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Klaus Herder
Germany
เข้าร่วมเมื่อ 6 เม.ย. 2021
In meinen Videos zeige ich Euch die Besten meiner gemalten Bilder und natürlich die Zubereitung eines Kochgerichtes aus einem meiner 11 Kochbüchern. Je nach Wochentag findet Ihr hier Rezepte aus meinem Buch der Hausmannskost, Nudelgerichte, Vegetarische Gerichte, sowie Hamburger und Asiatische Gericht. Im Winter erweitern wir dass noch um Pralinen und Weihnachtsgebäck. Jeden Monat findet Ihr auch einen Speiseplan für den nächsten Monat, so dass ich Euch darauf einstellen könnt, was es als nächstes gibt.
Kuchen32 - Frankfurter Kranz
Diesen leckeren Kuchen hatte ich bisher auch noch nie selber gemacht. Und eigentlich wollte ich ihn erst nächste Woche machen, da es eine entsprechende Form bei Aldi gibt. Aber ich habe es dann doch mit der normalen Gugelhupf Form gemacht. Dass Ergebnis war trotzdem so lecker, wenn auch mit Aufwand verbunden. Sorry für die relativ schlechten Aufnahme, da sich die andere Kamera gerade in Bali für Unterwasseraufnahmen befindet.
มุมมอง: 45
วีดีโอ
Kuchen31 - Ananas Torte
มุมมอง 18114 วันที่ผ่านมา
Nach der tollen Schwarzwälder Torte von letzter Woche, habe ich diese Woche einfach nur das Obst gewechselt, da ich noch eine offene Dose Ananas von einem Asiatischen süß-sauer Gericht hatte. Diese hier ist aber auch wirklich gelungen.
KuK187 - Hackfleischpfanne mit Lauch
มุมมอง 19214 วันที่ผ่านมา
Von meinem Fleischlieferanten Land.Luft.bio habe ich dieses zweite Rezept erhalten, welches ich heute gekocht habe. Natürlich wurde es noch ein bisschen nach unserem Geschmack abgewandelt, aber es war richtig lecker. Auch meine Frau war sehr angetan, und ich habe das nicht zum letzten mal gekocht.
KuK186 - Mediterraner Hackbraten
มุมมอง 17221 วันที่ผ่านมา
Dieses Gericht hatte ich als Beilage zu meinem Fleischpacket von Land.Luft erhalten und auch bei der nächst Besten Gelegenheit ausprobiert. Natürlich habe ich es noch ein bisschen nach dem eigenen Geschmack abgewandelt und eine schöne selbst gemachte Tomatensoße mit Nudeln dazu gereicht. Selbst angebaute Chilis habe dem Ganzen dann eine pikante Note gegeben. Lecker
Kuchen30 - Schwarzwälder Kirschtorte
มุมมอง 15521 วันที่ผ่านมา
Heute habe ich mich an dem Klassiker der deutschen Sahnetorten versucht. Leider nur mit hellem Tortenboden. Deshalb habe ich versucht diesen mit Kakao und Kirschwasser einzufärben. Wow - des haut nei - für Kinder leider nicht geeignet. Aber für Erwachsene - Geil.
Fischpacket der Firma Klaassen (Emden)
มุมมอง 352หลายเดือนก่อน
Heute habe ich wieder einmal ein Fischpacket der Firma Klaassen aus Emden erhalten. Das gönne ich uns mehrmals im Jahr, und ich bin jedes mal begeistert von der Qualität. Vor allem zu dieser Jahreszeit, wo es den holländischen Matjes frisch gibt der ja zu den gesündesten Fischarten gehört. emder-fisch-feinkost.de/fisch
Kunst und Kochen - Teil185 - Schweinbäckchen in Rotweinsoße
มุมมอง 231หลายเดือนก่อน
Wie ich ja bereits am Freitag gezeigt hatte, werde ich jetzt einige Gerichte zeigen, aus meinem Fleischpaket. Heute beginne ich mit den Schweinbäckchen, welche ich auch noch die gemacht hatte. Und das war ein Fehler, wie sich heute herausgestellt hat. So ein leckeres und zartes Fleisch habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Die Soße dazu war phänomenal.
Kuchen27 - Erdbeertorte mit Erdbeerlikör
มุมมอง 61หลายเดือนก่อน
Dieser Kuchen war eigentlich schon vor zwei Wochen geplant, da ich aber die Obstlieferungen meiner Nachbarn verarbeiten wollte, wurde dieser zurückgestellt. Es wurde aber auch langsam Zeit, denn die Erdbeerernte neigt sich auch dem Ende zu. Auf jeden Fall ist diese Torte wieder echt gelungen und lecker.
Fleischpaket von Land.Luft.bio
มุมมอง 320หลายเดือนก่อน
Nach einigen Versuchen vernünftiges Bio-Schweinefleisch zu erhalten, bin ich jetzt über das Internet bei der Firma Land.Luft (landluft.bio/) gelandet, und habe gleich einmal eine größere Bestellung aufgegeben. Diese war auch innerhalb von zwei Tagen bei mir. Seht selbst in diesem Film, was ich alles bekommen habe. Die Produkte davon werdet ihr in absehbarer Zeit hier wieder entdecken.
Kuchen29 - Rotweinkuchen mit Birnen
มุมมอง 84หลายเดือนก่อน
Dank der Familie Kügler, meine anderen Nachbarn, wurde ich von ihnen mit Birnen aus dem eigenen Garten versorgt. Diese habe ich heute zu einem schönen Rotweinkuchen mit Birnen verarbeitet. Der ist richtig saftig und lecker.
Kuchen28 - Zwetschgentag
มุมมอง 87หลายเดือนก่อน
An dieser Stelle darf ich mich noch einmal recht herzlich bei der Familie Eisenhofer bedanken, da mir Wolfgang gestern Abend einen 10 Liter Eimer mit Zwetschgen gepflückt und vorbeigebracht hat. Meine Frau und ich haben dann bereits am Abend das Mus gemacht, und heute die Zwetschgenknödel und den Zwetschgendatschi. Das war wirklich ein kompletter Tag in der Küche, aber es hat sich gelohnt
Kuchen26 - Baileys Torte
มุมมอง 74หลายเดือนก่อน
Ich gebe ja gerne zu, dass ich gerne einen Kuchen esse, der Alkohol enthält. Nachdem ich diesen im Internet gefunden habe, dachte ich mir - den probiere ich aus. Und wieder einmal bin ich auf ein Rezept hereingefallen, den der Boden ist viel zu wenig gewesen, um daraus drei Schichten machen zu können. Na gut, zwei müssen dann halt auch reichen.
Kuchen25 - Apfel Käsekuchen
มุมมอง 992 หลายเดือนก่อน
Diese Woche gab es bei der Norma ein 3 Kilo Packet Äpfel im Angebot. Diese habe ich natürlich sofort mitgenommen um heute einen schönen Käsekuchen mit Obst daraus zu machen.
Kuchen24 - Maltesertorte
มุมมอง 692 หลายเดือนก่อน
Sicherlich ist das ein sehr interessanter Kuchen, und in einem Geschäft habe ich den noch nie gesehen. Er war in dieser hauseigenen Variante auch sehr lecker, aber bitte achtet auf die Hinweise im Film.
Kuchen23 - Zwetschgendatschi
มุมมอง 2562 หลายเดือนก่อน
Natürlich ist dieser Kuchen einer der meist gebackenen in Deutschland, vor allem in dieser Jahreszeit wo jetzt langsam die Ersten Zwetschgenbäume reif sind oder werden. Ich liebe diesen Kuchen ja ohne Ende und wollte deshalb nicht auf die hiesigen Früchte warten. Aber es ist halt einfach ein schöner saftiger Obstkuchen.
Kunst und Kochen - Teil184 - Bayrische Brotzeitplatte
มุมมอง 2352 หลายเดือนก่อน
Kunst und Kochen - Teil184 - Bayrische Brotzeitplatte
Kunst und Kochen - Teil183 - Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
มุมมอง 1862 หลายเดือนก่อน
Kunst und Kochen - Teil183 - Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
Kuchen22 - Heidelbeeren Käsekuchen mit Streusel
มุมมอง 1132 หลายเดือนก่อน
Kuchen22 - Heidelbeeren Käsekuchen mit Streusel
Kunst und Kochen - Teil182 - Boeuf Bourguignon
มุมมอง 1632 หลายเดือนก่อน
Kunst und Kochen - Teil182 - Boeuf Bourguignon
Kuchen20 - Pflaumenkuchen mit Streusel
มุมมอง 1193 หลายเดือนก่อน
Kuchen20 - Pflaumenkuchen mit Streusel
Kunst und Kochen - Teil181 - Spanferkelrollbraten Teil 2
มุมมอง 843 หลายเดือนก่อน
Kunst und Kochen - Teil181 - Spanferkelrollbraten Teil 2
Kunst und Kochen - Teil181 - Spanferkelrollbraten mit Knödel und Buttergemüse
มุมมอง 1813 หลายเดือนก่อน
Kunst und Kochen - Teil181 - Spanferkelrollbraten mit Knödel und Buttergemüse
Kuchen16 - Geburtstagstorte für unseren Hund Lilly
มุมมอง 594 หลายเดือนก่อน
Kuchen16 - Geburtstagstorte für unseren Hund Lilly
Mutters bestes Stück, allerdings hat die ihn ausschließlich mit Buttercreme gefüllt 👍
Tja, in dem Rezept aus dem Internet war auch noch eine rote Schicht darin. An Mutters bestes Stück konnte ich mich leider nicht erinnern. Aber das liegt wohl am Alter😁😁😁😁
Also ich kenn ihn schon auch mit einer schicht marmelade ❤
Also ehrlich den wollte ich schon die ganze zeit machen er hat ja schon kult status und ist sooo lecker Danke fürs zeigen Lg emma
Danke Emma, Du bist ein Goldschatz. Was würde ich hier ohne Dich machen😁 Der Kuchen ist aber auch nicht einfach zu machen, und ich hätte noch mehr "Flüssigkeiten" dazu geben sollen, sonst ist der einfach ein bisschen zu trocken.
Aw mit kaffee ist er bestimmt herrlich 🎉🎉🎉
Servus Kaus, da darf ich Dir sagen, diese Torte ist Dir wunderbar gelungen!!!! 😁😁😁 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Wolfgang 😁👨🍳
Danke gleichfalls
Okay alles klar!@@klausherder467
sehr gut.😊
Danke, dass werde ich jetzt ausprobieren, da bisher nur die Nachbarn versorgt wurden. Wir probieren unseren Kuchen erst immer am Sonntag zum Frühstück - also jetzt.
Ahhh die schaut schon sehr lecker aus 😮😮😮 Lg emma
Danke Emma, dass können halt nur Leute mit Kunstgeschmack wie Du erkennen. 👌👍😃😃
😊❤😅😘@@klausherder467
Danke schön 💯❤😊
A lecker sach 🤩
Jou fei werggli
Lecker 😋 😋 😋
Dankeschön 😋
Super Video, Danke
Sehr gerne!, Danke Dir
Servus Klaus, der Hackbraten war gut fest als du ihn auf dem Blech verteilt hattest! Dadurch lies er sich ja auch leichter rollen, nur die Weihnachtsmusik dabei hatte mich etwas verwirrt! 😂😂😂Der Anschnitt sah sehr interessant aus! Ich wünsche Dir gute Besserung! 😋🖐👍 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Wolfgang 😁👨🍳
Danke für die Info. Ich wähle die Musik wirklich wahllos aus einer Liste in meinem Programm aus, ohne sie lange anzuhören. Der Braten selber war sehr lecker, und Dank dem zusätzlichen Knoblauch auch sehr gschmackig dad der Alfons sogn.
@@klausherder467 😂😂genau, wie es ihm wohl geht?
Ist meine lieblingstorte ❤🎉
Nur nach einem Stück von dieser Torte könntest Du kein Auto mehr fahren. Da steckt eine halbe Flasche Kirschwasser drin.
Meine auch.😊
Danke für den link steht ja unten in der infobox 😘
Immer wieder gerne
Sieht richtig lecker aus 🤤🤩
Dankeschön 😋, das schmeckt auch so, ist halt kein Schnäppchen aus dem Supermarkt
Tolle sache 🎉🎉🎉
Danke Emma, das gönnen wir uns zwar selten, aber es ist immer eine Feierwoche mit tollem Essen.
Der Link zu der Firma wäre Hilfreich!
Danke Sonja für den Hinweis - erledigt
Servus Klaus, jawoll, da ist alles was das Herz begehrt! Alles mein Geschmack Makrelen ist eines meiner Lieblingsfische! Schillerlocke gab es früher überall😋🖐👍 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Hallo Wolfe, vielen Danke für Deinen Kommentar. Die Makrelen geben morgen zum Beginn des Oktoberfestes ein eigenes Mittagessen mit einer schönen Breze und einem Bier dazu - herrlich. Schillerlocken gehören zu meinen absoluten Favoriten, leider kannst Du die halt nirgends mehr kaufen. Der Fisch steht unter Artenschutz, obwohl es ihn immer noch reichlich in jedem Meer der Erde gibt. Eine Fangquote regelt das Kontingent. Und der Matjes jetzt mit Bratkartoffeln, etwas Joghurt/Quark mit Gürkchen und Endiviensalat - da lasse ich Dir jeden Schweinebraten dafür stehen. Dir noch ein schönes Wochenende und Wiesenbeginn. Gruß Klaus
@@klausherder467 Da gebe ich dir recht, schade nur dass die Preise für Fisch explodiert sind! Oh mei, es glaubt kein Mensch doch die Wiesn ist nichts für mich! 2 mal war ich dort und zwei ma war es nix und seit dem spare ich mir lieber das Geld😂😂ein schönes Wochenende Wolfgang
Servus Klaus, und ob du es glaubst oder nicht, noch nie habe ich Schweinebäckchen in dieser form gegessen und ich muss Dir sagen, das Rezept gefällt mir sehr gut!!! Einfach nur klasse und ich Denke da werde auch ich davon begeistert sein vor allem wenn ich die soße so schön hin bekomme wie Du!😋👏👍 Liebe Grüße, Wolfgang 😁👨🍳
Das freut mich 👍 und liebe Grüße zurück. Wie man eine braune Grundsoße macht, muss ich Dir ja nicht mehr erklären. Dazu halt noch einen ordentlichen Schuss Rotwein dazu und kochen lassen und je nach Geschmack würzen, fertig. Das Fleisch war halt wirklich vom feinsten und sein Geld wert. Da ich aber nur drei Stück hatte, musste ich noch 4 Scheiben von dem Rinderbraten dazugeben, damit jeder zwei Stück Fleisch hatte. Den Rest haben wir dann am nächsten Tag als Rinderbraten in der gleichen Soße gegessen. Ein Traum.
@@klausherder467 mal richtig lecker 😋 😋 😋
Sieht sehr köstlich aus 😋😋 ich werde morgen mal nachkochen 😉,,, 👍hoch von mir und Abo sowieso 😊
Dankeschön 😋 und herzlich willkommen. Die Kunst dabei ist ja erst einmal an Schweinebäckchen zu kommen. Wie man eine braune Grundsoße macht, habe ich ja auch schon einmal in einem Film gezeigt, denn das ist die Basis für alles, und natürlich einen guten Rotwein dazu. Den schüttet man in die Soße, und den Rest dem Koch in den Kopf.😁
Tolles bild 🎉 Leckeres Essen Gute Musik Perfekt 👍 👍 👍 Lg emma
Danke Emma, noch besser war das Essen.
Hättest weiter lesen müssen 😉🙃😘
Stimmt, Danke trotzdem
Tolles törtchen 😮😍 Lg emma
Hallo Emma, Schön das Du wieder da bist und vielen Dank
wow wie gut!!! mega👍(hast du den Erdbeelikör auch selber gemacht? )
Habe ich nicht, aber Danke der Nachfrage. Den gab es irgendwann im Angebot, und hat mich erinnert, nachdem ich die Bailey Variante gemacht hatte.
Servus Klaus! Das ist mal eine richtig tolle Produkt Vorstellung. Ja, beim Fleisch ist es halt wie bei vielem, Qualität hat seinen Preis! Und bei diesen Produkten handelt es sich zweifelsfrei um sehr gute Qualität! Vielen Dank für die Vorstellung!😁😁😁 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Danke Dir, ich freue mich schon auf die Schweinebäckchen, da ich diese noch nie gemacht habe. Aber Dein Rezept von soeben ist ja auch nicht ohne.
Das sieht ja mega aus! Danke für den Tip! Da werde ich auch gleich mal in den Onlineshop schauen. Guten Genuss wünsche ich dir.
Boh toll!! Danke. Schöne Musik im Hintergrund.
Servus Klaus, ich musste etwas schmunzeln, meine Kater besuchen mich auch in der Küche und tatsächlich wenn ich am Isar Damm spazieren gehe sind die beiden auch dabei, verschwinden dann im Unterholz und nach 5 Min. kommen sie dann wieder! 55 Minuten Backzeit ist gelungen!! Er schaut köstlich aus😋🖐👍 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Wolfgang 😁👨🍳
Schaut alles sehr lecker aus 🎉
Griasde und guten Abend Klaus, der Dadschi schaut sowas von gut aus!Klasse LG Wolfgang 😁🧑🍳1:31
Danke dir und gute Nacht.
deine Kuchen und Torten machen soviel Appetit, schade, dass ich sie nicht essen darf 😢
Nicht schlimm
Schaut sehr lecker aus und schmeckt bestimmt . Ärgerlich das mit den rezepten hatte ich auch schon oft . Aber wie du sagst man lernt daraus🤗😘
Dankeschön Emma😋Schön wieder von Dir zu hören. Ich lerne daraus ja nur dazu. Das werde ich dieses Wochenende beweisen. Aber der Kuchen war trotzdem Sau lecker. Den würde ich sofort wieder machen. Aber diesmal mit Erdbeeren und Likör.
Servus Klaus, ja schade mensch wen das Rezept nicht stimmt aber ich muss sagen, mit zwei Böden hast du es ja auch noch gut hin bekommen und der Kuchen sah schon sehr lecker aus mit den Giotto on Top! Der Kuchen ist ja für zuhause ich fand ihn schön!😋🖐👍 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Wolfgang 😁👨🍳
Danke Wolfe, Die Creme war aber auch intergalaktisch. Vor allem habe ich jetzt dadurch gelernt, wie man eine stabile Creme als Füllung machen kann. Das werde ich jetzt in einer anderen Variante noch einmal machen.
@@klausherder467 Ich finde es ja toll von Dir das Du Dich da ran traust, leider ist mein Schatz keine Cremtorten, leider 😁
Streußel muss viel drauf 😅 Tolles rezept 👌 👌 👌 Lg emma
Dankeschön 😋Das stimmt, leider ist mir an diesem Tag dann so ziemlich alles ausgegangen, deshalb war es nicht mehr. Aber er schmeckt trotzdem lecker
Schaut schon sehr lecker aus
Hallo Emma, schön wieder von Dir zu hören. Ich würde diesen Kuchen trotzdem nicht mehr so machen wie gezeigt. So lecker er am Ende war. Trotzdem Danke.
Ich kenn das .....mache oft das gericht 2 mal .... Ein testlauf quasi ..... Ich hab geduldige esser😅
Dazu ist diese Torte viel zu aufwändig und auch teuer. Das war ein netter Versuch, aber nie mehr
Servus Klaus, also ausschauen tut Dein Kuchen super schön, den könnte ich jetzt auch vertragen!!!😋🖐👍 Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Wolfgang 😁👨🍳
Das freut mich 👍Vielen Dank dafür und schön wieder einmal von Dir zu hören.
@@klausherder467 😁😁
Ja nix für ungut, das letzte Video war mir zu lange, heute das ging 🤷🤷🤷
Lecker .....😋😋😋meine mama machte den streusel immer aus schwarzbrot War besonders 😊
Danke Emma, das mit den Schwarzbrotstreuseln ist mir neu. Wir hätten aber auch gar keines, da wir das nicht essen. So muss halt auch weiterhin die gute alte Variante herhalten.👍😁😁
Ich liebe selbstauserkorene TH-cam Köche mit der harten Ausbildung jahrzehntelanger Koch Shows 😂
Servus Klaus, recht hast Du, bei dieser Temperatur ist eine gescheite Brotzeit immer das beste!!! Oh jaaa zum Schinken passt ein frischer Kren immer wunderbar! Deine Platte schaut perfekt aus😂😂😂 und jaaa, mein Kühlschrank spricht auch immer mit mir! Ich freue mich wieder hier zu sein!😋🖐👍 Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Wolfgang 😁👨🍳
Hallo Wolfe, welcome back und schön wieder von Dir zu hören.
Wow a leckere vesper 🎉
Danke Emma, das war aber auch ein Highlight der letzten Essen.
Stell dein licht nicht untern scheffel ....👆
Servus Klaus, dass war mal wieder kochen vom feinsten!!! Bravo, genau so macht man einen perfekten Tafelspitz!! Den Kren noch mit sahne verfeinert und beim servieren das Kochgemüse mit auf den Teller gegeben, klasse, so muss das sein! 😋😋😋😋😋😋 Ab Freitag geht es ja bei mir auch wieder los, ich freue mich schon sehr. Liebe Grüße, Wolfgang 😁👨🍳
Vielen lieben Dank und willkommen zurück. Ich freue mich schon auf Deine Filme
Wow das bild super 😮 Und der tafelspitz 😋😋😋😋
Danke Emma, das ist eine örtliche Fahrschule hier in Karlshuld, und hat den Flutopfern 250€ Spende eingebracht. Ich habe unter dieser Aktion noch zwei andere Bilder gemalt und hat insgesamt 500€ an Antenne Bayern eingebracht.
Klasse ❤❤❤❤
Wie immer super lecker, die Nachbarn sagen danke 😊
Hmmm, super.
Wow toll geworden 😮🎉
Danke Emma Du treue Seele
Was redest du da? Kein Salz, weil die Tomaten sauer genug sind? Das was du da machst ist weder Suppe noch Soße, das sind gekochte pürrierte Tomaten. Junge, Junge den Quatsch kann man sich nicht anhören!
Huhu respekt viel tomaten 🍅 🍅 🍅 🍅 klasse
Dankeschön 😋
Das mit den silberzwiebel kannte ich nicht .....spannend danke Lg emma
Ich auch nicht, aber das will nichts heißen. Ich habe das auch das Erste mal gekocht. Trotzdem Danke für Dein Feedback.
Schade das ihn nicht anschneiden konntest schaut lecker aus 🎉
Tja Emma, ich habe ihn selber auch nicht angeschnitten oder probiert. Aber der Rest der Familie war glücklich damit, und das ist die Hauptsache. Für mich waren das mit Film insgesamt 10 Stunden Arbeit. Danke für Deinen Kommentar.
Tolles rezept 👌 👌 👌 Lg emma
Hallo Emma, aber nur wenn Du die Mengen einhältst, sonst hast Du die gleiche Sauerei wie ich.
Ja mei ich sagte ja tolles rezept 😅😘😉
Na toll nun hab ich hunger 🧐🙃🙃 Lg emma
Na die schöne Haut hätte ich schon gern gesehn. Wäre es in dem Fall nicht besser gewesen, das schöne Fleisch am Drehspieß zu machen?
Ich habe deshalb, um Deine Frage zu beantworten jetzt den fehlenden Film hochgeladen. Trotzdem Danke für die Nachfrage.
Lecker 😋 😋 😋 😋 Lg emma
Danke Emma Du treue Seele
gute Idee für einen Johannisbeerkuchen, wir ernten gerade und ich werde einen Kuchen daraus backen. Werde dieses Rezept ausprobieren. h.
Gute Idee, Danke und lasst es Euch schmecken, so wie wir unseren.