ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2019
- ดูให้รู้พามาชิมขนมอร่อยที่ไม่ธรรมดาจริง ๆ เพราะเป็นขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ ขนมที่ว่านี้ คือ โมจิหยดน้ำ หรือ น้ำตาเทวดา กว่าจะได้มาถ่ายทำ กว่าจะได้มาชิมไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ แต่ดูให้รู้สามารถบุกเข้าไปได้ถึงก้นครัว พาไปดูเคล็ดลับในการทำขนมโมจิหยดน้ำ ที่ใส สวย แสนอร่อย ต้นตำรับของญี่ปุ่นได้
ร้านขนมแห่งนี้เป็นร้านเก่าแก่เปิดมาแล้วถึง 117 ปี ต้องบอกว่าเราโชคดีมากที่ได้มาพิสูจน์ถึงแหล่งกำเนิดด้วยความที่เป็นต้นตำรับ ขายเฉพาะวันเสาร์ - อาทิตย์ ต้องใช้กำลังคนเพิ่มในการทำและดูแลหน้าร้าน เพราะจะมีคนมาต่อแถวยาวรอกินให้ได้ ดังนั้น ทุกเสาร์ - อาทิตย์ ก็จะต้องจ้างคนทำงานเพิ่มอีกถึง 15 คน แถมขนมชนิดนี้ชาวต่างชาติต่างก็ชื่นชอบกันมาก ด้วยรูปลักษณ์ที่ดึงดูดความสนใจ ก็เลยได้ชื่อว่า Raindrop cake อยากรู้ว่าขนมโมจิหยดน้ำ ทำมาจากอะไร แล้วมีเคล็ดลับอะไรบ้างที่จะทำให้ใส สวย น่าทานขนาดนี้ต้องติดตามในดูให้รู้
ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ วันอาทิตย์ที่ 29 ธันวาคม 2562 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru
#โมจิหยดน้ำ #ขนมหายากในญี่ปุ่น #น้ำตาเทวดา #dohiru
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
มันคือ Sodium Alginate สกัดได้จากผนังเซลล์สาหร่ายสีน้ำตาล ง่ายๆก็คือเป็นสารทำให้เกิดเจล ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ก็เช่น โมจิน้ำ ลูกโป่งน้ำกินได้😆👍
พลอย พลอย น่าจะเป็นแบบนั้น พิธีกร พูดว่า มาจากทะเล คล้ายๆสาหร่าย คงใช้
เราเจอในชายหาด วุ้นใส่ๆ คล้ายเงินพดดวง โบราณ เลย น่าจะเอาตัวนี้มาทำ ใส่แบบขนม เลย
พูดไทยได้ชัดขึ้น เยี่ยมม!
ชอบรายการนี้มาก อยากให้จัดทัวร์ไปชิมอาหารทีหาทานยากแบบนี้ค่ะ
คัดสรรสิ่งดีๆมาสำหรับลูกค้าค่ะ
น่าทานมาก🍡🍵👍👍
ปีใหม่นี้ขอให้ทีมงาน}ดูให้รู้👈 มีสุขภาพแข็งแรงค่ะ
จงมีแต่ความสุขความเจริญยิ่งไปนะคะ🎇🎊🎉🎆
ชอบดูรายการนี้ทั้งนำ้เสียงทั้งเนื้อหา ดูแล้วสบายใจ
ชอบรายการนี้มากๆๆๆ อยากให้ทำต่อไปเรื่อยๆนะคะ
อิจคุณฟูจิมากกกกกกกกกก...😋😋😋
ท่านประธานบุคคลิกใจดี ใจเย็น น่ารักมากๆคะ😊💝💝💝
โมจิหยดน้ำมีขายในไทยครับ มีมานานแล้ว ที่ร้านของคนญี่ปุ่นในห้างอิเซตัน ขนมที่หากินยากที่ญี่ปุ่่น จะมีขายอยู่ที่ห้างอิเซตัน มีหลากหลายมากๆ บางทีก็มีสาธิตวิธีทำให้ดูด้วยครับ
จะไปลองกินให้ได้
@@sakkakaeocharoen7437 ขอบอกว่ารสสัมผัส ก็ประมานคล้ายๆวุ้น หรือประมาณเยลลี่นิ่มๆ ที่ชอบกินคือโมจิที่มีไส้เป็นสตอแบรี่หุ้มด้วยถั่วแดงกับแป้งโมจิมากกว่านะ
คือที่ไทยอะ รสชาติมันต่างจากที่ญี่ปุ่นมากกกกก. ที่ไทยเข้าใช้เจลาติน เเต่ที่ญี่ปุ่นเข้าไม่ใช้นะ กินที่ญี่ปุ่นอร่อยจริง
@@albedo4274 ลองไปกินที่ร้านคนญี่ปุ่นที่ห้างอิเซตันดูรึยังคะเค้าใช้วัตถุดิบจากญี่ปนุ่ร้อยเปอเซนต์คะ
ตอนเชฟญี่ปุ่นเ้ค้่าสาธิตเค้าก็
บอกว่าไม่ใช้เจลาตินคะ เค้าบอกว่าเป็นผงไคเตนคะ ดิฉันไม่รู้หรอก ผงไคเตนคืออะไร แต่ที่ญี่ปุ่นต้องอร่อยกว่าแน่นอนคะ
@@monlymonly ไดฟุกุปะ55เรียกซะยาวเลย
ขอบคุณที่มีซับนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
คงคล้ายๆวุ้นใสๆของไทยละคะ
เทคนิคคนญี่ปุ่นเขาเก่งมากๆ
ภาพสวยมากกก
น่าทานมาก
ชอบกินขนดังโงะมาก ขนมญี่ปุ่นช่างระเมียดละไมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่หวานมากนุ่มอร่อยสุดๆ
ผมเข้าใจว่ามันคือน้ำตาลทรายแดงมาตลอดแต่มันคือผงถั่วเหลือง เฮ้ย...มันเจ๋งมากอะ
โมจิหยดน้ำที่ ร้านโฮชิ บ้านเราก็อร่อยนะคะ หน้าตาเหมือนกัน เรียกเหมือนกันเลย
รายการดีมากกก
อร่อยจริงเคยลองแล้ว
ตัดภาพมาที่ "โรตีสด" บ้านเรา 😔
เนี๊ยสไง จะใครล่ะ 55555
@@Aumaim1991 ทำเป็นขำ สุดยอดอาหารบำรุงสมองเลยนะ😂
ขี้แตกไง
P A L M 5555555
มีหลายๆคนอยากกินโรตีสดเพราะเนื้อมันยุ่นๆดีแล้วหลายๆคนก่อบอกว่ามันจะมีเชื้อโรคมากมายท่าไม่เอาไปทอด
ผม:ทำไมไม่เอาไปนิ่งหละครับบบบบบใด้แบบฆ่าเชื้อโรคแล้วเนื้อยุ่นๆด้วย
เคยกินที่ญี่ปุ่น เมื่อตอนไปเที่ยวฮอกไกโด ต้นปี อร่อยยดี
ใส่ใจยันแก้วน้ำ แบบนี้ใบละหลายร้อยเลย
มาดูตอนเวลาหนี้หิวจัด .-.
(Time 3 : 30 )
21 มีนะคะพึ่งซื้อมา รสออริจินอลเลยคะ
พูดไทยชัดมากคะ
ผงวุ้นตราโทรศัพท์ก็ทำมาจากสาหร่ายนะครับ...แต่ที่เอามาทำโมจิหยดน้ำต้องมีสูตรเฉพาะที่จึงทำให้ราคาแพง แต่ถ้าคิดจะทำตามจริงๆไม่น่ายากแต่อาจจะต้องใช้เวลานิดนึง
น่ากินมาก
ผมรู้ว่าคืออะไรครับ มันคือเลือดของกุ้งมังกรครับ เลือดกุ้งมังกรจะเป็นวุ้นสีใส( ซึ่งพ่อของผมนั้นชอบทำให้ทานเวลาออกกำลังกายครับ )
I am now in Maryland, USA but this dessert is very popular in Los Angeles, California where I am from. There is Little Toyko in Los Angeles. This special powder in not easy to find in Maryland.
ถ้าในการ์ตูน โทรริโกะ เมนูนี้น่าจะเป็น ผลฟองสบู่ 5555+
Stan ของ jojo lion
@@iamdog7383 ใช่การ์ตูน โจโจ้ ป่าวครับ
@@kamee.isulsabarang5446 jojo8ครับ
แสดงว่าคนมากินต้องสำเร็จเกียรติแห่งอาหารแล้วแน่ๆ
@@iamdog7383 ไม่รู้จัก 555555+
ขอบคุณคะ. นา่สนใจมากคะโมจิหยดน้ำน่าอร่อยมาก. kanten ที่ทำมาจากสาหล่ายดีมากคะดีกับสุขภาพคะ
เราเคยทาน อร่อยมากกๆค่ะ
น่าจะใช้ผงคาลาจิแนน (ผงวุ้นที่ผลิตจากสาหร่าย) ประเทศไทยก็มีขายในทางอุตสาหกรรม
Note: ผงวุ้นมีหล่ายชนิด
1. ผงวุ้นที่ใช้ทำวุ้นเป็ด ทางอุตสาหกรรมเรียกว่า agar agar
2. ผงวุ้นที่ทำเยลลี่ อันนั้นเป็นเจลราติน ทำจากหนังสัตว์ ก็เหมือนวุ้นในน้ำหน้าขาหมูที่แช่เย็น
3. อันนี้น่าจะเป็น แคลาจิแนน ซึ่งทำจากสาหร่ายนั่นแหละ
Carrageenans แน่นอน
ผงวุ้นสาหร่าย
จำได้ว่าเขาไม่ใช่ผงวุ้นนะ
@@user-vh1kd3xg2s เค้าบอกว่าไม่ใช้ เจราติน ครับ
agar gel ใช้ในbiochemistry
หิววงื้อออ
น่ากินมากครับ แต่กลัวหวาน
รักโมจิมากมากมากมาก
มันคือเลือดใช่ไหมคะมาจากทะเล
ต้องไปกินให้ได้สักครั้ง😤😍❤️
ชอบตรง เวลากิน มีการนับ 12ซำ 😁😁😁😁
น่ากินอ่ะ
ถ้ามีโอกาสไปญี่ปุ่น ก็อยากตามรอยรายการไปสถานที่ต่างๆ
น่ากินจังง
ร้านไอติมญี่ปุ่นของไทยก็มี เป็นเจลลาติน ร้านkyo roll en
แต่อันนี้ไม่มีเจลลาติน
ในโรบินสันร้านนึงก้มี
เจลาติน เขาเอากระกระดูกสัตว์ไปเคี่ยวใช่ไหมครับ
@@bpkriverside ถ้าจำไม่ผิด เขาทำจากพวกเนื้อสัตว์และหนังมันครับ
@@Lycan_Winter ทำจากกระดูกและหนัง ไม่มีเนื้อเกี่ยวข้อง
Sehr interessant!
บอกทึ่โน้นนี่มีขายเยอะแยะ...ดูคุณภาพครับ เหมือนกินกุ้งเเม่น้ำกับล็อปเตอร์อ่ะเเค่สำพัสของเนื้อมันก็ต่างกันเเล้ว ของมันเทียบกันไม่ได้...ถถถถ
สุดยอดโมจิ
ช่วงนึงฮิตมากเลยนะโมจิหยดน้ำ ร้านขนมแถวม.ก็มีร้านนึงขายเราก็ไปนั่งกินประจำร้อยกว่าบาท ถ้าหมดแล้วหมดเลย
อร่อยปะ
@I am the father of Laos. eat dog ไม่ค่ะ โมจิหยดน้ำจริงๆ
@I am the father of Laos. eat dog ลองหาคำว่าโมจิหยดน้ำในยูทูบก็ได้ค่ะ จะเห็นว่ามันฮิตกันมากเมื่อ2-3ปีที่แล้ว
เห็นโมจิหยดน้ำแล้วนึกถึงช่องแบร์ฮักเลยค่ะ
คุณครู ฟูจิครับ ช่วยพาไปดูรถไฟฟ้าหน่อย
เคยเห็นมานาน แต่ไม่เคยกิน เคยเดินเจอในเกาะเกร็ด
หิว
ลูกใสๆ ในไทยมีที่ร้านไดโดม่อนสาขาเดอะมอลลบางกะปิครับ รสชาติกินได้ครับ
คงเหมือนวุ้นจืดๆหวานนิดเดียว โรยผงถั่วเหลือง น้ำเชื่อมเวลากิน หวานน้ำตาล มันถั่วเหลือง คนละ 1 ชิ้น คือเทคนิคการขาย
ใช่
ใช่คะ ไม่อร่อยอะไรขนาดนั้นคะ เหมือนวุ้นน้ำเปล่า แต่ก็ไม่กรอบขนาดวุ้น
มันนุ่มกว่าวุ้นธรรมดาเค้าไช้วุ้นแบบเป็นชิ้นไสๆ มีขายทั่วไปเคยซื้อมาต้มแต่ไม่สำเร็จ
ผมล่ะรำคาญไอพวกชอบโชว์ความรู้กันจิงๆเลย พอเห็นแล้วเก่งกันจัง รู้ไปหมดว่าใช้อันนู้นใช้อันนี้ทำ
Ice Phongsakorn แล้วจะอ่านทำไมคะ
ขรรมขำ
เหมือนสไลม์55555 น่ารักดีครับ
เหมือนจะเห็นวางขายที่ kyo roll en นะ แต่ก่อนเห็นแต่ไม่รู้ว่ามันคือขนมอะไร
นี่เข้าใจว่าชื่อมาจากท่านทาเคดะชินเง็นเจ้าเมืองโคฟุมาตลอด
น้ำลายไหล
อยากกินจังอะ
อยากดูเกี่ยวการเกษตรครับ การทำปุ๋ยหมัก สารไล่แมลง ว่าต่างจากไทยมั้ย
ต่างเเน่นอนครับ ไข่เค้าตอกเเล้วใส่ปากเฉยๆยังได้เลย
แอบอิจฉาฟูจิจังได้กินของอร่อยไม่ทำลายสุขภาพ
น้องไปกับแฟนพรุ่งนี้กลับถึงไทย ผมตั้งเป้าไว้ไม่เกินสองปีเก็บเงินเคลียงานไปบ้าง นี่ฝากซื้อฟิกเกอร์ได้มาสองตัว(แค่สองตัวก็โดนบ่นเรื่องหิ้วกลับแล้ว กล่องมันค่อนข้างใหญ่>..
หอมมาก เอาไปเป็นน้ำหอม
หวานมาก เบาหวาน
วัตถุดิบสามอย่าง เเต่คัดสันละเมียดละไม
ขอบคุณที่ไปถ่ายความกระจ่างให้เห็นนะคะ😄
คอมเม้นต่างๆพากันคิดวิจารไปเรื่อยๆ ถ้อยากรู้แนะนำให้ไปหาลองทานสูตรต้นตำรับนะจะ เพราะระดับญี่ปุ่นของการต้องดีต้องสดใหม่ แน่นอนว่าเมืองไทยหลายอย่างหาทานไม่ได้ และวัตถุดิบก็ต้องน้ำข้าวด้วยนะ
คิดเหมือนกันคับ
กานมีนะคนไม่มีที่ต้องล้างรถvipถึงจะเข้าห้องอาหารได้
กินโมจิหยดน้ำในเมืองไทยมาหลายครั้งแล้ว มีร้านดังๆ ทำขายมาหลายปีแล้ว อร่อยมาก แต่ราคาก็เอาเรื่องอยู่
พิธีกรหน้าเหมือนดาราหนังเอ็กซ์ญี่ปุ่นจังว่ะ☺
เอิ่ม555555
งั้นเเปลว่าเปิดพร้อมซีอิ๊ว
ยุชลบุรี199บาทเอง อร่อยมาก
ซัพไทยมันบังภาพค่ะ เสียดายจริงๆ รบกวนแก้ไขด้วยนะคะ
rover5141 ปิดคำบรรยายตัวที่อยู่ด้านบนได้ค่ะ 😊😊
@@user-du7gr3zm8j อ่าาา งั้นขอบคุณมากค่ะ ☺
เขาไว้ให้คนที่ไม่ได้ยินได้อ่านด้วย
อืมมมมมมมหืมมมมมมมม น้ำลายยยยหกก
ถ้าทำออกมาให้กินทุกวันมันก็จะเบื่อง่ายคับนานๆไปก็จะไม่ค่อยมีคนกินแถมต้องจำกันด้วยวันละ1100ชิ้น2วันก็2200ชิ้น
ยากตอนหยอดลงแม่พิมนี่ล่ะต้องใจเย็นมากๆ😂😂😂😂
แหม๋..ร้านแรกทำเป็นหวงสูตรทั้งที่ไม่ใช่ต้นตำหรับ พอมาร้านที่2ร้านต้นตำหรับเค้าบอกหมดเลย ไม่มีหวง 55555+ น่าจะมีสาขาในไทยนะคะ แต่คงยาก เพราะทำยาก
ในไทยมีนะจำไม่ได้ว่าที่ไหนแต่ช่องแบร์ฮักเคยรีวิวอยู่ แล้วเค้าจะหวงก็ไม่แปลกเพราะแต่ละร้านก็มีสูตรเด็ดต่างกันก็เป็นจุดขายของเค้าถ้าแต่ละร้านเหมือนกันหมดก็ไม่ใช่อีกอย่างร้านที่ไม่หวงสูตรใครจะรู้ว่าเค้าบอกหมดจริงรึเปล่า
เราก็เคยกินนานมากแล้ว จำได้ที่บ้านซื้อมา แต่เราเฉยๆนะ มันไม่ได้อร่อยเวอร์ขนาดนั้น
ขรรมขำร้านแรก
จริงจังร้านสอง
เคยไปงานวงในมีขายนะใส่ดอกซากุระด้วย อร่อยชื่นใจๆ แอบแพงหน่อย
ที่ไทยมีขายคะ ใน กทม. ร้านขนมญี่ปุ่น เคยดูยูทูปคนญี่ปุ่นผู้หญิงพาเที่ยวในไทยคะ
วิสัยทัศน์ที่ต่างกันย่อมทำให้แต่ละประเทศเจริญแตกต่างกัน
ดูเเรกๆนึกว่าบอย ปกรณ์
เคยไปเรียนมา 1,400 บาท ผงถั่วคินาโกะมีคนนำเข้ามาขาย ส่วนน้ำเชื่อมทำมาจากน้ำ น้ำตาล น้ำผึ้งมาเคี่ยวรวมกัน วุ้นใช้ผงวุ้นที่ใช้ทำโมจิหยดน้ำโดยเฉพาะ มีคนนำเข้ามาขายเหมือนกัน แต่ตอนนั้นลองทำดูไม่อร่อยเท่าคนอื่น 5555 มันต้องจืดๆละให้ความหวานน้ำเชื่อมมันตัด ส่วนซากุระดองเกลืออร่อยดี ใส่ไว้ข้างในวุ้น
โธ่ผมนึกว่า ขนมเทพฯ
ที่แท้วุ้นใสๆ (ใครเขาบอกสูตรตรงๆเล่า )ถ้ารู้เคล็ดลับทำง้ายง่าย (ขุ่นไม่ขุ่นก็ทำง่ายมาก ไม่เห็นต้องรอเข้าคิวนานเลย เห่อร้านที่คนชอบกินเยอะๆ
ทำกินเองก็ได้
มาทานโอ้วเอ๋วที่ภูเก็ตกันค่ะ อาจจะไม่ใส แต่ลื่นๆละลายในปากเหมือนกันค่ะ☺️
โอ้ยยยน่าอิจฉาจังค้ะอยากกินมั่งจังค่ะๆๆๆ
รายการพาชิม
พี่ไทยเราของแท้ต้องโรตีดิบ ภาพตัด
คงเหมือนวุ่นแต่ได้กลิ่นเหมือนขนมโมจิ
วุ้นดีๆนี่แหละ
ที่อิเซตันชั้น5มีขายที่ไทย
เคยเห็นแต่ในรูปภาพ แต่ไม่คิดว่าคือ ขนมโมจิ 😅😅
อยากไปญี่ปุ่นจัง
ไปกับเราได้
@@UmaruBBlade 😊😊😊😊😊😊😊😊
@@introvert5789 มีตังแต่ไม่มีเพื่อนไป
@@UmaruBBlade เราก็ไม่มี😊😊😊แต่ไม่มีทั้ง2อย่างนะ ไม่มีตัง ไม่มีเพื่อน ไม่มีใครคบ 5555
สร้างสตอรี่และเงื่อนไขเวลาเพื่อเพิ่มมูลค่า...
ชื่อร้านอะไรค่ะ
フジ先生คะทำไมเวลาหนูพูดภาษาอังกฤษกับคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่แล้วเขาวิ่งคะ
ส่วนใหญ่คนญี่ปุ่นไม่ค่อยคุ้นกับภาษาอังกฤษครับ พอ ๆ กับคนไทยที่เจอคน speak English แล้วเงิบ ไปไม่เป็นเลยครับ
แบบเดียวกับคนไทย
ไดโดมอน ก็นมีนะค่ะ
😋😋 นำ้ตาเทวดา
โมจิหยดน้ำ เคยเจอในบุฟเฟต์ Hotpot ไม่รู้ตอนนี้ยังมีอยู่ไหม
มันคือเจลาตินในลูกตาปลาทูน่า. ที่ใสๆในลูกตาปลานั่นแหละ
เคยกินบนเครือ่ง แอร์เอเชีย ก็แปลกๆ ดี
นับถือค่ะ
เคยกินอร่อย ไม่หวานมาก เย็นๆ