die Dinger laß ich aus Prinzip immer stehen.
Aber laßt euch von nem alten Knacker wie mir sagen... Vorsicht! Wen ein mal die Leidenschaft des Pilzsammeln erfasst, den läßt sie nieeeeeee wieder los!
Mal so als Späßchen ;-)
Dieses Jahr scheint ein sehr gutes Pilzjahr zu werden, leider ist das nicht immer so. 2018 war das übelste Jahr was ich persönlich erlebt habe. 2019 ging so. Also stellt euch drauf ein das solche ertragreichen Stellen wie ihr da gefunden habt, ehr die Außnahme bleiben - gut merken die Stelle und niemanden weiter sagen.
Grüße aus der fränkischen Schweiz
Euer Mark
Danke für deine netten Worte :-) Ja, man kann es jetzt schon quasi als Sucht bezeichnen :-D Quasi jede freie Minute wird im Wald verbracht :-P
Voll im Pilzfieber...
Super gut das Video 👍
Der Fun-Faktor kommt sehr gut rüber.
Danke! Spaß muss natürlich dabei sein :-)
Wow so viele Rotkappen hab ich noch nie gesehen. Glückwunsch zu de tollen Funden
Vielen Dank Matthias! Wie läuft es sonst so bei dir mit den Pilzen?
Wird langsam
Meine Steinpilze werden in Scheiben geschnitten und mit Rauchsalz(für mich als Veganer,die perfekte Möglichkeit statt Speck) und Pfeffer angebraten,dazu gibt es Klöße und Rotkohl. Was nicht zur Scheibe geschnitten werden kann ,wird gewürfelt,ebenfall mit Rauchsalz und Pfeffer und Zwiebel angebraten,etwas mit v.Sahne aufgießen und mit Petersilie würzen.Das Ganze am liebsten zu Nudeln.
LECKER.
Cooles Video mit tollen Funden. Deine Hausaufgabe bei 22:50 sieht mir stark nach dem Brennenden Rübling aus. Der ist schärfer als so manch scharfer Täubling. Bei uns im Pfälzer Wald war trotz der Trockenheit einiges zu finden. Nun hat es endlich geregnet und die Herbstsaison kann so richtig losgehen.👍
Danke für den guten Hinweis und weiterhin viel Erfolg in den Herbstpilzen :-)
IHR SEID DER kNALLER!!Dankee
Och ich möchte auch mal wieder so schöne Pilze finden ! Wo habt Ihr denn gesucht in Deutschland , Hessen ?
Was für eine schöne Mischung an Pilzen. Die machen sich wunderbar in vogtländischen Schwammespalgen (Pilzsuppe😉).
Eingelegt in essig (balsamico) Distelöl, Rohrrohrzucker, Salz Pfeffer Rosmarin und knobli 😍 😋 mmmnhhhh, Guten Hunger 😝
Schöne Funde! Bin dieses Jahr auch vor circa 3wochen schon Pilze sammeln gehen, und habe direkt am Waldanfang 2 Riesige noch nichtmal angefressene Steinpilze Gefunden, waren auch genau nebeneinander. Nur ich finds schade das man hier in Nord Deutschland, super selten, oder garkeine Rot Kappen findet
Warum schneidet ihr die Pilze nicht ab sondern holt sie mit der Wurzel raus ?
www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln
Hammer, Männer💪🏼 Ihr macht das echt sehr unterhaltsam und informativ! Abo ist direkt am Start. Gruß aus Frankfurt, Patrick
Danke Patrick!! Grüße nach FFM!
Wahnsinn, schöne Funde 🤩 hier dauerts noch ein paar Tage, die Parasole schiessen schon und ein paar Steinis gab's auch schon.
Bei uns gibt's nachher Kaninchenleber mit Pilzen und Kartoffelstampf. Alles aus Wald und Garten 😏
Oha was für ein tolles Rezept, müssen wir unbedingt mal nachmachen😍
Hallöchen, ja das sind ja tolle Funde Glückwunsch Daumen hoch eine tolles Video lg Betty
Vielen Dank Bettina :-) Sammelst du auch?
Ja ich war auch schon unterwegs, hab den Fund meines Lebens, ich hatte ein Steinpilz gefunden der wog 665 Gramm
Vorbildliches Verhalten im Wald 😍
Danke! Wenn man im gerade im Steinpilzrausch ist, vergisst man leider manchmal das Abdecken :-D
Tolles Video. Warum sollte man die Fundstelle anschließend nochmal abdecken?
Danke :-) Unter anderem, damit das im Boden befindliche Pilzmyzel nicht austrocknet.
Zwiebeln Knoblauch mit Speck
anbraten,
dann Pilze dazu geben, anbraten.
Dann mit weiß Wein ablöschen
Deckel zu und köcheln. Dann etwas Sahne und Kokosmilch dazu und wieder kurz köcheln. Am Ende würzen frischer Dill und einen ganz kleinen Schuss Wein dazu.
Bestes Rezept von allen die ich probiert habe. 😉
Klingt super lecker! So ähnlich haben wir es auch schon gemacht. Aber eher mit Petersilie anstatt Dill, wobei ich mir das mit dem Dill richtig gut vorstellen kann :-) Danke dir!
scheint echt n Rotkappenjahr zu sein...hab ebenfalls noch nie zuvor so viele gesehen...17 Stk an einer Stelle😍
Megaaa!!
Beachtliche Ausbeute, Glückwunsch! Sollte man die Röhren bei den Maronen vor Zubereitung entfernen oder machen das manche Leute nur wegen der Optik?
Kann man bei alten Steinpilzen und Maronen machen, die grenzwertig sind. dann sieht es schöner aus, wenn nicht die oliven (und matschigen) Röhren im Essen sind. Aber ehrlich gesagt dann lass den Pilz lieber gleich im Wald und lass ihn noch weiter ausporen und such ein frischeres Exemplar, da haben du und der Wald mehr von :-)
freunde--- tolles Video--- aber nach dem Aussporen bis zum Pilz dauert rund 7 Jahre (neues Myzel muß ja entstehen). Dievorhandenen Myzels treiben rund 40 Jahre.
Stimmt, da hast du Recht!
Schönes Video, bin selber Pilzsucher. Ist ne Augenweide eure Funde. Viele Grüße aus dem Erzgebirge
Cool! Wie läuft es im Erzgebirge? LG
@ Geht gerade los
Steinpilze putzen, gern auch mit einem leicht feuchtem Schwamm, in ca. 1 bis 1,5 cm starke Streifen schneiden und in der Pfanne mit Butter braten. Pfeffer und Salz darüber fertig. Der Hammer als frühstück oder Abendessen. Scheibe Toast dazu für die Butter. Megalecker.
LECKER!
Hallo Jungs, tolles Video mit wunderschönen Funden😍 ich war gestern auch mit meiner ältesten Tochter (13 Jahre ) unterwegs und wir haben eine ähnlich tolle Vielfalt von Pilzen im Wald gefunden- Steinpilze, Hexenröhrlinge,Rotkappen, Maronen, vielfärbende Rauhfüsse, Krause Glucke.......
Bei uns gibt es heute Kartoffel-Buchteln auf leckerem Pilzrahm😋🥰
Ansonsten mach ich gerne Pilzbutter aus Steinpilzen oder Pfifferlingen, Flammkuchen mit roter Zwiebel, Speck und Steinpilzen u. Thymian, eine einfache gemischte Pilzpfanne ( Pilze in Butter/ Olivenöl mit Schalotten kross anbraten) und frischer Petersilie mit gedrehten Nudeln ist auch immer saulecker👍😋
meine Jüngste liebt Steinpilz-Cremesuppe mit kleinen rohen Steinpilzstückchen u. frischer Petersilie drin!
Aber bitte bitte kein !!!! Knoblauch 🙈😣an die Pilze - bis auf die Krause Glucke, die verträgt das.
Ich liebe den Knoblauch ja auch extrem aber Pilze und Knobi geht echt garnicht!!!
Was auch immer gut zu gebrauchen ist wenn ‚Mann‘😉 viele Pilze findet, trocknen und Pilzpulver herstellen.
Nehm ich immer zum Soße abbinden und abschmecken bei Geschmortem und Gulasch....
Es gibt wirklich unendlich viele tolle Sachen wie man die Schätze der Natur verwerten kann, macht weiter so und vor allem genießt jede Sekunde.....
Guten Morgen Patrick. Ich trockne die Pilze im Dörrautomaten, und dann zum Gulasch, mit schmoren. Mag das lieber als frische Pilze. Vertrage ich auch besser. Aber sag mir, wie machst du denn die Cremesuppe? Hört sich gut an. Lg Margot
Danke Patrick für diesen mega Kommentar!! Super Ideen und Rezepte! DANKE! Aus welchem Raum von Deutschland kommst du, wenn man fragen darf?
Wir kommen aus Heilbronn/ Baden Württemberg und haben unsere Sammelgebiete in ganz Deutschland.
Waren heute in Bayern unterwegs und haben wieder gute Funde machen können und haben schon unseren Wintervorrat angelegt.
Morgen schauen wir nochmal bei uns um die Ecke in den Löwensteiner Bergen in unserem Revier vorbei und dann wird es leider erstmal wieder Schluss sein mit den Pilzen, es wird einfach zu warm/ der Regen fehlt.
Empfehlen kann ich auch die Seite - Passion Pilze sammeln-
Liebe Grüße Tina
Ich bin im Pfälzer Wald unterwegs und gerade in unserer Region hat's seeehhr viele Herbsttrompeten, Parasolpilze und natürlich Steinis. Hab letztes Jahr auf einer Tour zwei Steinis gefunden, die brachten fast 700g auf die Waage 🙈 ... Das war ein Fest, legger 😋
Wow das waren ja Mal zwei Mega Steinis! Gei! Wir halten auch dauernd Ausschau nach den Herbsttrompeten, da wir ein leckeres Würzpulver draus machen möchten, aber noch haben wie keine gefunden :-(
@Oh ja, das waren zwei Mega Kerle 😋🤤.
Trompeten gibts bei uns im Wald (Donnersbergkreis) echt immer so viele, dass man die kiloweise ernten könnte. Aber momentan wächst bei uns leider nix, gar nix, es ist viel zu trocken 😟😒 und die Aussicht auf Regen ist mau 😢. Trompeten hab ich aber noch getrocknete ☺️. Allerdings hab ich die nie als Würzpulver genommen, sondern immer als ganzer Pilz🤔.
Pilze sammeln macht süchtig😍
Definitiv!!
Geh bloß nicht angeln 😂Hering is ganz schlimm😅
Sympathisches Duo , super fund!
Stony's passen mega gut zu aromatomaten.
Dazu lege ich einen kompletten Strunk cocktailtomaten samt strunk in eine kleine Auflaufform und bedecke diese mit Scheiben von Steinpilzen.
Dann übergieße ich sie mit einer Marinade.
Dazu :
- Olivenöl
- 1Eßl Honig
- einen Schuss Apfelessig
- eine Knoblauchzehe gepresst (alternativ knoblauchpulver)
- einen guten Schuss Whisky (noch besser 9jährigen Single malt)
- 1prise Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
In eine Tasse geben und verrühren.
Diese Marinade dann über den pilz/tomatenmix Gießen und bei 140grad für ca 20min im Backofen backen.
Anschließen mit Schnittlauch oder frühlingszwiebeln garnieren und auf dinkeltoast mit frischkäse servieren 👌🤤
Hört sich sich super lecker an, danke für das Rezept
@@tusara748unbedingt probieren 😊👍
LEEEECKEEER!! Danke dir!
Tolle Wanderung, Jungs. Macht richtig Spaß. Wir sind in Südhessen, östlicher Odenwald. hier ist es trotz etwas Regen letze Woche staubtrocken. Rein garnichts zu finden, außer auf einem einzigen Nordhang mit Wasserlauf im Tal. Dort war in den letzten Tagen ein wenig zu finden. Leider keine Rotkappen und nur 2 - 3 kleine Birkenpilze. Weiter so!!!
Hallo Romy, das ist echt schade. Wir haben die Erfahrung bei uns gemacht (und die letzten Tage bei einem Trip in den Schwarzwald), dass die Pilze erst ab 400-500 Höhenmeter sprießen. Wie hoch hast du gesucht?
Hab letztes Jahr ne Maronenpilzsuppe gekocht. Schmeckte wie Bibi Blocksberg Schneckenschleim
Gebraten sind sie lecker 🤔 Das ist echt schade mit der Suppe. Liebe Grüße
igittigitt (:
in Süd Hunsrück Grenze zu Westerwald gibt noch gar nix .... hat ihr schon mal Morcheln gefunden ???
Auf welcher Höhe suchst du? Bei uns gehts auch erst richtig ab 400-500m Höhe los. Nein Morcheln haben wir noch nie gefunden. LG
Ich liebe Pilze 🤤👍✌️, leider habe ich keine echte Ahnung darum muss ich sie immer im Laden kaufen 😑. Aber für eine gesunde Ernährung sind sie essentiell 👍😁. Heute euch Mal Abonniert,👍😁. Ich finde Pilze werden unterschätzt, sie sind lecker und sie sind sehr gesund.👍 Die Heilwirkung von Pilzen ist kaum erforscht 😑, zumindest ist unser Wissen verloren gegangen 😑. 👎 Hoffentlich wird es sich wieder ändern 😁, danke für eure tollen Beiträge 😁👍👍👍.
Gude Mario, ja das Thema Heilwirkung der Pilze ist super spannend!!! Wir lesen auch immer mehr darüber und es ist einfach faszinierend was für Krankheiten Pilze heilen oder vorbeugen können. Welche Pilze wendest du wie und wogegen an?
@ Ich mache mir meistens eine gemischte Pilzpfanne, mit Shiitake, Kräuterseitlinge , Pfifferlinge, Champions, Steinpilze und Austernpilze. Meistens tue ich alles dann in Olivenöl anbraten. Bei den Gewürzen kann man dann richtig creativ werden und jede Pilzpfanne schmeckt dann etwas anders.🤤 Leider ist der Shiitake der einzige echte Heilpilz auf der Zutatenliste 😑 weil andere Pilze bekomme ich nicht im Supermarkt.😒 Der Kräuterseitling ist eine super Eiweißquelle und darum mag ich ihn sehr, leider etwas teuer 😑, aber ich habe gelesen man kann ihn auch Roh essen 😁 das muss ich Mal bei Gelegenheit testen. Insgesamt sind Pilze eigentlich immer gesund, gerade die sekundären Pflanzenstoffe und auch die anderen Stoffe die man nur in Pilzen findet. Die meisten Menschen machen den Fehler nur nach den Standardisierten Nährwerten zu schauen 🧐, wenn man aber genauer hinschaut sieht man den wahren Wert der Lebensmittel.😁✌️
Tolle Funde, toll präsentiert 👍🏻.
Noch ein Tipp von mir, unbekannte Pilze, immer getrennt von den essbaren transportieren. Es könnte ein Stück vom unbekannten Pilz am essbaren Pilz hängenbleiben und dann landet der eventuell giftige im Essen 😊....
Ich Schnippel meine Steinies immer in kleine Stücke und trockne sie. Dann mach ich sie mit Gewürzen Kräutern und Nudeln in kleine eingeschweißte Päckchen.
Eigene Fertignudeln für den Winter mit Steinies
Geile Idee! Wir haben jetzt auch schon einen guten Trockenpilze Vorrat :-)
Ich muss so lachen, ihr seid echt witzig, gleich abonniert:)
Vielen Dank :-D Ein bisschen Entertainment muss sein :-P
Schönes Video.
Da wo ich her komm, ist nichts mit Pilze suchen.
Nationalpark Nordschwarzwald.
Da kriegst schon Ärger wenn du ein Ästchen aufhebst. Trotz allem für mich ein Paradis (Wer kann das schon von sich behaupten ca. 10 km von einem Nagiolnapark zu wohnen.
Daher muss ich eher auf den Markt gehen und Pilze kaufen.
Ich esse Pilze gerne mit Knödel oder Pfannenkuchen. Mit Sahne /Weißwein und Petersilie, wenig Salz und Pfeffer, ist Saulecker.
Lasst sie euch schmecken und dazu einen schönen Vino (Weißwein)
Grüssle Joachim
Hallo Joachim! kennst du den Kanal dergartenkanal vom Max? Mit ihm zusammen war ich letzte Woche auch sehr erfolgreich im Nordschwarzwald unterwegs, er kommt aus der Gegend. Vielleicht kannst du ja mit ihm in Kontakt kommen. Schau dir aber auf jeden Fall die letzten Pilzvideos von ihm (und zum Teil mit mir) an
th-cam.com/video/EgYvWNORWoA/w-d-xo.html
:-P Beste Grüße Daniel
@ Hi Daniel, den Gartenkanal vom Max kenn ich.
Ich wohne 15 km nach Baden Baden bei Bühl.
Also so weit ist es nicht bis zum Max. Der müsste hinter Karlsruhe wohnen.
Ich schau bei ihm im Kanal rein
Danke für deine Rückmeldung
Grüssle Joachim
Wahnsinn euer Wissen. Wo kommt das den her ?
Wir sind auf geführten Pilzwanderungen mitgeganngen, haben uns gute Literatur angeschafft und schauen natürlich auch viele Pilzvideos bei TH-cam :-P
@ habt ihr gute Literaturtipps für Pilze auch zum mitnehmen in Wälder...
🌺
Ich habe dieses Jahr viele Rotkappen und Steinpilze gefunden - Oberpfalz.
Ich nehme nur Steinpilze, Rotkappen, Birkenpilze und Maronen mit, da ich mir bei anderen Pilzen nicht immer sicher bin und diese mit die besten sind. 🍄
Im schwabenland gab es jetzt über eine Woche kiloweiße Steinpilze, jeden Tag. Der Wald ist voll Pilze . Jetzt brauch es aber wieder Regen
Ja, bei uns im Westerwald auch, Vorgestern war noch viel zu finden, Mal sehen wie es heute ist. Wir erwarten aber nicht viel bei der Hitze. LG
Übrigens brate ich die Pilze am liebsten mit Speck und Zwiebeln.
Wirklich super Film. Ich hatte selbst beim Ansehen Herzklopfen. Ich raste auch immer fast aus, wenn ich gute Pilze finde. In welcher Ecke Deutschlands sammelt ihr? ❤❤❤🌲🍂🌳🍄🍄
Ja, bei den richtigen Pilzen kommt das Adrenalin in Schwung :-D Wir sammeln im Westerwald und Taunus, wohnen genau dazwischen. Wo sammelst du?
@ In Schkeswih-Holstein. Segeberger Forst und Lohe-Förde. Habe dieses Jahr aber noch keine Steinpilze gefunden. Nur Maronen, Perlpilze ind Goldröhrlinge. Bin aber trotzdem glücklich.....grins 😉😀❤
Schleswig-Holstein
Supeolles informatives Video. Ja Pilzfieber ist Herbstglück. Wir nannten das Hexenringe früher wenn soviele Pilze beieinander stehen😊❤️
Danke :-) Ja mit den Hexenringen hast du recht, manchmal sind Fruchtkörper tatsächlich in Kreisform angeordnet. Das sieht dann echt mystisch aus :-D
Schickes Video, war das ein Eintrachtlogo auf der Mütze? Wäre cool. Im Taunus sind einfach zu viele in den Pilzen da ist Westerwald besser. Ich sammel aber liebsten in Schweden.
Ja das war ein Eintrachtlogo, sind beide SGE Fans ;-) Wo im Taunus gehst du sammeln? Schweden klingt natürlich mega geil!
Auch Eintrachtler, ja im Taunus geh ich nicht im Feldbergbereich. Obwohl ich da auch schon gefunden habe. Meist bleibe ich im Usingerraum und dem alten Muitionslager hinter Köppern. Gegend um die Kapersburg entlang des Limes
Moin. Ihr seid gut drauf Jungs:) was ist das denn jetzt bei 2:07? Ich finde die auch immer. Bei uns sagen alle Ziegenlippen, aber ich sage immer Rotfüße. Lg
Die Hellen wie der gezeigte, die oft in so Felder aufreißen sind Rotfüsse. Dann gibt noch die etwas dunkleren, pelzigen mit hellem Hutrand und rot gelbem Fuss, dass sind Herbst oder bereifte Rotfüsse. Die Ziegenlippe ist eher Curryfarbend und Hat einen pelzigen Hut, auch der Stiel ist eher Currygelb
@@sarahwestphal476
Vielen vielen Dank! Wieder was dazu gelernt!
Der erste war jedenfalls ein bereifter Rotfußröhrling...
Na, abgesehen von den Pilzen würde ich den Pilzführer glatt mit vernaschen 😄 tolles Video, sehr lehrreich! Dankeschön. 🌞
Welchen der beiden? 😂
Den Daniel 😉
Heute noch nichts gefunden. Ecke Hannover. Aber die ersten kleinen Anzeiger kommen schon...ein paar Tage noch und es müsste losgehen. Habe auch so richtig Bock drauf.
Wir drücken dir die Daumen, berichtige doch gerne Mal wie es läuft die Tage.
@ ihr habt mich vorhin so geil drauf gemacht, bin nochmal los und habe braune Champignons und Kräuterseitlinge gekauft. Schön mit Speck und Zwiebeln gebraten, lecker gewürzt und ein paar Mii Nudeln zum Schluss mit rein. War geradezu Göttlich! Aber Waldpilze sind trotzdem noch besser.
@@horus689 ja war heute auch mal los. Aber du hast recht, hier in Hannover und Umgebung tut sich noch nicht so richtig was mit Pilzen, LG, jenz
@@jenzmayer5292 war auch los. Habe 3 Maronen und einen kleinen Steinpilz gefunden. Aber sie kommen so langsam. Habe auch einige Täublinge gefunden, aber ich kenne mich da noch nicht so sicher aus das ich sie habe stehen lassen.
@@horus689 ja ich glaube, es ist doch noch ein bisschen zu trocken hier in unserer Gegend. Ein bisschen Regen, könnte nicht schaden. Temperaturen stimmen ja soweit. Oder es wird wieder so wie letztes Jahr da habe ich erst im Oktober ordentliche Mengen gefunden. Wünsche dir aber auf jeden Fall weiter hin viel Glück und Spaß beim Pilze sammeln. LG, jenz
Heute war ich nahe stuttgart unterwegs und hab trotz recht trockenem Wald eine schöne steinpilzfamilie gefunden und paar Hexen. Ich denke wenn es noch etwas regnen würde wäre gut was los
Das klingt doch vielversprechend!! Hoffentlich kommt dann auch bald Mal wieder Regen! Beste Grüße
Wo sont die schöne und lekere piltze
Mega coole Videos 👌🏼 Lass gleich mal ein Abo da. Habt ihr auch so Probleme mit Zecken? Hatte letztes Mal 5 Stück 😖
Nein bis jetzt keine Einzige bei uns beiden. Man hört aber von vielen, dass es dieses Jahr sehr zeckenreich sein soll. Danke für Lob und Abo 😊
Warum die stelle wieder abdecken ?? LG
Damit das Pilzmyzel im Boden nicht austrocknet und geschützt ist. Wenn man zum Team Abschneiden gehört, sollte man auch die Schnittstelle abdecken. Viele Grüße
Ich wurde heute von den Pilzen überascht .Der Korb war nach einer Stunde voll mit Steinpilzen und Birkenpilzen.
Glückwunsch 🤩🍄
Sauber Jungs....ich hab irgendwo in einem Kochbuch ein leckeres Rezept für einen Kürbis-Steinpilzflammkuchen....Ich nehm an, Kürbisse habt ihr auch dieses Jahr😉
Ah Hallo Bernd! Ja in der Tat sind der ein oder andere Kürbis am Garten am Start! Hört sich sau lecker an deine Idee! Wie läuft es bei dir mit den Pilzen?
@ aktuell komm ich arbeitsmäßig net in den Wald, bin froh, wenn ich abends mein Gemüse gegossen hab und am Wochenende war ich in Holland...für Pilze ist es aktuell zu trocken ...Ich hoffe auf meinen Urlaub im Oktober👍
Ist der Pilz bei 17:30 nicht ein Kiefernsteinpilz? Das würde die Änlichkeit zum Steinpilz erklären. Außerdem fehlen die schwarzen Punkte, die eine Rotkappe normalerweise hat, oder?
Super Video, weiter so! :)
Der Stiel hatte kein Netz, daher ist Kiefern- oder andere Steinpilze auszuschließen. Man sieht es im Video echt nicht gut, aber es waren schwarze Flöckchen am Stiel, also ein Raufuß... Die überhängende Huthaut hat die Rotkappe dann enttarnt. Beste Grüße
Hab euch gleich abonniert ihr seit cool drauf und macht das echt unterhaltsam.
Weiter so Grüsse aus der Schweiz 🙃
Gutes Vollkornbrot leicht toasten Pilze mit Knoblauch Zwiebeln gut sprutzeln und übers Vollkornbrot 🤤🤤🤤
Danke!
Ihr könnt alle bedenkenlos mitnehmen, was zählt ist das unter der Erde. Es gab da Studien dazu über 20/30 Jahre
Wir kochen die Pilze erst 10-15min im Wasser und danach braten wie sie mit Zwiebeln an. Zum Schluss geben wir noch Eier mit in die Pfanne 😋
Bei uns in der Heide/Wald in Sachsen Anhalt habe ich Maronen und Steinpilze gefunden.
essen maden eigentlich auch giftige pilze?
Ja! und schnecken auch!
@ danke.
Ich war in letzter Zeit schon oft im Wald. In Hessen nahe Limburg wächst so gut wie nichts. Alles, was ich bisher gesehen habe war nicht viel und wenn dann vertrocknet... Im Westerwald, wo ich ursprünglich herkomme, hat man schon mehr Hoffnungen, da es kälter und auch nasser bzw. feuchter. Aber auch da bisher nichts :( Mir ist nur aufgefallen, dass es ungewöhnlich viele Zecken dieses Jahr gibt 🙄hoffentlich komme ich auch mal in den Genuss, noch was zu finden dieses Jahr!
Ja wir kommen ja auch aus Limburg 😂👍 Da geht absolut nichts mit Pilzen. Ein Trip Richtung Mengerskirchen wird sich lohnen 😉
@ oh, was für ein Zufall xD! Guter Tipp jedenfalls ☺️Muss ich mir merken..
Achso, das Video hatte ich noch gar nicht zu Ende gesehen, als ich den Kommentar verfasst habe 😁😁😁
Ich habe wenig Ahnung von Pilzen, gehe aber seit April Mai regelmäßig gucken, ob ich welche finde, die ich kenne. Bisher nur einige Austernseitlinge und Judasohren. Heute habe ich aber zum ersten Mal Parasolpilze gesehen, die auch noch frisch waren. Leider standen die in den Niederlanden, 300 m von der Grenze entfernt. Deshalb musste ich sie schweren Herzens stehen lassen😣
Wieso die Stellen abdecken?
Unter anderem, damit das Pilzmyzel im Boden nicht austrocknet und geschützt ist
Ah, interessant, diese Frage wollte ich auch gerade stellen! Ich habe die Pilze bisher immer abgeschnitten, das sollte eine ähnliche Funktion erfüllen😊
Ich bin echt neidisch. Nicht nur auf Euch, auch auf " Pilzwelten " und alle Anderen, die soviel Pilze finden.
Bei mir im Brandenburger Land ist es einfach viel zu trocken für Pilze.
Letzten Donnerstag hatte ich 2 Butterpilze und 2 Ziegenlippen gefunden, das war es.
Jetzt ist es wieder warm 31 Grad und kein Regen in Sicht.
Wir laden bald ein Video Hoch mit einem super Tipp zum Pilze sammeln bei Trockenheit. Schreib uns doch mal bei Instagram oder per Mail an (gartenkueche(at)gmail.com) dann verraten wir ihn dir schon vorher :-P
Cooles Video 👍 mich würde interessieren wie viele zecken ihr hattet? Wir sind immer voll mit zecken. Haben eine Stelle gefunden wo jedes Jahr Fichten Steinpilze wachsen. 😊👍
Bisher hatten wir noch keine Zecken! Dann hütet die Stelle gut 🤪
Bei mir ist alleetotal trocken. Das Video war mega genial
Danke dir! Wir drücken die Daumen, dass es bei euch noch kommt mit den Pilzen! LG
Bei uns in Süd Bayern sprießen Sie🍄 momentan ganz schön heftig👍😍
Das glauben wir gerne! Wahrscheinlich sind alle Pilzjäger und Hobbygärtner auf die Niederschlagsmengen in Südbayern neidisch :-P Was sammelst du am Liebsten für Pilze?
@ Ich sammel am liebsten Hexenröchlige Trompetenpfifferlinge Herbsttrompeten Steinpilze
Interessantes video 👍🏻 warum schneidet ihr die Pilze nicht ab ? Reißt ihr nicht die Wurzel mit heraus und der wächst dann im nächsten Jahr nicht mehr ?
Hey Simon, check Mal diesen Link aus zum Thema Abschneiden oder rausdrehen www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln
Beste Grüße
ihr seid genauso wie euer 1. Steinpilz: niedlich ;). Habe euren Beitrag echt genossen. Weiter so
Pilze gibt es bei mir nur im Venezianischen Risotto oder auf einer Pizza Regina. ;-)
Venezianisches Risotto hört sich mega an. Was kommt da alles rein?
@ Hier ist das Rezept. Es ist wirklich ein Gedicht! www.chefkoch.de/rezepte/614711161516696/Venezianisches-Risotto.html
Nur die SGE! Starkes Video!
Danke :-D
Gude,
ich komm aus Allendorf bei Katzenelnbogen! Vielleicht kann mal ja mal zusammen suchen gehen! Gehe hier bei uns regelmäßig!
Gruß
Lieb eure Videos
Danke :-)
Sollte man die Pilze nicht abschneiden anstatt sie abzudrehen?
Nein
Schau Mal hier rein www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-und-vergiftungen/sammeln-und-bestimmen/verantwortungsvolles-sammeln
Abschießen
Rausdrehen ist richtig!
👍 & Abo über Max.
Sehr gut, danke!
Perfekt! Danke! Bist du schon länger Zuschauer vom gartenkanal? Beste Grüße
@ 👍
Servus aus Österreich!
Ich schaue den Kanal von Max jetzt cirka1 Jahr.
Bin in Pension und seit >50 Jahren Koch und Wirt, deshalb interessieren mich auch eure Weisheiten, denn man lernt nie aus!
L.G.
Ich will mit euch Pilze sammeln 😭❤️
Wo kommst du her?
@ 63 hu :D ihr?
@@mrright4541 655..
Darf ich fragen wo ihr unterwegs seid haha
In der Nähe von Mengerskirchen
Der unbekannte Pilz könnte ein Raustieliger Ackerling oder Rosa Rettich Helmling sein. Beide sind jedoch giftig.
Die Rotkappe wird bei Verletzung schwarz und nicht blau. Und es ist auch kein Unterschied zum Birkenpilz, denn dieser wird auch schwarz bei Verletzung
Hallo Florian, zur Rotkappe lese ich dies in der Literatur: "Jung weißliche, später orangebraune Schüppchen; nicht wie bei der Birkenrotkappe schwärzliche Schüppchen, auf Druck etwas rötlich, später graulila, blaulila, grünblau (lagunenblau) verfärbend, besonders stark an der Basis." Meines Wissens nach schwärzen Birkenpilze nicht am Stiel, sondern nur der Hainbuchen Raufuß. Beste Grüße Daniel
Gartenküche Hallo, also bei uns schwärzen alle Birkenpilze und auch die Rotkappen. Habe sie im Backofen vorgestern getrocknet. Alle schwarz.
Am allerliebsten mache ich die pilze süß sauer und Semmelknödel dazu
Pilze süß sauer haben wir noch nie gegessen. Kannst du beschreiben, wie du es machst? LG
@ eigentlich sind das Pilze in Sahnesauce, mit etwas angedünsteter Zwiebel und dann mit weißem Balsamico u Zucker (oder agavendicksaft) abschmecken, geht ganz einfach
Ich hoffe sie haben geschmeckt.... Ich jage Pilze nur um Fotos zu machen..😉☺️🙋♀️
Auch super! Machen auch gerne ein paar Schnappschüsse im Wald. Veröffentlichst du deine Bilder irgendwo im Internet?
@ ja auf meinem FB Kanal... Aber die mit dem Pilzen kommen erst noch... Aber es sind ganz tolle andere Aufnahmen zu sehen aus meinem Projekt 365 Tage ein Bild aus der Natur... 🙋♀️☺️ Einfach mal rein schauen...
Bei euch könnte man ja echt ins Pilzfieber kommen 😉
Oh ja, wir halten es kaum Mal einen Tag aus, wo man nicht in den Wald geht, wenn man weiss, die Pilze sprießen derzeit :-P