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#米紙｜大班樓20萬訂閱慶功 全球最佳唯一入榜粵菜館人均消費$900 有幾好食 公認全日菜式之冠竟是粥？#試紙
說了很久的大班樓慶功，慶祝二十萬訂閱終於找數了！我們期待已久，8月終於食到全球50最佳餐廳香港唯一入榜的粵菜館、位於上環的大班樓。一直以前長期爆滿的上環大班樓，我們預先早兩個月前預訂，本身有想過不拍片，不過見戰狼Fiona在舊公司時做過幾次訪問，她對大班樓美食應該相當熟悉，可以為大家作美食介紹之餘，同時和大家分享米紙達到二十萬訂閲的喜悅。大班樓菜單可挑選3款前菜、3款主菜，另有飯及甜品，人均消費900元，今次是Sybil Ruby第一次食大班樓，所以Fiona挑選了最經典的大班樓菜式，其中要數招牌美食必定是雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉。
提到上環大班樓，有別於一般傳統粵菜，不賣鮑參翅肚、不加味精或上湯，取而代之是用自家煉製的油取代上湯，還有精心挑選食材，如有漁民買手每日到魚市場買海鮮、在上水農場自家曬臘肉，推陳出新，難怪近年大班樓在國際飲食界佔一席位。其中大班樓有一道菜，三人同時公認為全日菜式之冠，就是一道以粥為主題美食，想知我們當日在大班樓的美食介紹，留意今晚8時米紙TH-cam首播。
剪片： crystal
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《米紙》只是還想說故事
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