Sfogliatine con mele, Fontina DOP e timo

Sfogliatine con mele, fontina e timo
INGREDIENTI
Pasta sfoglia
Mele
Fontina
Timo
1 limone
Pepe nero
1 tuorlo d’uovo
Sale
Mondate le mele e tagliatele finemente tenendo la buccia. Conditele con del
succo di limone e tenetele da parte.
Tagliate a fettine sottili la fontina e tenete da parte.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una placca da forno e dividetelo in 6 parti
con l’aiuto di una rotella. Forate la base con una forchetta e disponete al centro
le fette di fontina.
Adagiate sopra le fettine di mela e condite con un pizzico di pepe nero, del timo
fresco ed un pizzico di sale.
Spennellate i bordi con un tuorlo sbattuto e fate cuocere in forno preriscaldato
Regia e luci Enea Sansaro