- 19
- 105 646
Forest Legend
Poland
เข้าร่วมเมื่อ 15 ม.ค. 2018
Generatory dymu wędzarniczego, zrębki wędzarnicze, akcesoria - wszystko, co potrzebne do rozpoczęcia swojej przygody z wędzeniem!
Kiełbasa wiejska RAPIORÓWKA z Pępkowa😋Jak zrobić swojską kiełbasę krok po kroku FOREST LEGEND
Wyjątkowo dobra swojska kiełbasa wg przepisu mistrza Piotra .
17g soli peklowej
i po 2-3 gramy pieprzu, cukru, majeranku, gorczycy, czosnku na 1 kg farszu mięsa .
Mięso
35% chude szynka , schab ,łopatka
40% tłuste karkówka ,boczek
20% kleiste wołowina II gat ,ścięgna ,błonki
5% podgardle
FORESTLEGEND.COM
17g soli peklowej
i po 2-3 gramy pieprzu, cukru, majeranku, gorczycy, czosnku na 1 kg farszu mięsa .
Mięso
35% chude szynka , schab ,łopatka
40% tłuste karkówka ,boczek
20% kleiste wołowina II gat ,ścięgna ,błonki
5% podgardle
FORESTLEGEND.COM
มุมมอง: 53 766
วีดีโอ
Pierwsze dymienie - pstrągi | Forest Legend Dymogenerator | Smoke generator | Der Rauchgenerator
มุมมอง 9063 ปีที่แล้ว
Dziękujemy panu Mikołajowi, który podzielił się z nami nagraniemi z pierwszego dymienia przy użyciu dymogeneratora Forest Legend. Dzięki temu zakupowi w kilka godzin udało się przyrządzić pyszne pstrągi - gratulujemy 🙂 Chcecie dołączyć do wędzarniczej braci? Zapraszamy na forest-legend.com Darz dym❗
Forest Legend Rauchgenerator + Heizung mit Regelung | Smoke generator + ARTS Heating with regulation
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
Forest Legend Rauchgenerator Heizung mit Regelung. Frank Schiedeck - danke für den Film! Genieße deinen Einkauf! www.forest-legend.com Forest Legend smoke generator ARTS Heating with regulation. Frank Schiedeck - thank you for the movie! Enjoy your shopping! www.forest-legend.com Dymogenerator Forest Legend zestaw sterowania z grzałką ARTS. Frank Schiedeck - dziękujemy za film! Zapraszamy do za...
Forest Legend Dymogenerator | Smoke generator | Der Rauchgenerator
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
Jak działa dymogenerator Forest Legend w praktyce? Zachęcamy do obejrzenia filmu nadesłanego przez pana Piotra - doświadczonego kucharza z wieloletnią praktyką na żaglowcu "Darze Młodzieży". Bardzo dziękujemy! Zapraszamy do zakupów! www.forest-legend.com How does the Forest Legend smoke generator work in practice? We encourage you to watch the film sent by Mr. Piotr - an experienced cook with m...
Forest Legend - dymogenerator, generator zimnego dymu wędzarniczego SMOKE GENERATOR, RAUCHERZEUGER.
มุมมอง 3.2K5 ปีที่แล้ว
Filmik nadesłany przez jednego z naszych Klientów. Pan Jarosław pokazuje jak w praktyce działa dymogenerator Forest Legend. Czy zakup okazał się udany? Gest w 0:40 sekundzie mówi chyba wszystko ;-)
Przepis na boczek wędzony (peklowanie mokre) - Akademia FORESTA
มุมมอง 6106 ปีที่แล้ว
www.forest-legend.com
FOREST LEGEND - technika wędzarnicza
มุมมอง 4556 ปีที่แล้ว
Generatory dymu, zrębki wędzarnicze, akcesoria wędzarnicze
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 6986 ปีที่แล้ว
Zacznij swoją przygodę z wędzeniem już dziś! Więcej na www.forest-legend.com
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 4.4K6 ปีที่แล้ว
Zacznij swoją przygodę z wędzeniem już dziś! Więcej na www.forest-legend.com
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 7936 ปีที่แล้ว
Zacznij swoją przygodę z wędzeniem już dziś! Więcej na www.forest-legend.com
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 2.4K6 ปีที่แล้ว
Zacznij swoją przygodę z wędzeniem już dziś! Więcej na www.forest-legend.com
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 4726 ปีที่แล้ว
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 7566 ปีที่แล้ว
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 1.1K6 ปีที่แล้ว
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
มุมมอง 1.2K6 ปีที่แล้ว
Generator dymu - FOREST LEGEND - dymogenerator
Przyprawy jakie
Witam Pana zamierzam zrobic kiełbasę w sumie to juz bede robic 4 raz w sma(u jest bardzo dobra ladnie sie kroi ale nurtuje mnie jedno na torebce peklosoli zawze podany jest pszepis ile dac tej peklo soli na mokro pisala ze 60 gram na 1 litr wody dalam 30 gram peklo soli i 30 gram soli kamiennej czy to dobrze zrobilamp? natomiast peklowani na sucho 20g czy tez mozna dac pół na pół? Prosze o odpowiec
Dzień dobry wszystko jak to w życiu zależy od kilku czynników -jakości mięsa czytaj jego świetności i pochodzeniu -stosunkowi wieprzowiny do wołowiny {im więcej wołowiny tym mniej peklo soli ) -czasu peklowania -temperatury peklowania -jakości peklosoli -temperatury wędzenia -czy kiełbasa będzie parzona czy tylko wędzona . Jeśli wszystkie te czynniki będą trzymać jakość ,przebiegać zgodnie ze zdrowym rozsądkiem to problemów napewno nie będzie ale jeśli trafi się np mięso marnej jakości ,trzymane w ciepłym to nawet 100 % peklo nie pomoże :-(
Wszystko fajne tylko po co to muzyczne bębnienie w podkładzie
Dziękuję...soli się nie miesza !!!
Alarm jest czymś spowodowany -proszę o foto co się wyświetla .
Witam.Jak wyłączyć alarm ?
Jest naprawdę wszystko dokładnie przekazane i z Panem będę robić kiełbasę.Dziekuje za przepis🙂
Witam panie Piotrze W jakich temperaturze była wędzona ta kiełbaska i w jakiej podpiekana?
Widzimy w 50 st i podpiekamy 70-75
Jak się rozkładała ilość mięsa chodzi mi ile szynki ile innego rodzaju mięsa wchodziło w skład tych 20kg. Pozdrawiam
😊super! Dziękuję za wskazówki i recepturę
Świetna kiełbaska👍, aż ślinka cieknie😋! Piotruś pozdrowienia z Pauliny Russ!
A cukier jest "skrytym zabójcą" naszego zdrowia, gdyż powoduje "glikację", czyli sklejanie białek i tłuszczu z węglowodanami, co powoduje arteriosklerozę, czyli "zapychanie" żył i tętnic blaszką miażdżycową....
Po co "sól peklowa" - rakotwórczy azotan sodu ?! Jest to konserwant, a w przypadku wędzenia, to dym wędzarniczy zabezpiecza mięso przed rozwojem bakterii i, z moich doświadczeń wynika, że na dłużej, niż owa "peklosól" !
Dym też nie za zdrowy.
A o jadzie kiełbasianym słyszał?
Tylko takie swojskie wyroby !!!! Najlepsze !!!!! A ta kiełbaska wygląda wyśmienicie !!!
Mam takie pytanie ona jest robiona bez parzenia i bez podpiekania . Jaka temp Pan trzymal podczas wedzenia
Tak wędzona w 50 st i na koniec 72 st przez ok 30 min
super ze jest jeszcze troche ludzi , ktorzy sami sobie radza i maja do tego checi . nie ma jak swoje jedzenie. pozdrawiam
Prosze o dokładne podanie modelu generatora i sterownika, super kiełbaska
Dymogenerator Forest Legend i sterowanie ARTS .Generator występuje w dwóch różnych opakowaniach i to jedyna różnica w tym zestawie a sterowanie sprzedawane jest w kilku wariantach mocy grzałki .
Pozdrowionka z Petro Giant i do zobaczenia na morzu Radek R/O. P.S. Brakuje nam twojej kuchni i poczucia humoru -:).
UUU umyliśmy zelmera w zmywarce ;) Znam ten ból. Pasta polerska wiertarka z filcem i wio. Tam gdzie się nie da to ręcznie.
Panie Piotrze, szacunek za kiełbasę, Ale mam inny problem, mianowicie. Użył Pan, elektrycznej maszynki do mielenia mięsa i maszyny do nadziewania mięsa w jelita. Ale do samego wyrobienia mięsa użył Pan wyłącznie własnych dłoni... Czy jest to czymś spowodowane ? przecież istnieją domowe maszynki to wyrabiania tego typu rzeczy. Dziękuje za film, I życzę sobie ( i wam :) ) więcej tego typu przepisów , Najlepszego!
Solidna deska na wedzarni .Pozdrawiam
Deska calówka zewnątrz sosna ,środek czereśnia pomiędzy ocieplenie ,wata skalna prasowana w arkuszach .
@@forestlegend4458 Ło Panie to mozna wędzić przy -30 :).Można gdzieś kupic taka wedzarnie?Bo na internetach sam badziew z deski 22mm max 25mm
Po co dodaje się wodę?
Woda ma zadanie powiązać wszystkie składniki dzięki niej konsystencja kiełbasy jest odpowiednia i nie będzie za twarda oraz rozprowadzi przyprawy w idealnych proporcjach w calej kiełbasie 💪
No super Panie Piotrze, dziękuję za przepis 👍👏. Szczęśliwego Nowego Roku i samych sukcesów życzę. Pozdrawiam 🙋
Więcej praktyki mniej gadania
ogladasz a nie widzisz
Szacun za mielenie tak dużej ilości tak małą maszynką. Współczuję tej pracy w domu w kuchni, mnie by żona z domu przegoniła😉
A jesc by chciala? pozdrawiam😊
@@danutafunke125 Do takich rzeczy mam odpowiednie pomieszczenie poza domem, a żona za mięsem nie przepada.
Zapraszamy do komentarzy wszystkich ,którzy skorzystali z tego prostego przepisu !
Witam, lubię pana oglądać itp, niestety muszę zanegować to nie jest kiełbasa wiejska u nas na południu kraju by nie przeszła w tej nazwie,mimo wszystko szacunek za filmik Pozdrawiam serdecznie
Hab mir die Heizung auch gekauft ARTS-Set, 3,5 kW Heizgerät doch ein problem habe ich...ich habe 3 kabel aber nur zwei anschlüsse zwei runde die ich verbinden kann mit der heizung und ein zum stecken aber leider ist keine verbinbung dafür da.kannst du mir weiter helfen
Der dritte Draht ist geerdet. Wenn Sie es mit einem Deflektor gekauft haben, müssen Sie es dort installieren. Die Erdung sollte am Gehäuse montiert werden.
to wygląda tak prosto, że chyba nawet ja dałabym radę! ;) Czekam na film z wędzenia na zimno! pozdrawiam- sadystka ;)
Super film Rapiorku oby było ich więcej.Hiszpan :)
Я тоже такую купил, очень доволен!
Pierwsze sekundy rozpalenia dlatego taki słaby dym
czy nie dymi za słabo w porównaniu do innych czy mocniejsza pompka coś zmieni?
Wspaniały film przedstawiający możliwości generatora. Jeśli faktycznie wytwarza tyle dymu co na filmie to napewno warto kupić to wspaniałe urządzenie.
mam to cudo i świetnie działa