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鳳眼果又名“蘋婆”，是順德人所鍾愛的壹道時令食材。每年農曆七月，處暑來前，蘋 婆果熟，狹長的“鳳眼”睜開，露出黑亮的果仁。 清人吳震方于所撰成的 《嶺南雜記》中，對它是這樣描述的：“頻婆果，如大皂莢，莢內鮮紅，子亦如皂莢子，皮紫、肉如栗，其皮有數層，層層剝之始見肉，彼人詈厚顔者，曰蘋婆臉。” 《食物本草》記載鳳眼果可“治髒腑生蟲及小兒食泥土，腹痛，癖塊結硬。養肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風邪，消煩降火。”《生草藥性備要》則認爲鳳眼果可“治小兒天婆究（小兒爛頭瘍），（煅）存性，開油搽；消熱氣，煲肉食。”《本草求原》還記載鳳眼果“解熱毒。大者，煮食，益心和脾；生食，止渴生津。” 而“識食”的順德人用它來焖雞、焖鴨、煲湯、煮糖水......這些屬于特別有地方風味的時令菜肴，把鳳眼果的溫潤清鮮發揮到極致。

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