Ora Mei 正美
Ora Mei 正美
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Chinese Steamed Buns with Milk & Black Sesame | 鮮奶黑芝麻饅頭
【Chinese Steamed Buns with Milk & Black Sesame】
Panini Cinesi al Vapore
Ingredienti per circa 10 panini:
Impasto bianco:
• Farina tipo “0” - 150g
• Lievito secco - 1,5g
• Acqua tiepida - 15g
• Zucchero fino - 20g
• Latte - 75g
• Olio di mais - 12g
Impasto nero:
• Farina tipo “0” - 150g
• Lievito secco - 1,5g
• Acqua tiepida - 15g
• Zucchero fino - 20g
• Latte - 80g
• Olio di mais - 12g
• Semi di sesamo nero tostati (in polvere) - 30g
• Un po’ d’acqua per spennellare
---------------------------
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♥Ora Mei
#mantou #steamedbuns #cucinacinese
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【Chinese Steamed Buns with Milk & Black Sesame】
Ingredients for about 10 steamed buns (mantou):
White dough:
• Bread flour - 150g
• Dry yeast - 1.5g
• Warm water - 15g
• Fine sugar - 20g
• Milk - 80g
• Oil - 12g
Black dough:
• Bread flour - 150g
• Dry yeast - 1.5g
• Warm water - 15g
• Fine sugar - 20g
• Milk - 75g
• Oil - 12g
• Toasted black sesame seeds (in powder) - 30g
• A little water to brush
มุมมอง: 3 954

วีดีโอ

Beef and Potato Curry Puffs | 咖哩角
มุมมอง 8023 ปีที่แล้ว
【Beef and Potato Curry Puffs | 牛肉馬鈴薯咖哩角】 Ingredienti per circa 12 curry puff: Impasto “YouPi”: • Farina tipo “0” - 200g • Olio di semi di girasole - 50g oppure strutto - 60g • Acqua - 80g Impasto “YouSu”: • Farina tipo “00” - 160g • Olio di semi di girasole - 70g oppure strutto - 80g Ripieno: • Carne macinata (bovino) - 140g • Cipolla - 50g • Patate - 100g • Olio • Sale - q.b. • Curry in polver...
Noodles piccanti tirati a mano "You Po Mian" | Chinese Hot Chili Oil Noodles
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
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ความคิดเห็น

  • @Aceso82
    @Aceso82 ปีที่แล้ว

    請問這個麵包吃不完可以放多久

  • @0427la
    @0427la ปีที่แล้ว

    請問絞碎芝蔴的機器在哪裡買?

    • @ora-mei
      @ora-mei ปีที่แล้ว

      我用的是在義大利amazon買的咖啡磨豆機😊

  • @gio91280
    @gio91280 ปีที่แล้ว

    Quanto tempo devono rimanere in ammollo le arachidi?

  • @alessiarotondo4474
    @alessiarotondo4474 ปีที่แล้ว

    Molto interessante !!!! Guardate anche il video dell’oroscopo cinese 2023 th-cam.com/video/JNuKfUmPKw4/w-d-xo.html

  • @ikkjllj1844
    @ikkjllj1844 2 ปีที่แล้ว

    哈喽~,很喜欢你做的面包 看着好正宗 但是呢 我有一个小小的要求 想看看面包里面的组织 谢谢😆

  • @maridilana7032
    @maridilana7032 2 ปีที่แล้ว

    Ciao Ora Mei, è una bella ricetta questa che proponi; le salse finali, immagino facciano la differenza, sono salse di cui non ho mai sentito parlare. Proverò a cercare al negozio alimentare cinese. Sono salse che usate abitualmente? Grazie.

    • @ora-mei
      @ora-mei 2 ปีที่แล้ว

      Sì! Si usa molto soprattutto nella cucina Cantonese! Spero che ti piaccia! 😊

  • @maridilana7032
    @maridilana7032 2 ปีที่แล้ว

    Ciao! Bello e delicato questo tuo video. La cucina cinese mi incuriosisce e cerco di copiare le vostre ricette. Il sesamo nero c'è l'ho mi manca il riso glutinoso, prossimamente andrò al negozio cinese e proverò a sperimentare la tua ricetta. Non ho la pentola staub ma fa niente.!Grazie.

    • @ora-mei
      @ora-mei 2 ปีที่แล้ว

      Ciao! Grazie! Non serve la staub, va bene qualsiasi pentola ;)! Io abito in un posto dove non ci sono negozi cinesi, per fortuna è possibile trovare quasi tutto online 🥰! Prova la ricetta e fammi sapere se ti piace! Buona giornata🌿

  • @giuseppelaiuppa2188
    @giuseppelaiuppa2188 3 ปีที่แล้ว

    il fascino di questo video, di quelle mani, quel sottofondo, quella voce. Chapeau.

  • @monicascopel262
    @monicascopel262 3 ปีที่แล้ว

    Grazie! Cercavo la ricetta con le dosi. Complimenti per l'eleganza dell'esecuzione e per la ricercatezza dei tuoi video. Ora che ti ho trovata non ti lascio più! 😉

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie a te per il sostegno! Apprezzo molto 🥰💝

  • @daranis1
    @daranis1 3 ปีที่แล้ว

    oh belandi, brava!

  • @kyuhwan93
    @kyuhwan93 3 ปีที่แล้ว

    I am very grateful to be in Korean subtitles :) thank you so much ☺️

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      So glad it’s helpful! 😇

  • @rosariabardelli9144
    @rosariabardelli9144 3 ปีที่แล้ว

    Mi ispirano... Io ho una vaporiera consistente in una pentola e due cestelli in vetro sovrapposti, con coperchio. Posso usare i cestelli in vetro come voi quelli di bambù?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Certamente, per evitare che i panini si bagnino con la condensa che si forma sul coperchio, ti consiglio di avvolgerlo (il coperchio) con uno strofinaccio.

  • @angie-pc5qb
    @angie-pc5qb 3 ปีที่แล้ว

    每次看完你的影片都好舒壓🥰😍🥰😍

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      謝謝親愛的🥰❤️❤️

  • @fullmoonfan1
    @fullmoonfan1 3 ปีที่แล้ว

    Consigli di mangiarli con un buon thè o con una tazza di latte caldo?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Vanno bene entrambi! Mi piace mangiarli anche con il latte di soia o di mandorle! 🤗

    • @fullmoonfan1
      @fullmoonfan1 3 ปีที่แล้ว

      @@ora-mei ❤️

  • @Naty-yk3jm
    @Naty-yk3jm 3 ปีที่แล้ว

    ADORO COME SEMPRE!! ❤️❤️ Proverò a farli! ❤️🥺

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Siii! Fammi sapere se ti piacciono! 💕🌿

    • @Naty-yk3jm
      @Naty-yk3jm 3 ปีที่แล้ว

      @@ora-mei certamente! ❤️ E grazie sempre per le meravigliose ricette che proponi!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie a te! 🥰💕

  • @fabiocazzoletti456
    @fabiocazzoletti456 3 ปีที่แล้ว

    Bellissimo video 🤤🤤🤤🤤🤤😋😍😍

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie! 😊

  • @SnoozerIIVMMXIV
    @SnoozerIIVMMXIV 3 ปีที่แล้ว

    L'ho appena fatta la sto mangiando ,in aggiunta ho fatto della salsa agrodolce ,nel ristorante dove mangiavo sempre questa focaccia era sempre accompagnata da salsa agro e così mi riporta proprio indietro nel tempo... buonissima grazie mille

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Mi fa molto piacere che ti è piaciuta! 😊Grazie! 🌿

  • @danielaenoltre4273
    @danielaenoltre4273 3 ปีที่แล้ว

    Sempre una grande finezza i tuoi video! Le musiche, le riprese, tutto molto bello oltre che buono ;-) proverò grazie

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie Daniela! 💖

  • @elenadinca546
    @elenadinca546 3 ปีที่แล้ว

    Non sei mai banale Ora. Mei!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie! 🌷

  • @Naty-yk3jm
    @Naty-yk3jm 3 ปีที่แล้ว

    Come sempre adoro le tue ricette! ❤️

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      🥰💖

  • @ThatGirlCanCook_
    @ThatGirlCanCook_ 3 ปีที่แล้ว

    Beautiful we always! ❤️❤️❤️❤️

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Thank you!

  • @jessicaj9507
    @jessicaj9507 3 ปีที่แล้ว

    Servono quelle al naturale? Oppure quelle con il guscio?

  • @stephanieteng8840
    @stephanieteng8840 3 ปีที่แล้ว

    I made Pretzel roll following this recipe. It turned out well, the taste is there, but somewhat a little flat. It was quite funny that my yeast didn't form the raft. I poured away the 1st batch and made another, which didn't foam again. I then only realised that I had used instant yeast. After consulting Google, I made some adjustments and glad that things turned out well. I also substituted the malt syrup with 15g of natural dark brown sugar. Thank you for sharing your recipe!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Hi! Thank you for sharing your experience! Happy to know that things turned out well at the end! 🥰 Have a great day! 🌻

  • @svi830
    @svi830 3 ปีที่แล้ว

    Brava! Bellissimi video davvero, d'ispirazione! E le Dolomiti, che valli magiche. Continua così 🙏👌 P.s anch'io cerco di coltivare qualcosina in terrazzo (anche il pak choi ahah, lo adoro) e amo molto la cucina asiatica, li proverò 😋

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie! Apprezzo molto! 😊 🙏 I pak choi sono insostituibili, vero? 😆🥬Li pianto ogni anno!

  • @catheshelby
    @catheshelby 3 ปีที่แล้ว

    Bellissimo come sempre 🤍

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      💗

  • @jillianlin7515
    @jillianlin7515 3 ปีที่แล้ว

    我在Costco買到這種小餐包,但我發覺他們有刷一層焦糖在麵包表面,所以特別有香味,請問要不要刷焦糖?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Pretzel麵包獨特的顏色和香氣主要是通過鹼水浸泡得到的喔。但如果妳喜歡另外添加焦糖的香氣就刷上一層吧!🤗🌿

  • @arianavardo7498
    @arianavardo7498 3 ปีที่แล้ว

    Complimenti per il video! La routine è rilassante. Posso chiederti dove hai preso la cucina? Molto bella e minimale

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie ☺️🙏 La cucina è di Modulnova, i rivenditori sono distribuiti in tutta Italia :)

  • @PopeAngie
    @PopeAngie 3 ปีที่แล้ว

    Sono stata in Cina (南京 Nanchino) per studio un paio di anni fa, finalmente ho trovato il canale che fa per me! 😍😋😋😋😋

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      🥰💗

  • @sheneedsbieber
    @sheneedsbieber 3 ปีที่แล้ว

    i tuoi video sono piccole opere d'arte, è meraviglioso osservarti mentre prepari questi piatti che anche solo dallo schermo sembrano appetitosi!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie!! 🙏☺️ Apprezzo molto 🥰

  • @سارةوونغ
    @سارةوونغ 3 ปีที่แล้ว

    請問你當天的室溫是多少,發酵兩小時會不會過發?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      hello!我一般用烤箱的發酵功能,設定28攝氏度進行發酵。2小時不會過發。如果妳感覺室溫太熱,發至兩倍大即可。

  • @turbopeppe86
    @turbopeppe86 3 ปีที่แล้ว

    Ammiro l’abilità e l’eleganza nel fare le cose...un’arte di una cultura a noi forse troppo lontana...complimenti 👋

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie! 🙏 😊🌿

  • @SnoozerIIVMMXIV
    @SnoozerIIVMMXIV 3 ปีที่แล้ว

    Finalmente! La cerco da anni è squisita

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie! 😊

  • @fullmoonfan1
    @fullmoonfan1 3 ปีที่แล้ว

    Fiori di zucca yummmm 🤤🤤

  • @barbaraswier4689
    @barbaraswier4689 3 ปีที่แล้ว

    Si può avere ingredienti scritti, grazie 😁

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Ciao! Ecco il link della ricetta scritta: www.ora-mei.com/post/torta-di-mele-e-yogurt 💝

  • @hikki74
    @hikki74 3 ปีที่แล้ว

    Scusami, posso chiederti se e per quanto tempo devo lasciar lievitare l'impasto dopo averlo diviso in 5 pezzi e coperto con lo strofinaccio? Grazie mille!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Ciao! Non c’è bisogno, li ho coperti con lo strofinaccio solo per evitare che si seccassero. :) Invece una volta che hai formato le girelle, bisogna lasciarle riposare per circa 30 min prima di cuocerle. :)

    • @hikki74
      @hikki74 3 ปีที่แล้ว

      @@ora-mei perfetto, lo avevo immaginato perché i passaggi sono molto precisi, ma meglio essere sicure. Grazie mille!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Figurati! Fammi sapere se ti piacciono! 🤗🌿

    • @hikki74
      @hikki74 3 ปีที่แล้ว

      @@ora-mei li ho fatti ieri sera. Non avendo mai mangiato o visto gli originali, non so se dovevano essere proprio così. Ma ho seguito la ricetta e... sono davvero buoni. Stamattina ne ho portato uno a lavoro per farci colazione! 😊

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Ciao! Sono contenta che ti sono piaciuti!! 🥰 Ti auguro una splendida giornata! 🌻

  • @angie-pc5qb
    @angie-pc5qb 3 ปีที่แล้ว

    最近好忙好忙啊!!!好想要來一片這個蛋糕!!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      我也是這幾天超忙!注意休息喔!見面時做蛋糕給妳吃💕

  • @yy1077
    @yy1077 3 ปีที่แล้ว

    畫面都好美,想問一下影片調色是用什麼程式

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      謝謝你!🥰其實我不會專業調色,到現在為止都是按照大概喜歡的感覺在premiere pro上調節每個clip的色調,仍須學習😅

    • @yy1077
      @yy1077 3 ปีที่แล้ว

      @@ora-mei 哈哈了解 我也是學習當中!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      我們一起共勉!💪🤗

  • @Betty120513
    @Betty120513 3 ปีที่แล้ว

    看你的影片真是種享受♥音樂光影畫面和整個步調都好美~

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      謝謝你!🥰🌿

  • @angie-pc5qb
    @angie-pc5qb 3 ปีที่แล้ว

    我被貓圈粉了😍😍😍😍😍好可愛!! 好喜歡看養鍋的步驟呦!!我沒有試過耶(一直以來都很害怕買鐵鍋😅😅)下次放手給他買下去來養養看😍

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      哈哈哈它真的好可愛!🤣🤣😍我覺得鐵鍋能煮出的食材質感(特別是快炒和煎烙類)是不粘鍋做不到的!可以試試看! 😘

  • @antonellaiacono9230
    @antonellaiacono9230 3 ปีที่แล้ว

    Ma la carne trita non resta cruda all' interno?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      No, e non deve restare cruda. Se vuoi essere più sicura puoi farli leggermente più schiacciati ma normalmente non serve :)

  • @martinicampari
    @martinicampari 3 ปีที่แล้ว

    ciao che pentola usi per cuocere al vapore?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Ciao! Io uso una pentola vaporiera a 2 strati, simile questo su amazon: amzn.to/3xOLH6G . 😊

  • @elenadinca546
    @elenadinca546 3 ปีที่แล้ว

    Che bontà! Poi, hai aperto una blanche?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Siii! Fresca e leggera! 😆😆😆 ❄️

  • @angie-pc5qb
    @angie-pc5qb 3 ปีที่แล้ว

    Troppo bonooooo😋😋😋😋😋 超喜歡🥰🥰🥰下次也來試試!!!!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      好!!謝謝妳!!♥️🥰🤗

  • @stefy1450
    @stefy1450 3 ปีที่แล้ว

    Oddio che acquolina 😋 cosa posso mettere al posto della carne?

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Ciao! 🤗Puoi sostituirla con dei dadini di tofu! In quel caso ti consiglio di aggiungere un po’ di verdure (puoi usare anche pak choi!), non mettere il brodo (perché il tofu non riesce ad assorbire tanto liquido), e aggiungere 2-3 funghi shiitake cotti tagliati in pezzettini! Se ti piace puoi mettere anche qualche goccia di olio di semi di sesamo e un cucchiaino di salsa di ostriche (oltre alla salsa di soia) nel ripieno! 😊

  • @incucinaconlochef
    @incucinaconlochef 3 ปีที่แล้ว

    COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie chef! 😇🌿

  • @Chinetaly
    @Chinetaly 3 ปีที่แล้ว

    Bella ripresa 👍 Wow!住在多洛米蒂的国人很少,你在哪个小镇呢?我也住在这个地区😃

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      谢谢你!🤗你的频道也很赞!!我住在科尔蒂纳,你呢?

    • @Chinetaly
      @Chinetaly 3 ปีที่แล้ว

      @@ora-mei 谢谢哈,我住在山的另一边:博尔扎诺😃 欢迎有空过来玩哦

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      @@Chinetaly 好啊!😃

  • @Daniela-lr7pp
    @Daniela-lr7pp 3 ปีที่แล้ว

    Tutto impeccabile.. le ricette i tuoi hobby e l’arredamento della tua cucina lineare ... hai un ottimo gusto immagino tu sia un artista .. hai troppo buon gusto Daniela 👌ps ma dove hai preso quei contenitore di legno colorato dove appoggi il mestolo in cucina ? O sono porta spezie ? Lo voglio anch’io nella mia cucina in Montagna

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Grazie Daniela!!🥰🤗🌷 Quel contenitore l’avevo preso a Budapest! È piccolino e lo uso per mettere sale fino e sale grosso :D

  • @dcd2151
    @dcd2151 3 ปีที่แล้ว

    Di solito non lascio mai commenti ma guardando i tuoi video non posso non farti i complimenti per l'eleganza e la raffinatezza del tuo canale, è un piacere seguirti

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      Danila, grazie di cuore per queste belle parole, significa molto per me. 🌷🌸

  • @Naty-yk3jm
    @Naty-yk3jm 3 ปีที่แล้ว

    Sinceramente adoro il tuo canale ❤ Tutte le volte che esce un tuo video corro a vederlo perchè mi trasmette positività, calma e dolcezza ❤ E le tue ricette sono buonissime ❤ Grazie per aver creato questo canale stupendo! ❤

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      E tu mi dai la motivazione per continuare! ♥️🥰 Grazie cara 🌷

    • @Naty-yk3jm
      @Naty-yk3jm 3 ปีที่แล้ว

      @@ora-mei Sono davvero felice di saperlo! ❤ :3

  • @angie-pc5qb
    @angie-pc5qb 3 ปีที่แล้ว

    我也想要當讓你心情變好的朋友😍😍😍lovely video!!!!

    • @ora-mei
      @ora-mei 3 ปีที่แล้ว

      你本來就是啊!😍要不是離得遠,我們真的可能會天天膩在一起吃🤣🤣🤣