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コメントをオンにするのを忘れておりました(^_^;)m(__)m
常にこのやり方をばっちりに！というのはなかなか難しいと思いますが、できる限りこの通りに保存するよう心がけようと思います。
長持ちという内容なので、すぐ食べるならほとんどかわりません(^_^;)重ねないだけでも結構違うので思いだした時にやって下さい🎵いつもありがとうございます😃
めちゃめちゃ為になりました
よかったです♪うれしいコメントをいただいてありがとうございます(^^♪
ひと手間がお肉の品質を保ってくれるのですね！めんどくさがらずやってみます！
重ねないだけでもかなり変わりますヨ(^^♪いつもありがとうございます！
これからの時期出来るだけ早く冷やしてほしいですよねお客様でずーっと駐車場で話されてる方がいるとメチャクチャ心配になります無理矢理、氷渡しますけどね☺️
店内で長話になった時とかも、ちょっと焦りますよね(^_^;)みんなに知ってほしいのでお互い広めていきましょう♪
こんにちは！ぷけ丸です！！質問を採用していただいてありがとうございます^^びっくりしましたwうちの冷蔵庫にはチルドもパーシャルもあるのに全く使わず、しかも重ねて入れていました😂美味しくお肉を楽しむために今後も動画を参考にさせていただきたいと思います！プレゼントも楽しみにしてます❤ありがとうございました♪
こちらこそありがとうございます(^^♪毎回どんな動画にしようと悩んでいるのですごく助かりました。大したものじゃなかかもなので期待せずにお待ちください(^_^;)
知識が豊富で尊敬します！お肉はやはりデリケートですね。私も触りすぎは良くないってよく親に怒られました笑 パックのお肉の上にパックを重ねておいたときも「なんでそんなことができるの！」と怒られた記憶があります…タメになる動画ありがとうございます！
丁寧にコメントいただいてありがとうございます😃お客様に少しでも良い状態で食べていただきたい。これは僕だけじゃなくお肉屋さんはみんな思っているので一人でも知っていただけたら嬉しいです🎵くだらない動画も多々ありますが良かったらまた観てください。
ハ～イ宮崎さんの説明にほぼ近い状態で保存してますよー！登録者数あともうちょい！一緒に喜びを分かち合いたいですね！
カウントダウンあと１４人です♪明後日あたりでしょうか。そう言っていただけて嬉しいです(^^♪僕も中村さんが見てくれてると思って喜びたいと思います。
10000人達成おめでとうございます🎉
ありがとうございます🎵僕より知るのが早い(^_^;)一つの目標でしたので嬉しいです😃これからは大きな数を追わずニッチなファンを大切にしたいと思っておりますので、また応援を宜しくお願いします!!
０℃ 下回ってしまうと凍るため１℃ が理想の冷蔵温度と理解していたのですが、-3 ℃ のほうがいいのでしょうか？！塊肉を掃除してから冷蔵したいとき、塩を振ってから冷蔵したいときなどはどうしても一度パックから出すことになりますが、できるだけ温度変化がないように意識します！ちなみに上記加工後のお肉を冷蔵保存する場合、肉の下にドリップ滞留防止のリードペーパーは敷いたほうがよいのでしょうか？ドリップが溜まって接触面の腐食が逆に加速したり、あるいは保存空間内を吸湿し肉が乾燥してしまうのではないかと、心配になり、、💦
まずお肉の凍る温度はマイナス4℃です長期保存するなら、マイナス3℃は最高です。ただ冷蔵庫の個体差でマイナス3℃でスライスなどは凍ることがあります凍ったじゃないかー!と言われない為に、一番無難な0℃保存を理想としています🤞個人的に家庭でお肉の場合マイナス1〜2℃設定がオススメです。お肉は1℃2℃の差で日持ちや劣化具合が大きく変わります。肉屋は半凍りで売れないので0℃〜マイナス1℃設定ですが家庭の場合はちょっと低めがいいと思います試してみて下さい、かなり違いますよ♪長くなりましたがコメントありがとうございます✨
全部読まずに返信してしまいましたm(_ _)mえっと、リードペーパーがあまりわかってませんが、水分を取るなら、あったほうがいいです♪悪さをするのは水分と酸素。そのペーパーが水っぽい感じになった場合のみ交換して下さい。乾燥しているぶんには、あまり気にしなくて大丈夫です♪余談ですが塊で保存するなら最近アップした100均の真空ポンプオススメです😊
モリタ屋さんでお肉を買わせてもらったらロゴ入りの紙で巻いて下さるのはそういう意味もあったのでしょうか？😮負荷もだめって知らなかったです💦冷蔵庫保存の時、これから気をつけます!
見た目の良さの為に紙を巻いていますが、この動画の意味もあります！もうそのまま入れるだけでOKです(^^♪お客様がお帰りになられる時、何点か買われてめちゃ重ねて持って帰られるのを見るとやや焦ります(^_^;)
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
コメントをオンにするのを忘れておりました(^_^;)m(__)m
常にこのやり方をばっちりに！
というのはなかなか難しいと思いますが、できる限りこの通りに保存するよう心がけようと思います。
長持ちという内容なので、すぐ食べるならほとんどかわりません(^_^;)重ねないだけでも結構違うので思いだした時にやって下さい🎵
いつもありがとうございます😃
めちゃめちゃ為になりました
よかったです♪うれしいコメントをいただいてありがとうございます(^^♪
ひと手間がお肉の品質を保ってくれるのですね！めんどくさがらずやってみます！
重ねないだけでもかなり変わりますヨ(^^♪
いつもありがとうございます！
これからの時期
出来るだけ早く冷やしてほしいですよね
お客様でずーっと駐車場で
話されてる方がいると
メチャクチャ心配になります
無理矢理、氷渡しますけどね☺️
店内で長話になった時とかも、ちょっと焦りますよね(^_^;)
みんなに知ってほしいのでお互い広めていきましょう♪
こんにちは！ぷけ丸です！！
質問を採用していただいてありがとうございます^^びっくりしましたw
うちの冷蔵庫にはチルドもパーシャルもあるのに全く使わず、しかも重ねて入れていました😂
美味しくお肉を楽しむために今後も動画を参考にさせていただきたいと思います！
プレゼントも楽しみにしてます❤
ありがとうございました♪
こちらこそありがとうございます(^^♪
毎回どんな動画にしようと悩んでいるのですごく助かりました。
大したものじゃなかかもなので期待せずにお待ちください(^_^;)
知識が豊富で尊敬します！
お肉はやはりデリケートですね。私も触りすぎは良くないってよく親に怒られました笑 パックのお肉の上にパックを重ねておいたときも「なんでそんなことができるの！」と怒られた記憶があります…
タメになる動画ありがとうございます！
丁寧にコメントいただいてありがとうございます😃
お客様に少しでも良い状態で食べていただきたい。これは僕だけじゃなくお肉屋さんはみんな思っているので一人でも知っていただけたら嬉しいです🎵
くだらない動画も多々ありますが良かったらまた観てください。
ハ～イ宮崎さんの説明にほぼ近い状態で保存してますよー！登録者数あともうちょい！一緒に喜びを分かち合いたいですね！
カウントダウンあと１４人です♪
明後日あたりでしょうか。
そう言っていただけて嬉しいです(^^♪
僕も中村さんが見てくれてると思って喜びたいと思います。
10000人達成おめでとうございます🎉
ありがとうございます🎵
僕より知るのが早い(^_^;)
一つの目標でしたので嬉しいです😃
これからは大きな数を追わずニッチなファンを大切にしたいと思っておりますので、また応援を宜しくお願いします!!
０℃ 下回ってしまうと凍るため１℃ が理想の冷蔵温度と理解していたのですが、-3 ℃ のほうがいいのでしょうか？！
塊肉を掃除してから冷蔵したいとき、塩を振ってから冷蔵したいときなどはどうしても一度パックから出すことになりますが、できるだけ温度変化がないように意識します！
ちなみに上記加工後のお肉を冷蔵保存する場合、肉の下にドリップ滞留防止のリードペーパーは敷いたほうがよいのでしょうか？ドリップが溜まって接触面の腐食が逆に加速したり、あるいは保存空間内を吸湿し肉が乾燥してしまうのではないかと、心配になり、、💦
まずお肉の凍る温度はマイナス4℃です
長期保存するなら、マイナス3℃は最高です。
ただ冷蔵庫の個体差でマイナス3℃でスライスなどは凍ることがあります
凍ったじゃないかー!と言われない為に、一番無難な0℃保存を理想としています🤞
個人的に家庭でお肉の場合マイナス1〜2℃設定がオススメです。
お肉は1℃2℃の差で日持ちや劣化具合が大きく変わります。
肉屋は半凍りで売れないので0℃〜マイナス1℃設定ですが
家庭の場合はちょっと低めがいいと思います
試してみて下さい、かなり違いますよ♪
長くなりましたがコメントありがとうございます✨
全部読まずに返信してしまいましたm(_ _)m
えっと、リードペーパーがあまりわかってませんが、水分を取るなら、あったほうがいいです♪
悪さをするのは水分と酸素。そのペーパーが水っぽい感じになった場合のみ交換して下さい。乾燥しているぶんには、あまり気にしなくて大丈夫です♪
余談ですが塊で保存するなら最近アップした100均の真空ポンプオススメです😊
モリタ屋さんでお肉を買わせてもらったらロゴ入りの紙で巻いて下さるのはそういう意味もあったのでしょうか？😮負荷もだめって知らなかったです💦冷蔵庫保存の時、これから気をつけます!
見た目の良さの為に紙を巻いていますが、この動画の意味もあります！
もうそのまま入れるだけでOKです(^^♪
お客様がお帰りになられる時、何点か買われてめちゃ重ねて持って帰られるのを見るとやや焦ります(^_^;)