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Reme Reina
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 27 ม.ค. 2018
Visita mis blogs
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Encontrarás, recetas clásica, panaderia, repostería y tartas.
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Encontrarás auténtica cocina malagueña, la cocina de las madres y abuelas.
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Encontrarás, de la A a la Z todas las recetas, con apartado de panadería, repostería, y cocina malagueña.
Calamares al ajillo
Una receta que se hace bien rápida y está deliciosa.
Y si lo acompañamos con un trozo de buen pan, para mojar en el aceite, es un delicioso manjar.
Si quieres ver más recetas visita mi blog
Alsurdelsur.net
Y si lo acompañamos con un trozo de buen pan, para mojar en el aceite, es un delicioso manjar.
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มุมมอง: 899
วีดีโอ
Pipirrana malagueña de boquerones
มุมมอง 2722 หลายเดือนก่อน
DÍA MUNDIAL DE LA PIPIRRANA En cada zona y cultura existen diversas formas de elaborar y disfrutar esta refrescante ensalada. ¿De dónde procede la receta? Vete a saber, pero ¿podríamos decir que es una receta universal ? por sus ingredientes y por su sencillez en la elaboración. La PIPIRRANA malagueña se solía hacer con chanquetes, pero desde que se prohibió su pesca, el mejor sustituto es nues...
Gambas al ajillo
มุมมอง 2383 หลายเดือนก่อน
Un delicioso aperitivo con su toque picante. En este plato si importante es la gamba , más importante es usar un buen aceite de oliva virgen extra.
Bonito del Sur encebollado
มุมมอง 1863 หลายเดือนก่อน
Una de las formas más sabrosas y deliciosas de comer el bonito. El bonito tiene una carne tierna, blanca, limpia y jugosa , ideal para niños y mayores. El bonito del sur es de menor tamaño que el bonito del norte.
Raya en escabeche
มุมมอง 2303 หลายเดือนก่อน
Un método ancestral de conservar carnes y pescados , que en la actualidad se hace para disfrutar de su delicioso sabor. Con el paso del tiempo los escabeches o adobos se han ido modificando, pero el ingrediente principal no cambia el vinagre. Para evitar el sabor fuerte del vinagre, se rebaja con agua, la cantidad a gusto, lo normal es el 50% de vinagre y agua, pero como digo eso va en gustos. ...
Nuggets de pollo
มุมมอง 3464 หลายเดือนก่อน
Un bocado tierno y jugoso que a los más peques de casa les encanta y es una manera fácil para que coman carne.
Como cocer pulpo
มุมมอง 2854 หลายเดือนก่อน
Poco se puede decir a la Tecnica de cocer pulpo, solo seguir los pasos Congelar, descongelar y hervir. El pulpo es muy versátil y admite infinidad de preparaciones, a la plancha, en arroces, ensaladas, croquetas…… y podría seguir , pero lo mejor es dejarlo a la imaginación.
Raya con patata a lo pobre
มุมมอง 2304 หลายเดือนก่อน
Guiso marinero con patata. . La raya es un pescado blanco y cartilaginoso, es decir que carece de espinas, con sabor comparable al camarón o a la langosta, muy bajo en grasa y buen aporte de vitaminas y minerales. Visita mi blog La cocina malagueña de Alsurdelsur
Danielena de AOVE
มุมมอง 4204 หลายเดือนก่อน
Estás “Danielenas” están dedicadas a mi nieto Daniel 😍, de ahí el nombre, y es que a Daniel le encanta cuando viene a casa pedírmelas. Magdalenas de aceite de oliva virgen extra, suaves, sanas y tiernas. El aceite de oliva virgen extra que he usado es de la variedad arbequina, un aceite de sabor dulce quni pica ni amarga, ideal para postres y para los más pequeños de casa. Visita mi blog Alsurd...
Manzana con canela
มุมมอง 1.5K4 หลายเดือนก่อน
Para relleno de tartas, para mezclar con yogur, para macedonia de frutas, para crepes, para donde nos guste, la manzana con canela es un buen acompañamiento. Si quieres ver muchas recetas, visita mi blog Alsurdelsur.net
Judiones de la Granja con chorizo
มุมมอง 2674 หลายเดือนก่อน
Los judiones de la Granja es un guiso de cuchara típico de la cocina segoviana, sabroso y contundente, que admite infinidad de variaciones. Los judiones son una legumbre grande y tierna y de exquisito sabor. Visita mi blog ⬇️⬇️⬇️⬇️ www.alsurdelsur.net
Zarangollo
มุมมอง 2324 หลายเดือนก่อน
El zarangollo es un plato típico de la Región de Murcia, elaborado con productos de la huerta. Una receta sana y ligera, fácil de hacer y deliciosa, con tres ingredientes básicos, cebolla, calabacín y huevo. Visita mi blog Alsurdelsur.net
Caldillo de pintarroja a
มุมมอง 1105 หลายเดือนก่อน
El caldillo de pintarroja, nació en los bares y tabernas malagueñas. Se servía gratis en tazas de café , con la copa de vino que se servía para entonar el cuerpo e incitar a beber más, por el toque picante del caldillo. La pintarroja, el ingrediente principal de esta sopa, es un pequeño tiburón inofensivo, que antaño Abu daba en los barcos pesqueros malagueños. Esta receta es del famoso libro d...
Torrijas
มุมมอง 3175 หลายเดือนก่อน
Torrijas con pan brioche. Si queréis ver la receta del pan brioche, también hay un vídeo.
Tarta de queso con mermelada de fresa
มุมมอง 3045 หลายเดือนก่อน
Tarta de queso estilo NY con mermelada de fresa, ideal para cumpleaños y celebraciones. Visita mis blogs, hay más de 1700 recetas distintas. www.alsurdelsur.net/?m=1 Y lacocinamalaguena-alsurdelsur.blogspot.com/?m=1 Y indice-alsurdelsur.blogspot.com/?m=1
Pan para torrijas “brioche del pobre “
มุมมอง 4685 หลายเดือนก่อน
Pan para torrijas “brioche del pobre “
Hojaldre con crema de cacao y almendra
มุมมอง 1K7 หลายเดือนก่อน
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Ensaladilla malagueña de bacalao y naranja
มุมมอง 3.7K7 หลายเดือนก่อน
Ensaladilla malagueña de bacalao y naranja
Paletilla de cordero al horno y su guarnición de patatas a lo pobre
มุมมอง 6308 หลายเดือนก่อน
Paletilla de cordero al horno y su guarnición de patatas a lo pobre
Cuscurros, picatostes o croutosn, fritos en aceite de oliva virgen extra.
มุมมอง 1558 หลายเดือนก่อน
Cuscurros, picatostes o croutosn, fritos en aceite de oliva virgen extra.
Me gusta mucho más que artesano porque explicas el prefermento gracias para los principiantes como yo Ya te cuento como me ha ido cuando haga los bollos Yo les voy a poner pasas y nueces Algun consejo Muchas gracias
Me alegra que te guste. Ponerle frutos secos es muy buena idea. Saludos
Superreceta. Y muy bien explicada y resumida. Muchas gracias.❤
Gracias por tu comentario, me alegro que te guste. Saludos
😋😋😋❤️
😘
Por favor cuanto tiempo se puede tener en el congelador se lo agradezco
En nevera lo puedes tener meses, tan solo que si pasa mucho tiempo se pondrá más seco, pero por lo demás lo puedes tener en nevera sin problema. Saludos
Voy a prepararlo reme! Gracias por compartir tus conocimientos
Gracias a ti por tu interés. Saludos
😋😋😋
Wow very nice and tasty good recipes ❤
Thank You 😘
Muy buenos estos ochios, se puede hacer sin batidora?.., para las q no tenemos ...como seria el amasado? Muchas gracias!!🌹
Sigue todos los pasos y cuando se usa la batidora, lo cambias por el amasado a mano, al llevar aceite es una masa muy fácil de trabajar. Saludos y gracias por tu comentario.
Hola reme mi madre que en paz descansé hacia esta receta pero con cerezas las guindas de esas gordas y las sacaba en Navidad están muy ricas pruébalas ya verás un abrazo cuidate
Gracias por tu recomendación, en cuanto tenga cereza lo haré. Un abrazo apretado
hola amiguita buen dia se ve exelente su receta me encanto , y su estilo me parece muy bueno, hay infinidada de canales igual que no tienen musica ni hablan... no haga caso los malos comentarios , yo ya vi la repeticion del video , esta exelente , alli le dejo mi super LIKE.💯💯💯💯💫💫💫💫💫❤🩹💜🧡👍👍👍
Gracias, comentarios como el tuyo ayudan a seguir. Agradecida siempre
Que aburrido sin sonido lo único malo
Siento que te sea aburrido. Si pongo música no a todo el mundo le gusta. Si hablo, no a todo el mundo le atrae mi voz. En fin, es difícil acertar. Pero agradezco tu comentario., y te doy las gracias Saludos.
Hola amiga Reme, le quedaron deliciosos esos Judiones con Chorizo, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos
Gracias siempre a ti. Saludos.
que delicia! en México preparamos la siguiente ensalada: las habas se cocen con sal y se escurren, ya tibias o frías se les agrega cilantro picado y cebolla en juliana, le puedes agregar más sal al gusto y listó! saludos de México😊
Monica, me gusta tu receta, pero si en vez de cocer las habas en agua, lo haces al vapor conservarán todas sus vitaminas, solo es una sugerencia por si te viene bien. Saludos
vaya pintaza!
Muchas gracias!!
hola amiga buen dia soy nueno por tu canal , y me encanto tu receta yo tambien tengo de cocina , ya me suscvribi atu canal espero me visites desde ya muchas gracias.❤🩹❤🩹❤🩹👍👍👍🙏🙏🙏
Gracias por tu suscripción, por supuesto voy a ver tu canal. Saludos
Porque tanto aceite?
El equivalente a 50 g de aceite son 3 cucharas, no creo que sea mucho. Pero como siempre digo, cada persona adapta la cantidad de ingredientes a su gusto y necesidad. Saludos, y gracias por tu comentario.
👏👏👏
Graciasss
Muchas gracias
Gracias! Qué es “cabello de ángel”? Parecen deliciosos🇦🇷👏
El cabello de ángel, también es conocido como dulce de cidra. Es una variedad de la calabaza confitera. Si entras en este enlace, podrás ver la receta www.alsurdelsur.net/2008/12/borrachuelos-de-mi-madre-y-cabello-de.html?m=1 Gracias por tu interés. Saludos.
Q rico un beso desde Barcelona ❤
Gracias Carmen, un beso para ti también desde Málaga.
Tambien se le llama potaje de semana santa verdad...💚💚💚 Te dejo mi suscripcion
Exacto, potaje de Semana Santa y también potaje de vigilia. Gracias por tu suscripción. Saludos.
@@remealsurdelsur De nada, es un placer...💚💚💚
😋😋😋
Gracias, siempre pendiente 🥰
Buena receta, me suscribo.
Gracias, por el comentario y por la suscripción. Espero que te sigan gustando mis recetas. Saludos.
Se ven deliciosas 😊
Gracias
Son mudos o qué? Y los deficientes visuales cómo le hacen?
Más que bollos parecen crespillos
Los crespillos son tortas finas y crujientes.
@@remealsurdelsur éstas también son finas y huecas
@@m.carmenvidalvillalba30 Al leer tu primer comentario, me puse a investigar, y esto es lo que encontré. El crespillo o crespillo de pan es una masa de pan horneada de harina de trigo, salada y crujiente, de un grosor inferior a medio centímetro. Es un producto de panadería típico de la gastronomia de la Región de Murcia, en especial, de Lorca y Cartagena. --- En un par de meses estaré unos días en Murcia y buscaré los Crespillos, que ya me has despertado él interés 😉 Graciasss, me ha gustado leerte y aprender más de nuestra rica gastronomía.
Me comería dos docenas 😍😍😍
Ya sabes que tenemos unas quedada pendientes 😉
Q rico un beso desde Barcelona
Gracias, me alegra que te guste.
Se ve delicioso amiga saludos 👋👋👋👋👋❤
Graciasss
@@remealsurdelsur de nada⚘️
Wow how wonderfully you prepared
Gracias
😍😍😍
Me la apunto! Que buena pinta 😋
Que buena pinta. Lo que no me gusta nada es la música. Aparte de que no le pega nada, me ha dado sueño 😆
Siento que no te guste la música, pero me alegra que te guste receta. La música tiene arreglo, puedes silenciar el altavoz 🔇 Saludos
Te doy toda la razón, la música no le pega nada, me imagino que estoy en China y no en Andalucía 🇪🇸 con su música alegre .
Muy ricos. Soy de Málaga, podrías decirme dónde has comprado el rodillo por favor?
Lo compré hace años en la tienda de especias El Reloj, en el pasillo de Santo Domingo y también tiene otra tienda en el mercado de Atarazanas.
Gracias
Buenísima receta
Muchas gracias 🤗
Hola me gusta su receta, le quiero hacer una pregunta, la levadura fresca se puede cambiar por la seca y que cantidad, gracias, saludos 🤗
Siempre que sea levadura de panadero, la puedes poner fresca o seca, pero no la confundas con la levadura de repostería. Espero que te salgas deliciosas y me lo comentes. Saludos
@@remealsurdelsur Si, ya se que no es la misma levadura, la otra la conocemos por polvos para hornear, gracias por responder
Ann pero si es d Málaga porque suena música asiatica
Siento que no te guste la música, a mi me gusta cocinar con música relajante y me da igual del país que sea , pero creo que lo importante aquí es la receta. Saludos.
@@remealsurdelsur hola buenos días no he dicho q no me guste, simplemente me ha confundido creía q no iba la voz del vídeo q estaba dañado o algo, gracias por tu aclaración😌
Mis disculpas 🙏🏽 te entendí mal. Subsanado el error , espero seguir viéndote por aquí. Saludos y gracias . Saludos
@@remealsurdelsur cuenta conmigo😄
@@mariajoseceron3552gracias linda 😘
Yo siempre he tenido mala suerte con las croquetas, he hecho todas las recetas que me ha apetecido siempre a la primera y siempre he conseguido que me queden buenas o decentes, las croquetas siempre me han quedado sosas, voy a probar a ver si con esta receta me quedan buenas porque tienen una pinta espectacular
Espero que esa mala suerte desaparezca. Cogerle el punto a la masa a veces cuesta, espero que el vídeo te oriente. Ya me cuentas
Con que lavan las vendas para reutisarlas
1:25 la venda no se reutiliza, debe ser venda estéril para evitar cualquier tipo de contaminación.
Me encanta 🥰🥰🥰
Ola son presiosos seria bueno ver unos adi relleno bendiciones
Mirian, estos bollos no van relleno. Gracias por tu interés
¡Que buena pinta, tomo nota! :D
¡Que ricoooo! 🥰🥰🥰
Disculpa q tipo de sartén usas Probamos hacerlos como está en el vídeo y no coge la misma anchura no logra explotar el arroz
Qué alegría de verte en TH-cam!! eres una de mis cocineras favoritas y te sigo desde hace ya montones de años. Por supuesto me he suscrito y espero seguirte por muchísimos años más!!!
Me alegro muchísimo que te haya gustado encontrarme también aquí. Besos, y yo tambien espero vernos muchos más más.
Ya me he suscrito para que me lleguen todas. Aunque tengo tu blog, pero por aquí me avisa. Tiene una pinta buenisima. A ver que tal me sale a mi
Genial, te saldrán estupendas 😍
Tiene muy buena pinta. También muy bien explicado. Creo que lo único que no aprovecharé de tu receta será la música, porque no va en sintonía con la comida que presentas, en serio, me ha resultado como un trampantojo (ver unos buenos callos y saborear cerdo agridulce). Muchas gracias por compartir
Siento mucho lo de la música, fue un error que ya no puedo cambiar. Me alegro que te guste la receta, y si tienes que consultarla de nuevo, por favor 🙏🏽 silencia la música. Graciassss por tu comentario
Gracias, estuve el otro día y los probé. Trataré de hacerlos, a ver si tengo suerte.
Gracias a ti por tu comentario.
Se le puede hechar una manitas de cerdo cortada a la mitad
Claro que se le puede poner , yo no la pongo por los huesesillos que son muy pequeños.
@@remealsurdelsur esque me parece que mi madre. Le hechaba también unas manitas de cerdo. ..ya no le puedo preguntar pues se me fue al cielo
Excelente !! Buenísimos...deseando probarlos!