Mais um fantástico video desta nossa grande cultura e patrimônio. Este com um especial sentimento, sendo eu tripeiro. Obrigado e continuem o bom trabalho...
Estimada Senhora Dona Inês, Com todo o respeito pela sua pessoa e profissão, só quero acrescentar um pequeno reparo, o feijão nunca deve ser cozido com a agua de o demolhar, o sal na agua não retarda a cozedura do feijão porque o sal faz aumentar a temperatura da agua, muito importante quando o feijão está a cozer e se forma espuma na superfície, deve ser eliminada porque isso são impurezas e por ultimo o feijão nunca não deve ser mexido durante a cozedura, porque isso faz com que os grãos se abram.
![Feijoada à Moda do Porto [ Feijão com Tripas Receita Portuguesa]](http://i.ytimg.com/vi/tQ6f89Kyaqc/mqdefault.jpg)
![Feijoada à Moda do Porto [ Feijão com Tripas Receita Portuguesa]](/img/tr.png)
Mais um fantástico video desta nossa grande cultura e patrimônio. Este com um especial sentimento, sendo eu tripeiro. Obrigado e continuem o bom trabalho...
Amo demais!
Estimada Senhora Dona Inês,
Com todo o respeito pela sua pessoa e profissão, só quero acrescentar um pequeno reparo, o feijão nunca deve ser cozido com a agua de o demolhar, o sal na agua não retarda a cozedura do feijão porque o sal faz aumentar a temperatura da agua, muito importante quando o feijão está a cozer e se forma espuma na superfície, deve ser eliminada porque isso são impurezas e por ultimo o feijão nunca não deve ser mexido durante a cozedura, porque isso faz com que os grãos se abram.
e a SALSA????
É posta no fim, no prato, Marta. Mas pode colocar salsa antes e ao seu gosto se preferir.