Mliečne šmakocinky [epi 6]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Ahojte priatelia, v tejto časti si spoločne vyrobíme pravú farmársku hrudku a prezradím Vám moje tajné recepty na moje jogurty. Nech sa páči ďalšia časť mojej farmárskej show je tu pre Vás. Dobrú chuť.
Vaše námety, otázky, postrehy píšte na môj mail, ktorý najdete v popise nižšie.
Váš Hospodár Martin
Svoje otázky, postrehy, nápady a 💶 spolupráce píšte na 📬 hospodarmartinetelka@gmail.com
🚜 PARTNER RELÁCIE: KOCHT - kompaktné traktory, www.kocht.sk 🚜
🧑🏻🌾 Hospodár: Martin Bagar
kamera: Martin Bagar / bagar.martin
strih: Malý Mišo / malymiso
zvuk: Jaro Pešek / yahrmill
![Bryndza - Náš poklad [epi 7]](http://i.ytimg.com/vi/JipbcLeIrmk/mqdefault.jpg)
![Bryndza - Náš poklad [epi 7]](/img/tr.png)
![Charlie | Sliepky sa tešia [epi 177]](http://i.ytimg.com/vi/dzv995vBtqU/mqdefault.jpg)
![Farmárske lážo - plážo [epi 5]](/img/n.gif)
Krásné video... Ked som ho sledoval ako sa to robí syr a jogurt..tak som bol až dojatý..... Dakujem Martin...toto je naša slovenská a aj slovanská tradicia...takto to robili pred nami aj naši otcovia dedovia a mamy....a mi terajšia generácia sa musíme k tomu vrátiť...Sebestačnosť a nezávislosť od korporácii,ktoré by nás chceli len zničiť... A čo je najdoležitejšie....všetko toto je zdravé a nezávadné ako v obchodoch po pridaní všeliakých éček....
Tebe uz volake to ecko ublizilo :D
Ja som z Bačovskej rodiny, starkého som poznal ako malý chlapec a fascinovalo ma vždy ako sa to vyrába. Naša rodina, ale stále funguje a vyrábajú sa oštiepky, parenice aj syry a tiež si na to dávam mletú papriku. Nič lepšie som nemal. Také bohatstvo máme v našej krajine, že máloktorý cudzinec sa dostane k takémuto niečomu. Super! :)
Držím vám palce, nech ma u vás doma kto pokračovať, úžasné. A pozdravujem 🤗🤗🤗
Martin neviem sa dočkať ďalšieho videa, super, teším sa, že ste sa rozhodol točiť! 🙂
Vďaka za podporu 👍🐄
Zdravim Martin.
Cez vikend som s dcerami robil ten kakavkovy jogurt podla Vasho postupu.Je vynikajuci..😋😋😎
Asi ho budem robit casto.
Dakujem.Drzte sa, robite super robotu..👍👍👍
Úžasné, teším sa:-)
Toto je made in Slovakia klobúk dole super inšpirácia👌
Áno, áno.👍
Perfektne to je veduci
Vďaka za podporu 👍🐄
Zdravím z ceska miluju farmu v televizi a nedavno jsem objevil vase videa na youtube a nedelam nic jineho nez se divam na vase videa fakt super!!:) a syry a jogurty milujeme s pritelkyni jednou vyzkousime :) ale nejradeji bych vyzkousel vyrobky od vas:/ :)
Veľmi príjemný človek, vidieť že vás to baví, ďakujem za super recepty ;)
Vďaka za podporu 👍🐄
Martin ďakujem za rady a recept. Prajem nech sa darí zbožňujem tvoje mliečko a jogurty.
Ďakujeme za podporu 👍🐄
Maťko ty si veľký pán!!!!! Odporúčam každému výrobky sú kvalitne a chutne!!!!
Vďaka za podporu....
@@HospodarMartin rád podporím šikovného farmára. Škoda že nie ste pri BA😄 mliečko a syr by som kupoval.
Super videa chcel by som poprosiť viac videí kde sa niečo takéto vyrába prípadne aj domáci kefír veľa zdaru
Ďakujem kolega. Pripomenulo mi to detské časy začiatkov hospodárenia keď sme ešte robievali s mliekom. 🙋🙂
Teším sa s kolegom...
Nazdar Martin, máš u mňa veľký rešpekt. Pán motivátor. Prajem Ti veľa zdravia zdravia a šťastia.
Vďaka za podporu 👍🐄
Martinko dakujeme za tvoje recepty.👍
Vďačne
Krásna práca.Veľmi poučné video pre začiatočníkov.Milujem tieto videá.😁
Ďakujem veľmi pekne 👍🐄
Ahoj Martin, vďaka za video. Musím povedať že si ma veľmi inšpiroval. Ďakujem ešte raz a prajem všetko dobré!
Vďaka za podporu🙏, dobrú chuť 👅
Tak toto je pravá tvár farmár vysvetliť a odovzdať si skúsenosti máte moju podporu.
Áno, v mojom veku už treba😄
👍👍👍👍👍😁
Super👍 Inšpiratívne a poučné video 👏
Vďaka za podporu 👍🐄
💯🙌 mňaaaaam.....super ,normálne ide taká pozitívna energia ,z toho ,keď rozprávaš, a k tomu to ešte aj vidieť ...odber aktivny 🥳🥳🥳
Vďaka za podporu.:-)
paráda, super
Vďaka 🙏
Děkuju za informace :)
Výborne video pobavilo aj naučilo. Dávam Like odber super
Hospodár, super ako vždy! Teším sa na ďalšie video.Takéto videá ma zaujímajú. Len tak ďalej. Dávam 👍🚜👍
Vďaka za podporu 👍🐄
Asi to bol zlý nápad pozerať večer keď idem spať.
Ináč super video určite vyskúšam doma len nie v takom množstve.
Držím palce a dobrú chuť 👅
Súper video, prosím viac takýchto receptov z mlieka
Postupne bude všetko, čo viem, nebojte sa.😄
👍super video.Robievala som z 2l.Kultúru dostanete tekutú i v zahradkar.obchode St.Turej.Na 2l som davala biely jogurt.Pekne jednoducho vyprac.Farmar bol i u nas na Starej Turej v minulosti na jarmoku.Hodne štastia zdravia novom roku👌👍
Áno, pozdravujem Turu 🥰
Ďakujem super dobrá rada nad zlato
Sa teším 👍
Na parádu 👍...
Vďaka za podporu 👍🐄
Skvělé!!!
Teším sa, že sa vám páči.
Parada..vyskusam..ja syr robim uplne inak..👍👍👍
Ale určite je tiež vynikajúci....
Parádne videjko 😄 vyzerá to veľmi dobre 🤤😄
Vďaka 👍
Parádne videjko Martin. 👍👍👍
Vďaka za podporu 👍🐄
Aj korbáčiky chceme vedieť:)
Budú aj korbáčiky 😋😋😋
Dobrý deň chcem sa spýtať či sa dá od vás kúpiť aj čerstvé mlieko? Ďakujem
Zdravím Ťa Martin,
Super, tvoje syry poznáme, aj jogurty, chutia vždy Super.
Dobre to bolo
Idem na ten jogurt :)
Prajem dobrú chuť 👌👌👌
Super krásna práca 👍😃
Vďaka za podporu 👍
👍👏🙂
Vďaka za podporu 👍
Jsi sympatak. Zdravim ta z ceska.
Ďakujem pekne do Čiech. Veľmi ma to teší. Som 50%moravák.
@@HospodarMartin mam rad slovenský jazyk. Je třeba smutne ze moje babička co bydlela cca 50 let v československu. Tak se ji moc nelíbilo. Pucuvat vasi telku. At se dari.
Super viac takéto videá :)
O týždeň som tu zase 🤦
Pekná práca👍nech sa darí😀🔥
Vďaka
Krása dajú sa vaše výrobky niekde kúpiť?
Iba priamo u mňa sa dá objednať.
Super kvalitny slovensky vyrobok :)
Anoooooo
Perfektne.Tak nejak to robím aj ja buď videjko aj na korbáčiky tie sa mi zatial nepodarili.
Bude, dočkáš sa:-))
Maťko. Veľmi dobre. Moje jediné šťastie že som si to pustil akurát ked som si nakrojil hrudku s paprikou, cesnakom a olejom. Inak by som asi nezaspal. :D
Fajnšmeker jeden👌👍
Parádny recept.
Martin páči sa mi tvoja práca a aj to že ľuďom poradíš, len tak ďalej 👏👏👏
Vďaka za podporu 👍🐄
Super Hospodár ako sa patrí :)
Vďaka za podporu 👍🐄
Pekne vysvetlené 🥰
Vďaka za podporu 👍
Super video ďakujem😁
Vďaka za podporu!:-)
Ahoj pekne video ale spytal by som sa kolko bolo pouziteho mlieka a kolko vyslo syra?
Cca 15% syru vychadza
Super tvorba, já dělám v mlékárně pařené sýry potažmo sýrové nitě...
Takže dávám odběr :D protože sýr a obecně mléko je zázrak přírody (:
Kolega, srdečne pozdravujem 👍🐄🍷
Chcem polovicu z tej hrudy,lebo je aj moja 😁😁 ,fajne video✌️
Už je zjedena v bryndzi 😅😅😅
Super video
Vďaka za podporu 👍🐄
Martin, normálne slintam...!!! Zbožňujem domáce syry !!! Ale vyprážaný som ešte nejedol, to musím vyskúšať...! No a jogurty... bohužiaľ len z obchodu. Niekedy bolo na okolí plno košiarov, dnes horko ťažko jeden...!!! Ale za dobrým syrom si rád pár kilometrov zájdem, to je istejšie ako ísť na hríby !!!😂 Super video, teším sa na ďalšie !😎😎😎
Veľmi sa teším 🙏
Perfektné video :))
Vďaka za podporu 👍🐄
Dobrý deň, skúšal som presne podľa Vášho receptu robiť jogurt z 3l mlieka z mliečneho automatu. Na zaočkovanie som použil biely zvolenský. Po 12 hodinách zababušený v dekách bol hrniec ešte teplý a jogurt je riedky. Na vrchu hustejši a nižšie riedky.Stupne podľa Vášho videa som dodržal. Prosím čo robím zle ? Ďakujem pekne za odpoveď. Charlie
Hospodár Martin ma roky skusenosti ,podla mna to chce prax
Skuste použiť BIO jogurt
Do 1litra mlieka pridavam 33% smotanu, jogurt je hustejší a krémovejší 😊
Dobrý deň. Zaujímalo by ma či treba aj mlieko na syr pasterizovat na tych 72 stupňov a kde sa dá kúpiť ta kultura dcc260
Dobre video
Vďaka za podporu 👍🐄
Super videá kedy budú ďalšie
Každú nedeľu o 15.00 jedno 👍. Ak sa niečo nepos....🙏😃😃
Dá sa u vás na farme objednať aj to Jersey mlieko alebo to používate len pre svoje potreby?
Dá, volajte mi na 0948007282 minimálne deň vopred.
Ahoj Martin. Suuper video ako vsetky.
Pocuj, ake vyrobky este vyrabas?
Natocis eate nieco?
A co keb si nam podrobnejsie predstaviil tvoju farmu, co vsetko chovas,o co sa staras.
Vdaka
Postupne tu všetko bude, so všetkým sa postupne zoznámite. Veď, máme kedy, nie?😄😄😄
@@HospodarMartin tešíme sa na každé ďalšie video .... :-)
Jak zužitkujete slitou syrovátku?
Občas niečo predám po 0,10€ liter, niečo prasiatka a keď je toho veľa, späť na lúku...
Dával som aj kravam, veľmi im to chutilo, ale začali mať z toho tráviace problémy a veterinár mi vysvetlil, že veľká chyba. Aj keď mi moja logika vravela, že to je dobrý nápad 🤦
Ja dávam viacej Granko jogurtu kedže mam rad čokoládu,aj detí 😉
Jasné, každý si upravte podľa svojej chuti.👍
Šikovný normálne sa mi slinky sťahujú paráda ahoj
Vďaka za podporu 👍🐄
Koľko mate kráv
6 kráv, 2volkov, dve jalovice, dve teliatka
parada ! :)
Som rád, že sa páčiť👍
Koľko mate krabičiek?
Ak si.myslel kraviciek, tak teraz šesť.
Hospodár dá sa urobiť jogurt týmto istým spôsobom aj z kozieho mlieka?
Áno dá, ale čisto kozí jogurt je taký negustiozny, ťahá sa ako sopel a môže vám to vadiť. Riešenie je pridať sušené mlieko, alebo kravské mlieko. Ja som dával 1:1
Hospodár kolko ma zrieť ta hrudka po otočení?
4-5 dní podľa teploty. Každý deň otočiť a vyliať srvatku zo spodu...
Ahoj Martin, mam jednu otázočku. Robíme syr presne podľa Tvojho návodu, ale syr nám stále vychádza akýsi mäkký. Odkvapkava nám cca 20 hodín. Už sme skúšali dat aj viac syridla aj dlhšie odkvapkať, ale furt je to to iste. Ďakujem Jozef.
Asi by som začal výmenou syridla a radšej aj zdroja. Napadá ma buď staré alebo veľmi rozriedene syridlo u zdroja. Ten, čo máte vyrobený, ak má dobrú chuť, kľudne zjedzte.
Ahoj Martin, ďakujem za odpoveď, už máme doma aj nové syridlo od iného dodávateľa, skúsili sme ho ihneď v piatok a zasa to isté. Je nutné dávať na začiatku procesu zakysanku alebo tu kyslú smotanu? Nemôže to mať negatívny vplyv na konzistenciu toho syra. Skúšame možné aj nemožné a stále to nieje ono.
A co robite so syrovatkou? Vdaka
Ricottu
Chcel by som kúpiť ten kakaový jogurt dalo by sa?
Áno, kde bývate?
Prípadne mi zavolajte 0948007282
@@HospodarMartin ja som z okresu Levice ale ja by som si priel po to cez víkend ak by sa vám dalo. Odkiaľ ste presne ďakujem
Nádherná práca . Chcem sa spýtať koľko gramov jogurtu ide na 5 litrov mlieka
Štvrt malého jogurtu
Stačí vám malý biely. Hlavne ho udržať v teple. Teraz je dobré na radiátore pod uterákom.😄👍
Áno, ten pán ma pravdu. Na množstvo baktérií určite stačí tá štvrtka. Len som mal potom problém, čo s tým otvoreným 3/4? Tak som to tam svacol vždy celé, nech sa nemá čo pokaziť.😄😄😄
Servus Martine, super videjko a suprova cepice :)
Jedna otazka. Tak, jak jsi udelal tu hrudku, tak to je vlastne i recept na balkansky syr (Rekove mu rikaji Feta a maji na to ochranou znamku), akorat ze oni ho skladuji v solnem roztoku, nebo?
A jeste jeden dodatek. To tech ovocnych jogurtu jsi rikal, ze pouzivas zmrazene ovoce z kramu. Doufam, ze ho prevaris? To totiz stoji tuna v Dansku na vsech pytlikach se zmrazenym ovocem. Ja to nedelam, ale ja ho (to ovoce) pouzivam jenom pro sebe. Ale jestli ty to i prodavas, tak na to bacha. Uz z toho ovoce hodne lidi dostalo zdravotni problemy...nejmene sracku...a proto oni negarantuji nezavadnost syroveho produktu...a jak sam vis, tak ani mraz -25 stupnu nezabije vsechny mikroby a bakterie.
Mám otázku. Prečo sa mi jogurt zahlienil? Ďakujem
Kozí sa zahlieni vždy, ale kravsky by sa nemal. Napíšte mi váš postup presne, alebo zavolajte na 0948007282 a preberieme to. Potrebujem vedieť všetko, mlieko, kultúru, časy, teploty.....
@@HospodarMartin ďakujem. Ešte raz to pokusne spravím presne podľa Vášho videa a poznačim si postup. Kúpil som lactobacilus bulgaricus. Ozvem sa ako to dopadlo. S pozdravom Elo
Zdravím Martin, super video! Mám otázku, dá sa nejako docieliť aby bol ten jogurt hustejší? Aby sa nelial. Samozrejme nie nejakými umelými prostriedkami. Ďakujem.
Z akého mlieka robíte?
@@HospodarMartin Z kravskeho plnotucneho z krabice. Bohuzial vo Vrbovom uz davno zrusili chov krav na druzstve a tym zanikol aj mliekomat. Vsetko co je dobre sa rusi... 😞
Ak z kúpeného v obchode, tak pridajte sušené mlieko.
@@HospodarMartin Dakujem za radu. Vyskusam😉
@@HospodarMartin a ak ho robim z kravskeho mlieka z druzstva ? urobil som ho ale bol to skor jogurtovy napoj :D cim by som dosiahol aby bol hustejsi? vy ste ho mali normalne husty po schladeni?
Ahoj Martin koľko mlieka vydojíš za deň a koľko kravičiek máš.
Momentálne mám cca 40 litrov denne od 6 kráv.
Martin parada!
Kde sa daju zakupit tvoje vyrobky? Si spominal ze robis rozvoz, tak predpokladam ze v nejakom obchode by sa mali nachadzat :)
Tiež by ma zaujímalo či sa dajú zakúpiť výrobky
Nemám oprávnenie na dodávanie do obchodov, na ďalší predaj. Taký malý sedliaci dostanú povolenie iba na predaj konečnému spotrebiteľovi. Volajte mi na 0948007282. Farma je síce v zime a pre covid zatvorená, ale niečo vymyslíme.....zabehnem vám oproti...
Dobrý večer,prosím ,keď sa pridá syrydlo teplota mlieka sa udržuje?
Ak nerobíš na mraze z troch deci, tak nemusíš, 40 minút to v teple vydrží.
hospodáriss
Kde ste kupili ten sušiak na flaše?
Na internete. Ale si už nespomeniem.... prepáčte.
Wau, ste úžasný.. môžem sa spýtať,viem si ten jogurt spraviť len z jedného litra mlieka?
Áno, bez problémov, len si ho dajte po zaočkovaní na horúci radiátor, alebo podperinku. Treba teplotu udržať aspom 6 hodín a 1 liter rýchlo chladne. O Tom je jogurtovac- udržuje teplotu.
@@HospodarMartin ďakujem krásne 🙂
To my připomíná když jsem byl na táboře, tak jsme vyráběli jogurt, ale tak dobře to nedopadlo...
Možno to tak malo byť 😄😄😄
Chcel by som sa spýtať po čom predavate 1liter jogurtoveho mlieka
Biely po 2,50€
Vďaka
A ako ste spokojný s traktorom tiež doma trochu gazdujem a chcel by som taký menší hlavne do zemiakov
Na jar ked sa bude dat môzme prist si ku vam kupit vyrobky?
Áno, keď bude po corone, budem.mat opäť každý víkend otvorené od 10.00 do 18.00 sobotu a nedeľu.
Od apríla do novembra.
kde sa dá kupiť ten váš jogurt ?? Xdd :)
U.mna. Osobne.😃
0948007282
@@HospodarMartin vdaka keť pôjdem niekedy okolo učite sa zastavým :)
Uzz sa neviem dockat
Skúšam robiť jogurt.Robila som už druhýkrát a nedarí sa mi aby mi to zhustlo
Už som si založil jogurt zatiaľ z 3.5% mlieka ale už som si vyhľadal najbližší mliečni automat
Uvidíš rozdiel. A pritom je to len 0,7% tuku, ale jazyk to cíti 😃👅
Video je super.my chováme doma kozenky.prosom o radu.môj jogurt z kozieho mlieka nie a nie mi zhustnuť.prosim poraďte mi
19.11.2022.
ak chcete napr. 5 lit jogurtu udržať pri teplote , môžete ho vložiť do elek . trúby a teplotu nastaviť medzi 30 a 50 °C , podobne funguje aj jogurtovač . Z jogurtu sa dá urobiť aj nátierka s podobnými chuťovými vlastnosťami ako MANA .
Áno, presne tak.👌👍
Ahoj a za koľko predavate mlieko.
A za koľko predavate jogurt a syr. ĎAKUJEM
Práve Jerseyske 1€/liter
Jogurt ochutený 4€/liter, hrudka 8,50€/kg
Pěkný den přeji dalo by sa poslat i do Čech mleko jogurty a brynza? Díky moc 😊
To asi nie, veď si nájdite farmára okolo vás 😅🐄
my doma robime tiez syr s kravskeho mlieka a klagu a taktiez ju obalujeme a smazime
Dom rád, že máte podobné skúsenosti 👍🐄
poporosim recept na jogurt do spravi
Prepáčte mi, ale preto som natočil video, aby som nemusel jednotlivo písať recepty, lebo časovo nestíham. Buďte taký zlatý a pustite si videjko. Ak by niečo nebolo jasné, dovysvetlujem cez správu. Vďaka
Martin bagar ?(zalubil som si tvoje videjka ale robiš mi šmakocinky ) pošli my jogurtiki jeden ovocni a čokoladovy aj sirove nite??bombove videjko
Ale neviem adresu???
@@HospodarMartin bukovec 45 04420košice
@@HospodarMartin alebo 0919235204????
Ja normalne mam chuť na bagarovsky jogurt???su fakt skvele videjka
Sa teším 👌👍
@@HospodarMartin aj ja že mi pošleš jogurtyky ??aj mikinu z autogramom??