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Cocinando con Marcela Moukel
เข้าร่วมเมื่อ 14 มี.ค. 2011
Ven y aprende conmigo recetas deliciosas que puedan alegrar tu vida y la de tus seres queridos.
Mousaka Griega - La receta mas sencilla, pasó a paso
Mousaka
Ingredientes
1/2 kg de carne molida
2 berenjenas de piel oscura, lisa y que esté sana
2 cebollas grandes
2 tomares grandes rojo, maduros para rallar
3 dientes de ajo grandes
3 papas medianas
Aceite de oliva para freír las papas y berenjenas
60 ml. De vino tinto
Sal al gusto
1/2 cda.de tomillo
1/2 cda de pimienta negra
1/2 cda. de albahaca seca o unas hojitas de albahaca picadita
1/1 cda .de canela
Bechamel Griega
1 lt. de leche
1/2 cebolla pequeña
50 gr. De harina
50 gr. De mantequilla
1/2 cda. de sal
1/4 cdta. De nuez moscada
1/4 cdta. De pimienta puede ser negra o blanca
1 huevo batido
Ingredientes
1/2 kg de carne molida
2 berenjenas de piel oscura, lisa y que esté sana
2 cebollas grandes
2 tomares grandes rojo, maduros para rallar
3 dientes de ajo grandes
3 papas medianas
Aceite de oliva para freír las papas y berenjenas
60 ml. De vino tinto
Sal al gusto
1/2 cda.de tomillo
1/2 cda de pimienta negra
1/2 cda. de albahaca seca o unas hojitas de albahaca picadita
1/1 cda .de canela
Bechamel Griega
1 lt. de leche
1/2 cebolla pequeña
50 gr. De harina
50 gr. De mantequilla
1/2 cda. de sal
1/4 cdta. De nuez moscada
1/4 cdta. De pimienta puede ser negra o blanca
1 huevo batido
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วีดีโอ
Habas (Full) - Delicioso desayuno árabe, acompañado de vegetales
มุมมอง 165หลายเดือนก่อน
Receta Remojas la noche anterior en suficiente agua 1kg de habas secas 1 cada de ajo bien cremoso 1 cda. mas o menos de sal 1 cda. de comino 1 cita de sal de limón no se grabo en el video) Agua suficiente para cocinar que cubra y un poco mas una vez cocido es que le agregas los condimentos, y rectificas los sabores Acompañantes 1 taza grande de perejil lavado, secado y picado finamente 1 taza g...
Guiso de Pastel de Pollo
มุมมอง 532หลายเดือนก่อน
1 KG De pechugas previamente cocidas 1 kg de cebollas 1-2 kg de tomates pelados y sin. Semillas 2 pimentones rojos grandes 5 a 6 dientes de ajo grandes, pisados en pure 70gr. De alcaparras, previamente desaladas 150 gr de aceitunas rellenas previamente picadas por la mitad sal o al gusto Comino al gusto Paprika o Pimenton español al gusto Preparación en el video Cocido del Pollo Agregar las pec...
Kibbe Crudo
มุมมอง 96หลายเดือนก่อน
225 gr de carne de pulpa negra magra y molida dos veces media taza de medir, de trigo fino #1 Media cda de sal Un pedacito de pimentón rojo Media cebolla pequeña una cuarta cdta de bicarbonato 1 pizca minima de colorante rojo en polvo Unas hojas de Yerba buena fresca para adornar Unos 4 cubitos de hielo Un chorrito de aceite de oliva Unos trocitos de nueces peladas para adornar opcional
Chorizo Árabe (Siyo)
มุมมอง 195หลายเดือนก่อน
Madejas delgadas , las necesarias 1 kg de carne molida dos veces 1 cda de sal 1/2 cda de Paprika o pimenton en polvo Español 1/2 cda de Cúrcuma 1/2 cda de Nuez moscada (preferiblemente recién rallada) 1/2 cda de pimienta dulce 1/2 cda de pimienta 7 especies 1 cda de ajo recién pisado (pure) 3 cdas colmadas de mantequilla 1/2 taza de aceite vegetal de su preferencia 40 gr. De piñones (opcional) ...
Pimentones Salteados con Aceitunas
มุมมอง 105หลายเดือนก่อน
2 kg de pimentones rojos 1.1/2 tz. De aceitunas Calamatas o el de su preferencia 1 poquito de chile al gusto (picante opcional). Un chorrito de aceite de oliva.
Hich (de origen Sirio, a base de trigo y vegetales)
มุมมอง 3078 หลายเดือนก่อน
3 tz de Trigo # 1 3 tz de agua 3 cdas colmadas de Pasta de Tomate 100 gr de perejil previamente lavado, secado y picado finamente 150 gr. De cebollin , picando la parte blanca y parte del verde menudamente 1 taza de aceite vegetal 2 cebollas medianas o 300 gr. De cebolla finamente picada 1 cda de sal o al gusto 1 cda de azúcar 1 cda de acido cítrico o sal de limón (lo venden en abastos árabes) ...
Delicioso Ponche Crema de Parchita
มุมมอง 2.2Kปีที่แล้ว
Ingredientes: 20 parchitas lavadas La ralladura de un limon 1 lata de leche condensada Ron Blanco el mejor que consiga
Ensalada Navideña de Pollo
มุมมอง 279ปีที่แล้ว
Ensalada Navideña de Pollo Ingredientes: 2 papas medianas mas 1 pequena sancochadas. 2 zanahorias sancochadas 1 pechuga de pollo sancochado y desmechada 1 lata pequena de guisante para adornar la superficie (opcional) 1 manzana verde picada en cuadros pequenos 1/2 jugo de un limon para la manzana 2.1/2 cdas de azúcar 2 cdas de sal 3 cdas colmadas de mayonesa Un chorrito de aceite Un chorrito de...
Hallacas Venezolanas para principiantes
มุมมอง 449ปีที่แล้ว
Ingredientes: 3 paquetes de 50 hojas de hallada Guiso: 1/2 kg de tocino picado pequeñito 1.1/2 kg de carne de Cerdo picado en trozos medianos 2 kg de carne picado en trozos medianos 2 kg. De gallina para el guiso desmechada 3 pechugas de pollo para y para adorno 1.1/2 kg de cebolla picada en trozos pequenos 800 gr. De ajoporro la parte blanca y algo de verde 500 gr de cebollin 500 gr de aji dul...
Pizca Andina Venezolana
มุมมอง 3.2Kปีที่แล้ว
PISCA ANDINA Ingredientes: 2 lts de agua 8 papas medianas 1 cebolla grande partida en 4 partes 2 a 3 Cebollines la parte verde 3 cdas mas o menos de la parte blanca y un poco del verde del cebollin picado finamente 1 taza de leche completa liquida 2 cdas de aceite 2 cdas de mantequilla 3 cdas de crema de leche de su gusto 11 cdta de sal o sal al gusto, rectificar el caldo Un poquito menos de 1/...
Bolitas de Yogurt Griego (Labneh o Laban)
มุมมอง 1.7Kปีที่แล้ว
Ingredientes: 2 kg de yogurt previamente deshidratado Sal opcional Aceite de Oliva o el de su preferencia Frascos esterilizados Receta de Yogurt Natural: th-cam.com/video/wc6plfpqdzo/w-d-xo.html
Empanadas Dulces Árabes de Nueces y Natilla con Queso (Atayef)
มุมมอง 4.6Kปีที่แล้ว
Ingredientes: Relleno de Natilla de Queso 1 lt. De leche 1/3 tz o 25 gr de azúcar 1/3 tz o 40gr de sémola 1/3 tz o 35gr de maicena 1 queso crema 1 cda de agua de azahar Relleno de Nueces: 200 gr de nueces troceadas 1/2 cda de Canela en polvo 2 cdas de azucar 2 cdas de agua de azahar Mezcla de Empanadas : 3.1/2 tazas de agua tibia 2 Tz o 250gr de harina todo uso 1/2 tz de sémola fina 3 cdas de a...
Como Preparar Zurke o Shanklish (Ensalada Arabe deliciosa)
มุมมอง 2Kปีที่แล้ว
Receta del Yogurt (Labneh): th-cam.com/video/wc6plfpqdzo/w-d-xo.html Ingredientes: Para mas o menos 3 Zurkes 1 kg de yogurt previamente preparado de 2 a 3 días Masa de yogurt Sal al gusto 1 pizca de pimienta dulce Bolas: Oregano molido Picante en polvo Aceite de Oliva Ensalada: 1 Zurke 1 Cebolla pequena finamente picada 1 Tomate mediano finamente picado 1 cda de perejil picadito Aceite de Olva
Tabaquitos de Acelga (Mehshi Selek)
มุมมอง 752ปีที่แล้ว
Ingredientes: Aproximadamente 1.1/2 kg de hojas de Acelgas Relleno: 400 gr. de carne molida dos veces 500 gr. De arroz 2 cdas colmadas de mantequilla 1 cda. De pimienta dulce 1 cda de sal Agua necesaria para aflojar el relleno Coccion: 2 cdas de sal 2 cdas de yerbabuena 2 cdas de sal de limon 1 cda colmada ajo pisado Agua que cubra dos dedos por encima de el plato Rectificar el caldo si le falt...
Pechugas de Pollo Rellenas de Crema de espinacas con Puré de Papas
มุมมอง 145ปีที่แล้ว
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Madejas rellenas de Arroz, Carne y Garbanzos (Sunduanat)
มุมมอง 501ปีที่แล้ว
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Mugrabie (pasta en granos) con Garbanzo, Cebollitas y Pollo
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Croquetas Dulces Arabes bañadas en Melado y Canela (Loom o Awamat)
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Canoas de Berenjenas rellenas de Champiñones y Vegetales
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Canoas de Berenjenas rellenas de Carne Molida en salsa de Tomate
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Tochka (pan de pita árabe) rellena de carne molida y queso mozzarella
มุมมอง 7772 ปีที่แล้ว
Tochka (pan de pita árabe) rellena de carne molida y queso mozzarella
Receta árabe con carne de cerdo y tocino?
Correcto
Las arvejas deben ponerse en agua antes... Como los frijoles??? Pregunto ya q es mi primera vez preparando...
Hola, en el caso que las compres frescas no debes remojarlas, solo las cocinas y al primer hervor las cuelas, y ya con el guiso listo se las agregas a la olla y terminas de cocinarlas en el guiso. Si las compras congeladas obvias el primer paso y solo preparas el guiso de la salsa con las papas y carne , una vez la carne esté blanda le agregas directo de la bolsa a la olla. O sea no tienes que cocinarlas solas primero , si algo no me entendió , pregúnteme para ayudarla
@juliehidalgo8965
Baba ganoush y que yo sepa es indio, en ningún caso árabe.
Es una lástima botar los tallos del repollo,yo los pico fino,y los agrego al relleno,o hago un picadillo con papa, bien arreglado,así no se pierde nada.
Qué buen tip! Gracias por compartir.
Excelente
Muy buena gracias a Usted por compartir sus conocimiento
Siempre a tu orden ❤️
Gracias por la receta ..me encanta ..
Gracias, saludos
Awww q ricura, gracias por la receta👏❤️💯
¡Que bueno que te guste! 😋
Gracias ..excelente receta ..😊
Gracias 🙏
Excelente... fácil.. me encanta ..gracias..
Gracias a ti
Excelente receta👍🏼
Me alegra que te guste! 😘
Quedaron buenisimos 👏 👏 👏
Muy bueno, yo cocino la parchita con azúcar para su mejor duración.😊
¡Qué buen tip! Gracias por compartir.
Muy buenas! 👍👍👍
Me alegra que te gusten! 😋
Ese relleno no lleva comino, lleva solo cebolla mantequilla y hierba buena
Gracias por tu comentario! Es cuestión de gustos.
Cuánto sería las cantidades para medio kilo de masa de harina?
La mitad de cada uno de los ingredientes
Holaaaa feliz día🇻🇪🇻🇪 ❤😘🙏gracias x compartir su receta ❤
Gracias a ti por ver mis recetas! Feliz día 🇻🇪 😘🙏
Espectacularrrrrr❤
Excelente!!!
Porfavor como preparo el yogur. Gracias.
Amiga busca mi video de "yogurt natural (labne allí lo tienes)
Gracias por la receta la voy a hacer hoy
Abrazos!
Los judíos dicen que la receta es suya
bring all cultures together
For sure ❤️
Gracias
Saludos 👋
Gracias muy bueno tu video.
Saludos 👋
Como lo conozco se hace un caldo con mucha canela , jengibre y algo de cúrcuma con cebolla y el pollo una vez listo con parte del caldo se cocina el mugrabie. Y luego mantequilla derretida encima
Bueno saberlo 👌
Excelente, muy deliciosa. Muchas gracias
Bueeeeeeno mucho trabajo eso de los huevos además usar vinagre no me parece soy andina y es mejor sacar un poco del mismo caldo y se van cocinando y además el cilantro no se debe cocinar
Bueno saberlo 👌
Maqlube, es un plato tradicional palestino, no es una "torta" ni mucho menos, a pesar de que su forma final se asemeja a la misma. También se suele hacer con presas de pollo, igual también se utiliza el maní en algunos casos, al fin y al cabo uds pueden agregar sus propios ingredientes, valoro la intención de la sra Marce, felicitaciones !!
Gracias! Saludos 👋
Los hice !!!!!😀 Y me quedaron sabrosisimos!!!!! Gracias !!!!❤❤❤
Me contenta mucho que los hayas disfrutado! Abrazos!
Hola sémola gruesa o fina
Es indiferente, ambas son ricas, en mi caso use la fina
Buena receta me gusta lo voy a hacer
Me avisas como te fue!!
En lugar de Paprica puedo cúrcuma ?
Buena pregunta. La verdad nunca lo he probado con cúrcuma. Quizá quieras probarlo y me avisas como queda.
Bueno, entiendo que somos culturas distintas, asia y américa, a ellos les debe parecer horrible la comida latina, pero carnes con yogurt..,..... 😖😖😖😖😖
Es muy rica. Te invito a probarlo en algún restaurante antes de hacerla para que te motives a prepararla 😊👌
Se ven muy ricas,,no entiendo lo de la cocción en la hornilla.Se deben hacer con fuego fuerte,? directamente con el aluminio?,en una plancha? Aclaración por favor,muchas gracias.Se llaman zatar?
Amiga con todo gusto le aclaro, la masa debe abrirse en el papel de aluminio, previamente untado de un toque de aceite, al extender la masa delga la rellena de acuerdo a su gusto, si quiere mucho o poco relleno, lo recomendable es no colocar mucho, levanta la pizzas con el papel de aluminio y lo coloca en la plancha a fuego medio, Ud va observando q no se quemen, al dorar la masa por debajo la retira a un Plato y así las va colocando una sobre otra hasta terminar, las puede doblar por la mitad.
Excelente receta 👌🏻
Abrazos!
@@CocinandoConMarcela justo la acabo de hacer, viendo su video 👍🏻 y me quedó 🤤🤤🤤🤤 buenísima, la voy a servir con tortillas de harina de trigo, carne, pollo, salteado, lechuga 🥬 tomate , cebolla morada. Tipo Shawarma 😏
Se oye genial! Me abriste el apetito. Buen provecho 😋❤️
Gracias Marcela ya te iba a preguntar por esta receta estás cómodas tienen su arraigo me llevan a casa de mi Madre
Qué bueno, leí tus pensamientos jeje
Marcela, felicitaciones, es la misma receta que he hecho toda mi vida , es la mejor , háganlo así , si tienen salsa de granada pueden sustituir el azúcar , es con la finalidad de dar sabor agri dulce.
Genial recomendación! Abrazos
Se llama zatar, es muy rico. Lo comemos bastante en desayuno con pan, aceituna, pepinillos, ....rico es sra. Marcel.
Abrazos!
El garbanzo con acelgas se tiene que cocinarlo previamente.Excelente plato y muy nutritivo gracias.
Saludos, Nancy!
Excelente..gracias por compartir tus recetas ..❤
Ecxelente receta!!. Se ven deliciosas!!😋😋😋 Alguien puede ayudarme?... por favor cual es la harina de Semola?. Y donde comprarla? Gracias!.
En los supermercados arabes la consigues. Buscala por su nombre. Abrazos ❤️
Podrías colocar la cantidad de especias y pasta de tomates ?
Miga si buscas en la descripción vas a encontrar la receta con las cantidades indicadas, acuérdate siempre de rectificar la sal , y el resto de los ingredientes , no debe quedarte ácido, ni muy dulce.
Muchísimas gracias sí sí lo vi en gramos
Saludos ❤️
super deliciosa.
Gracias! Saludos 👋
En lugar de freirlas, se pueden hornear??
Nunca las he hecho horneadas, pero podría funcionar y serían mas saludables (aunque menos sabrosas).
Si se puede pero no es igual
gracias ,sencilla y natural
Cuánto tiempo asándose
Hasta que la Piel se ponga negra y se sienta el ahumado
Muchas Gracias Marcela por tus recetas tus sabores tinen arraigo Es lo más parecido a la cocina de mi Mamá y me han ayudado mucho a preparar esa deliciosa comida saludos a Don Francisco, Pancho Toño a Tibi ❤
Me alegro que te gusten Miguel! La cocina de tu mamá es sin comparación. Un gran abrazo y muchos cariños ❤️
Hola Marcel todavia no he hecho la receta, pero ten por seguro que la hare. Y me gustaria saber mas recetas libanesas pues no suelo encontrar que no sean en arabe o ingles y se me hace dificil. Muchisimas gracias.
Claro! No dudes en preguntarme cuando necesites una receta. Para eso estamos, para ayudar! Abrazos
Me gustaría que pusieras en gramos lo de la masa lo de la crema en gramos
Ya le Rectifiqué la receta en gramos , Cualquier otra duda estoy a su orden
Ya rectifiqué la receta
Y en dónde está y en dónde
Disculpa algo pasó, que no subió la respuesta
@@alegriasalguero1567 en la misma receta la modifiqué
Hice estas vainitas y quedaron exquisitas 🤌🏻👌🏻como todas tus recetas ❤🤗
😘❤️