Come Sciabolare: le 5 regole dei Sommelier AIS Veneto

In questo breve tutorial Wladimiro Gobbo, delegato AIS Treviso, ci svela le 5 regole fondamentali per sciabolare una bottiglia in maniera perfetta e senza farsi male.

[@HarryCallahan74]

Complimenti. Seguito alla lettera e riuscito al primo colpo! Spiegato alla perfezione. Preparazione al TOP. Complimenti ancora. Saluti

[@sibilla530]

Ma il vetro si rompe...

[@vincentsantapaola7624]

Cmq il repley e diverso dal video principale...

[@francescoorlando6931]

Complimenti!!!

[@simonedalessandro5289]

Grazie mille, ho seguito i tuoi consigli alla lettera e BOOOM: successo assicurato. Con gli amici ho fatto un figurone!!!

[@freddycrugher73]

Un figurone... piciu!!!🤣🤣🤣

[@nt559]

Che amici intelligenti.

[@edoardocds5724]

Grazie Zio

[@angela74ful1]

Fantasticoooooooo

[@admcmlxxii2662]

Non c è il rischio che piccoli frammenti di vetro colino nel bicchiere?

[@admcmlxxii2662]

Bravo!!!

[@francescocarmania_cec5683]

Da vero maestro....

[@andreaagnello9884]

Che classe

[@lorenzovalentini1192]

complimenti

[@mauriziof569]

Salve e complimenti ! Vorrei per favore sapere che tipo di sciabola hai usato, mi piace molto la tua usata in video, più lunga del solito, magari mi dici marca, modello e dove trovarla, grazie anticipate. Maurizio.

[@fraulabiocorposanocuorepur1709]

Nel video non fuoriesce il contenuto prezioso della bottiglia mentre nel replay sì. Perché sprecare e sbrodolare? No no…

[@Mapi_Channel]

Bidogna seguire le regole di Sandro Piccinini

[@antxyz]

Il giorno che qualcuno si ritrovera" un pezzettino di vetro...allora verra" abolito questo processo

[@EdoardoSannabicycle]

Il vetro è molto difficile che te lo trovi perché ci sta la pressione del gas che manda via tutti i frammenti

[@danilolauri6342]

Ma la domanda è perché lo devo sciabolare?? E non aprirlo normalmente...? Bah

[@andreadimodica1602]

Danilo Lauri è un modo più scenoso di aprire la bottiglia, è più una credenza culturale che un determinato fattore di estetica o men che meno funzionalità.
È un po’ come le fontane (quelle fatte bene) e i fuochi d’artificio:
Le fontane sono delle opere d’arte, soprattutto quelle fatte a mano da artisti del passato, i fuochi d’artificio non sono altro che polvere da sparo immischiata con materiale minerale.
Tutti non trovano più belle le opere d’arte, senza tempo, ma le bombe colorate che esplodono sul cielo, sono convinzioni inculcati sin da quando eravamo piccoli è così li alleviamo da grandi e li tramandiamo ai nostri successori.

[@pitmezzari2873]

Lo facevano gli ufficiali francesi con lo Champagne dopo le battaglie vinte. Usavano le sciabole vere però.

[@francescocarmania_cec5683]

... semplice... Scenografia... Anche l'occhio vuole la sua parte...

[@nt559]

È solo una tamarrata per aspiranti Briatore.

[@dixtag]

Perché ai buzzurri piace e fa figo

[@pva.w.l]

Mmm

[@greg9473]

Lol ho scisbolato una birra calda con un cucchiaio

[@Belegghe]

Due errori gravi:
1 - si sciabola con il DORSO, non con la lama. Questo per morivi tecnici (il dorso è più spesso e impatta meglio) ma soprattutto storici (quando l'esercito napoleonico inventò il sabrage, la lama serviva a ben altro)
2 - si sciabola tenendo la sciabola PARALLELA alla bottiglia, e non inclinata come nel video, così da massimizzare la forza. Ho visto bottiglie rompersi malamente a seguito sciabolature inclinate, col rischio serio di tagliarsi.

[@giuseppegiudice4225]

ottimo commento,ma quindi la sciabola va a tagliare proprio la bottiglia?e giustamente meno parallela sarà alla bottiglia e più parte di bottiglia taglierà,giusto?

[@giuseppegiudice4225]

ma pure se sciaboli con il bicchiere con la gabbietta la bottiglia si taglia?

[@Belegghe]

@@giuseppegiudice4225 La sciabola non "taglia", ma va a impattare sulla parte inferiore della baga e la spinge verso l'alto, staccandola dal collo. Meno parallela è la sciabola, più ci sarà una componente del colpo che va verso l'interno, verso il collo, e quindi aumenta la possibilità che il collo si rompa, anche in malo modo.

[@Belegghe]

@@giuseppegiudice4225 certo, in ogni caso la bottiglia si "rompe", il pezzetto con la baga (il rigonfiamento del collo della bottiglia) si stacca dal resto. Ma andiamo con ordine :-)
1 - la gabbietta. La gabbietta è fissata esattamente sotto la baga, quindi rimane esattamente in mezzo tra la sciabola e la baga. Teoricamente è possibile sciabolare anche con la gabbietta (io non l'ho mai fatto), ma sicuramente si riduce l'efficacia del colpo, e si aumenta il rischio di rotture strane.
2 - sciabolare col bicchiere. il risultato è esattamente lo stesso (la baga si stacca dal collo), solo che si usa come "mezzo impattante" il piede del bicchiere anziché la sciabola. Considera che si può sciabolare con qualunque cosa abbia un po' di massa... si trovano sciabolature con carte di credito (meglio se metalliche e molto spesse), si sciabola benissimo con il dorso di un coltello da cucina grande, si può sciabolare con un cucchiaino...

[@Lenny22580]

Leonardo Cappelli L elsa delle sciabole è anatomica in favore della linea del filo che comunque non è tagliente

[@princewoock]

Altroché spako botilia amazzo familia

[@Starscream.84]

Emorragia interna sicuro

[@gabrielecasciano8662]

Ua

[@alessandrodrago7547]

Ta Ta Ta ta

[@cuse1494]

Istruzioni poco chiare ho perso la mano

[@matteoprontera]

Ma Capodanno è fra 27 minuti

[@asafa36363636]

Boss

[@emanueleferrari4021]

Io applico una sola regola: NON SCIABOLO. Stappate in modo classico, va là, altro che sciabola.

[@jessiepinkman6384]

E allora perché vieni a fare il fenomeno sotto questo video?

[@albertodisegni2712]

00:42 per la sciabolata

[@ilbello7504]

Che classe