Chorizo Oaxaqueño Casero | Con un Gran Sabor y Color unas de las Mejores Recetas que puedes Hacer |

INGREDIENTES:
- 3 libras de carne molida de puerco (1 kilo 400 gr)yo use la que es 85% carne 15% grasa
- 12 chiles guajillos
- 4 chiles puya
- 1 chile morita
- 2 chiles anchos
- 12 dientes de ajo
- 3 3/4 cditas de comino molido
- 3 3/4 cditas de oregano seco
- 2 ¼ cditas de mejorana
- 2 ¼ cditas de tomillo
- 2 ¼ cdita de chile molido yo use el nuevo Mexico
- 1 ¼ cdita de paprika
- 3/4 cdita de canela molida
- 3/4 cdita de pimienta negra molida
- 3/4 cdita de pimienta bola (gorda, dulce) molida
- 3/4 cdita de semilla se cilantro molida
- 3/4 cdita de nuez moscada
- 3/4 cdita de jengibre
- 1/2 cdita de clavo molido
- 5 cditas de sal o al gusto
- 3/4 de taza de vinagre de manzana
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