Hola Sara felicitaciones tu eres excelente das las explicaciones de tus recetas tan clara que no hay manera de decir no entendí gracias Dios te bendiga 🙏🏼
Hola bendiciones, excelentes cada uno de sus videos. Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Por favor quisiera me orientará en base a cuánto ganache debo preparar para rellenar y cubrir una torta alta de 1 kilo de ingredientes con triple relleno?
Hola chef! Que opina de ganash cuando derriten primero el chocolate y después le agregan la crema de leche. Y le colocan la mitad de cantidad en crema. Ej 200 gr chocolate y 100 gr de crema. Gracias.
Hola chef para este ganache puedo utilizar la crema para batir que en sus ingredientes dice hidrogenada dixe vegetal pues comomla Master top en Caracas
Hola. Recuerda que la "Chantilly" es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35% de grasa endulzada. El término chantilly se usa cuando ya esa crema está montada. Al momento de comprarla si no te entienden con "crema de leche mayor a 35% de grasa, o crema para batir" adquiere Chantilly.
Muchas Gracias. Son los mejores 👏👏👏. Podrían hacer ganache de chocolate blanco. 😩 Nunca me sale, malogre muchas veces mis materiales. Se los agradecería mucho. 🤗🤗
Gracias por la receta la are quisiera saber que tipo de chocolate es oscuro con leche chocolate cobertura cual usas que marca me recomiendas igual que la crema de leche gracias
Hola. Recuerda que la "Chantilly" es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35% de grasa endulzada. El término chantilly se usa cuando ya esa crema está montada. Al momento de comprarla si no te entienden con "crema de leche mayor a 35% de grasa, o crema para batir" adquiere Chantilly.
@@mayerlynglozada3116 Chantilly es un punto al que se lleva la crema de leche endulzada. Es como decir: claras y claras a punto de nieve. En Venezuela puedes comprarlo con el nombre de Chantilly (pero ya sabes que esa es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35%)
@@mirfathage8116 Hola. Recuerda que la "Chantilly" es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35% de grasa endulzada. El término chantilly se usa cuando ya esa crema está montada. Al momento de comprarla si no te entienden con "crema de leche mayor a 35% de grasa, o crema para batir" adquiere Chantilly.
Porque cuando se saca de la nevera y ae bate se le aclara el color? Se vuelve el color como el de chocolate con leche, como haría para que quede oscurito como cuando se elabora la ganache?
25% de grasa se puede? Es que es algo complicado conseguirla de 35% mayormente. Las consigo de 17% y la de 25% es la de lata que no es reposteria como tal...
Hola saludos !! Que marca de crema de leche recomiendas ?
Gracias por su receta me gustaria saber si el chocolate es de cobertura Gracias
Excenlente. Y se puede hacer con chantilly en polvo? En vez de chantilly liquida?
Qué tipo de chocolate. Gracias
Colocas la recesta
Las mejores recetas del universo, muchas gracias chef ❤️❤️❤️
Hola me encantó
Hola Sara felicitaciones tu eres excelente das las explicaciones de tus recetas tan clara que no hay manera de decir no entendí gracias Dios te bendiga 🙏🏼
Buenas noches que chocolate se usa?
Que chocolate usas para el ganache. Gracias. Éxitos
Hola Sarasellos excelentes tus recetas y fáciles, me gustaría que me hicieras un video de torta húmeda y esponjosa de vainilla
Sugerencia anotadaaa🙌🏼♥️
Muchas gracias por la receta, super práctica y ahorra mucho tiempo, me encantó 🙋♀️
Hola bendiciones, excelentes cada uno de sus videos. Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Por favor quisiera me orientará en base a cuánto ganache debo preparar para rellenar y cubrir una torta alta de 1 kilo de ingredientes con triple relleno?
Gracias bella Díos te bendiga, saludos desde San Casimiro Aragua
Que marca es la crema de leche amiga por favor
Exelente trabajo el que comparten con nosotros los amantes de la repostería ,aprendemos cada día algo nuevo mil gracias!
SALUDOS. BUENA LA CLASE. CUANDO DICES CREMA DE LECHE . ¿ES CREMA BATIDA CHANTILLY?
Absolutamente encantada contigo. Super practica y explica muy detallada. 👏🏼☺️🇻🇪
Que bella♥️ felices de ser tus dulces aliados
Muy Buena. Gracias por compartir. Una pregunta: sirve para manguear??
Sipi!
Gracias muy buena. DIOS LES BENDIGA MUCHO MAS.
Hola chef! Que opina de ganash cuando derriten primero el chocolate y después le agregan la crema de leche.
Y le colocan la mitad de cantidad en crema. Ej 200 gr chocolate y 100 gr de crema. Gracias.
Maravillosa explicación felicitaciones
Graciaasss por compartir las recetas. Excelente explicación.
Infinitas Bendiciones!!!
La crema de leche pero el chocolate debe estar frio o a ambiente??
Gcias por compartir. Que tipo de chocolate..gcias
Holaa chocolate cobertura
Que bueno genia💖
Que cantidad necesito para decorar una torta de kilo
Hola sarasellos gracias por compartir tus recetas
Hola chef para este ganache puedo utilizar la crema para batir que en sus ingredientes dice hidrogenada dixe vegetal pues comomla Master top en Caracas
Sí, te queda perfecta!!
Así me gusta, leyendo los ingredientes ❤❤❤ muy bien
Se puede rellenar con ganach y decorar con fondant? Gracias
Siiiii correcto
Si no me queda espesa se le puede agregar maizena.Se ve muy fácil y práctica
Gracias por compartir qué receta
Hola que tipo de chocolate usaste?
Gracias por su valiosa información
Hola qué buena receta! Dos preguntas : 1) sirve para cubrir una torta con fondant? 2) usaste
Chocolate de leche ? Gracias ❤️
Holaaa! Sí sirve, y en este caso lo realizamos con chocolate oscuro
Esta crema cubre una torta redonda de cuántos centímetros
Excelente!! 🎉🎉🎉
Excelente receta! Me encanto, se podría hacer de chocolate blanco y colorearlo?
Siiiiii perfectamente
Hola como están, puedo ser chantilli para montar?
Hola. Recuerda que la "Chantilly" es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35% de grasa endulzada. El término chantilly se usa cuando ya esa crema está montada.
Al momento de comprarla si no te entienden con "crema de leche mayor a 35% de grasa, o crema para batir" adquiere Chantilly.
Excelente, gracias por compartir, Dios te bendiga
Muchas Gracias.
Son los mejores 👏👏👏.
Podrían hacer ganache de chocolate blanco.
😩 Nunca me sale, malogre muchas veces mis materiales.
Se los agradecería mucho. 🤗🤗
Excelente! La haré! Gracias guapa 💫
Felices de ser tus dulces aliados ♥️
Ese chocolate es cual?? gracias
Buenísima ✌️✌️✌️
Hola gracias por la receta funciona para manguear?
Hola, síiiii!
Cual chocolate recomiendas??
Chocolate cobertura
Hola!. Los mismos ingredientes y pasos se pueden hacer con el Ganachde blanco?. Por favor me puedes ayudar con la información.
Hola, eso es correcto
Hola ese chocolate es semi amargo
Gracias por tus recetas y tips. El chocolate para el ganache es de cobertura? Saludos.
Si correcto!
Exelente receta Cheff!! Se puede realizar esta receta con crema de leche casera?
Si la quieres para drip cake o bañar algún postre, sí
Si la quieres para montar, recomiendo realizarla con crema de leche mayor a 35% de grasa
Muchas gracias por compartir sus conocimientos🤗 ¿ se puede rellenar con ese ganach y decorar con el merengue italiano? Gracias y bendiciones
Sí! Perfectamente
Hola, el chocolate usado es dulce?
En este caso es chocolate de leche cobertura. Pero puedes usar chocolate negro si deseas
Gracias por la receta la are quisiera saber que tipo de chocolate es oscuro con leche chocolate cobertura cual usas que marca me recomiendas igual que la crema de leche gracias
Holaa alli usamos chocolate leche cobertura pero puedes usar oscuro tambien.
Buenas tardes..el chocolate es de. Cobertura y se puede utilizar chocolate blanco. Gracias
Si es chocolate cobertura y sí puedes usar blanco. Mismo procedimiento
Hola feliz tarde. Sirve para cobertura?
Sí, perfectamente
Cual crema de leche usas? Marcss porfa
Sucream repostera, puratos, mastertop
Hola, excelente receta, se puede utilizar cacao en polvo?
Sí se puede pero no sería una ganache
Hola amiga una consulta se puede hacer con chocolate cobertura y usar la misma proporción??
Sí, perfectamente
Puedo usar cacao en polvo que cantidad?
YO LO USO ASI Y QUEDA GENIAL SALUDOS DESDE VENEZUELA
@@yarleh6100 como se haría por favor? 😱 Muchas gracias
Buenas tardes la crema chantilly es la misma crema de leche?
Hola. Recuerda que la "Chantilly" es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35% de grasa endulzada. El término chantilly se usa cuando ya esa crema está montada.
Al momento de comprarla si no te entienden con "crema de leche mayor a 35% de grasa, o crema para batir" adquiere Chantilly.
Exelente !! Cuál crema de leche usas
Masterchef o Sucream repostera
Hola Sara, gracias por la receta. me gustaria saber con que marca de chocolate y crema de leche usas en Venezuela?
Hola! De Chocolates Saint Moritz, Krön, de cremas de leche Sucream, masterchef
@@sarasellos será Mastertop?? 🤔 Porque busco en internet crema de leche Masterchef y no me aparece... 🤷🏽♀️
@@vanessarivera44 MasterTop correcto. También sirve Puratos.
@@sarasellos Disculpa pero crema de leche o chántilly??
@@mayerlynglozada3116 Chantilly es un punto al que se lleva la crema de leche endulzada.
Es como decir: claras y claras a punto de nieve.
En Venezuela puedes comprarlo con el nombre de Chantilly (pero ya sabes que esa es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35%)
Hola la crema de leche masterchef que usas la bates antes o la pones a hervir directamente de su envase ?
Se coloca directamente del envase
Hola buenas tardes, cual crema de leche usaron? Ya que todas las que consigo son cuando mucho de 19% de grasa
En que país te encuentras?
El chocolate es es de cobertura o normal?
Cobertura preferiblemente
Saludos, cual crema de leche recomiendas para hacer este ganach
Holaa! sucream repostera, puratos o mastertop son las que yo uso
@@sarasellos tu dices chantilli?
@@mirfathage8116 Hola. Recuerda que la "Chantilly" es una crema de leche con un porcentaje mayor a 35% de grasa endulzada. El término chantilly se usa cuando ya esa crema está montada.
Al momento de comprarla si no te entienden con "crema de leche mayor a 35% de grasa, o crema para batir" adquiere Chantilly.
hola profe son cremas vegetales aca en Argentina tenemos la ledevit o la richts, o tiene que ser cremas animal?
Estuve investigando y sí te pueden funcionar esas que mencionas ♥️
@@sarasellos gracias profe🤩
Hola. Cuanto tiempo dejaste reposar la ganache antes de batirla?
Mínimo 2 horas
Ah y con chocolate cobertura se puede airear?? Gracias saludos
Sí!
Muchas gracias!!! Excelente recetas y trucos
Si no tengo chocolate en trozos puedo usar cacao en polvo?
Sí, pero no sería ganache
Que porcentaje de cacao tiene el chocolate? Es chocolate real ó cobertura?
Chocolate cobertura en ese caso
Hola me gustaría una receta que no lleve crema de lechera ya que donde vivo es difícil conseguirla. Gracias
USA LECHE CONDENSADA Y Y UNAS DIEZ GOTAS DE ACEITE AL FINAL LISTO
@@yarleh6100 y no lleva a cacao ?
Hola cómo así? Queda igual que una ganaches? Sería igual misma cantidad de leche condensada y misma cantidad de chocolate? Gracias de antemano.
SARASELLOS POR FAVOR PUEDO USAR LECHE EVAPORADA ME ENVIARON A VENEZUELA AQUI NO HAY CREMA DE LECHE POR FAVOR RESPONDE GRACIAS
Hola, no se puede usar leche evaporada. Y aquí si hay crema de leche. Yo estoy en Venezuela y uso la marca Masterchef y la Sucream repostera.
Que tipo de crema de leche ? Marca???
Yo uso puratos, mastertop o sucream
Porque cuando se saca de la nevera y ae bate se le aclara el color? Se vuelve el color como el de chocolate con leche, como haría para que quede oscurito como cuando se elabora la ganache?
Es normal que eso pase porque estas batiendo la crema de leche, y en conjunto con el chocolate se aclara. Si lo quieres más oscuro, agrega colorante
de que tipo,como pregunto cuando lo compre??
Chocolate Oscuro 70% de Cacao
Puedes comprar chocolate cobertura
Que cantidades
@@zulimabracho5611 En el vídeo se indica. Misma cantidad de ambos ingredientes
Gracias por la receta y compartir tus conocimientos ❤️❤️ una pregunta usas chocolate oscuro para esa proporción?
Siiii, se puede usar chocolate oscuro
Es con chocolate con azúcar?
Chocolate 70% cacao, chocolate cobertura también sirve
Crema de leche para batir
Correcto, mayor a 35% de grasa
Y si no tengo batidora eléctrica 🤔
25% de grasa se puede? Es que es algo complicado conseguirla de 35% mayormente. Las consigo de 17% y la de 25% es la de lata que no es reposteria como tal...
Buenas tarde. Yo lo hice y le de frío ya durito lo bati como enseñas, para mí se corto quedó granulado y muy duro. Éso porque me abra pasado?
♥️♥️🙏🙌🥰
Hola saludos !! Que marca de crema de leche recomiendas?
Gracias por la información tan valiosa.
Hola saludos !! Que marca de crema de leche recomiendas??
Cualquiera con 34% de grasa o más si se trata de una crema de leche animal. Y si no, utilizar vegetal