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종면 Myeon's KITCHEN
เข้าร่วมเมื่อ 16 ก.พ. 2014
안녕하세요. 요리채널을 운영중인 종면 입니다. 일반적인 평범한 레시피 위주의 전달이 아닌 조리원리에 기반한 쉽게 접할 수 없었던 지식으로 컨텐츠를 제작합니다.
***(더욱 확실한 정보를 수집하기 위해 컨텐츠 제작 기간이 길어질 수 있는 점 양해 부탁드립니다.)***
조리는 원리만 알면 레시피가 없어도 자유자재로 음식을 만들어 낼 수 있는 학문입니다. 항상 질 좋은 지식을 전달하기 위해 노력하겠습니다. 🙇♀️🙇♂️
***(더욱 확실한 정보를 수집하기 위해 컨텐츠 제작 기간이 길어질 수 있는 점 양해 부탁드립니다.)***
조리는 원리만 알면 레시피가 없어도 자유자재로 음식을 만들어 낼 수 있는 학문입니다. 항상 질 좋은 지식을 전달하기 위해 노력하겠습니다. 🙇♀️🙇♂️
콩 없이 두부를 만든다?! 슈퍼푸드 햄프씨드로 두부를 만들어보자
-재료-
햄프씨드 200g
물 800ml
간수 2T (간수 없을 시, 물 200ml + 식초 2T + 천일염 1T 로 간수 제조 가능)
- 본 영상은 다음 논문을 보고 영감을 받아 제작한 영상입니다 -
김다혜, 박혜영, 정해림, & 조인희. (2020). 햄프씨드 (Cannabis sativa L.) 두부의 품질특성. 한국식품조리과학회지, 36(5), 405-415.
#요리 #햄프씨드 #슈퍼푸드
햄프씨드 200g
물 800ml
간수 2T (간수 없을 시, 물 200ml + 식초 2T + 천일염 1T 로 간수 제조 가능)
- 본 영상은 다음 논문을 보고 영감을 받아 제작한 영상입니다 -
김다혜, 박혜영, 정해림, & 조인희. (2020). 햄프씨드 (Cannabis sativa L.) 두부의 품질특성. 한국식품조리과학회지, 36(5), 405-415.
#요리 #햄프씨드 #슈퍼푸드
มุมมอง: 388
วีดีโอ
![[ENG SUB] KOREAN BEEF TARTARE - How to make YukHoe](http://i.ytimg.com/vi/-ojx3NaoQYc/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] KOREAN BEEF TARTARE - How to make YukHoe](/img/tr.png)
[ENG SUB] KOREAN BEEF TARTARE - How to make YukHoe
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
Translate by Google translater Spelling issue : TarTar ➡️ TarTare #koreanfood #beeftartare #asianfood
이 방법만 알면 어떤 재료든지 샐러드로 만들 수 있습니다. 초간편 샐러드 만들기
มุมมอง 89Kปีที่แล้ว
⬇️스테이크랑 같이 먹기⬇️ th-cam.com/video/6iKMvkQGLvE/w-d-xo.html #요리 #샐러드 #드레싱 #비네그레트 #다이어트
ㅋㅋ 탁구공으로 사용 좋습니다
ㅋㅋㅋ
ㅋㅌㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
씨 뺄때 저거 한번씩 승질 ㅋㅋㅋㅋㅋ
탁구공에 저항없이 터짐 ㅋㅋㅋㅋ
탁구공에 터짐
이거보고 집에서 소등심 구워먹습니다.. 백종원 영상한번 보고, 디테일은 여기에서 ㅎㅎ
안녕하세요스테이크굽는시간이궁금합니다. 30초에한번씩뒤집으라고 하시던데
팬의 열전도율, 열원의 화력, 굽기 정도에 따라서 시간이 천차만별이기 때문에, 최초 1회는 내부온도를 기준으로 굽는시간을 측정해주셔야 합니다. 뒤집는 횟수는 스테이크에 유의미한 영향을 주지 않습니다.
저게 맛있나요?
저도 덕훈데 맛있어요 약간 고기맛도 남
탁구공..😂😂
아 생으로 먹는 거군요 다 삶아서 나온건줄
잼나요 😆
마니또의설명
마니또가뭐야
the beef is raw?
It's raw beef
Tartare is raw beef yes.
난 그냥 내 스타일로 해야할 듯. 온 주방에 기름 튀는 게 맛없는 고기보다 싫음.
BlackPink bring me here anyone 2024???
씨앗 발아시켜서 한 6년 키우니까 꽃이 오긴하더라구요
아보카도랑 아포가토가 싸우면 누가 이기나요?
아포가토가 이김 왜냐면 아이스크림도 잇고 커피도 잇어서
고기 종류가 뭐죠?
소고기 부채살입니다!
소금넣으면 굉장히 짜던데 뭐지
ㅋㅋㅋ 자를수록 생고기 나오면서 편집 컷시키네. 실력 좆도 없으면 온도계 꼽거나 오븐 에어프라이어 쓰든지 콜드시어링하세여. 팬프라잉은 맨날 하던대로 화력 시간 해도 온도계없이 제대로된 레어 미디움레어 만들어내기 쉽지않음. 이번에 망한거는 오븐추가조리든 레스팅을 호일로라도 보온했어야지. 그리고 심부온도계 요새 몇천원이면 삼.
마약두부ㄷㄷㄷ
기름이 튀기는 순간 마누라가 도끼눈을 뜨고 등짝을 날리려고 해요... 요리를 그만 둬야 할까요? 고기는 삶아야 하나 ㅠㅠ
스테이크 기름 청소 참 힘들죠..🥲 주변에 신문지나 달력 깔아놓고 하면 비교적 깔끔하게 요리하실 수 있습니다!
냄비로 하시면 됩니당
후라이팬이 너무ㅠㅠ
신기하네요❤
안녕하세요❤
😢 *Promo SM*
영상 잘 봤어요 수입 고기는 육향이 강해서 믹스된 씨즈닝 이나 기름을 넣고 처음에 튀기듯 굽고 버터도 넣치만 한우 2뿔 정도는 이런 방법 없이 잘 구워서 소금만 찍어 먹거나 고추냉이 머스터드 취향 따라 먹어도 최고의 맛인듯
감사합니다^^
마이야르는 135도 이상에서 일어나기 시작하며 185도가 넘어가면 오히려 고기가 타면서 마이야르가 잘 안일어나게 됩니다.
추천영상 스테이크 영상보고나서 요리고수님 향기가 나서 나머지영상도 봅니다 번창하시길~~ 응원합니다.!!!!
고수~! 인정!!!
고수의 향기가 납니다. 구독누룹니다.
설명 완벽하신듯~ 이해가 잘됩니다~!!
필요한 내용만 딱딱 있어서 너무 보기 좋네요. 감사합니다
1. 고기두께는 3.8센티 이상 2. 소금간은 40분 이상 해두기 3. 콩기름넣고 (시어링)후라이팬에 연기가 날 정도로 뜨거운 불로 표면을 바싹하게 굽기 (크러스팅) 4. 불을 줄이고 내부까지 익히기 5. 거의 다 익었을 즈음 버터 넣고 목욕시키기 6. 10분정도 식히기(레스팅)
love from iran 🇮🇷❤
육회 말고 칠회는 안돼나요~~~하하하하 빵빠레~~~~
그 드립 철회하세요
1빠❤
오 이런 세밀한 내용은 정말 속이 시원하네요.
우와~ 쉐프님 덕분에 고기굽는 요리 보니 군침도네요. 당장 집어 먹고 싶어요. 덕분에 꿀팁 배웠으니 저도 한번 해봐야겠네요. 쉐프님 감사합니다.👍🏻👏👏💕💞💘
아니 코팅팬으로 저렇게하면어케 ㅋㅋ
샐러드!!집!!!! ❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊
안녕 하세요 텃밭농부 입니다. 저희 텃밭에 많이 나는 채소로 요리하시네요 잘 보고 많이 배우겠습니다. 첫 방문 좋아요. 구독 클릭하고 공부 합니다. 행복한 수요일 되세요
생고긴데요..ㄷㄷ
후추는 언제 뿌림?
버터 넣어줄 때 같이 넣어주시면 됩니다!
10분 기다리니 더운여름 먹기좋은 온도에 먹었습니다.
주부들은 알기쉬운 재료와 부식품을 사용해야 와 닿는데 너무 어러운 재료와 부식품들을 애기하니 거리감이 있네
앞으로는 더 알기 쉽게 만들어보겠습니다!
미원은좀
@@qkfqkf99 쎌러드소스만든비법을 메머해주시면 감사하겠습니다
ㅋㅋ 후라이팬에서 발암물질 다 나오걸 같아요