「こんなのが食べ物…？」日本の揚げ物料理を食べた外国人が愕然とした理由７選【ゆっくり解説】【海外の反応】
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
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#人間の雑学 #ゆっくり解説 #日本人の雑学
何でカキフライが無いんだ？
そうだね、外国人は牡蠣をフライにすると驚くよね！😮
唐揚げの聖地 大分で１軒１個で巡ってお腹いっぱいになりました
アレ カキフライはないのね？
魚介類のフライや天ぷらは肉程、カロリーが高くなく、罪悪感がないのが嬉しいですね😄
戸隠では、シメジの天ぷらあるよ。
家でシメジの天ぷら作ると大変なことになるけどね😰
トンカツ美味しい
逆に日本人が満足できる手ごろな価格の海外の料理ってあるのかな。
高級が美味しいのは当たり前だけど。
フォーとかガパオとかジーパイとかそれこそ本場行って露天カレー。100円しない
昔、インドで（日本人向けなのか、日本のカレーにそっくりだった）ベジタリアンカレーを食べたんだけど、めちゃくちゃ美味しかった😊
肉なしでどうしてこんなに旨味があるのかなぁって不思議だったなぁ
食べ物ではないですけど、チャイはほんとうに美味しくて一日中飲んでた
唐揚げ、とり天、竜田揚げ❤
唐揚げ専門店最高にいいっすね〜
天ぷらとフリッターは食べればわかるでしょ
イギリスのフィッシュアンドチップスはポルトガルのフリッター等の系統で
天ぷらは衣粘りと空気を含めなく
カラッと薄衣に揚げるテクニックから違う傾向が分かるよ！
フリッターって基本コーンスターチや衣を炭酸水つまりはビール衣で空気を含ませ粘り軽い衣を作るのがフリッター等のフッシユアンドチップ製法
天ぷらは小麦粉と卵を冷やして粘性を出さなくて腕で揚げる手法
天ぷらは腕でがいるが
フリッターは基本衣が調理し易く工夫されている事もあり油に投入すれば後は焦げさえ気を付けれは先ず平均な旨さがでるが
天ぷらは腕と揚げたて又は腕が冷めた時にもものすごく影響がでて確実に現れる揚げ物だよね
アメリカの方がなんでも揚げようとするイメージだけどなぁ
日本人でも苦手な人がいるポン酢を絶賛する外人に驚く
日本人やけどケンタッキーフライドチキンはマジで中国のやつ最高やったぞ。上海付近の蘇州ってとこで食べたけど。あの『世界の山ちゃん』みたいな手皮先が蘇州のケンタッキーにあってあれもヤバかった。フライドチキンは蘇州で食べたやつの方が日本のやつより旨いと思う
牡蠣フライが、ぬけてるが？。
日本のパン粉は現在海外でもかなりの需要があり、輸出もされている。また、パン粉は海外でもPANKOと呼ぶ。
帆立フライも絶品なんだぜ。
日本は食用油がバカ高い海外に比べて比較的安価で品質が最高。
そしてガスの直火で高温調理ができるという強みがある。
海外では家庭用にお湯を沸かすのには最適な電熱調理器が多く（直火は怖いから嫌なんだって） 低温で調理した揚げ物ほど不味い物は無いからな。
@@moon-gx8ie さん
つまり水の代わりに油を使った場合100℃から少し高いくらいの温度の油で揚げるしかないって事でしょうか？
130℃前後だとフライドポテトやポテトチップスには良いかもしれませんけど、肉料理を美味しく揚げるには向いてませんよね😅💦
料理とは少し違うが揚げ物ではぼんち揚げ（歌舞伎揚げ）を初めとするのあられ・かき餅系もおいしい
チャプリンは海老の天婦羅を30以上食べていて暗殺をまぬがれた。
コートレットもそうだけど、日本の様に大量の油で、しかも高温で短時間で揚げると美味しくて柔らかくなるのを知らないんじゃないかと思うような揚げ物しかないよね？
フライドポテトにしろポテトチップスにしろ、日本の揚げ物の温度で揚げると温度が高すぎてカリッとなる前に真っ黒になって失敗するんだよね。
140〜160℃位の低温でじっくり水分を飛ばす様に油で煮る感じで揚げるのが欧米式。
温度が低いから油の粘りが強くてカラッと揚げにくい。
日本では180〜230℃の高温で短時間に揚げるから肉汁や煮汁が中に残るので外はカラッと中はしっとり揚がる。
熱の加え方がまるで違うんだよね。
実は世界一揚げ物が多い国、それが日本
揚げたてのさつま揚げは別物でめちゃうまい。
カツカレーで人生狂わせたアメリカ人いるねw
コロッケはよくお肉もたっぷりと謳うのもあるけど、肉はアクセント程度に入ってる物の方が旨い。
そして何より、揚げたてというだけで味わいが何倍も良くなるコロッケという食べ物は奥深い。
私はご飯のおかずとしてコロッケを食べるときはお肉は比較的多めで
コロッケを単品で食べるときは肉はアクセント程度に入ってるのがベスト
だと思う。
そうか、パン粉の衣が珍しいのか･･･
それにしても、日本人、食べる事に関しては貪欲よねぇ〜
K国がトンカツに対してウリジナルをかましてきた。小賢しい。
牡蠣フライはどうかとコメする人は複数いるが牡蠣のてんぷらに関しては誰も触れない。何故だろう？？
唐揚げとケンタとは違うみたいね❓
昔はマズイ唐揚げも有ったけど今はどこの唐揚げも美味い。
家で作った揚げ物で、スライスしてある豚肉にチ―ズ(ベビーチーズを3等分又は半分にカット)を巻いて(巻く前に塩コショウ)小麦粉→卵→パン粉を付けて揚げたやつ。好みで大葉入れても美味。
鶏肉でも、美味し。
アイスクリームの天ぷら❤
兵庫県加古川市には牛肉を使ったカツを乗せたカツ飯という名物がある。デミグラスソ―スをかけるんだ。
ひき肉をミンチっていうけど、それをカツにしたものが訛ったんでメンチカツになった、って料理人のじーちゃんが言ってた。
一応、そこそこ名のあるレストランで修業し、海外渡航が不自由な時代にフランス行った人。
メンチっていうのは関東だけ
先に書いている方もいますが、関西でメンチカツとは言わないし、「メンチ」は他の意味になります。
じゃあ関東以外でメンチカツは何と言うんだ？
@@ittousaiBL 関西ではミンチカツ、私や他の方も書いてますよ。
唐揚げは唐の国の揚げ物やで。
つまり中国、台湾の食い物や。
原型機は油淋鶏かもしれん。
他はオリジナルやろな。
トンカツは元はイタリア料理で牛肉カツだったんやで。
さつま揚げも揚げ物。
家では母が作ってくれていた。めちゃ美味しかった。
で···私は飫肥天が大好物なんですよね。
それと焼酎❤
至福❤
いちいち料理の説明いる？ゆっくり説明されなくてもな
日本の揚げ物料理に対する外国人の驚愕ぶりは、日本の匠の料理の腕にひれ伏す勢いだね。
フライドチキンと唐揚げの差がわからなかった。
いまだにケンタッキー行ったことない。
元々の目的し嵩増し
エビフライや牡蠣フライとかは簡単に作れるやん
簡単じゃないじゃん
手軽と簡単は違う。
アオリイカの 塩辛が出ていない。酒のあてに最高です。
釣人の特権
コロッケはオヤツで食事では食べた事が無い
え？オヤツでコロッケなぞ食べたことない 菓子ではないのだから
カニクリーム派だが、
おやつとしても、ツマミとしても、おかずとしても、ありだな
オヤツとはお菓子とは限らないよ 昔で言う八つ時に食べる物ですよ
外人はエビフライでなくタルタルです
なぜ日本でしか食べられない？
ん～～作ら(れ？)ないから？
そもそも、日本の様に多めの油を使って高温で揚げると言う家庭料理文化が欧米にはないみたいですね。
ケンタのような業務用のレシピには有るけど、こっちは油で揚げ過ぎてますよね😅💦
丁度良い感じで揚げるって発想がないのか？って思う位不思議なのですね😅💦
トンカツ ちょーうまい。メンチカツちょーおいしい。から揚げもおいしいけど！ケンタッキーフライドチキンが🐔柔らかくてスパイシーでおいしい。
ケンタは油っぽい
ケンタは圧力釜でじっくり中まで油を通して揚げるので油っぽいよね。
唐揚げの要領で表面だけ高温で揚げた方が肉汁が残って美味しいのにね。
@@LandMark291 様 確かに 油ぽいですよね、ケンタッキーとかは、油の匂いを室内で処理してから外に排出するように法規制する閣議決定を、すべきなのに、政府は対応が遅いですよね増税は電光石火の早さで決まるのに、。ケンタッキーとかマクドナルドの店の周りは 油の匂いでたまりません
鳥は、焼き鳥派だが、竜田揚げも嫌いじゃない
唐揚げもトンカツも韓国発祥ってコメント来るよ。