طريقة تحضير الشاورما وخبر الشاورما وصلصة الشاورما - في فيديو واحد
طريقة التحضير:
لتحضير نصف كيلو من الدجاج، نقوم بتقطيعه قطع صغيرة ثم نضيف كوب اللبن، ملعقة كبيرة بابريكا خشنة، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة،ملعقة كبيرة كزبرة يابسة، ملعقة كبيرة ثوم،
ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة بهار أسود،ملعقة كبيرة كمون ناعم، ملعقتين عصير الحامض
نمزج الخليط جيّداً ثم نضيف زيت الزيتون و نتركه مغطّى في البراد ساعة على الأقل.
الصوص:
نصف كوب لبنة نمزجه مع نصف ملعقة ثوم و رشة بقدونس ناعم، ملح، ملعقة صغيرة زيت زيتون و ملعقتين عصير الحامض و نتركها في مكان بارد
عجينة الخبز:
نضيف الى ماء فاتر نصف ملعقة خميرة فورية و نصف ملعقة سكر و نصف ملعقة ملح طعام نتركه لدقيقتين ثم نضيفه ل كوب و نصف من الطحين
تترك العجينة لنصف ساعة
نقسمها الى اقسام صغيرة و نمدها مع ابقائها مشبعة بالطحين
نحمي المقلاة و نضيف العجين حتّى تنتفخ